新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報(bào),！

快來看看,，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注,？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

龍大美食推出夏日炸貨產(chǎn)品

近日，秉承“讓天下沒有難做的美食”的理念,，龍大美食為炸貨場景提供一站式產(chǎn)品解決方案,，在既有的豬肉系列產(chǎn)品基礎(chǔ)上，推出雞肉和蔬菜水產(chǎn)系列產(chǎn)品,，滿足潛在市場需求,。

龍大美食在椒香酥肉、厚切豬排,、蘿卜絲肉丸,、老北京炸肉圓、龍大鮮食記拇指腸,、梨鄉(xiāng)炸肉等豬肉類炸貨產(chǎn)品基礎(chǔ)上,，持續(xù)研發(fā)細(xì)分品類產(chǎn)品，推出雞肉小酥肉,、鹽酥雞,、鍋包肉三款雞肉系列產(chǎn)品，炸藕盒,、炸茄盒,、炸帶魚、炸黃花魚四款蔬菜水產(chǎn)系列產(chǎn)品,，15款產(chǎn)品初步形成炸貨矩陣,。

隨著炸貨產(chǎn)品矩陣合力的形成,，龍大美食將在以B端為主、C端為輔的渠道策略下,，圍繞線上線下進(jìn)行全面推廣,，以產(chǎn)品第二增長曲線的拓展，進(jìn)一步完善產(chǎn)品體系,，打造產(chǎn)品市場競爭力,。

（龍大美食）點(diǎn)評(píng)：滿足潛在市場需求。

2

新希望上海供應(yīng)鏈公司成立

企查查APP顯示,，5月24日,，上海新希望供應(yīng)鏈科技有限公司成立，注冊(cè)資本15億元,，經(jīng)營范圍含供應(yīng)鏈管理服務(wù),、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購、智能倉儲(chǔ)裝備銷售,、食用農(nóng)產(chǎn)品零售,、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)等。企查查股權(quán)穿透顯示,，該公司由新希望旗下山東新希望六和集團(tuán)有限公司,、壽光田匯食品有限公司共同持股。

（證券時(shí)報(bào)網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：除了上海外,，新希望還在北京,、深圳、香港,、天津、海南等地分別布局了供應(yīng)鏈公司,。

3

人民日?qǐng)?bào)給老鄉(xiāng)雞點(diǎn)贊

此前,，有博主在溯源老鄉(xiāng)雞的過程中，發(fā)現(xiàn)“蔥油雞少了15克”,，此事引發(fā)大眾關(guān)注,。5月20日，老鄉(xiāng)雞在微信公眾號(hào)發(fā)布視頻回應(yīng)“蔥油雞消失的15克,，到底去哪了,？”在視頻中，老鄉(xiāng)雞研發(fā)負(fù)責(zé)人介紹,，消失的15克是二次蒸制時(shí)流失的水分和油脂,。為了給顧客一個(gè)交待，老鄉(xiāng)雞決定在蔥油雞內(nèi)部操作標(biāo)準(zhǔn),，直接加20克,。

5月23日,，人民日?qǐng)?bào)評(píng)論稱：蔥油雞加量20克：給“鬼秤”商家上了一課。

（澎湃新聞）點(diǎn)評(píng)：主動(dòng)找錯(cuò),、勇于認(rèn)錯(cuò),，虛心改錯(cuò)，敢于擔(dān)當(dāng),、誠信經(jīng)營,、真誠服務(wù)，這樣的經(jīng)營主體,，才能贏得消費(fèi)者的信任和青睞,。

4

上海梅林?jǐn)M更名為“光明肉業(yè)” 

5月22日晚間，上海梅林（600073）發(fā)布公告稱,，擬將公司名稱由“上海梅林正廣和股份有限公司”變更為“上海光明肉業(yè)集團(tuán)股份有限公司”,；將公司證券簡稱由“上海梅林”變更為“光明肉業(yè)”，證券代碼不變,。

“此次更名是為了更加全面體現(xiàn)公司的產(chǎn)業(yè)布局和實(shí)際情況,，準(zhǔn)確反映公司未來戰(zhàn)略發(fā)展方向，便于集團(tuán)化管理及精細(xì)化管控,，進(jìn)一步發(fā)揮公司品牌效應(yīng)及品牌優(yōu)勢(shì),。”上海梅林認(rèn)為,，本次更名符合公司戰(zhàn)略規(guī)劃和整體利益,，不存在利用變更名稱影響公司股價(jià)、誤導(dǎo)投資者的情形,，也不存在損害公司和中小股東利益的情形,。

資料顯示，上海梅林成立于1997年,，在光明食品集團(tuán)“一體兩翼”產(chǎn)業(yè)框架中,，主要從事以肉類為核心的綜合食品制造及食品分銷業(yè)務(wù)。上海梅林目前主要從事肉及肉制品,、休閑食品的生產(chǎn)制造以及綜合食品分銷,。主要產(chǎn)品包括：梅林午餐肉罐頭，愛森蘇食冷鮮肉,，冠生園蜂蜜,、大白兔奶糖，聯(lián)豪牛排等,。

（證券時(shí)報(bào)）點(diǎn)評(píng)：布局“肉業(yè)一體化”戰(zhàn)略,，新名稱更簡潔明了。

5

潮汕鹵味品牌「物只鹵鵝」獲4000萬元獨(dú)家戰(zhàn)略投資

近日,，來自廣東的潮汕鹵味領(lǐng)軍品牌物只鹵鵝宣布完成由盛銀資本旗下的泰興盛銀鮮食之都產(chǎn)業(yè)基金獨(dú)家4000萬元戰(zhàn)略投資,。本次融資標(biāo)志著物只鹵鵝正在積極加速拓展華東市場,，朝著規(guī)模倍增的目標(biāo)快速前進(jìn)，并為其未來的發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能,。

據(jù)悉,，物只鹵鵝成立于2016年，專注于潮汕鹵味和廣東燒鹵類食品,，堅(jiān)持著“潮汕味道,，品質(zhì)生活”的品牌理念，并主打“社區(qū)經(jīng)濟(jì)”的經(jīng)營理念,，線上線下銷售雙輪驅(qū)動(dòng),。目前，在廣東地區(qū),，物只鹵鵝已經(jīng)擁有近200家直營和加盟門店,，并建立了自己的核心供應(yīng)鏈，擁有十余項(xiàng)專利技術(shù),。

（澎湃新聞）點(diǎn)評(píng)：餐桌鹵味前景可觀,。

6

羅森中國回應(yīng)：退市不影響在華正常經(jīng)營

5月24日消息，近日,，日本便利店連鎖品牌羅森( LAWSON )引發(fā)關(guān)注,。有報(bào)道稱，日本羅森宣布將在7月召開臨時(shí)股東大會(huì),，公司預(yù)計(jì)于7月24日退市,。日本羅森官網(wǎng)顯示，截至2024年4月末,，羅森在全球約有21000家店鋪,，在中國有約6300家店鋪。

對(duì)此,，羅森中國總裁室鄭小姐告訴記者,，此事系日本羅森內(nèi)部股權(quán)變更及投資戰(zhàn)略調(diào)整，不會(huì)影響我司正常經(jīng)營,。

（第一財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：退市是退出股票市場，不是倒閉,。

7

榮業(yè)食品擬赴美上市

近期,，在海底撈海外業(yè)務(wù)特海國際之后，又有一家廣東老字號(hào)榮業(yè)食品在美國證監(jiān)會(huì)更新招股書,，擬沖擊納斯達(dá)克上市,。

招股書顯示，這家總部位于中國中山的公司計(jì)劃以每股4美元-5美元的價(jià)格發(fā)行250萬股ADS,，籌資約1100萬美元,。按照擬議發(fā)行價(jià)格區(qū)間的中點(diǎn)計(jì)算,，榮業(yè)食品市值將達(dá)到約1.55億美元。

公開資料顯示,，榮業(yè)食品是一家肉類產(chǎn)品加工公司,，主要從事腌制肉制品、休閑零食產(chǎn)品以及冷凍肉制品的加工,、銷售和分銷,，并積極開發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品。其官網(wǎng)介紹稱,，榮業(yè)臘味可以追溯至清朝光緒年間（1915年）,，已經(jīng)歷經(jīng)四代傳承、一百多年歷史,。

（觀察者網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：賣臘肉的廣東老字號(hào)沖向納斯達(dá)克,。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

國家統(tǒng)計(jì)局：5月中旬生豬價(jià)漲2%

財(cái)聯(lián)社5月24日電，國家統(tǒng)計(jì)局公布,，對(duì)全國流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價(jià)格的監(jiān)測(cè)顯示,，2024年5月中旬與5月上旬相比，24種產(chǎn)品價(jià)格上漲,，19種下降,，7種持平。其中,，生豬（外三元）價(jià)格為15.3元/千克,，環(huán)比上漲0.3元/千克，漲幅2%,。

（財(cái)聯(lián)社）點(diǎn)評(píng)：豬價(jià)連續(xù)上漲,，后期走勢(shì)如何?

2

雙匯牽頭的國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在漯召開

5月23日，由雙匯牽頭的“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“肉制品智能制造與信息化無人工廠關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在漯河順利召開,。該項(xiàng)目屬于國家“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點(diǎn)專項(xiàng),，是雙匯首次牽頭承擔(dān)國家最高層次的科研項(xiàng)目。研究團(tuán)隊(duì)由中國肉類食品綜合研究中心,、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所,、北京工商大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué),、南京農(nóng)業(yè)大學(xué),、合肥工業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué),、東北農(nóng)業(yè)大學(xué),、天津農(nóng)學(xué)院等單位組成。

雙匯發(fā)展總裁馬相杰在致辭中表示，要把承擔(dān)國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃作為落實(shí)國家科技戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要任務(wù),，要與科研單位密切配合,，圍繞肉制品智能制造、數(shù)字化無人工廠開展關(guān)鍵技術(shù)研究,，加快成果落地,，加快肉制品智能制造技術(shù)應(yīng)用和數(shù)字化工廠建設(shè)。

各位專家就課題計(jì)劃中存在的問題進(jìn)行了研討并提出了切實(shí)可行的建議,。專家組組長王喆強(qiáng)調(diào),，在糧油肉蛋奶等食品工業(yè)中，肉制品的產(chǎn)值最高,，本項(xiàng)目的實(shí)施意義重大,，項(xiàng)目組要提前謀劃，確保各項(xiàng)考核指標(biāo)完成,，為我國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn),。

（金融界）點(diǎn)評(píng)：項(xiàng)目實(shí)施推動(dòng)肉制品行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

3

2023年我國餐飲食材消費(fèi)規(guī)模同比增20.45%

5月23日消息,，中國物流與采購聯(lián)合會(huì)發(fā)布《中國食材供應(yīng)鏈發(fā)展報(bào)告（2024）》,。報(bào)告顯示，2023年我國食材消費(fèi)規(guī)模增速顯著,。餐飲食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到2.12萬億元,，同比增長20.45%。零售食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)到7.25萬億元,，同比增長7.66%,。得益于餐飲市場的恢復(fù)發(fā)展，餐飲業(yè)連鎖化率不斷提升,，我國食材消費(fèi)由“數(shù)量驅(qū)動(dòng)”逐漸轉(zhuǎn)向“質(zhì)量驅(qū)動(dòng)”,。

（央視新聞）點(diǎn)評(píng)：餐飲市場的恢復(fù)發(fā)展以及餐飲業(yè)連鎖化率的提升是推動(dòng)食材消費(fèi)增長的主要因素。

4

《面館發(fā)展報(bào)告2024》：超七成面館位于10元-30元價(jià)格帶

餐飲市場持續(xù)恢復(fù)增長,，面館市場規(guī)模不斷突破,。5月23日，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《面館發(fā)展報(bào)告2024》（以下簡稱《報(bào)告》）,，《報(bào)告》顯示,，超七成面館門店位于10元-30元的價(jià)格帶。

根據(jù)紅餐大數(shù)據(jù),，截至2024年5月,，全國約有65萬家面館，2023年面館賽道的市場規(guī)模約為1370億元,，同比增長15%。2024年,，在餐飲市場持續(xù)恢復(fù)增長的情況下,，面館市場規(guī)模有望突破1500億元,。面館門店主要集中在華東一帶，占比達(dá)到35.1%,，華中,、西南、華南,、華北的占比也較高,，分別是13.8%、12.7%,、12.3%,、11.0%。

其中,，超七成面館門店位于10元-30元的價(jià)格帶,；其次是30元-60元的價(jià)格帶，占比17.7%,；60元-90元的價(jià)格帶也有門店分布,，占3.3%。主打蟹粉面,、海鮮面等產(chǎn)品的品牌人均消費(fèi)上探到百元以上,。

《報(bào)告》顯示，近年來,，面館賽道進(jìn)一步細(xì)分,，出現(xiàn)了蘇式面、重慶小面,、蘭州牛肉面等多種細(xì)分賽道,。和府撈面、陳香貴,、大師兄西北風(fēng)味專門店等此前走直營發(fā)展模式的品牌相繼開放了加盟,、聯(lián)營。同時(shí),，多品牌發(fā)展也是面館品牌近年的發(fā)展策略之一,。

（紅餐網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：當(dāng)前，面館賽道處于快速發(fā)展期,，但同時(shí)也存在一些挑戰(zhàn),，如產(chǎn)品的同質(zhì)化、地方面條的市場教育有待加強(qiáng),、高端化探索難度較大等,。