10月28日,，谷言預(yù)制菜產(chǎn)品品鑒會(huì)（河南鄭州站）在鄭州弘潤(rùn)華夏大酒店舉行,，品鑒會(huì)上,，谷言重點(diǎn)推薦了“好飯搭檔”、“好面搭檔”系列的預(yù)制菜料理包。

據(jù)工作人員介紹，該系列料理包以“為餐飲企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化暢銷菜品”為目標(biāo),，具有使用便捷,、品類豐富、出餐快,、口感佳等優(yōu)勢(shì),，因此，在連鎖餐飲,、中式快餐以及外賣等渠道很受歡迎,。

會(huì)上，惠康食品副總經(jīng)理孟建紅致辭,，他介紹說(shuō),，谷言是石家莊市惠康食品有限公司旗下的預(yù)制菜品牌，惠康食品之前是一家以出口為主的企業(yè),，2016年開始從出口轉(zhuǎn)向內(nèi)銷，并推出了谷言系列預(yù)制菜,，經(jīng)過(guò)5年的發(fā)展,，連續(xù)3年天貓同品類銷量第一，線下北方區(qū)域同品類銷量第一,，南方市場(chǎng)占有率也在持續(xù)提升中,。

當(dāng)前公司有8棟生產(chǎn)車間，10余條自動(dòng)化生產(chǎn)流水線,，谷言料理包生產(chǎn)流水線是目前國(guó)內(nèi)同行業(yè)中自動(dòng)化水平最高,、連線長(zhǎng)度最長(zhǎng)的生產(chǎn)線，日產(chǎn)可達(dá)160噸,，年產(chǎn)值可達(dá)40億元,。

他還分享了對(duì)于預(yù)制菜行業(yè)的一些觀點(diǎn)：

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，疫情期間,，90%以上的受訪餐飲企業(yè)發(fā)力外賣產(chǎn)品,，有91.6%的企業(yè)出售半成品和預(yù)包裝食品；天貓公布的十大新年貨數(shù)據(jù),，2021年預(yù)制菜銷量同比2020年增長(zhǎng)16倍,，排名“十大新年貨”第一；京東數(shù)據(jù)顯示,，2021年春節(jié)以來(lái),，1至2人小包裝半成品菜成交額同比增長(zhǎng)3.5倍；餓了么數(shù)據(jù)顯示,，2021年年夜飯半成品外賣同比增長(zhǎng)4倍,，年夜飯外賣禮盒同比增長(zhǎng)2倍；商務(wù)部數(shù)據(jù)表示,，2021網(wǎng)上年貨節(jié)啟動(dòng)以來(lái),，半成品增長(zhǎng)380%以上。

根據(jù)《2021中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告》，我國(guó)目前預(yù)制菜市場(chǎng)存量約為3000億元,，如果按照每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算,，未來(lái)6到7年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元以上的規(guī)模。

當(dāng)前,，餐飲渠道仍是預(yù)制菜最重要的渠道,，餐飲與家庭渠道的占比約為8比2。與此同時(shí),，隨著我國(guó)餐飲企業(yè)連鎖化率的不斷提升,，餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、工業(yè)化的推動(dòng)下，將倒逼供應(yīng)鏈改革,，從而驅(qū)動(dòng)預(yù)制菜市場(chǎng)擴(kuò)容,。預(yù)制菜料理包的快速發(fā)展背后是外賣產(chǎn)業(yè)的快速崛起，料理包具有不需要廚師,、低損耗,、無(wú)明火、可預(yù)算,、出餐快等優(yōu)點(diǎn),，是外賣便當(dāng)?shù)淖罴寻氤善愤x擇。

谷言料理包秉持為“餐飲企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化暢銷菜品”的品牌理念,，產(chǎn)品適銷渠道覆蓋整個(gè)餐飲業(yè),，連鎖餐飲、快餐店,、外賣店,、中高檔餐廳、咖啡廳,、食堂檔口,、網(wǎng)吧、團(tuán)餐,、航食,、高速服務(wù)區(qū)等，是餐飲門店的制勝法寶,。谷言料理包以十大適銷渠道,、九大扶持政策，4大終端支持為經(jīng)銷商及終端門店提供全方位,、全過(guò)程的高效服務(wù),。谷言與客戶攜手共進(jìn),，共享預(yù)制菜風(fēng)口紅利！