国产亚洲综合成人91精品_日日狠狠久久偷偷色综合_日韩在线视频不卡_日韩不卡手机视频在线观看,先锋亚洲国产超清专区下载,电影A强奸一区二区三区毛片,小明看看 波多野结衣,国产精品极品美女自在线观看,99热这里都是国产精品,日本少妇人妻XXXXⅩ18,亚洲狠狠婷婷综合久久久久

您好,,歡迎來到冷凍食品網:國內唯一服務于冷凍食品全產業(yè)鏈的綜合平臺

首頁 > 企業(yè) > 生產企業(yè)

國內唯一服務于冷凍食品全產業(yè)鏈的綜合平臺

春雪食品:解碼19年行業(yè)老兵的預制菜“上鮮”路

2022-04-1309:29

來源: 冷凍食品網 發(fā)布者:編輯

4月11日,,預制菜概念盤中發(fā)力高走,截至下午收盤,味知香,、中水漁業(yè),、千味央廚,、上海梅林,、海欣食品等漲停,益客食品,、國聯(lián)水產等漲近5%,。

為預制菜行業(yè)的“老牌”企業(yè),春雪食品對預制菜的探索可以追溯到2003年,。近期,,春雪食品上線了多款一人食中、西菜品,,進一步加碼預制菜,。

作為中國白羽雞肉調理品細分行業(yè)的龍頭企業(yè),春雪食品集團股份有限公司(以下簡稱“春雪”)為何具有如此超前的戰(zhàn)略眼光,?歷經19年深耕,,春雪預制菜業(yè)務成績如何,未來又有怎樣的市場規(guī)劃,?一起聽春雪食品常務副總經理鄭鈞解讀,。

冷食傳媒記者 | 姚冰冰

1

深耕預制菜領域19年,戰(zhàn)略眼光超前

2003年非典疫情后,,春雪成為全國首批35家獲準對日出口熱加工禽肉產品(熟制雞肉調理品)的企業(yè)之一,,開始生產以禽肉為原料的預制菜,這是春雪在預制菜領域的初次探索,。

“預制菜是對菜品原料運用現(xiàn)代標準,,通過中央廚房集中前期處理生產,簡化烹飪步驟,,通過復熱或蒸炒等方式,可以直接食用或簡單加工即可食用的便捷菜品,?!编嶁x表示。

據了解,,春雪食品的雞肉調理品品種非常豐富,,按照工藝方式細分為油炸、蒸煮,、電烤,、炭烤、蒸煮、炒制,、熏制等上百個品類,;按食用方法分為即食型、直接加熱型,、間接加熱型,;按銷售對象可分為家庭用餐型、餐飲業(yè)型,、團膳型,、外食型。主要產品包括雞米花,、辣香雞,、脆皮雞肉圈、春雪雞塊,、熏制叉燒等,,客戶粘性較高。

1649813734127005.gif

△圖片來源:受訪者提供

作為國內較早進入雞肉調理品領域的企業(yè),,春雪占據先發(fā)優(yōu)勢,、產品優(yōu)勢。鄭鈞介紹,,公司核心團隊在食品生產領域深耕多年,,設立了由食品工程博士領頭的、富有創(chuàng)造力的知識型研發(fā)團隊,,積累了成熟且豐富的產品開發(fā)經驗,,建立了以用戶需求為導向的研發(fā)體系。20多年的出口經歷,,也鑄就了春雪食品嚴苛的食品安全,、衛(wèi)生體系,打造優(yōu)質供應鏈一直是春雪食品不斷的追求,,產品品質得到國內外客戶的肯定和好評,。

2015年開始,春雪公司逐步發(fā)力國內雞肉調理品市場,,到2020年公司調理品收入達10.09億元,,占比達54.1%。2017-2020年,,調理品營收復合增長率高達40.5%,。

春雪食品的產品被消費者認可,與春雪高度重視產品質量密切相關,。作為全國首批出口食品“三同”示范企業(yè)之一,,春雪堅持奉行“同線同標同質”的經營理念,,使其供應國內市場和供應國際市場的產品達到相同的質量水準。

2

國內外市場同步開發(fā)

多層次銷售渠道全面布局

在預制菜的市場布局上,,春雪食品實施國外市場與國內市場同步開發(fā),、多層次銷售渠道全面布局的策略,實現(xiàn)對B,、C端用戶的全面覆蓋,。

“我們的產品穩(wěn)定出口日本、歐盟,、韓國,、中東等海外市場,對出口客戶和國內大型B端客戶可以實現(xiàn)個性化的定制加工,,如日本伊藤忠商事,、國內德克士快餐等?!编嶁x介紹,。

近年來,春雪在海外市場的占比提升明顯,,這是公司引領國內市場的獨特資源優(yōu)勢,,此次春雪就推出了多款西式的一人食預制菜新品?!拔覀兘梃b國外產品消費習慣,,逐步開發(fā)國內市場,除了傳統(tǒng)西式快餐連鎖,,還將開發(fā)國內中餐,、日式餐飲、便利店及連鎖超市等渠道,?!?/span>

面向國內市場,春雪開發(fā)了傳統(tǒng)的批發(fā)零售,、餐飲,、大型超市、新零售門店,、便利店,、電商、食品加工等渠道,,盒馬、樸樸等新消費渠道也有公司產品進入,。

隨著科技,、物流業(yè)的進步,電商等新渠道會爆發(fā)更大的市場潛力,而春雪在電商方面的表現(xiàn)更是可圈可點,。其中,,春雪與京東聯(lián)手打造的雞肉品牌“上鮮”,重新定義了國內生鮮購銷的新模式,。

1649813787147367.jpg

△圖片來源:春雪食品

“‘上鮮’自2018年起已連續(xù)五年位居京東生鮮雞肉類銷量第一名,。截止2021年末,京東粉絲數達到1500萬,,總銷售額(GMV)突破6.8億元,,具有較高的品牌知名度,還榮獲京東零售最高單品榮譽——2021京東金榜年度金獎,?!编嶁x介紹。

目前,,春雪食品電商平臺除了京東,、天貓外,同時也在拼多多店鋪,、抖音小店,、快手小店、微信小程序商城等線上平臺進行銷售,,讓美味觸達更多消費者家庭,。

如何兼顧多層次、BC全渠道的市場,,是不少預制菜“新兵”的困擾,。鄭鈞對此表示,“B端對產品的穩(wěn)定性,、持續(xù)供貨能力比較看重,,包裝可以相對大一些,更多從經濟和易用角度考慮,;C端對一人份,、二人份的小包裝及食用、購買的便利性,、營養(yǎng)均衡更多一些,。對兩者而言,食品的口味,、安全和品質穩(wěn)定是重中之重,。”

3

疫情催化C端消費加速

未來進一步加碼預制菜

近年來,,由于疫情的影響以及冷鏈技術水平的逐步完善,,預制菜行業(yè)在餐飲和居家消費的推動下迎來發(fā)展期,,資本也普遍看好預制菜的未來前景與市場容量,尤其2021年以來,,國內預制菜行業(yè)處在了高速增長的起點,。

鄭鈞分析,由于行業(yè)空間大,,導致許多企業(yè)加速推進向預制菜的轉型,。“目前很多養(yǎng)殖企業(yè)開始布局下游食品深加工業(yè)務,,以削弱周期波動對業(yè)績的影響,,B端餐飲行業(yè)的規(guī)模擴張和模式升級以及C端新消費的崛起,正在為以雞肉,、豬肉,、水產調理品為代表的預制食品提供廣闊市場空間。當然,,企業(yè)也面臨一定的挑戰(zhàn),,如產品品質、安全,、衛(wèi)生,、生產標準等需要統(tǒng)一規(guī)范?!?/span>

微信截圖_20220413093028.png

△圖片來源:受訪者提供

當前,,中國預制菜市場B端和C端占比大約是8:2,鄭鈞預判,,從預制菜市場渠道演變來看,,將會逐步從B端轉向C端延伸?!耙咔樽钄郆端堂食消費,,餐廳將菜品以半成品形式售賣,加上宅家線上消費爆發(fā),,直接催化了C端消費加速,,80、90,、00后年輕群體已成為C端預制菜的消費主力,。”

他認為,,下一步,,大型全國連鎖商超、社區(qū)超市,、新零售門店,、便利店及電商,、帶貨直播等,將成C端預制菜的重要銷售渠道,。

去年10月13日,春雪IPO上市,,共募集資金5.9億元,,用于新建年產能4萬噸雞肉調理品項目、年屠宰5000萬只肉雞項目,、80萬只肉雞養(yǎng)殖示范基地等,,將于今年年底逐步建成投產,為未來市占率的提升提供規(guī)模保障,。

1649813858495767.jpg

△春雪食品上市  

鄭鈞表示,,春雪方面將繼續(xù)關注客戶的目標和需求,持續(xù)創(chuàng)新中西預制菜向操作簡單化,、高還原度,、便利化方向發(fā)展,致力于為廣大客戶提供口味豐富多樣,、營養(yǎng)健康,、方便快捷的預制食品。



上一篇: “年輕化”賦能“老字號”,,潮汕牛肉丸線...
下一篇: 餐飲供應鏈龍頭再發(fā)力,,超高性價比火鍋料上...
他們都選擇了冷凍食品網

30000+

三萬家凍品經銷商

5000+

五千家凍品上下游企業(yè)

10億+

交易額10億
豫ICP備18044844號-1 Copyright