4月25日晚,，“預(yù)制菜第一股”味知香發(fā)布2022年度報(bào)告以及2023年第一季度報(bào)告,。

以預(yù)制菜為主業(yè)的味知香，業(yè)績表現(xiàn)如何呢,？有哪些值得關(guān)注的地方,，跟菜菜一起分析探討一下吧,！

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營收7.98億元，凈利1.43億元

據(jù)味知香公布的2022年度報(bào)告,，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入7.98億元,，同比增長4.40%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.43億元，同比增長7.95%,；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.29億元,，同比增長4.98%；基本每股收益1.43元,。

從產(chǎn)品類型來看,，報(bào)告期內(nèi)公司肉禽類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入5.27億元，占全年主營業(yè)務(wù)收入的66.91%,，肉禽類產(chǎn)品占比同比上年略微下降,，其中牛肉類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入3.35億元，占全年主營業(yè)務(wù)收入的42.45%,，牛肉類產(chǎn)品占比同比上年略微下降,；

從地區(qū)分布來看，華東地區(qū)實(shí)現(xiàn)收入7.49億元,，占全年主營業(yè)務(wù)收入的94.99%,；

從銷售模式來看，加盟店模式實(shí)現(xiàn)收入4.26億元,，占全年主營業(yè)務(wù)收入的53.98%,，加盟店收入同比上年增長22.71%，批發(fā)渠道實(shí)現(xiàn)收入2.17億元,，占全年主營業(yè)務(wù)收入的27.49%,，直銷及電商渠道銷售收入有所下降。

2022年,，味知香加速新產(chǎn)能建設(shè),、加大網(wǎng)絡(luò)布局、強(qiáng)化品牌升級,、加強(qiáng)新品研發(fā),、重視人才儲備等。報(bào)告期內(nèi),，公司已投入使用的工廠產(chǎn)能規(guī)劃為1.5萬噸/年,，2022年度實(shí)際產(chǎn)能約為1.95萬噸，產(chǎn)能利用率為130%,。公司建設(shè)的年產(chǎn)5千噸的食品用發(fā)酵菌液及年產(chǎn)5萬噸發(fā)酵調(diào)理食品項(xiàng)目味知香吳淞江工廠投入使用后,，公司規(guī)劃產(chǎn)能將從現(xiàn)有的1.5萬噸/年提升至6.5萬噸/年。該工廠對現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行全方位升級,，優(yōu)化現(xiàn)有的工藝條件,，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各方面進(jìn)一步強(qiáng)化安全標(biāo)準(zhǔn)，以達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全要求,。同時(shí),，公司將在生產(chǎn)腌制環(huán)節(jié)中加入食用發(fā)酵菌液,，利用特制的菌類發(fā)酵改善產(chǎn)品現(xiàn)有風(fēng)味，提升消費(fèi)者食用體驗(yàn),。

2

零售,、批發(fā)協(xié)同發(fā)展

新廠規(guī)劃5萬噸產(chǎn)能

對于公司未來發(fā)展戰(zhàn)略，味知香在年報(bào)中表示,，隨著新產(chǎn)能的投放,，在零售渠道上，公司計(jì)劃在農(nóng)貿(mào)市場加盟店的基礎(chǔ)上多方向滲透,，開發(fā)街邊店以及商超店中店,，優(yōu)化門店管理，對門店進(jìn)行升級,；在批發(fā)渠道上,，隨著市場陸續(xù)恢復(fù)，加大對酒店餐飲,、學(xué)校及單位食堂等的開發(fā),，加速渠道擴(kuò)張，提升公司市場占有率,。公司將持續(xù)加大研發(fā)力度,，豐富產(chǎn)品類別，結(jié)合各地對菜品的品類,、口味,、烹飪方式的偏好開發(fā)適合的產(chǎn)品，滿足客戶的多樣化需求,；不斷提升供應(yīng)鏈效率，降低企業(yè)運(yùn)營成本,。

此外,，年報(bào)內(nèi)還公布了具體經(jīng)營計(jì)劃：

1、產(chǎn)能擴(kuò)充,。

近年來,，公司一直面臨產(chǎn)能不足的問題，公司發(fā)展受限于產(chǎn)能,。味知香吳淞江工廠投入使用后,，產(chǎn)能將得到擴(kuò)充，解決產(chǎn)能瓶頸問題,。公司原有廠房規(guī)劃產(chǎn)能為1.5萬噸/年,，新廠房規(guī)劃產(chǎn)能為5萬噸/年，新廠房產(chǎn)能先進(jìn)行部分投產(chǎn),，后期根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)營情況逐步釋放,。

2,、市場拓展。

在區(qū)域上：公司堅(jiān)持深耕華東區(qū)域,，逐步向外圍區(qū)域拓展的策略,，在華東區(qū)域，進(jìn)一步向未覆蓋區(qū)域擴(kuò)張,，目前還有很大的提升空間,，通過市場渠道下沉，進(jìn)一步加大縣鄉(xiāng)層級市場拓展力度,。在渠道上：隨著新產(chǎn)能的投放,，在零售渠道上，公司計(jì)劃在農(nóng)貿(mào)市場加盟店的基礎(chǔ)上多方向發(fā)展,，開發(fā)街邊店以及商超店中店,，優(yōu)化門店管理，對門店進(jìn)行升級,；在批發(fā)渠道上,，隨著市場陸續(xù)恢復(fù)，加大對酒店餐飲,、學(xué)校及單位食堂等的開發(fā),，加速渠道擴(kuò)張，提升公司市場占有率,。

3,、門店升級。

公司組織建立有門店運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)團(tuán)隊(duì),，針對公司現(xiàn)有加盟門店進(jìn)行分類管理,，找出影響C、D類門店經(jīng)營業(yè)績的具體原因,，制定針對性的改善措施,，助力C、D類門店有效經(jīng)營,，提升其銷售能力,，增強(qiáng)公司零售渠道競爭力。

4,、新品研發(fā),。

在消費(fèi)者結(jié)構(gòu)、消費(fèi)觀念不斷變化的當(dāng)下,，細(xì)分化,、個(gè)性化的趨勢日益明顯，各類產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快,，人們嘗試新興菜品的偏好有所提高,。公司將專注主業(yè),，加大研發(fā)力度，加快研發(fā)腳步,，提升研發(fā)質(zhì)量,，豐富產(chǎn)品類別，結(jié)合各地對菜品的品類,、口味,、烹飪方式等偏好開發(fā)適合的產(chǎn)品，滿足客戶的多樣化需求,。在消費(fèi)方式變化的基礎(chǔ)上,，針對不同渠道特點(diǎn)，積極推新,；針對公司已經(jīng)占據(jù)優(yōu)勢的戰(zhàn)略品類,，繼續(xù)迭代出新，鞏固公司差異化核心競爭力,。

5,、信息化建設(shè)。

將公司日常生產(chǎn)運(yùn)營環(huán)節(jié)中的采購,、生產(chǎn),、倉儲物流、銷售等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一的信息化管理,，將相對分散的不同環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)進(jìn)行整合,，為公司建立統(tǒng)一的數(shù)據(jù)管理平臺，公司可以依靠信息系統(tǒng)取得高質(zhì)量,、全面,、精準(zhǔn)的定量運(yùn)營數(shù)據(jù)作為決策依據(jù)，更加精準(zhǔn),、有效地進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃和重大決策,。通過建立完善的信息系統(tǒng)，公司能夠更好地對銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)化的整理與分析,，對不同客戶進(jìn)行分類管理，分析不同客戶群體需求變化的趨勢,，準(zhǔn)確把握市場風(fēng)向,，滿足市場需求。

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第一季度收入2.02億元

同比增長8.61%

同日,，味知香公布2023年第一季度報(bào)告,，報(bào)告期實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2.02億元，同比增長8.61%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤3562.92萬元,，同比下降0.17%,；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤3475.22萬元，同比增長13.41%,；基本每股收益0.3563元,。

資料來源：企業(yè)年報(bào)

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