前言

2020年,，注定將是在人類歷史上留下特別印跡的一年,。新的一年,，我們陸續(xù)推出【跨年特別策劃I凍品人在2020】，試圖用這一組特寫報(bào)道，以行業(yè)媒體的視角,，努力還原,、記錄凍品人所經(jīng)歷的2020年，見微知著,，來反映、窺探整個(gè)行業(yè)環(huán)境的變化,。

提前慶祝的年會(huì)

12月12日,，瑞雨食品2020年度頒獎(jiǎng)大會(huì)拉開帷幕,，余偉把表彰會(huì)提前，放在這個(gè)日子有三層意思,，一是錯(cuò)開年底旺季,，以免很多合作伙伴實(shí)在太忙抽不開身；二是雙12是僅次于雙11的著名電商節(jié),，2020年,，憑借和興盛優(yōu)選的合作，余偉大展宏圖,，互聯(lián)網(wǎng)“電商”可謂對他意義非凡,；三是在這極度不平凡的一年中，“瑞雨”依然保持約40%的增長,，實(shí)屬不易,，值得撥云見日開懷慶祝一下,。

除了頒獎(jiǎng)給自家優(yōu)秀員工，余偉還特意頒獎(jiǎng)給了優(yōu)秀供應(yīng)商,，他不僅要感謝員工的舍命狂奔,，還要感謝供應(yīng)商的大力支持，感謝一切瑞雨食品的有緣人,。

年會(huì)熱熱鬧鬧持續(xù)了整整一天,，余偉特地發(fā)了個(gè)朋友圈：瑞雨年度供應(yīng)商和員工表彰大會(huì)完美落幕，因?yàn)樾闹杏袎?，所以舍命狂奔?/span>

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

是的,，心中有夢的人總是在忙碌中收獲。這一年,，瑞雨紅星冷鏈500平的綜合體驗(yàn)中心建成,；余偉成為樂肴居、鴻津年度戰(zhàn)略合作伙伴,；獲得思念2020年中高端引擎獎(jiǎng),；還有屏榮頒發(fā)的連續(xù)8年銷售冠軍獎(jiǎng)……

這一年，格外不平凡也格外值得紀(jì)念,。余偉說,，今日成績來源于往日積累，3年前和興盛優(yōu)選合作,，2020年迎來了大爆發(fā),，僅興盛優(yōu)選一個(gè)平臺(tái)銷量就達(dá)到了5000萬，成為新的渠道擔(dān)當(dāng),，讓公司業(yè)績穩(wěn)步向上,。

說起和興盛優(yōu)選的合作，余偉坦言,，2017年,，深感傳統(tǒng)商超等渠道銷量下滑厲害，發(fā)展優(yōu)勢不再,，他開始尋求新的突破,。當(dāng)時(shí)，總部位于湖南長沙的興盛優(yōu)選剛好初露鋒芒,，新型“社區(qū)團(tuán)購”模式讓他眼前一亮,，便果斷試水，達(dá)成了和興盛優(yōu)選的合作,。

因?yàn)橐?guī)模和體量有限,，初期合作并不“樂觀”，尤其對于凍品來說，受消費(fèi)頻次和物流運(yùn)輸條件等限制,，銷量增幅有限,。直到2019年底，年銷售額不過1000多萬,。

2020年,，疫情的突然爆發(fā)，把社區(qū)團(tuán)購一下推至“風(fēng)口浪尖”,，因?yàn)橘徺I方便又避免了人員接觸,，疫情期間大受歡迎，成為當(dāng)下消費(fèi)者最熱衷的購物方式之一,。

“2020年臨時(shí)加倉至11個(gè)，很多產(chǎn)品上線一天銷售4000件,，也就是60000份,，頂點(diǎn)時(shí)一分鐘銷售10000份，2分鐘30000份,，徹底打開了以往無法觸及的C端,。”余偉說起這些數(shù)字仍難掩喜悅,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

2020年,，瑞雨食品在興盛優(yōu)選的總銷售額達(dá)5000萬元，相較于2019年增長了4倍,。余偉也升級(jí)成為興盛優(yōu)選的戰(zhàn)略合作伙伴,，但對他來說，這不是終點(diǎn),，一切才剛剛開始,。

在余偉看來，起步湖南的興盛優(yōu)選,，有線下幾萬家門店的強(qiáng)力支撐,，以及線上700多萬活躍用戶的有效配合，分分鐘可以實(shí)現(xiàn)七八十萬用戶采購,，市場空間巨大,。

而這也剛好印證了他兩年前對這個(gè)渠道發(fā)展的預(yù)判，也讓他提前布局的全渠道優(yōu)勢得以順利發(fā)揮,。

余偉回憶,，疫情打了他一個(gè)措手不及，原本按照正常走勢備的40萬件貨,，在疫情剛爆發(fā)時(shí)遭遇滯銷,。

“當(dāng)時(shí)很害怕，怕這么多貨砸手里損失慘重。過年時(shí)在老家,，看到報(bào)道很著急,，因?yàn)槠綍r(shí)在當(dāng)?shù)刈隽撕芏啻壬苹顒?dòng)，很多鄉(xiāng)鄰包括鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)都認(rèn)識(shí)我們,，所以特地給領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)申請了一下,，保民生能不能通行？”接到領(lǐng)導(dǎo)的肯定回復(fù),，員工也很給力,，一個(gè)電話全員上崗，24小時(shí)加班加點(diǎn),，“一路狂奔”保障供給,，40萬件庫存，幾乎全部平價(jià)銷售,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

原本想著疫情會(huì)很快結(jié)束,，沒想到持續(xù)的疫情打亂了所有計(jì)劃。后來,，很多經(jīng)銷商手里開始斷貨,，作為少數(shù)手里有貨的經(jīng)銷商，只要稍稍加價(jià),，一個(gè)單品就能賺上五六百萬,，更何況正常開支費(fèi)用已經(jīng)增加。但余偉沒有這么做,，依舊分文不漲,，用他的話說，不能發(fā)國難財(cái),。

飯店關(guān)門,，餐飲受阻，有走餐飲渠道的經(jīng)銷商幾十萬貨眼看要砸手里,，問余偉能不能幫銷,。余偉二話不說，照單全收,，還有商超斷貨的也找來,，問能不能供貨，余偉也是果斷答應(yīng),，“利他就是利己”,，這是余偉堅(jiān)守的信念。

隨著疫情管控的陸續(xù)放緩,，市場開始慢慢回暖,，余偉也調(diào)整思路布局新一輪應(yīng)對措施,，以便盡力補(bǔ)上因?yàn)橐咔樵斐傻膿p失。

練好內(nèi)功,，打造核心競爭力

總結(jié)2020,，余偉覺得能取得如此成績，主要因?yàn)椤肮Ψ蛟谄綍r(shí)”,。經(jīng)商多年,，對未來趨勢敏感，才有了3年前與興盛優(yōu)選的合作,；平時(shí)與合作伙伴互助互利,，才有了公司今日體量；多幫助他人,，才有了關(guān)鍵時(shí)刻很多人的幫助,。一句話：平時(shí)練好內(nèi)功，關(guān)鍵時(shí)刻戰(zhàn)斗力爆棚,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在余偉看來,，想要不被時(shí)代拋棄，就要不時(shí)調(diào)整,，勇于面對各種變化，進(jìn)行各種嘗試,，跟上時(shí)代發(fā)展步伐,，鍛造經(jīng)銷商的三大核心競爭力。

一是和“大廠”合作,。大廠有足夠的實(shí)力保證產(chǎn)品穩(wěn)定性,，能從各方面給予經(jīng)銷商鼎力支持，非常時(shí)刻能按時(shí)按點(diǎn)按量補(bǔ)充供給,，手里有貨不心慌,，這點(diǎn)很重要。

二是具有核心大單品,。大單品對于經(jīng)銷商的意義在于能從量上進(jìn)行突破,，有幾個(gè)核心大單品保障，是支撐經(jīng)銷商底氣的基礎(chǔ),。

三是產(chǎn)品組合好,。在核心大單品的基礎(chǔ)上，優(yōu)化產(chǎn)品組合結(jié)構(gòu),，形成完美的組合拳,，根據(jù)產(chǎn)品屬性，選擇適合渠道,，進(jìn)行創(chuàng)新嘗試,。

以興盛優(yōu)選為例,，平臺(tái)功能雖然強(qiáng)大，但并不是每一個(gè)產(chǎn)品都適合這種渠道,，廠家借助社區(qū)團(tuán)購可以快速實(shí)現(xiàn)單品突破,，但前提是，產(chǎn)品無論從品質(zhì)或顏值上都很適合,。

具備這幾大基本功,，經(jīng)銷商就具有了穩(wěn)定的底盤，余下的便是根據(jù)時(shí)勢變化適時(shí)調(diào)整,，以不變應(yīng)萬變,。“日月星辰,，風(fēng)雨無阻,，相信一定能到達(dá)想去的地方?！庇鄠フf,。

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