從2019年底武漢的華中海鮮市場，到京深海鮮市場，再到大連的海鮮市場,，再到最近各個地區(qū)的進口冷凍海鮮產品、冷凍食材，新冠病毒陽性的事件層出不窮,。與冷鏈食品密切相關的冷鏈物流，又迎來哪些變化?

1,、新疆喀什新增137例無癥狀感染者

繼10月24日新疆喀什地區(qū)疏附縣對“應檢盡檢”人員定期檢測,，發(fā)現(xiàn)一例新冠肺炎無癥狀感染者后，新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)健委副主任顧瑩蘇在10月25日晚召開的新聞發(fā)布會上說,，通過對該無癥狀感染者密切接觸者,、密切接觸者的密切接觸者核酸檢測，截至10月25日14時,，137人呈陽性,，均與其父母所在的三村工廠相關聯(lián)。經(jīng)專家診斷,，均為無癥狀感染者,。

△圖片來源：網(wǎng)絡

疫情發(fā)生后，喀什地區(qū)疫情防控工作指揮部立即啟動一級響應,。經(jīng)喀什地區(qū)新冠肺炎疫情防控工作指揮部研究決定：自10月25日24時起,，將喀什地區(qū)疏附縣站敏鄉(xiāng)、托克扎克鎮(zhèn),、吾庫薩克鎮(zhèn),、薩依巴格鄉(xiāng)疫情風險等級定為高風險，疏附縣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)疫情風險等級定為中風險,，其他縣市疫情風險等級定為低風險,。

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一夜之間，新疆喀什為何激增了137例新冠肺炎無癥狀感染者?對此,，中國疾病預防控制中心原副主任,、公共衛(wèi)生和流行病學專家楊功煥表示，因尚不明晰流調的具體情況，尚無法判定具體原因,。但楊功煥提出,，此次疫情與冬季來臨，氣溫下降有一定關聯(lián),。

2,、冷鏈食品外包裝分離出新冠活病毒

各地加強冷鏈食品管控

疫情之下，冷鏈食品的衛(wèi)生安全備受關注,。近日,，中國疾病預防控制中心對青島新冠肺炎疫情溯源調查過程中，從進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒,。這是國際上首次在冷鏈食品外包裝上分離到新冠活病毒,，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導致感染。

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現(xiàn)有研究和防控實踐未發(fā)現(xiàn)通過攝入食物導致感染的情況,，也未發(fā)現(xiàn)消費者因接觸污染的冷鏈海產品而感染的病例,。我國消費者感染風險極低。中國疾控中心建議與進口冷鏈產品有密切接觸的從業(yè)人員,，增強防護意識,，做好日常防護，定期進行核酸篩查,。

這次新疆再現(xiàn)疫情,，多地積極響應，對冷鏈食品加強管控：

1,、國務院聯(lián)防聯(lián)控機制：來自疫情高風險地區(qū)冷鏈食品外包裝嚴格消毒

10月26日,，為預防冷鏈食品從業(yè)和相關人員感染新冠病毒，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制發(fā)布兩份技術指南——《冷鏈食品生產經(jīng)營新冠病毒防控技術指南》《冷鏈食品生產經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南》,，提出建立冷鏈食品生產經(jīng)營企業(yè)員工健康登記制度和健康異常報告程序,，并要求對來自新冠肺炎疫情高風險地區(qū)(國家)的冷鏈食品外包裝進行嚴格消毒。

2,、北京建立進口冷鏈食品追溯平臺，無追溯數(shù)據(jù)不得銷售

近日,，北京市市場監(jiān)管局,、北京市商務局印發(fā)關于推廣應用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告。通告明確,，為落實新冠肺炎疫情防控要求,，進一步加強進口冷鏈食品監(jiān)管，北京市建立了統(tǒng)一的“北京市冷鏈食品追溯平臺”(以下簡稱“北京冷鏈”),，以實現(xiàn)對進口冷藏冷凍肉類,、水產品的追溯管理。

通告要求,，北京市進口冷鏈食品生產經(jīng)營單位應在“北京冷鏈”中完成主體用戶注冊,，并自2020年11月1日起,，使用“北京冷鏈”如實上傳進口冷藏冷凍肉類、水產品來源,、流向等追溯數(shù)據(jù),。

3、疫情之下

冷鏈物流的新機遇新挑戰(zhàn)

作為冷鏈食品的關鍵一環(huán),，冷鏈物流發(fā)揮著重要作用,。10月14日，國家衛(wèi)生健康委,、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布42項新食品安全國家標準,。《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB31605-2020)成為其中唯一一項生產經(jīng)營規(guī)范標準,。這是首個食品冷鏈物流強制性國家標準,。

在疫情防控新形勢下，該標準適當增補污染防控相關要求,，實現(xiàn)與疫情防控管理措施相互銜接補充,，圍繞避免食品交叉污染、保護作業(yè)人員,、嚴格企業(yè)主體責任等三個方面,，結合食品冷鏈物流的特點，在基本要求,、交接,、運輸配送、儲存,、人員和管理制度,、追溯及召回、文件管理等章節(jié),，補充了當食品冷鏈物流關系到公共衛(wèi)生事件時食品經(jīng)營者應采取的措施和要求,，防止食品、環(huán)境和人員受到污染和感染,。

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冷鏈食品及其外包裝屢次檢出新冠,，冷鏈物流面臨機遇與挑戰(zhàn)，具體如何應對呢?有業(yè)內人士認為,，針對當前冷鏈狀況,，主要從三個方面入手。

1.冷鏈應急體系建設,。

冷鏈不是泡沫箱加上冰袋把貨物從產地運到市場的簡單過程,。政府、企業(yè)協(xié)同搭建冷鏈應急運行體系，保障民生,，完善管理流程,，利用全流程信息化的技術手段，加強冷鮮產品的質量監(jiān)管,，實現(xiàn)嚴格的食品全生命周期全程冷鏈,。

2.生鮮存儲溫區(qū)沿著智能化、精細化方向發(fā)展,。

冷鏈基礎設施設備的升級改造特別是是信息化水平急需提升,，要大力推動集約化管理，減少人與貨物的接觸;提升企業(yè)的組織力和數(shù)字化能力,，利用信息技術更好地進行資源調度,，用科技推動行業(yè)完成全程可追溯、可視化工作,，冷鏈企業(yè)要做好供應鏈產業(yè)升級,、變更的服務準備。

3. 人才培養(yǎng)急需加強,。

每年的物流專業(yè)畢業(yè)生接近20萬人市場上物流人才缺口達130萬,，冷鏈專業(yè)化要求高，需要由專業(yè)的人才來完成,，專業(yè)冷鏈物流人才供給嚴峻,，很大程度上影響了冷鏈物流的發(fā)展。需要社會化的培訓力量快速批量提供冷鏈技術,、信息和管理人才,。

文章來源：綜合物流指聞等(注：部分圖片來源于網(wǎng)絡，如有侵權請告知)