本報訊 為規(guī)范食品生產(chǎn)加工攤販、小作坊生產(chǎn)活動,，天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會日前發(fā)布并實施了《天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會食品攤販監(jiān)督管理實施細(xì)則（試行）》和《天津市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理實施細(xì)則（試行）》,。 

　　根據(jù)實施細(xì)則，天津市對食品小作坊生產(chǎn)加工食品品種實施目錄管理。食品小作坊對其生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，并簽訂《食品安全承諾書》向社會公示。食品小作坊禁止生產(chǎn)乳制品,、肉制品（傳統(tǒng)食品除外）、酒類,、食用油（芝麻油除外）,、罐頭、飲料,、食糖,、方便食品、冷凍飲品,、速凍食品,、其他類食品以及食品安全法規(guī)定的特殊食品和非本行政區(qū)域傳統(tǒng)特色的食品,。食品小作坊應(yīng)申請并取得食品小作坊登記證，登記證有效期為5年,，并在登記準(zhǔn)予生產(chǎn)加工的食品品種范圍內(nèi),，按照相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)加工活動。申請人因以欺騙,、賄賂等不正當(dāng)手段取得登記而被依法撤銷的,，自撤銷登記證之日起3年內(nèi)不得再次申請食品小作坊登記證。

　　實施細(xì)則明確,，食品攤販實行備案管理,，取得備案證明的方可從事食品經(jīng)營活動,。食品攤販備案證明有效期5年,。食品攤販包括固定食品制售攤販、早餐車（亭）攤販以及農(nóng)村集市中流動食品銷售攤販,。其中,，固定食品制售攤販?zhǔn)侵赣泄潭ń?jīng)營場所且經(jīng)營面積不足50平方米的食品制售經(jīng)營者；早餐車（亭）攤販?zhǔn)侵赣烧嚓P(guān)部門統(tǒng)一配備早餐車（亭）,，按照限定區(qū)域和限定時段等規(guī)定從事早餐經(jīng)營的食品經(jīng)營者,；流動食品銷售攤販?zhǔn)侵皋r(nóng)村集市中從事預(yù)包裝食品、散裝食品銷售的流動食品經(jīng)營者,。

　　食品攤販備案證明將載明經(jīng)營者名稱或業(yè)主姓名,、社會信用代碼或身份證號碼、經(jīng)營場所(區(qū)域),、主體業(yè)態(tài),、經(jīng)營項目、備案證明編號,、備案部門,、備案日期、有效期限和二維碼,。食品攤販不得經(jīng)營專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,，保健食品，食品添加劑,，生食水產(chǎn)品,、裱花蛋糕、散裝白酒等高風(fēng)險食品以及其他不符合法律,、法規(guī)或食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等,。

（來源：人民網(wǎng) 靳博）