據(jù)日媒援多名相關(guān)人士消息稱,，瀕危物種日本鰻的鰻苗本季遭遇極度嚴(yán)重的魚荒,，日本國內(nèi)外的捕獲量只有去年同期的約1%,。捕撈將大概持續(xù)到4月,，但如果照此下去,，捕獲量有可能出現(xiàn)史上最低水平,。

過去幾十年里鰻鱺幼苗的趨勢一直在下滑,，野生鰻鱺種群正面臨越來越大的危機(jī)。這既有氣候和洋流變化的因素,，也毫無疑問有人類持續(xù)捕撈的“貢獻(xiàn)”,。

人工養(yǎng)殖的成本有多高?

國際自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)將日本鰻鱺和美洲鰻鱺列為瀕危(EN)物種，而歐洲鰻鱺甚至被列為了極危(CR)物種,，這三種鰻魚的野生種群受到了嚴(yán)重威脅,。

那么，為何不進(jìn)行人工養(yǎng)殖呢?

▲野生鰻魚苗漁獲量持續(xù)下降,。圖片來源：日本農(nóng)林水產(chǎn)省

鰻魚是所有養(yǎng)殖魚類中,，唯一完全依賴捕撈野生魚苗的魚種。目前無論是野生鰻魚或是人工養(yǎng)殖的鰻魚,，都無法在人為的環(huán)境下自然性成熟,。1973年日本學(xué)者Yamamoto和Yamauchi成功地利用鮭魚腦下垂體抽取物注射日本鰻，獲得了受精卵并孵化出仔魚,。

▲人工孵化出的仔魚,。圖片來源：tokyo.ac.jp

日本鰻仔魚對食物極其地挑剔，人工環(huán)境下很難模仿仔魚的天然食物,，于是用冷凍干燥的鯊魚卵添加多種蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)和維生素調(diào)配而成的飼料代替，但依然不盡如人意。柳葉鰻的成活率始終極低,，只有大約0.01%,。而且人工環(huán)境下幼苗發(fā)育成玻璃鰻所需的時(shí)長是自然環(huán)境下的兩倍，且?guī)в懈鞣N缺陷,。目前培育出一尾鰻苗的成本約人民幣6萬元,，這堪比黃金的人工鰻魚苗顯然無法商業(yè)化量產(chǎn)。

如今市面上野生的日本鰻鱺已經(jīng)相當(dāng)罕見,，幾乎都是靠投放野苗后人工養(yǎng)殖,。漁民們在用燈光誘捕洄游至近岸的玻璃鰻幼苗，幾乎成為餐桌上鰻魚的唯一來源,。野生鰻魚苗的價(jià)格也是堪比黃金,，每尾幾十元。然而2017年12月開始的日本鰻鱺苗捕撈遭遇了罕見的歉收,，靜岡縣整個(gè)12月只捕撈到184克而已!

▲德島市,，漁民在捕撈野生日本鰻魚苗。圖片來源：tenki.jp

除了成活率的問題,，還存在著另一個(gè)考驗(yàn),。鰻魚的性別決定屬于后天型，主要受周圍環(huán)境影響,。種群密度低時(shí),，鰻魚主要發(fā)育成雌性;種群密度高時(shí)，大多發(fā)育成雄性,。人工飼養(yǎng)的結(jié)果很可能是得到一池子好基友,，無法再繼續(xù)人工繁育。

▲一碗不平凡的鰻魚飯,。圖片來源：shutterstock.com

日本鰻幼苗在河流里自然生長的存活率本就不高,，河流污染和筑壩讓它們的處境更加惡化，所以今天絕大多數(shù)的日本鰻出自人工養(yǎng)殖場,。

然而這些養(yǎng)殖場,，其實(shí)都是有“養(yǎng)”而無“殖”：漁民每年12月到3月用燈光引誘來到近岸的玻璃鰻，把它們撈起來放入養(yǎng)殖場,，養(yǎng)大之后再送上餐桌,。而這些鰻鱺當(dāng)然也永遠(yuǎn)無法回到它們的家鄉(xiāng)繁殖下一代。

這是唯一一個(gè)完全靠捕撈野生幼苗維持的淡水養(yǎng)殖業(yè),。其中的隱患,，不用說也能想到。

日本研究者已經(jīng)為人工繁殖它付出了多年的努力,，此刻日本鰻已經(jīng)可以在實(shí)驗(yàn)室里從人工授精一直到長大成熟,。然而初生鰻鱺幼苗的食物只能勉強(qiáng)模擬，水流環(huán)境也無法復(fù)制，成活率很低,，而且密度高時(shí)會(huì)幾乎全部發(fā)育成雄性,，要人工調(diào)節(jié)激素才能扳回。距離它獲得商業(yè)價(jià)值,，還有漫長的路,。

不計(jì)配額的連續(xù)捕撈

與此同時(shí)，漁民們捉到的幼苗量逐步下降,，價(jià)格也逐步攀升,。不能忽視氣候和洋流變化的因素，但毫無疑問,，幾十年不計(jì)配額的連續(xù)捕撈給它造成了嚴(yán)重的傷害,。

在剛剛過去的這個(gè)十二月，靜岡縣的漁民僅僅捉到了184克幼苗;自1989年至今,，十二月捕撈量低于1公斤的事情只出現(xiàn)過三次,。

如今只有很少幾個(gè)養(yǎng)殖場還在堅(jiān)持完全使用日本捕撈的日本鰻幼苗，大部分開始從中國韓國等地進(jìn)口幼苗,，甚至很多鰻鱺直接就在這些國家養(yǎng)大,。然而這些幼苗的來源和日本的鰻鱺一樣，也是馬里亞納海嶺;若按照這個(gè)趨勢持續(xù)下去,，只不過是讓日本的場景在別國重復(fù)而已,。中日韓三國已經(jīng)有了初步的捕撈配額約定，不過這個(gè)配額看起來偏高,，還不知道它能起到多大效果,。

所以,，鰻魚還能吃嗎?

另外幾種常見的鰻魚此刻還是安全的,。比如星鰻(Conger myriaster ，日語あなご ,，又名康吉鰻)也是日料?？停羌兒Ｉ啮狋~,，目前尚無危險(xiǎn),。

然而，需要洄游的淡水鰻鱺都面臨危機(jī),。2014年,，IUCN紅名冊將日本鰻鱺提升為“瀕危”(EN)，現(xiàn)在日本鰻和美洲鰻是EN,，歐洲鰻更是CR,。吃它并不違法，可是從環(huán)境道德的角度，這是一個(gè)極為糟糕的選擇,。

來源：果殼網(wǎng)(有刪減)