12月15日晚,，思念冷凍食品旗艦店直播間攜手抖音頭部主播賈乃亮,，力推思念柿柿如意湯圓,，并成功位居帶貨榜第一,，且創(chuàng)造了單場破100萬＋顆的成績,。

近日，嬌憨可愛的柿子湯圓，憑借超高的顏值,、吉祥的寓意,，走紅凍品行業(yè)。鄭州思念食品有限公司（以下簡稱“思念食品”）,、山東迪雀食品有限公司（以下簡稱“迪雀食品”）,、新鄉(xiāng)俊杰食品有限公司（以下簡稱“俊杰食品”）、河南好食公食品有限公司等多個企業(yè)都推出了柿子形狀的湯圓,。

那么,，在行業(yè)整體消費(fèi)低迷的背景下，柿子湯圓能否讓企業(yè)“事事如意”,？它又能否接棒大黃米湯圓,，成長為新的湯圓大單品？

冷食傳媒 | 呂翠平

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動態(tài)：思念,、迪雀,、俊杰、好食公等

紛紛推出柿子湯圓

12月15日晚,，思念冷凍食品旗艦店直播間攜手抖音頭部主播賈乃亮,，力推思念柿柿如意湯圓，開播8分鐘,，帶貨榜超過活力28,，位居第一！并創(chuàng)造了單場破100萬＋顆的成績,。

而在此之前,，冷食君在小紅書、抖音等多個平臺,，頻繁被安利思念的柿柿如意湯圓,。

“你可以永遠(yuǎn)相信思念家的柿柿如意湯圓，香甜軟糯,，個個流心,，沒吃過的一定要嘗一嘗！”

“過兩天冬至的湯圓還沒準(zhǔn)備的,，一定要試試思念家的這個柿柿如意湯圓,，不僅顏值高，寓意也很棒,，冬至一定要安排上,！”

……

據(jù)了解，思念柿柿如意湯圓是今年9月份推出的新品,。它外皮中添加胡蘿卜汁,，讓湯圓呈現(xiàn)漂亮的橙紅色,，還用大麥苗粉和糯米粉結(jié)合做了綠色的柿子葉，兩者拼在一起,，一個童趣十足,、顏色對比漂亮鮮明的柿子湯圓就出爐了。

思念食品柿柿如意湯圓一經(jīng)推出就在行業(yè)內(nèi)引起關(guān)注,，在湯圓行業(yè)掀起了一股“柿子風(fēng)”,。

俊杰食品也看好柿子形狀的湯圓，于11月推出了萬柿如意黑芝麻湯圓,。

迪雀食品是行業(yè)內(nèi)較早生產(chǎn)柿子形湯圓的企業(yè)之一,，該公司于今年11月底正式推出萬柿如意黑芝麻湯圓。

此外,，據(jù)冷食君了解,，河南好食公食品有限公司等企業(yè)也上馬了柿子形狀的湯圓。

盡管各企業(yè)在柿子湯圓的名字上略有不同,，但是也有很多共同之處,。

首先，在產(chǎn)品外觀上,，不論顏色,、形狀、外觀都極為接近,，擬態(tài)紅通通的柿子,；

其次，在外包裝上,，都采用了橙紅作為主色調(diào),，點(diǎn)綴柿子等元素,；

第三,，內(nèi)部都帶有托盒，且均為小包裝,。思念每盒312克,，包含10個湯圓；俊杰食品每盒280克,，10個湯圓,；迪雀食品每盒312克，10個湯圓,；好食公食品每盒220克,。

第四，產(chǎn)品口味上,，都僅有黑芝麻一個口味,。

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賣點(diǎn)：高顏值，好寓意，健康養(yǎng)生

迪雀食品總經(jīng)理趙昌飛認(rèn)為柿子湯圓的走紅有其必然性,。

首先,，產(chǎn)品的顏值很高。柿子湯圓外皮橙紅色和綠色葉子的撞色搭配,，既好看,，又還原了柿子原生態(tài)的樣子，充滿趣味性,?！爸蠛煤螅苓m合拍照發(fā)朋友圈曬圖,，有一定的社交屬性,。”

其次,，萬柿如意寓意好,。柿諧音“事”，在中國的傳統(tǒng)文化中,，寓意萬事如意,，很受人們喜愛。當(dāng)前正是春節(jié)來臨之際,，人們這種對美好生活的向往和期許更加熱烈,，萬柿如意湯圓的推出剛好滿足了人們的美好期待。

俊杰食品董事長楊俊杰認(rèn)為,，在當(dāng)前行業(yè)越來越卷的情況下,，單一的賣點(diǎn)已經(jīng)很難滿足消費(fèi)者需求，一招鮮吃遍天的時代已經(jīng)過去,，真材實料和好吃是基礎(chǔ),，高顏值和寓意好是賣點(diǎn)，再加上養(yǎng)生健康的標(biāo)簽才能贏得消費(fèi)者的青睞,?；诖耍〗芄就瞥隽巳f柿如意湯圓,，“柿子湯圓外皮中添加的有胡蘿卜汁,，葉子中添加的有青麥苗粉，這些原料的使用,，讓柿子湯圓和傳統(tǒng)湯圓相比,，更加健康，具有養(yǎng)生屬性,。再加上它的高顏值和好寓意,，消費(fèi)者更愿意買單,。”

興化市耶之緣食品有限公司銷售經(jīng)理尤春英也認(rèn)為,，養(yǎng)生健康的標(biāo)簽對于柿子湯圓的熱銷是個助力,。作為一家專門供應(yīng)蔬菜粉的企業(yè)，耶之緣目前與江蘇美潤食品,、青島島尚食品,、樂華食品等多家凍品企業(yè)有合作。尤春英告訴冷食君,，藥食同源,、吃出健康正在成為越來越多消費(fèi)者的共識。受此影響,，近幾年以金瓜粉,、胡蘿卜粉、紫薯粉等為代表的蔬菜粉的需求量也越來越大,。

她介紹說,，前幾年，彩色湯圓火的時候,，紫薯粉,、菠菜粉等銷量很好，后來大黃米湯圓火了之后,，大黃米粉,、金瓜粉銷量大增，今年柿子湯圓火了之后,，多個廠家都主動求購菠菜粉,、小麥苗粉、胡蘿卜粉等原料,。

經(jīng)銷商王經(jīng)理剛剛代理了思念的柿柿如意湯圓,。在他看來，眾多廠家紛紛發(fā)力柿子湯圓,，還有另外一個原因：今年整體的市場行情比較淡,，消費(fèi)疲軟,。柿子湯圓作為一個新品,，可以刺激市場、拉動消費(fèi),。

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渠道：抖音,、小紅書、拼多多等

電商是重要渠道

“近幾年崛起的新型電商渠道一直是迪雀的優(yōu)勢渠道,。我們的大黃米湯圓自推出以來,，銷量一直在電商平臺上排名前列,。萬柿如意湯圓也是雜糧類湯圓，且外觀更有賣點(diǎn),，更能吸引年輕人和寶媽群體的喜愛,，所以我們也選擇了從社區(qū)團(tuán)購、抖音,、小紅書等線上渠道進(jìn)行突破,。目前市場反饋很不錯?！睋?jù)趙昌飛介紹,，作為迪雀食品今年主推的新品，萬柿如意湯圓在渠道上主要針對的是線上渠道,，比如抖音,、小紅書、社區(qū)團(tuán)購,、拼多多等,。

據(jù)知情人士介紹，思念食品柿柿如意湯圓也是從線上先火起來的,?！八寄钍称吩诟鞯囟加蟹謧}。抖音達(dá)人,、小紅書博主等KOL,，只需要做好話術(shù)推廣，有訂單了,，思念可以從最近的分倉一件代發(fā),，非常方便?！彼榻B,，思念食品也在嚴(yán)控價格體系，避免不同平臺或者不同博主之間為了銷量低價競爭,，助力線上渠道的穩(wěn)定性和長遠(yuǎn)發(fā)展,。

當(dāng)然，對于線下渠道建設(shè)已經(jīng)非常完善的思念食品來說,，柿柿如意湯圓也已經(jīng)在線下大量鋪貨,，線上渠道是線下渠道的重要補(bǔ)充。

而據(jù)楊俊杰介紹,，俊杰食品也把線上渠道作為了柿子湯圓的重要銷售渠道,，當(dāng)前，在抖音,、淘寶,、社團(tuán)等平臺都上線了柿子湯圓,。未來，會在更多的適配渠道上銷售,，讓這個爆款產(chǎn)品成為好看又好吃的常規(guī)暢銷品,。

好食公食品同樣把線上作為柿子湯圓的重要戰(zhàn)場，在抖音等平臺推廣產(chǎn)品,。

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前景：能否接棒大黃米湯圓

成為新的超級大單品,？

近幾年，大黃米湯圓憑借養(yǎng)生食材大黃米的添加,，在整個湯圓行業(yè)刮起了一股“黃色旋風(fēng)”,，那么，今年新出的柿子湯圓能否接棒大黃米湯圓,，成為一個超級大單品,？

趙昌飛表示，他非?？春檬磷訙珗A,。他認(rèn)為，和大黃米湯圓相比,，柿子湯圓同樣添加了雜糧類原料,，賦予了產(chǎn)品養(yǎng)生標(biāo)簽，但是和大黃米湯圓相比,，柿子湯圓顏值更高,，賣點(diǎn)更充足。不過,，他也提醒說,，柿子湯圓想成長為行業(yè)一個大單品，需要業(yè)內(nèi)各企業(yè)共同努力把產(chǎn)品做好,，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下開展競爭,，而不是進(jìn)行價格戰(zhàn)。否則的話,，很容易把一個好產(chǎn)品做沒,。“好產(chǎn)品才有長久的生命力,。相比一時的網(wǎng)紅產(chǎn)品,，擁有持久的生命力對產(chǎn)品和企業(yè)來說才更有價值。所以,，我們格外關(guān)注產(chǎn)品的復(fù)購率,，擁有高復(fù)購率的產(chǎn)品才有未來”。

尤春英也很看好柿子湯圓發(fā)展前景,，“近幾年,，健康養(yǎng)生類的產(chǎn)品市場反饋都很不錯?！辈贿^,，她介紹，和大黃米湯圓機(jī)械化生產(chǎn)相比,，柿子湯圓的生產(chǎn)過程需要使用到人工,，這就決定了柿子湯圓在產(chǎn)量上和市場占有率上具有一定的局限性。但是,，“柿子湯圓最終的量就算是達(dá)不到大黃米湯圓的量,，也會成為一個常規(guī)產(chǎn)品，長期存在,?！?/span>

經(jīng)銷商王先生認(rèn)為，其實柿子湯圓就是對傳統(tǒng)湯圓的微創(chuàng)新,，改變了傳統(tǒng)湯圓的外觀和形狀,，賦予了這款產(chǎn)品新的賣點(diǎn)，更高的顏值,，產(chǎn)品價格也不算太高,，目前市場反饋還可以，希望后續(xù)可以繼續(xù)上量,。

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