數(shù)字化經濟下,，消費群體和傳播渠道都發(fā)生了巨大變革,，冷凍食品生產廠家已普遍進入業(yè)績增長瓶頸期。

在此背景下,，

生產廠家怎樣才能抓住新型消費者心理?又如何利用新興渠道?

傳統(tǒng)經銷商該如何重新搭建自己的業(yè)務模式,，而不至于被時代的浪潮所拋棄?

8月17日，思念食品總經理王鵬,、佳士博食品董事長張博,、中冷合創(chuàng)國際供應鏈管理(北京)有限公司創(chuàng)始人兼CEO孫繼勇、答案茶CEO谷鐵峰,、美菜網創(chuàng)始人劉傳軍,、興盛優(yōu)選總經理周穎潔、鍋圈食匯董事長楊明超,、互聯(lián)網社群營銷專家牛恩坤,、肉聯(lián)網鮮睿等業(yè)界大咖，將齊聚中國冷凍食品千商大會暨中國冷凍產業(yè)數(shù)字化營銷峰會,，圍繞上述行業(yè)最關心的話題,，展開演講與討論，與大家一起把脈行業(yè)痛點,，助力企業(yè)轉型,。

思念食品總經理 王鵬：

凍品產業(yè)鏈發(fā)展趨勢及共享

4G改變生活，5G則有望賦能各行各業(yè),。據(jù)預測,，隨著5G時代的來臨，將會影響到20大行業(yè),，其中包括和食品相關的制造業(yè),、零售業(yè)、餐飲等產業(yè),。

網速的加快,，將使企業(yè)把宣傳推廣模式的重心從廣告轉向視頻;智能化將成為食品企業(yè)進入市場的“敲門磚”;5G的使用，將進一步降低企業(yè)的運營成本，提高企業(yè)整體效率,，降低投入產出比的風險,。

在5G的影響下，凍品行業(yè)全產業(yè)鏈的發(fā)展趨勢將有何新變化?

大咖履歷

王鵬深耕于冷凍食品行業(yè)近20年,，同時兼任傳統(tǒng)白酒杜康控股總經理,。

他堅信，天下武功唯“創(chuàng)新”不破,，思念食品每年都會推出新品,，還把創(chuàng)新基因植入到白酒杜康中。

在他的帶領下,，兩個傳統(tǒng)食品品牌在互聯(lián)網時代熠熠生輝,，煥發(fā)出新的生機。他認為,，互聯(lián)網思維的重點就是要洞察消費者特點,，讓消費者的需求得到最好的滿足。

山東佳士博食品有限公司總經理 張博：

產品創(chuàng)新與場景化營銷方案

自從餐飲行業(yè)搭上互聯(lián)網的快車之后,，企業(yè)要想“破局”,，突破傳統(tǒng)產品經營的困境，就必須突破傳統(tǒng)思維的局限,，把目光從企業(yè)經營者轉移到消費者身上,。企業(yè)不是要推出符合自己口味的“菜”，而是要推出符合消費者口味的“菜”,。而場景化營銷就是站在消費者的角度,，進行產品創(chuàng)新，使營銷向精準化,、場景化模式轉型,。

大咖履歷

山東佳士博食品有限公司從2001年創(chuàng)建，在張博的帶領下,，目前已成為全國最大的速凍調理食品生產基地和無公害綠色生態(tài)蛋雞標準化示范基地之一,。

佳士博產品涉及速凍肉丸、調理食品,、臺烤灌裝食品,、速凍面制品、清真速凍食品,、蛋雞蛋品,、預制菜品、糧油食品等,，其中“佳士博”系列產品覆蓋肉丸,、調理品、腸、蛋品4大系列,、200多個品種,，年產量20萬噸。

近幾年緊抓“互聯(lián)網+”機遇,，佳士博又積極推進電商業(yè)務發(fā)展，實現(xiàn)電商年銷售額1200多萬元,。

此外,，佳士博還開創(chuàng)了“骨湯”麻辣燙連鎖加盟模式，擁有加盟店100余家,。

中冷合創(chuàng)國際供應鏈管理(北京)有限公司創(chuàng)始人兼CEO 孫繼勇：

新趨勢,、新場景、新營銷

互聯(lián)網的餐飲信息化升級,，新生代消費者的消費需求激增,，消費渠道的多樣化讓餐飲業(yè)迎來了融合發(fā)展的新機遇。餐飲營銷進入用戶為中心的時代,，誰離消費者越近,，誰越有價值，誰就掌控著主導權,。

營銷賣的不再是產品,，而是服務和解決方案，但如何開發(fā)深受消費者歡迎的服務,，并實現(xiàn)精準觸達,，是企業(yè)亟需思考的問題。

大咖履歷

孫繼勇在業(yè)內的頭銜頗多：中國火鍋料行業(yè)領軍人,、中國預制菜概念提出的第一人,、中小餐飲連鎖企業(yè)中央廚房理念創(chuàng)始人、速凍食品生態(tài)理論創(chuàng)始人,、中國火鍋行業(yè)特殊貢獻獎獲得者,、中國十大凍品營銷經理人……

從2006年到2016年，他為一家食品企業(yè)效力整整10年,，幫這家企業(yè)的年銷售額從2000萬做到15個億,，直至上市。

后來自己開始創(chuàng)業(yè),，短短10個月,，就創(chuàng)建了一家市場估值2個億的公司。

答案茶創(chuàng)始人 谷鐵峰：

互聯(lián)網+餐飲 詳解抖音營銷的新打法

抖音作為現(xiàn)如今實際意義上的“主流媒體”,，已經占據(jù)了大家所有的碎片時間,。曾經抖音上大火的“海底撈火鍋新吃法”、CoCo奶茶的“網紅配方”、答案茶以及最近爆紅的“明治小熊搖一搖餅干”都充分利用了抖音這個短視頻媒體,，迅速在消費者群體中走紅,。

抖音營銷打造網紅產品其實有跡可循，想辦法讓人,、貨,、場有機結合，就能實現(xiàn)流量變現(xiàn),。

大咖履歷

谷鐵峰,，答案茶創(chuàng)始人，阿賢鮑魚創(chuàng)始人,，UU跑腿聯(lián)合創(chuàng)始人,，新匠人學院河南分會創(chuàng)始會員。

對年輕群體情感訴求的精準把控,、對商業(yè)運營模式的熟悉掌握,、對互聯(lián)網營銷方式的深刻洞悉、對產品技術的高度重視,，讓他在短短的2個月,，促成了一個新的茶飲品牌——答案茶迅速爆紅。

美菜網創(chuàng)始人 劉傳軍：

B2B如何賦能食材產業(yè)

經過6年時間的發(fā)展,，B2B的覆蓋和滲透都已達到非常高的水平,。對于上游廠商來講，國內幾乎所有品牌都已經接受了渠道數(shù)字化的理念,，認可了B2B的必要性和價值,。具體到食材產業(yè)，如何將自己的產品與B2B平臺有機結合,，利用現(xiàn)代化的營銷模式實現(xiàn)產品銷量的增長,，值得深入研究。

大咖履歷

劉傳軍是中國科學院研究生院空間物理學碩士,，研究過2年火星,、1年月球，參與研究了神舟6號,、7號飛船,、嫦娥3號衛(wèi)星以及探測火星的螢火一號衛(wèi)星。

2009年底,，他創(chuàng)立價值10億美元的窩窩商城;2015年,，他被《中國經濟報刊協(xié)會》評為中國創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新新聞人物;2017年又被中國財經峰會評為行業(yè)影響力人物。

2014年,，劉傳軍創(chuàng)立美菜網,，致力于用前衛(wèi)的理念和先進的科技,，改變落后的中國農業(yè)市場，專注為全國近千萬家餐廳,，提供全品類,、全程無憂的餐飲食材采購服務。

2018年,，硅谷全球數(shù)據(jù)研究機構PitchBook公布,，美菜網成功躋身“獨角獸”企業(yè)(全球共有16家公司，其中包括4家中國公司),，創(chuàng)造業(yè)界神話,。

鍋圈食匯董事長 楊明超：

冷凍食品的跨界新零售

餐飲業(yè)雖然每年都保持高速增長，但實際操作中其實痛點很多,。餐飲食材供應不規(guī)范,、采購價格不透明,、采購流程繁瑣凌亂等都是制約品牌發(fā)展的重要因素,。

為了解決這些痛點，幫助更多的餐飲從業(yè)者,，楊明超從火鍋店老板成功跨界進入新零售行業(yè),，采用互聯(lián)網+食材的B2B、B2C運行模式迅速實現(xiàn)全國市場的擴張,。他的成功秘訣在哪里?

大咖履歷

在楊明超的執(zhí)掌下,，鍋圈食匯成立短短2年時間，全國門店就超過了800家,，現(xiàn)已覆蓋河南,、山西、山東,、陜西,、江蘇、河北,、天津,、北京等地。

在國內,，鍋圈食匯首創(chuàng)了以火鍋,、燒烤食材為主，涵蓋休閑零食,、生鮮,、凈菜、飲食,、小吃等商品的超市便利店連鎖系統(tǒng),。

鍋圈食匯以互聯(lián)網+食材的B2B,、B2C運行模式，線下門店與線上商城并行,。解決兩大行業(yè)痛點,，既為廣大中小型餐飲企業(yè)提供B端食材供應，又為越來越多的“宅,、急,、忙、懶,、老”人群提供家庭生活便利,。

鄭州大學廣告營銷實務高級講師 牛恩坤：

經銷商社群營銷之道

如今，傳統(tǒng)經銷商面臨著三大挑戰(zhàn)：靠賺產品差價的經銷模式越來越難;品牌端和消費端在互聯(lián)時代越來越強;大數(shù)據(jù)的應用和互聯(lián)工具的快速迭代,。

新形勢下的商業(yè)形態(tài)孕育出了社群營銷商,。社群營銷商其實就在在經銷商的基礎上引入社群的理念和思維方法，借助互聯(lián)網平臺,，打出一套漂亮的組合拳,。

大咖履歷

牛恩坤不僅是鄭州大學廣告營銷實務高級講師，還是河南日報專家顧問團高級營銷專家,、《糖煙酒周刊》專家顧問團專家顧問,、亮劍營銷咨詢有限公司創(chuàng)始人、80后營銷咨詢界代表人物,。

他擁有15年的一線市場實戰(zhàn)經驗,，于2008年創(chuàng)立亮劍營銷咨詢公司，曾為四特,、姚花春,、洋河老字號、瀘州老窖六年頭提供過長期咨詢服務,，并出版專著《區(qū)域為王》,。

2013年，他開始為農牧業(yè),、快消品等行業(yè)提供互聯(lián)網社群營銷服務,，近年來形成了一套互聯(lián)網社群營銷模式。

北京玖合金隆食品有限公司總經理 陳志剛：

傳統(tǒng)經銷商轉型痛點與應對策略

傳統(tǒng)的經銷生意被互聯(lián)網改造重構,，已經是大勢所趨,，經銷商還能做多久?未來充滿了太多不確定因素，究竟是轉型還是萎縮?

經銷商正面臨前所未有的內憂外患,，內部成本和管理復雜性在持續(xù)提升,，外部的經營受到電商、B2B平臺,，廠家直營等業(yè)態(tài)的沖擊,。

問題都已明了,，但是該如何應對?如何評估和確定適合自己的方向?具體推進路徑如何設定?關鍵工作具體操作方法又是什么?

大咖履歷

陳志剛在冷凍食品行業(yè)浸淫20多年，于2014年創(chuàng)立了玖合金隆商貿有限公司,，公司第一年就斬獲了2000多萬元的銷售額,，2015年銷售額又翻了一番，突破4000萬元,。

互聯(lián)網時代來臨,，陳志剛又對電商平臺進行了探索，目前,，公司已和鏈農,、愛鮮蜂、樂食送建立了合作關系,。

興盛優(yōu)選總經理 周穎潔：

凍品廠商如何切入社區(qū)團購平臺

2019年,，社區(qū)團購成為不少企業(yè)、經銷商,、供應鏈掛在嘴邊的談資,，這個在2018年備受資本關注的商業(yè)模式，似乎給暗流涌動的凍品市場投下了一枚石子,。目前,，大多數(shù)社區(qū)團購主要以生鮮為切入點,，涵蓋食品飲料,、水產海鮮、日用百貨,，冷凍食品能夠成功切入社區(qū)團購市場嗎?

大咖履歷

興盛優(yōu)選是全國連鎖便利超市芙蓉興盛旗下的的電商平臺,，以社區(qū)便利超市為依托，通過“預售+自提”的方式,，將生鮮,、水果、地方土特產,、家居百貨等精選商品,，以限時特賣的形式，賣給門店周邊的消費者,。

短短兩年時間,，興盛優(yōu)選的業(yè)務就輻射湖南、湖北,、江西,、廣東4省及10多個地(縣)級市，2018年12月21日單日訂單量突破100萬單,。

肉聯(lián)網CEO 鮮睿：

產業(yè)互聯(lián)網背景下的凍品供應鏈升級模式

快消品零售全面擁抱數(shù)字化運營,，實現(xiàn)智慧零售,，是現(xiàn)階段的必然趨勢。智慧零售其實就是倒逼企業(yè)進行供應鏈全面升級,。

升級的過程中,，我們需要一套全新的方法論，并且把它變成一套完整的運營體系,、業(yè)務流程,，甚至是互聯(lián)網化的支撐系統(tǒng)，才能夠真正的在互聯(lián)網時代,，找到新的突破口,。

大咖履歷

肉聯(lián)網成立于2015年，是一家專業(yè)從事凍品供應鏈服務的電商平臺,，目前主要經營兩大業(yè)務板塊：電商自營和電商平臺,。

其中，電商自營主要為終端客戶提供高效快速的配送服務;電商平臺主要通過網絡平臺使肉類經銷商實現(xiàn)采購,、銷售,、倉儲、配送全流程一體化管控,。

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冷凍食品龍頭企業(yè)負責人、優(yōu)秀經銷商代表,、新生代互聯(lián)網服務平臺負責人……實戰(zhàn)專家,、營銷精英都來了。這場論壇必定干貨滿滿,，想學習充電,、為企業(yè)賦能的您怎能錯過!

備注：本文所涉及嘉賓均為擬邀嘉賓，論壇信息將不斷更新,，請隨時保持關注!