當(dāng)下，植物肉風(fēng)口正盛，在大眾認(rèn)知里，植物肉概念是從西方引進(jìn)并風(fēng)靡。而事實(shí)上，我國(guó)的植物蛋白發(fā)展由來(lái)已久,。對(duì)于凍品行業(yè)人士來(lái)說(shuō)，植物蛋白更是老“老熟人”,。

今天,，我們就來(lái)了解一下包含三全、思念等巨頭企業(yè)背后的“黑馬”——百川生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“百川生物”）,。

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三全,、思念背后的“黑馬”

近年來(lái),，植物肉概念不斷曝光，不僅在資本市場(chǎng)風(fēng)靡,，在餐飲端,、食品制造企業(yè)也隨處可見(jiàn)。在此風(fēng)口下,，植物拉絲蛋白領(lǐng)軍企業(yè)百川生物逐漸破圈,，成為“黑馬”。

百川生物于2008年成立,，首創(chuàng)將植物蛋白推廣應(yīng)用在肉制品,、休閑食品及餐飲食品中，持續(xù)為客戶提供有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品,、服務(wù)及解決方案,，多年來(lái)，百川生物科技有限公司一直推行“粗細(xì)平衡,，謀求養(yǎng)生”的飲食理念,，在產(chǎn)品打造上精益求精，致力于讓國(guó)人享受綠色健康食品,。

百川生物不僅是引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),，還是植物拉絲蛋白行業(yè)中的龍頭和標(biāo)桿。

據(jù)了解,，百川生物總部位于樂(lè)清市旭陽(yáng)路總部經(jīng)濟(jì)園，下設(shè)河南百川食品有限公司,、浙江地道元素商業(yè)服務(wù)有限公司,，百川生物科技新鄉(xiāng)分公司。現(xiàn)有員工400余人,，2020年實(shí)現(xiàn)銷售額將近7億元,，占據(jù)國(guó)內(nèi)51%的市場(chǎng)份額。

除此之外,，百川生物現(xiàn)具備年產(chǎn)10萬(wàn)噸大豆拉絲蛋白生產(chǎn)能力,，銷售收入連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模全球最大,。

目前,，百川生物已經(jīng)與包括三全、思念,、雙匯,、金鑼、鹽津鋪?zhàn)拥却笮推髽I(yè)在內(nèi)的1300多家客戶建立戰(zhàn)略合作,，并于2016年進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),，產(chǎn)品出口遠(yuǎn)銷德國(guó)、澳大利亞、馬來(lái),、印尼,、菲律賓、越南等三十多個(gè)國(guó)家,，與海外500家客戶達(dá)成戰(zhàn)略合作,。

截止目前，百川生物已獲得了40多項(xiàng)專利,，并被授予“國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目”,、“浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)”、“浙江省工商企業(yè)信用A級(jí)守合同重信用單位”,、“浙江省科技型中小企業(yè)”等榮譽(yù),。

另外，在中國(guó)食品報(bào)社冷凍冷藏食品研究院營(yíng)銷管理分院·專家講師團(tuán)成立大會(huì)上,，百川生物還被授予“中國(guó)食品報(bào)社冷凍冷藏食品研究院副院長(zhǎng)單位”稱號(hào),。

會(huì)議上，百川生物董事長(zhǎng)陳彪為與會(huì)代表們講解了植物拉絲蛋白行業(yè)的特色以及發(fā)展趨勢(shì),，并對(duì)行業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域以及市場(chǎng)表現(xiàn)進(jìn)行了分析,，受到各位代表們的熱烈反響。

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將人類吃肉的20%改為吃植物蛋白

百川生物自成立以來(lái),，始終以“將人類吃肉的20%改為吃植物蛋白”為目標(biāo),，專注于植物蛋白健康膳食的銷售、運(yùn)營(yíng)和服務(wù),。擁有嚴(yán)格的管理體系和強(qiáng)大的服務(wù)理念,，堅(jiān)決為廣大顧客提供高營(yíng)養(yǎng)、高質(zhì)量的植物拉絲蛋白產(chǎn)品,。

為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化,，百川生物采用大豆、小麥,、豌豆,、花生、亞麻籽蛋白以及紅豆,、綠豆,、胡蘿卜、南瓜,、燕麥,、糙米、薏米,、苦蕎,、芝麻,、核桃、三七等18種原生非轉(zhuǎn)基因食材,，由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授科學(xué)配制出新一代植物蛋白產(chǎn)品,。

為不斷滿足客戶需求，百川生物一共研發(fā)出了BC-660,、BC-6040等800多款植物拉絲蛋白產(chǎn)品,，適應(yīng)工業(yè)端要求，并應(yīng)用在休閑食品,、肉制品,、餡料、植物基食品,。

在餐飲端,，百川生物還研發(fā)出素燕窩絲、丁,、片,、粒等產(chǎn)品，通過(guò)純物理擠壓10秒鐘瞬間膨化,，讓產(chǎn)品做到營(yíng)養(yǎng)不流失,，外觀、口感,、風(fēng)味與肉類相似,，滿足廣大百姓的營(yíng)養(yǎng)所需。,，蛋白質(zhì)含量甚至高出牛肉的3倍,！前段時(shí)間火鍋巨頭上線的植物肉，就是來(lái)自于百川生物,。

據(jù)悉,，未來(lái),，百川生物將不斷創(chuàng)新,，研發(fā)出更多適合國(guó)人的健康食品，創(chuàng)造我國(guó)大豆深加工產(chǎn)業(yè)的輝煌,。

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