昨日晚間，龍大美食公布2023年年報(bào),，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營收133.18億，相較2022年下降17.36%,；歸母凈利潤-15.38億,，同比下降2140.92%；扣非凈利潤-13.64億,，同比下降1022.17%,。

其中，預(yù)制食品大類表現(xiàn)亮眼,，實(shí)現(xiàn)營收19.84億,，同比增長超50%。

年報(bào)中還有哪些需要關(guān)注的點(diǎn),，一起來看看,。

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2023年?duì)I收凈利雙降

預(yù)制食品營收增長超50%，表現(xiàn)亮眼

昨日盤后,，龍大美食公布了2023年年報(bào)，報(bào)告顯示,，去年全年公司實(shí)現(xiàn)營收133.18億,，相較2022年下降17.36%；歸母凈利潤-15.38億,，同比盈轉(zhuǎn)虧,；扣非凈利潤-13.64億，同比下降1022.17%,。

關(guān)于2023年凈利大幅虧損的原因,，龍大在報(bào)告中提到,，主要系傳統(tǒng)業(yè)務(wù)板塊受毛豬銷售價(jià)格及豬肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌，并疊加疫病影響,，導(dǎo)致公司傳統(tǒng)板塊業(yè)務(wù)出現(xiàn)較大虧損,；同時(shí)，公司貿(mào)易板塊業(yè)務(wù)根據(jù)戰(zhàn)略也進(jìn)一步縮減,，且相關(guān)業(yè)務(wù)也受到豬價(jià)影響,，虧損較大；此外,，受豬價(jià)影響,，公司按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的相關(guān)規(guī)定和謹(jǐn)慎性原則，對(duì)存貨及生物資產(chǎn)計(jì)提了減值準(zhǔn)備,。

分行業(yè)來看,，屠宰行業(yè)的營收雖然同比下降19.94%，但仍然占比最大,，占總營收的72.32%,；緊隨其后的是食品行業(yè)，2023年?duì)I收22.23億,，占總營收的16.69%,，也是所有行業(yè)中唯一實(shí)現(xiàn)營收增長的，漲幅為34.60%,。

從產(chǎn)品角度,，鮮凍肉大類的營收占比最大，2023年共營收96.31億,，占總營收的72.32%,，同比下降19.94%。其他大類如熟食制品和進(jìn)口貿(mào)易以及其他的營收都較上年出現(xiàn)了不同幅度的下降,。

值得注意的是,，相較其他大類，預(yù)制食品去年的表現(xiàn)十分亮眼,，實(shí)現(xiàn)營收19.84億,，同比大幅增長了50.94%，營收占比從2022年的8.16%上升到14.89%,，成為第二大品類,。

分地區(qū)來看，山東省內(nèi),、華東其他地區(qū)和華中地區(qū)營收占比排名前三,，但都較2022年有所下降；唯二營收實(shí)現(xiàn)增長的地區(qū)是華南和東北地區(qū),，分別較上一年增長26.22%和36.50%,。

銷售模式上,，經(jīng)銷商仍是最重要的銷售渠道，2023年實(shí)現(xiàn)營收105.45億,，較2022年下降17.27%,。

昨日一同公布的還有今年的一季報(bào)。相較于2023年年報(bào),，2024年一季報(bào)雖然營收方面較去年同期依舊有所減少,，但歸母凈利潤和扣非凈利潤都實(shí)現(xiàn)了增長，其中歸母凈利潤較去年同期增長了43.24%,。

此外,，冷食君注意到，龍大還公布了聘任新總經(jīng)理的公告,。公告顯示,，董事會(huì)于2024年2月19日披露了《山東龍大美食股份有限公司關(guān)于總經(jīng)理辭職的公告》，王豪杰先生因工作變動(dòng)原因,，申請(qǐng)辭去公司總經(jīng)理職務(wù),，辭去總經(jīng)理職務(wù)后，王豪杰先生仍擔(dān)任公司董事及董事會(huì)專門委員會(huì)委員職務(wù),。根據(jù)《公司法》和《公司章程》的有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合公司發(fā)展需要，經(jīng)公司董事會(huì)提名,、董事會(huì)提名委員會(huì)審核,，公司于2024年4月15日召開第五屆董事會(huì)第二十次會(huì)議審議并通過了《關(guān)于聘任公司總經(jīng)理的議案》，同意聘任董事長楊曉初先生為公司總經(jīng)理,，任期自本次董事會(huì)審議通過之日起至第五屆董事會(huì)屆滿之日止,。

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重心向食品行業(yè)傾斜，瞄準(zhǔn)預(yù)制菜肴市場(chǎng)

雖然從營收占比上來看,，屠宰行業(yè)仍然占最大頭,，但近幾年龍大也在積極尋求轉(zhuǎn)型，往食品行業(yè)傾斜,。龍大在年報(bào)中提到,，報(bào)告期內(nèi)，公司秉持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略,，以食品為主體,，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，依托優(yōu)質(zhì)的原料供給,、成熟的加工經(jīng)驗(yàn)、豐富的市場(chǎng)資源以及二十余年對(duì)日出口的品質(zhì)保障,，持續(xù)深耕食品業(yè)務(wù),。去年食品行業(yè)營收逆勢(shì)增長也從側(cè)面證明該策略取得了一定的成效,。

其中，食品業(yè)務(wù)主要瞄準(zhǔn)萬億預(yù)制菜肴市場(chǎng),，從研發(fā),、生產(chǎn)、營銷等各方面齊發(fā)力,。

在研發(fā)上,，公司打造“三位一體”研發(fā)格局，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,，持續(xù)加大在產(chǎn)品設(shè)計(jì),、口味創(chuàng)新、質(zhì)量控制,、保鮮技術(shù)和加工工藝的投入,，保障產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。在生產(chǎn)上,，公司聚焦戰(zhàn)略路徑的構(gòu)建與夯實(shí),，在全國范圍內(nèi)拓展產(chǎn)能，基本完成全國化布局,；在營銷上,，公司著力構(gòu)建消費(fèi)市場(chǎng)洞察體系，服務(wù)廣大食品加工和餐飲企業(yè),，協(xié)同進(jìn)行市場(chǎng)推廣,，創(chuàng)新營銷模式，積極應(yīng)用市場(chǎng)思維打造億元級(jí),、千萬元級(jí)的大單品,，以大單品策略快速服務(wù)市場(chǎng)。目前,，公司已與海底撈,、肯德基、麥當(dāng)勞,、西貝莜面村,、荷美爾、半天妖,、永輝,、家樂福等多個(gè)知名餐飲連鎖企業(yè)、食品加工企業(yè)和大型連鎖商超等客戶建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,，成長為國內(nèi)優(yōu)秀的食品餐飲供應(yīng)商之一,。

供應(yīng)鏈方面，報(bào)告提到，經(jīng)過多年發(fā)展和沉淀,，公司在食品,、屠宰和養(yǎng)殖領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，形成集原材料,、生產(chǎn)能力,、新產(chǎn)品研發(fā)、全國化渠道等為一體的供應(yīng)鏈整合和成本控制優(yōu)勢(shì),。公司養(yǎng)殖,、屠宰業(yè)務(wù)直接提供肉類原料，縮短原料采購的中間環(huán)節(jié),，并依托全球直采模式,，實(shí)現(xiàn)多種動(dòng)物蛋白補(bǔ)充，平抑原材料成本,。物流配送上,，公司依托源頭基地和食品加工廠的全國化廣泛布局，加快物流運(yùn)輸建設(shè),，縮短運(yùn)輸距離,，保障運(yùn)輸效率和產(chǎn)品新鮮度，節(jié)約運(yùn)輸成本,。隨著全國化供應(yīng)鏈布局的深入,，公司通過全國化、規(guī)?；?jīng)營,，解決了一般預(yù)制菜企業(yè)的區(qū)域化特征。

此外,，去年龍大在產(chǎn)品研發(fā)上也花了不少力氣,。報(bào)告指出，2023年,，公司累計(jì)開發(fā)上市新產(chǎn)品113款,，包括客戶定制以及預(yù)制菜系列、高低溫及新零售產(chǎn)品等,，實(shí)現(xiàn)銷售額約4.4億元,。其中銷售額上千萬新品共7款，百萬級(jí)新品46款,。公司圍繞肥腸類,、酥肉類、培根類,、烤腸類,、丸子類的產(chǎn)品矩陣，持續(xù)推進(jìn)大單品戰(zhàn)略，打造公司核心產(chǎn)品,。2023年,，公司肥腸類產(chǎn)品銷售收入已突破3億元，烤腸類產(chǎn)品突破1億元,，酥肉、培根類產(chǎn)品也已擁有上億級(jí)體量,。

同時(shí),，配合大單品戰(zhàn)略，龍大還積極開拓京東,、抖音,、拼多多、美團(tuán)等平臺(tái)的社區(qū)團(tuán)購及電商直播渠道,，其中京東的銷售收入居于首位,，金額為9,250.92萬元，較2022年增加587.93萬元,；抖音的銷售收入2022年增加1,485.51萬元,。各平臺(tái)銷售產(chǎn)品主要包括五花肉、肋排塊,、棒骨塊,、豬皮、脊骨塊等生食產(chǎn)品以及黑豬鮮肉腸,、四季鮮肉,、金湯酸菜魚、里昂火腿,、白煮肥腸,、龍大鮮食記鮮肉灌腸、果木烤火腿腸,、慕尼黑烤香腸等熟食產(chǎn)品,。

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