去年3月,，中國(guó)牛人俱樂部華中區(qū)的成員們正在歐洲考察,，這站走到了巴黎,。見到法方廠家代表后,，中國(guó)牛人俱樂部副主席王峰將一位長(zhǎng)者引到臺(tái)前,，介紹道,，“這是我們的Godfather(教父)”,。

被尊稱為“教父”的長(zhǎng)者,，就是中國(guó)牛人俱樂部終身榮譽(yù)主席馬廣勝。他是一位有著些許卷發(fā),、戴眼鏡的回族穆斯林,，衣著精致、談吐不俗,。多數(shù)人對(duì)他的評(píng)價(jià)是,，無論是業(yè)務(wù)，還是思路,，你遇到了困難,，就去找馬主席，他一定能并且一定會(huì)幫助你,。

如今,，成立已四年的中國(guó)牛人俱樂部不僅囊括了中國(guó)牛羊業(yè)多家成員單位，在業(yè)內(nèi)鑄就了舉足輕重的影響力,，還在國(guó)外貨源對(duì)接,、金融融資及渠道建設(shè)上建樹頗豐,。這一切都離不開馬廣勝這個(gè)身上有著多重標(biāo)簽的牛羊業(yè)“教父”。

留學(xué)生,，80年代赴德留學(xué)

一切的起點(diǎn)都要回到1984年的河北大廠回族自治縣,。這一年，這個(gè)毗鄰北京的河北縣城因回族聚居,，有宰殺牛羊的飲食傳統(tǒng),，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部選定為第一批赴德留學(xué)生的生源地。

留學(xué)西德,，學(xué)習(xí)最為先進(jìn)的現(xiàn)代牛羊宰殺分割加工技術(shù),，報(bào)效祖國(guó)，是每一個(gè)青年都?jí)裘乱郧蟮氖虑?。?duì)于年僅18歲,、高中剛畢業(yè)的馬廣勝來說，亦是如此,。

“當(dāng)時(shí)面臨著兩個(gè)選擇,，一是上大學(xué)，二就是留學(xué)西德,。我想大學(xué)可以隨時(shí)上,，公費(fèi)留學(xué)的機(jī)會(huì)卻彌足珍貴。”于是,，這位青年決定抓住機(jī)遇,。

經(jīng)過層層選拔，在全縣上萬個(gè)候選者中,，馬廣勝成為了七位留學(xué)生之一,，也是唯一的少數(shù)民族學(xué)員。

改革開放前,，牛作為一種重要的生產(chǎn)工具,，不能被隨意宰殺食用，無故殺牛,、吃牛肉并不被允許,，自然也不存在現(xiàn)代肉牛業(yè)。

80年代改革開放后,，隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的普及以及居民牛肉需求的不斷上升,，我國(guó)商品肉牛業(yè)應(yīng)需起步，這批“七人”牛業(yè)小組便肩負(fù)起了“師夷長(zhǎng)技”以振興中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)的重任,。

從養(yǎng)殖到屠宰再到加工,，馬廣勝和他的同學(xué)們積極汲取當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的生產(chǎn)知識(shí),。

“當(dāng)時(shí)的聯(lián)邦德國(guó)是現(xiàn)代工農(nóng)業(yè)最先進(jìn)的國(guó)家之一,，現(xiàn)代牛業(yè)屠宰分割技術(shù)對(duì)我們觸動(dòng)很大，也讓我們看到了祖國(guó)和他們的差距。”他回憶說,，由于巨大的差距,，當(dāng)時(shí)難免自卑。

技術(shù)“始祖”&銷售大拿

一頭牛分割128種產(chǎn)品

本是四年的留學(xué)生涯,，因華安肉類有限公司(簡(jiǎn)稱“華安”)要投產(chǎn),，馬廣勝和同學(xué)們?cè)诹魧W(xué)的第三個(gè)年頭被急召回國(guó)。華安由農(nóng)業(yè)部牧工商總公司,、德國(guó)安努斯肉類參與有限公司合資經(jīng)營(yíng),，是一家現(xiàn)代化大型肉類屠宰加工企業(yè)。

“我能走出國(guó)門,，學(xué)得一身本領(lǐng),，都是國(guó)家的栽培，所以我所思考和踐行的也都是如何回報(bào)我的祖國(guó),，而不能把這些本領(lǐng)變成賺錢工具,。”或許正是這三年的留學(xué)生涯，奠定了馬廣勝人生軌跡的基石,。

在回國(guó)之前,，這位20歲的中國(guó)青年去了馬克思的墓前，規(guī)規(guī)矩矩鞠了三個(gè)躬,，打了軍禮,，并在心里發(fā)誓：會(huì)成為一個(gè)真正的共產(chǎn)黨人，時(shí)刻踐行對(duì)國(guó)家和民族有益之事,，讓國(guó)更像家,，讓生命更有意義。

2017年春節(jié),，當(dāng)馬廣勝帶著他的徒弟和同仁們?cè)俅翁ど蠚W洲的土地時(shí),，已是33年后的故地重游了。

回憶往昔,，他說：“巴黎還是巴黎,，但塞納河水已經(jīng)沒有以前那么清澈了。80年代出國(guó)在外,，要仰視這些發(fā)達(dá)國(guó)家,，現(xiàn)在則是平視了。”

回國(guó)后,，帶著先進(jìn)技術(shù)和滿腔熱血,，馬廣勝一頭扎進(jìn)了專屬于他的華安工作室，從無到有地打造中國(guó)人自己的現(xiàn)代牛肉產(chǎn)品分割體系,。

“在那個(gè)不到20平方米的工作室里,，有一張巨大的工作臺(tái),。我就是在那張桌子上，用了近十年的時(shí)間,，完成了對(duì)中國(guó)牛肉產(chǎn)品的細(xì)分,。”

在馬廣勝留學(xué)德國(guó)期間，聯(lián)邦德國(guó)的牛肉產(chǎn)品也僅有60余種,。從1987年回國(guó)一直到1995年左右,，經(jīng)過不斷實(shí)踐與改進(jìn)，馬廣勝成功地把一頭牛分割出了128種產(chǎn)品,，一舉名震業(yè)內(nèi),，而這也是目前業(yè)內(nèi)最為知名的“德式”分割技術(shù)的基石所在。

伴隨著華安向全國(guó)開疆拓土的步伐,，懂技術(shù)又懂銷售的馬廣勝被委任為華安山東分公司銷售總監(jiān),，主抓銷售工作。屬于他的第二篇章,、走南闖北的“江湖生涯”,，由此開啟。

“說起來是總監(jiān),，但我們銷售部很長(zhǎng)一段時(shí)間只有我一個(gè)人,，但即使就我一個(gè)人，創(chuàng)造出的年銷售額比總公司的業(yè)績(jī)還要高,。”他回憶說,，如今的諸多朋友都是那些年一杯杯酒喝出來的，中國(guó)只要是有牛羊肉的地方,，無論是政經(jīng)中心,，還是偏僻山野，他都曾一一走過,。

創(chuàng)業(yè)者&好老師

“德勝行”銷遍全國(guó)

后來,，由于各種原因，馬廣勝離開了工作10余年的公職單位,，放棄了華安的“鐵飯碗”,。 在90年代，這并非一件小事,，他卻說,，只用了一個(gè)晚上便做出了這個(gè)決定，走得很痛快,。

辭職之后的馬廣勝開始創(chuàng)業(yè),，創(chuàng)立了此后大名鼎鼎的“德勝行”。既是技術(shù)“始祖”,，又是銷售大拿,，馬廣勝做起生意來輕車熟路——從河北大廠到深圳再到廣州,、上海，他的足跡和生意遍布大江南北,，產(chǎn)品熱銷。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,，直至近20年后的今天,，凍品市場(chǎng)上仍舊可見打著“德勝DS”標(biāo)的山寨產(chǎn)品，“沒辦法,，打著這標(biāo)貨就是好賣,，馬主席當(dāng)年真應(yīng)該把這個(gè)商標(biāo)注冊(cè)了”。

然而,，生意做得風(fēng)生水起的馬廣勝卻表示,，自己從沒看上賺錢這件事。飽讀詩(shī)書的他胸中自有大義,，心里想的,、教導(dǎo)他人的永遠(yuǎn)是國(guó)家使命和社會(huì)責(zé)任。

“掙錢不是我的夢(mèng)想,，我的夢(mèng)想是中國(guó)人永遠(yuǎn)團(tuán)結(jié),。”他說，“從1984年中國(guó)牛肉年產(chǎn)1000噸,，到2016年中國(guó)牛肉年消費(fèi)800萬噸,，這其中我為國(guó)家和社會(huì)做過貢獻(xiàn)嗎?”

答案當(dāng)然是肯定的。在業(yè)內(nèi),，馬廣勝是出了名的好老師,，從屠宰、分割到加工再到銷售,，乃至物流渠道,，他從來都是毫無保留地把相關(guān)知識(shí)分享給他人，門下馬氏徒子徒孫無數(shù),，擁躉者眾多,。

也有一些心術(shù)不正的徒弟學(xué)會(huì)了本領(lǐng)，卻做出一些有損老師利益的事情,，旁人都已怒不可遏,，馬廣勝卻依舊云淡風(fēng)輕，他說：“如果和小人一般見識(shí),，那怎么能是馬廣勝呢!”

牛人俱樂部主席

不怕臭名,，只為團(tuán)結(jié)

由馬廣勝牽頭組建的中國(guó)牛人俱樂部如今在業(yè)內(nèi)已具備了強(qiáng)大的影響力，但其發(fā)展過程并非一帆風(fēng)順,。

“剛開始,，很多弟兄都不看好,，都說俱樂部弄成了我們加入，弄不成我們就不加入,。”大家說“和不怕臭名的馬主席比不了”,，馬廣勝卻很坦然：“失敗了有什么?大不了再來嘛!”

2014年7月30日，二次重來的中國(guó)牛人俱樂部在河北邯鄲正式成立,，目前其會(huì)員單位已有近三千個(gè),。“其實(shí)，瞬間我就可以把會(huì)員單位發(fā)展到兩萬個(gè),，但這個(gè)組織必須有門檻,，尤其是對(duì)于那些信譽(yù)有問題的。”馬廣勝說,。

牛羊肉貿(mào)易向來轉(zhuǎn)手率高,，信息不夠透明對(duì)稱，所以難免混進(jìn)來一些渾水摸魚者,。中國(guó)牛人俱樂部成立的初衷之一,，就是打造一個(gè)可信的公共平臺(tái)，降低溝通成本,。

“一個(gè)客戶擺盤肉放到桌子上,，說他是來自中國(guó)牛人俱樂部的，大家就放心了,。我們就是想做到這種程度,。”馬廣勝表示，利潤(rùn)雖是商業(yè)行為,，和道德相悖,，但生意還是要回到商業(yè)的本質(zhì)。

同行是冤家,。曾經(jīng)不理不睬或因瑣事而生嫌隙的同行從業(yè)者,，加入俱樂部后，化干戈為玉帛,，馬廣勝表示,，“這就是平臺(tái)的力量，聚勢(shì),、聚力,，在共同謀求更大發(fā)展的同時(shí)，也能實(shí)現(xiàn)更高的理想”,。

他說自己很欣喜地看到,，加入俱樂部后，大家都有了責(zé)任感，以往平凡,、普通的工作,，如今被提高到了一個(gè)思想的高度，大家有了共同的理想,，那就是除了把自己公司經(jīng)營(yíng)好之外,，還要為老百姓的餐桌服務(wù)，做食品安全的“衛(wèi)士”,。

此外,，中國(guó)牛人俱樂部還要為老百姓的餐桌“減負(fù)”。國(guó)外廠家若想進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng),，就繞不開中國(guó)牛人俱樂部,。大家統(tǒng)一訂貨,，開源共享,，就能夠杜絕惡性競(jìng)爭(zhēng)和抬價(jià)，相應(yīng)地就是減少老百姓的餐桌負(fù)擔(dān),。

“老百姓吃牛肉,，沒因中國(guó)牛人俱樂部的存在而漲價(jià)，相反還降價(jià)了,，這就說明中國(guó)牛人俱樂部的存在是有價(jià)值的,。”馬廣勝說，在牛羊肉行業(yè)中,，從一批到N批,，中間的轉(zhuǎn)手和層級(jí)過多，中國(guó)牛人俱樂部正在努力的一個(gè)方向就是盡量砍掉多余環(huán)節(jié),，讓生意回歸到合理狀態(tài)內(nèi),。

“以上這些，都需要足夠的團(tuán)結(jié)才能干成,，所以團(tuán)結(jié)是第一位的,。”他說。

▲2016中國(guó)牛人高峰論壇活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

伴隨著牛羊肉行業(yè)的快速發(fā)展,，來自國(guó)際,、國(guó)內(nèi)的“熱錢”有向牛羊肉行業(yè)涌進(jìn)的趨勢(shì)。“豈止成百上千億!牛羊肉得到了大家的關(guān)注是好事,，但也要注意資本的逐利性,。”在馬廣勝看來，這些錢對(duì)行業(yè)很可能意味著惡性競(jìng)爭(zhēng),。

“從全行業(yè)的角度來說,，我們的養(yǎng)殖仍很分散，缺乏集約化,、規(guī)?；酿B(yǎng)殖和屠宰成不了產(chǎn)業(yè),，也會(huì)存在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等各種問題。”馬廣勝說,。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮,。中國(guó)牛羊業(yè)需要做的還很多，行業(yè)需要整合,、標(biāo)準(zhǔn)需要確立,、品牌也需要塑造，面對(duì)這些,，“一個(gè)人的力量是有限的,，生命也是有限的，但我們團(tuán)結(jié)在一起,，還有什么是不可戰(zhàn)勝的呢?”馬廣勝反問道,。