對(duì)于速凍食品從業(yè)者來講,，幾乎每一年的行業(yè)旺季,，都會(huì)迎來這樣的場(chǎng)景：原輔料漲價(jià),、廠家也要漲價(jià)……在一片“漲聲”中,，經(jīng)銷商火速行動(dòng)，以原價(jià)或比原價(jià)稍優(yōu)惠的價(jià)格大批量訂貨,，做到“倉(cāng)里有糧”,，迎戰(zhàn)旺季不慌。不過,，是真漲價(jià)還是虛張聲勢(shì)，每一年的說法不盡相同,。

又是一年旺季到,。限電限產(chǎn)與整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的各項(xiàng)成本上漲疊加之下，漲價(jià)的熱度也顯得格外高,。那么,，經(jīng)銷商的感受怎么樣？

近日,，冷食君連線全國(guó)多地的幾位經(jīng)銷商代表,，一探究竟。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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為啥漲,？

拉閘限電影響,，產(chǎn)業(yè)鏈全線上漲

 從9月份至今,，能耗雙控、限電限產(chǎn)成了持續(xù)關(guān)注的焦點(diǎn),。采暖季對(duì)鋼鐵行業(yè)的限產(chǎn)每年都有,，但今年的力度和范圍都明顯擴(kuò)大。牽一發(fā)而動(dòng)全身,，今年拉閘限電也由局部地區(qū)擴(kuò)展到多數(shù)省份,，影響的行業(yè)面很廣，速凍食品產(chǎn)業(yè)也在其中,。

9月底,，冷食君就做過調(diào)查，江蘇,、河北,、遼寧、浙江等多地速凍食品產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者均反饋,，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開始限電限產(chǎn),。

進(jìn)入10月份，更多的區(qū)域出臺(tái)相關(guān)政策,。例如,，山東、河南兩大速凍食品產(chǎn)業(yè)大省先后出臺(tái)了“開三停四”的輪休方案,。換句話來說,，就是一周只能開工三天。在原本應(yīng)該開足馬力甚至產(chǎn)能翻倍的時(shí)節(jié),，生產(chǎn)時(shí)間直接砍掉了大半,，嚴(yán)重影響到旺季的產(chǎn)能供應(yīng)。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

有不少企業(yè)出臺(tái)通知,，稱目前生產(chǎn)只能保障50%的生產(chǎn)量,，或直接表示“高度不確定會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品發(fā)貨延遲、斷檔,、延誤等情況”,。

除了生產(chǎn)受限，漲價(jià)也似乎比往年更加猛烈,。從不銹鋼,、酵母、香料,、味精,、泡打粉到食用油、面粉,、牛肉,、雞肉,、毛肚，以及包材等等,，產(chǎn)業(yè)鏈全線成本基本都出現(xiàn)猛漲,。

△某凍品廠收到的原輔料漲價(jià)通知

某牛肚串供應(yīng)商李先生感嘆：一噸原料從三四萬漲到八九萬，20年沒有見過的陣勢(shì),！

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漲沒漲,？

“廠家通知收到一大摞，已經(jīng)漲價(jià)的不多” 

產(chǎn)能受限,，原輔料價(jià)格暴漲,，在這樣的大環(huán)境下，不少食品企業(yè)都出臺(tái)了與調(diào)價(jià)有關(guān)的通知,，并呼吁經(jīng)銷商積極備貨,，保證安全庫(kù)存。尤其是中小企業(yè),，甚至直接宣布：先詢價(jià),，再報(bào)價(jià)。

△各大食品企業(yè)調(diào)價(jià)函

那么,，關(guān)于漲價(jià)與備貨,，經(jīng)銷商的感受怎么樣？

“速凍食品生產(chǎn)廠家的漲價(jià)通知我收到不少,，不過真正漲的沒幾家,。”廣東經(jīng)銷商梁小姐介紹,，她代理的廣東本土企業(yè)產(chǎn)品目前基本都沒漲價(jià),。“本土企業(yè)大品牌少,，對(duì)經(jīng)銷商來講,，可替代的產(chǎn)品也多，這個(gè)時(shí)候可能誰漲價(jià)了,，有些客戶就選擇競(jìng)品企業(yè)了,，所以廠家漲價(jià)會(huì)比較謹(jǐn)慎?！?/span>

廣西經(jīng)銷商陳先生也表示，目前對(duì)漲價(jià)還沒什么感覺,，“現(xiàn)在就是正常庫(kù)存,，銷售方面也比較平穩(wěn)”。

在山西經(jīng)銷商黃先生看來,，“通知漲價(jià)”是廠家的“慣例”,?！跋群耙獫q了，然后是開訂貨會(huì),，按原來的價(jià)格甚至更優(yōu)惠的價(jià)格,，調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商訂貨的積極性?！秉S先生說,，“現(xiàn)在整體都是淡季，我的庫(kù)存還能管半個(gè)月,?！?/span>

不過，也有部分廠家或品類已經(jīng)漲價(jià)了,。

“兩周的時(shí)間,，鵪鶉蛋一件貨漲了20塊?！?0月26日下午,，梁小姐介紹，業(yè)內(nèi)一家知名大企業(yè)漲價(jià)時(shí)間更早,，9月初就開始了,，已經(jīng)漲了兩三輪了，主要品項(xiàng)都涉及了,，核算下來一件貨漲了10來塊錢,。

陳先生也表示，現(xiàn)在價(jià)格比較混亂,，物流費(fèi)也漲了,，一噸貨的運(yùn)費(fèi)漲了100元左右。

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啥時(shí)候漲,？

經(jīng)銷商壓力大,，預(yù)判11月中旬“開漲” 

每逢旺季都喊漲，是真漲還是雷聲大雨點(diǎn)小,，每年的市場(chǎng)行情不一樣,，結(jié)果也不一樣。那么,，對(duì)于今年旺季市場(chǎng),，經(jīng)銷商怎么看？

梁小姐認(rèn)為,，廣東的廠家為了維護(hù)市場(chǎng),、穩(wěn)定客戶等，目前還沒動(dòng)靜（漲價(jià)），廠家自己把原輔料上漲的壓力消化了,?！艾F(xiàn)在很多東西都在漲，就看廠家能堅(jiān)持多久,?！?/span>

作為一批商，梁小姐表示“夾在中心,，壓力很大”,。“廠家說原材料都漲了,，他們必須漲,；我的客戶說之前原料跌的時(shí)候也不見廠家降價(jià)，現(xiàn)在原料漲就要跟著漲,，不接受,。”據(jù)了解,，目前她的庫(kù)存還有一些,，不過要按原價(jià)給客戶，相當(dāng)于是給客戶存的,，自己重新在廠家下單訂貨,，就是新價(jià)格了。

陳先生則介紹：“從春節(jié)后到現(xiàn)在,，我的公司比往年同期沒有太大的增長(zhǎng),。今年市場(chǎng)相對(duì)淡一些，競(jìng)爭(zhēng)又激烈,，都不太敢漲價(jià),。”