《冷凍食品》：如何理解“三同”,？國家提出“三同”的意義在哪里？

郭啟祥：“三同”工程是促進國務院供給側改革落地的一項重要舉措,，對于提升產品質量,、重塑國人消費信心、促進海外消費回流,，有重要意義,。其核心是質量，只有提升質量,，內銷與出口產品品質一致,，才能達到“三同”。簡而言之,，目的是讓老百姓不出國門就能買到擁有國際品質的產品,，讓老百姓有獲得感和幸福感。

“三同”工程的前提是質量過硬,。多年來,，質檢系統(tǒng)圍繞這個前提做了大量基礎工作，形成了“公司+基地+標準化”的出口模式,，使得出口食品農產品質量合格率長期保持在99%以上,。而現(xiàn)在我們要復制出口模式，開展國際對標,，引導國內企業(yè)轉型升級,，打造“中國品牌”。

“三同”工程不僅有宏觀的質量引領作用,，也有微觀的技術幫扶,，通過技術升級等，提升勞動力技術水平,，拉動就業(yè),，帶動產業(yè)轉型。

《冷凍食品》：具備條件的企業(yè)如何認證“三同”,，消費者怎樣識別和區(qū)分,？有沒有相關的監(jiān)督機制？

郭啟祥：“三同”食品農產品企業(yè)應滿足的條件,，一是具有出口食品企業(yè)備案（或出口種養(yǎng)殖基地/果園的備案/注冊）資格,，且有實際的出口業(yè)績,；二是企業(yè)自我聲明按“三同”生產；三是企業(yè)獲得危害分析與關鍵控制點（HACCP）認證,，種養(yǎng)殖基地/果園獲得良好農業(yè)規(guī)范（GAP）認證,，認證要求涵蓋企業(yè)目標市場的技術法規(guī)和標準以及企業(yè)自我聲明的要求。

消費者可通過兩種方式進行識別,。其一,，查看包裝：1.出口企業(yè)備案編號；2.企業(yè)自我聲明,；3.HACCP認證標志或GAP認證標志,。其二，登錄國家認監(jiān)委公共信息服務平臺查詢驗證,。

至于監(jiān)管方面,，則是依照對出口食品生產企業(yè)的監(jiān)管標準，按“三同”要求進行監(jiān)管,，此外,，還有更大的社會監(jiān)督力量。

《冷凍食品》：現(xiàn)在,，河南省有哪些食品品牌獲得了“三同”認證,？

郭啟祥：目前，河南省已有72家出口食品企業(yè)啟動“三同”工程,。國家認監(jiān)委“三同”公共信息服務平臺上展示,，河南省“三同”企業(yè)數(shù)量居中西部十四省第一位，全國第七位,。其中,，“思念”“華英”“雛牧香”“永達”“龍大牧原”“好想你棗業(yè)”等一批中國名牌都獲得了“三同”認證。

企業(yè)實施“三同”工程的好處非常明顯,，“龍大牧原”“好想你棗業(yè)”等企業(yè)新增內銷金額均超億元,；有些企業(yè)的產品利潤得到大幅提升，如河南天泰食品有限公司的“北方”牌午餐肉罐頭,，實施“三同”工程前,，內銷單價不足11元，實施“三同”工程后,，每罐賣到了14元,。

《冷凍食品》：企業(yè)用出口品質做內銷產品，會不會出現(xiàn)“水土不服”,、市場不接受的現(xiàn)象,？

郭啟祥：當下消費者有一種潛在認知——一流產品出口，二流產品內銷。其實這也從側面說明,，我國出口產品的質量還是十分過硬的,，受到國內外消費者信任,?？陀^地講，內外銷之間確實存在一些差別,，如飲食習慣不同,、包裝不同、價格不同,，甚至自主品牌和知識產權也不同,。

國內有很多好品質食品，但是企業(yè)不會宣傳,，沒有針對不同消費群體進行差異化設計,。這就需要企業(yè)研究市場、了解目標群體,，通過數(shù)據(jù)分析,、比較研究等科學手段，針對性地采取一些措施,，如改換包裝,、增加風味等，進一步塑造品牌價值,。這也是“三同”工程的重要內容,。

《冷凍食品》：“三同”是從出口企業(yè)入手，它對純內銷企業(yè)的發(fā)展是否同樣有促進作用,？

郭啟祥：當然會有促進作用,。國家是從出口企業(yè)入手，將出口食品農產品的國際先進質量標準和管理體系,，引入內銷市場,，帶動國內相關產業(yè)提質升級，引導消費回流,，優(yōu)化供需結構,；引領企業(yè)利用國內外兩種資源，統(tǒng)籌國內外兩個市場,，實現(xiàn)“增品種,、提品質、創(chuàng)品牌”,。

《冷凍食品》雜志