新的一周開始了,，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看,，上周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注,？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

國聯(lián)水產(chǎn)獲PIF5.6億美元投融資

6月13日晚間，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布公告稱,，公司在6月12日與Public Investment Fund Asia Division（沙特主權(quán)財(cái)富基金亞洲區(qū),，以下簡稱“PIF”）簽訂了《諒解備忘錄》，基于雙方合作基礎(chǔ),，公司將與PIF在國際海鮮貿(mào)易項(xiàng)目和全球采購業(yè)務(wù)方面進(jìn)行合作,，PIF對公司進(jìn)行投資或融資支持，共涉及金額5.6億美元,。

具體而言,，此次5.6億美元的投融資支持主要分為5億美元的“國際海鮮貿(mào)易項(xiàng)目合作”和6000萬美元的“貿(mào)易融資合作”兩部分。在“國際海鮮貿(mào)易項(xiàng)目”合作方面,，雙方將進(jìn)行海鮮交易平臺,、海鮮交易所、海鮮期貨,、海鮮采購等合作,。

國聯(lián)水產(chǎn)官微發(fā)布的信息顯示，本次簽約合作方PIF成立于1971年,，是沙特主要財(cái)富基金,，也是世界上最大的主權(quán)財(cái)富基金之一,。PIF有近四分之一投向海外資產(chǎn)，如電動汽車制造商特斯拉,、黑石的基礎(chǔ)設(shè)施資金,、Uber等。

（證券時報(bào)）點(diǎn)評：全面提升國聯(lián)水產(chǎn)國際海鮮貿(mào)易和全球采購能力,。

2

萬隆將141億元持股注入家族信托基金

近日,，有行業(yè)媒體披露，萬洲國際董事局主席兼行政總裁萬隆調(diào)整家族財(cái)富規(guī)劃,，將其通過持股平臺持有的市值140.63億元資本注入萬隆信托基金,。

據(jù)了解，家族信托作為新興的金融理財(cái)工具,，漸被中國富豪們接受,。萬隆設(shè)立萬隆信托基金，是河南公眾公司中近期披露的第一家,。其財(cái)富傳承規(guī)劃與西方發(fā)達(dá)國家富豪的傳承制度接軌,，也體現(xiàn)了萬洲國際的國際化。不過,，萬隆信托的設(shè)立規(guī)避了中國式家庭財(cái)富均分的繼承制,，這不免讓外界聯(lián)想到前年萬隆與長子決裂的戲碼影響到了他對財(cái)富傳承的態(tài)度。

（綜合）點(diǎn)評：“廢長立幼”風(fēng)波后,，萬隆此舉頗具深意,。

3

良品鋪?zhàn)优c久久丫合作成立鹵味研發(fā)中心

近日，良品鋪?zhàn)有寂c久久丫共同成立“鹵味研發(fā)中心”,，這是良品鋪?zhàn)优c其戰(zhàn)略供應(yīng)商建立的首個聯(lián)合研發(fā)中心,。

據(jù)了解，未來雙方的合作內(nèi)容將精準(zhǔn)對應(yīng)到多個行業(yè)痛點(diǎn),。例如鹵味鮮食要轉(zhuǎn)化為保質(zhì)期更長的零食,，最大挑戰(zhàn)是如何在高溫高壓滅菌工藝以后保持產(chǎn)品風(fēng)味。在工藝技術(shù)研究方面,，研發(fā)中心將重點(diǎn)解決突破“中溫殺菌項(xiàng)目”,，減少因殺菌溫度造成的產(chǎn)品口感風(fēng)味的不良影響,，優(yōu)化消費(fèi)者的體驗(yàn),。在風(fēng)味創(chuàng)新研發(fā)方面，雙方計(jì)劃聯(lián)合推出鹽水鴨系列,、溫州風(fēng)味系列等產(chǎn)品,，并持續(xù)不斷進(jìn)行研發(fā)。

（新民晚報(bào)）點(diǎn)評：零食品牌與鹵味品牌正在強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,，謀求新發(fā)展,。

4

太二酸菜魚首次進(jìn)駐香港

近日,，多家香港本地媒體報(bào)道，太二酸菜魚將首次進(jìn)駐香港,，選址在九龍?zhí)劣忠怀?，預(yù)計(jì)今年第四季度開業(yè)。

據(jù)報(bào)道,，除酸菜魚外,，太二香港店還將上新一系列地道川菜和小吃，包括口水雞,、水煮嫩牛,、四川擔(dān)擔(dān)面、蛋酥軟糍粑,、小酥肉,、芥末蝦仁球、蒜泥白肉等,。而在店鋪裝修風(fēng)格方面,，為了更好融入當(dāng)?shù)厥袌觯愀塾忠怀堑暝谪瀼仄渌值晏厣耐瑫r還引入了香港主題菜單,。

作為九毛九旗下的酸菜魚品牌,，太二酸菜魚于2015年在廣州成立。據(jù)九毛九發(fā)布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,，憑借高效,、可復(fù)制、輕社交等特征,，太二已經(jīng)成為九毛九旗下名副其實(shí)的“主牌”,，營收占比在2022年達(dá)到了77.6%。

（界面新聞）點(diǎn)評：內(nèi)地餐飲連鎖紛紛沖去香港“抄底”,。

5

銀座股份將加快預(yù)制菜等新產(chǎn)業(yè)布局

6月13日,，銀座集團(tuán)股份有限公司（簡稱“銀座股份”）發(fā)布投資者關(guān)系活動記錄表稱，將推進(jìn)門店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級,。

銀座股份表示,，將優(yōu)化生鮮商品結(jié)構(gòu)，探索并開展海外直采,，擴(kuò)大進(jìn)口商品比重,。同時，加快預(yù)制菜等新產(chǎn)業(yè)的布局和品牌整合,，打造預(yù)制菜主題銷售專區(qū),，還將以銀座聯(lián)名等形式加大自有品牌開發(fā)。

此外,，銀座股份還將探索零售超市專賣店,、折扣店業(yè)務(wù),。今年一季度，銀座股份開設(shè)東營黃河店,。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評：傳統(tǒng)百貨面臨挑戰(zhàn),，積極轉(zhuǎn)型升級成發(fā)展趨勢。

6

抖音外賣測試獨(dú)立板塊

據(jù)悉,，抖音APP近日正在內(nèi)測獨(dú)立的外賣服務(wù)板塊,，打造獨(dú)立的外賣“入口”和“商城”，讓長期與到店團(tuán)購業(yè)務(wù)共享一個入口的抖音外賣,，有了專屬的陣地,。這也是抖音首次將外賣服務(wù)作為獨(dú)立板塊，呈現(xiàn)在抖音APP中,。

外賣服務(wù)的入口位于抖音APP首頁的同城Tab中,，與“附近美食”、“休閑娛樂”等并列,，點(diǎn)擊后,，會跳轉(zhuǎn)至外賣商城，外賣商家和信息會以從上到下依次排列顯示在商城中,，便于用戶購買,。

（Tech星球）點(diǎn)評：抖音對外賣業(yè)務(wù)“下狠手”，能撼動美團(tuán)地位嗎,？

7

必勝客中國第3000家店開業(yè)

日前,，必勝客中國第3000家門店在河北秦皇島正式開業(yè)。從現(xiàn)場看來,，該門店為度假風(fēng)主題,，并采用了多項(xiàng)低碳環(huán)保技術(shù)，例如Low-E玻璃幕墻,、人體感應(yīng)風(fēng)幕,，VTA系統(tǒng)等，不僅如此,，餐廳的裝修和布置中還大量使用了可再生材料,。除了低碳環(huán)保，餐廳內(nèi)還有許多“珍惜糧食”,、“反對浪費(fèi)”的提示,。

百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示，“3000家店這個數(shù)字標(biāo)志著33年來必勝客深耕中國的決心,，必勝客在中國還有巨大的增長潛力,，我們將致力于開拓門店?！睋?jù)了解,，必勝客于1990年進(jìn)入中國，首店落戶北京,，目前必勝客已進(jìn)駐全國600多個城鎮(zhèn),。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評：比薩專家持續(xù)領(lǐng)跑餐飲行業(yè)。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

江西通報(bào)“鼠頭鴨脖”事件調(diào)查處理情況

6月17日,，“江西工職院‘6·1’食品安全事件”聯(lián)合調(diào)查組通報(bào)了“鼠頭鴨脖”事件調(diào)查處理情況,。

聯(lián)合調(diào)查組通過查看食堂后廚視頻，查閱采購清單,，詢問涉事食堂負(fù)責(zé)人,、后廚相關(guān)當(dāng)事人、當(dāng)事學(xué)生和現(xiàn)場圍觀學(xué)生等,，判定異物不是鴨脖,。根據(jù)國內(nèi)權(quán)威動物專家對提取的當(dāng)事學(xué)生所拍現(xiàn)場照片和視頻進(jìn)行專業(yè)辨識，判定異物為老鼠類嚙齒動物的頭部,。 

經(jīng)認(rèn)定,，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院對此次事件負(fù)主體責(zé)任，涉事企業(yè)負(fù)直接責(zé)任,，市場監(jiān)督管理部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任,。目前，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例,，南昌市市場監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營許可證,，對涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰。

（人民日報(bào)）點(diǎn)評：“鴨脖”終于沉冤昭雪,，群眾的眼鏡是雪亮的,，絕味可以松一口氣了。

2

2022年中國連鎖百強(qiáng)榜單發(fā)布

6月14日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布2022年中國連鎖TOP100榜單顯示,，蘇寧易購、沃爾瑪,、居然之家位居前三,。據(jù)悉，這三家企業(yè)銷售額均超過千億元,。

據(jù)了解,，榜單中，除前三企業(yè)銷售額達(dá)到千億級之外,，千億以下,、百億以上企業(yè)42家，比上一年減少1家,。百億以下,、50億以上企業(yè)30家,，比上一年減少3家。

銷售額表現(xiàn)方面,，銷售額同比增長的企業(yè)有48家,，比上一年減少20家；門店數(shù)實(shí)現(xiàn)增長的企業(yè)有46家,，比上一年減少14家,。共有33家企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額、門店數(shù)雙增長,，其中,，9家實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)雙增長，分別是美宜佳,、大參林,、鍋圈等企業(yè)。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評：蘇寧易購連續(xù)八年位居第一名,，牛,！

3

我國自主培育種禽首次出口海外

6月15日，1.65萬羽“京紅1號”高產(chǎn)蛋種雞和“沃德188”白羽肉種雞經(jīng)北京海關(guān)檢疫合格后,，搭乘航班從北京大興國際機(jī)場起飛,，經(jīng)中轉(zhuǎn)后前往8596公里外的坦桑尼亞，并于16日下午順利通關(guān),。這是我國自主培育的種禽首次出口,，標(biāo)志著我國種禽品質(zhì)獲得國際市場認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)了“零的突破”,。

據(jù)了解,，本次出口的“京紅1號”及“沃德188”種雞苗，均為北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司自主培育的品種,?！熬┘t1號”種雞苗年產(chǎn)蛋高達(dá)330枚左右，超過了年產(chǎn)蛋320枚國際水平,?！拔值?88”更是解決了我國白羽肉雞種源被“卡脖子”問題，讓白羽肉雞養(yǎng)殖的命脈真正控制在國人手上,。

（北京日報(bào)）點(diǎn)評：為我國種禽進(jìn)一步打入國際市場注入信心,！

凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展 

第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)

凍立方·2023中國（鄭州）預(yù)制菜展覽會

三展同期，火爆招商中?。,。?/strong>

2023年8月8日-10日  鄭州國際會展中心