昨日晚間,，千味央廚食品,、立高食品發(fā)布2023年半年度報(bào)告。

報(bào)告顯示,，千味央廚上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8.51億元,，同比增長(zhǎng)31.04%；凈利潤(rùn)5589.86萬(wàn)元,，同比增長(zhǎng)22.18%,；立高食品上半年?duì)I收16.36億元，同比增長(zhǎng)23.61%,；凈利潤(rùn)1.08億元,，同比增長(zhǎng)53.70%。

半年報(bào)里有哪些值得關(guān)注的地方,，跟冷食君一起來(lái)看看吧

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千味央廚

營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng),，預(yù)制菜表現(xiàn)亮眼

上半年?duì)I收8.51億元，凈利5589.86萬(wàn)元

8月29日盤(pán)后,，千味央廚發(fā)布2023年半年報(bào)顯示,，千味央廚上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.51億元，同比增長(zhǎng)31.04%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)5589.86萬(wàn)元,，同比增長(zhǎng)22.18%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益凈利潤(rùn)5276.46萬(wàn)元,，同比增長(zhǎng)30.07%,。

直營(yíng)渠道增幅較快，收入占比增至44.85%

中報(bào)顯示,，今年上半年,，千味央廚直營(yíng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.8億元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的44.85%,，同比增長(zhǎng)71.01%,。而經(jīng)銷(xiāo)渠道占比由 2022年同期的 65.64%下降到 55.15%。

報(bào)告期內(nèi),，公司直營(yíng)渠道增幅較快,。報(bào)告顯示，直營(yíng)渠道銷(xiāo)售額為3.8億元,，同比增幅71%,；經(jīng)銷(xiāo)渠道銷(xiāo)售額4.67億元，同比增幅為10%,。

關(guān)于直營(yíng)增幅較快原因,，一方面因?yàn)槿ツ晖诠局饕罂蛻?hù)受外部不利環(huán)境影響較大，銷(xiāo)售額有所下降，同比基數(shù)較低,；

另一方面是本報(bào)告期內(nèi)核心大客戶(hù)受益于餐飲行業(yè)整體復(fù)蘇,，門(mén)店?duì)I業(yè)恢復(fù)正常，且大客戶(hù)新增門(mén)店較多,，公司也加大了對(duì)核心大客戶(hù)的服務(wù)力度,，在2023年1-6月提升了新產(chǎn)品的研發(fā)力度，大客戶(hù)門(mén)店上新較快,。

關(guān)于經(jīng)銷(xiāo)渠道增幅較慢,，主要因去年同期基數(shù)較高所致，2022 年 1-6 月份在外部環(huán)境影響下,，受益于“保供”和團(tuán)餐的業(yè)務(wù)需求,，公司經(jīng)銷(xiāo)商渠道 2022 年 1-6 月份增幅達(dá)到 27.41%，形成了一定的高基數(shù),，直接對(duì)今年的增幅造成影響,；另外，2023 年上半年部分社會(huì)餐飲渠道復(fù)蘇較弱,，也對(duì)公司經(jīng)銷(xiāo)商渠道的銷(xiāo)售產(chǎn)生了一定的影響,。

大單品銷(xiāo)售較好，烘焙類(lèi)營(yíng)收規(guī)模大增

分產(chǎn)品看,，第一大品類(lèi)油炸類(lèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.91億元,，同比增長(zhǎng)24%；值得一提的是,，烘焙類(lèi)營(yíng)收規(guī)模僅次于油炸類(lèi),，營(yíng)收為1.85億，同比大增65%,。

報(bào)告期內(nèi),，公司繼續(xù)執(zhí)行打造“核心大單品”策略，在油條的基礎(chǔ)上,，加大其他大單品的打造,，聚焦油條、蒸煎餃等大單品策略,，同時(shí)培育米糕、春卷,、燒賣(mài),、烘焙類(lèi)等潛在大單品。

報(bào)告期內(nèi),，千味央廚核心大單品銷(xiāo)售較好,，蒸煎餃繼續(xù)高速增長(zhǎng)，同期增幅達(dá)3 3.1 7%；米糕,、春卷,、燒賣(mài)增幅也較快，其中米糕銷(xiāo)售增幅為23.23%,，春卷銷(xiāo)售增幅為120.01%,，燒賣(mài)增幅為1718.75%。

預(yù)制菜營(yíng)收同比增加180.40%

此外,，預(yù)制菜是千味央廚2023年重點(diǎn)關(guān)注的業(yè)務(wù),，分為兩個(gè)渠道，一個(gè)為經(jīng)銷(xiāo)商渠道,，專(zhuān)門(mén)為鄉(xiāng)村宴席等場(chǎng)景打造的預(yù)制菜肴類(lèi),；另一個(gè)為圍繞核心大客戶(hù)需求做定制化和個(gè)性化開(kāi)發(fā)。

上半年,，千味央廚公司預(yù)制菜銷(xiāo)售收入3338萬(wàn)元,，同比增加180.40%。

未來(lái)公司將繼續(xù)圍繞B端客戶(hù)做預(yù)制菜的研發(fā)和生產(chǎn),。

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立高食品

凈利大漲超五成,，商超渠道增長(zhǎng)顯著

上半年?duì)I收16.36億元，凈利1.08億元

8月29晚,，立高食品公布2023年半年度報(bào)告,，報(bào)告期營(yíng)業(yè)收入16.36億元，同比增長(zhǎng)23.61%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.08億元,，同比增長(zhǎng)53.70%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)1.04億元,，同比增長(zhǎng)55.54%,；基本每股收益0.6389元。

報(bào)告期內(nèi)營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)的主要原因包括：

( 1 )年初公司烘焙,、奶油,、醬料營(yíng)銷(xiāo)組織架構(gòu)完成初步整合，三產(chǎn)線,、雙產(chǎn)線經(jīng)銷(xiāo)商比例有所提升,，對(duì)市場(chǎng)覆蓋力度增加；

( 2 )報(bào)告期內(nèi),，公司加快了產(chǎn)品推新及老品升級(jí)的速度,，新品上市速度明顯加快；

( 3 )核心商超渠道收入表現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng),，上市多年的老品仍保持增長(zhǎng)趨勢(shì),，近一年內(nèi)上市的新品均達(dá)到較為理想的銷(xiāo)售體量,，新老結(jié)構(gòu)合理；

( 4 )餐飲,、茶飲等新渠道保持較快增長(zhǎng)趨勢(shì),，頭部連鎖客戶(hù)合作取得積極進(jìn)展。

冷凍烘焙食品收入占比達(dá)65%,，商超渠道增長(zhǎng)75%

報(bào)告期內(nèi),，從產(chǎn)品收入結(jié)構(gòu)來(lái)看，冷凍烘焙食品收入占比約65%,，收入同比增長(zhǎng)約33%,；烘焙食品原料(含其他烘焙原材料)收入占比約34%，收入同比增長(zhǎng)約7.5%,。

分渠道看,，流通餅房渠道收入占比接近50%，同比基本持平,，流通餅房渠道未能獲得增長(zhǎng)的主要原因?yàn)槿ツ甑滋崆斑M(jìn)行春節(jié)備貨所致,，二季度已有所好轉(zhuǎn)；包含商超經(jīng)銷(xiāo)商在內(nèi)的商超渠道收入占比略超35%,，同比增長(zhǎng)約75%,；餐飲、茶飲及新零售等創(chuàng)新渠道收入占比略超15%,，合計(jì)同比增長(zhǎng)超過(guò)50%,。

成本費(fèi)用方面，報(bào)告期內(nèi),，公司整體毛利率同比提升1.75%,。

從成本端來(lái)看，部分原材料價(jià)格較去年同期有所回落,，其中主要用于奶油生產(chǎn)的棕櫚仁油的平均采購(gòu)單價(jià)較去年下降約33%,，公司上半年已根據(jù)全年需求抓住有利窗口期分批次進(jìn)行了鎖價(jià)；此外,，上半年產(chǎn)能利用率的提升對(duì)公司制造費(fèi)用率優(yōu)化有一定貢獻(xiàn),。

從費(fèi)用端來(lái)看，公司為提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，通過(guò)成立產(chǎn)品中心專(zhuān)職研發(fā)及組織產(chǎn)品推新,、老品升級(jí)，加大了產(chǎn)品的研發(fā)投入力度,，研發(fā)費(fèi)用較去年同期有較為明顯的增長(zhǎng),。

此外，上半年公司為推進(jìn)渠道下沉及深耕市場(chǎng),，銷(xiāo)售人員較2022年底增加百余人,，銷(xiāo)售人員相關(guān)費(fèi)用有所增長(zhǎng)，并且為擴(kuò)大品牌市場(chǎng)影響力,，公司積極舉辦經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)及行業(yè)烘焙展會(huì),，銷(xiāo)售推廣費(fèi)用有所增加，得益于公司集中銷(xiāo)售資源提高人效,，銷(xiāo)售費(fèi)用整體漲幅略低于收入漲幅,。

繼續(xù)“全球烘焙集成服務(wù)商”戰(zhàn)略定位

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2853億元,，同比增長(zhǎng)9.7%,，同時(shí)人均消費(fèi)水平的增長(zhǎng)及餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，市場(chǎng)有望進(jìn)一步擴(kuò)容,，預(yù)計(jì)到2025年,，我國(guó)烘焙食品零售市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3518億元。冷凍烘焙食品行業(yè)系烘焙食品行業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域,，根據(jù)相關(guān)證券研究報(bào)告顯示,，我國(guó)冷凍烘焙市場(chǎng)從2008年的5億元增長(zhǎng)至2021年的111億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)26.93%,，成為烘焙行業(yè)中快速增長(zhǎng)的子賽道,。

報(bào)告期內(nèi)，立高公司在產(chǎn)品,、渠道,、供應(yīng)鏈等方面優(yōu)勢(shì)持續(xù)鞏固，根據(jù)公司“全球烘焙集成服務(wù)商”的戰(zhàn)略定位,，展望下半年,，公司將繼續(xù)做好以下工作：

一是深化大單品戰(zhàn)略，將公司資源調(diào)度優(yōu)先向潛力大單品傾斜,，并基于產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)做好盈利能力與市場(chǎng)影響力的平衡,；

二是強(qiáng)化渠道融合，提高經(jīng)銷(xiāo)體系和業(yè)務(wù)人員的多產(chǎn)線銷(xiāo)售能力,，立足銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)規(guī)模深挖營(yíng)銷(xiāo)效率,；

三是優(yōu)化產(chǎn)品中心團(tuán)隊(duì)配置，提升烘焙潮流新品的研判跟蹤能力,，進(jìn)一步提升新品命中率,；四是優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，提高庫(kù)存管理水平和外倉(cāng)周轉(zhuǎn)率,，對(duì)標(biāo)優(yōu)秀企業(yè)降低儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用率,。