零售業(yè)態(tài)的下沉與經銷商精耕細作的戰(zhàn)略不謀而合,凍品經銷商可以直接為縣城甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)的超市,提供質優(yōu)價廉的產品和全面專業(yè)的服務,。
目前,很多城市的租房成本增長率高達兩位數以上,再加上其他成本的增加,、競爭激烈,,零售企業(yè)頻陷“關店潮”風波。在一二線城市,,零售業(yè)利潤增長已很難再有大突破,,向縣城甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)進軍,已成為超市,、百貨商場等零售企業(yè)新的發(fā)力點,。
對超市新手來說,和凍品供應商聯營,,或許能獲得一些優(yōu)勢,,但劣勢更為明顯。在對接縣鄉(xiāng)超市的凍品采購中,,西安林潔商貿有限公司(簡稱“林潔商貿”)總經理林志敏深有感觸,,他鼓勵超市勇敢跳出和供應商聯營的模式,創(chuàng)造更多價值,。
聯營模式遇挑戰(zhàn)
你有沒有發(fā)現,,超市業(yè)態(tài)正在快速下沉?幾年前,,一個縣城只有一家?guī)浊矫椎拇笮统?,鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費者只能逛小超市。現在,,一個縣城有幾家甚至十幾家大超市已經不再新鮮,,在經濟發(fā)達的鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至都有若干家上千平米的大超市。
生鮮,、凍品是超市采購中重要的一類產品,,其儲藏和運輸具有特殊性。超市新手在開店初期,,迫于資金壓力或對產品不了解,,沒有專業(yè)的管理人員,沒有專門的冷鏈物流,,再加上對售后服務的認識不深入,,擔心采購回來的產品滯銷后沒辦法處理等等,大多選擇與供應商聯營的模式來經營超市,。
林志敏介紹,,聯營商可以為超市提供貨源、冷凍設備和賬期,。聯營模式的優(yōu)點明顯,,可以緩解超市開業(yè)初期的資金壓力。
聯營在任何超市中都或多或少地存在,,看似讓超市更省心,,但問題也很多:一是供應的產品品種單一,,此模式下聯營商一般只考慮利潤高的產品;二是產品零售價高得離譜,,不透明的產品加價率甚至可以達到100%~200%,;三是產品質量差,顧客即便花高價也難買到好東西,;四是超市主動權弱,,即沒有采購權和自主定價權,促銷活動難做,。
“長此以往,,雖然超市老板省心了,但店里的生意越來越差,,利潤和銷量都在下降,。”林志敏說,這時候,,超市老板們開始坐不住了,,想自己采購產品。
縣鄉(xiāng)超市轉自采,,省代直供無縫對接
現在,,即便是縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的超市也開始選擇自采,省去中間環(huán)節(jié),,尤其是很多超市老板來到凍品批發(fā)市場后,,看到品種齊全的產品,往往會大開眼界,。而憑借品種豐富的產品、有吸引力的價位,、完善的物流體系,,林潔商貿與縣鄉(xiāng)超市實現無縫對接,為其提供專業(yè)的產品采購及售后方案,。
據林志敏介紹,,省級代理商一般都有完善的冷鏈配套體系。以自己為例,,林志敏總結了省級代理商直供縣鄉(xiāng)超市的五大優(yōu)勢:“一是產品優(yōu)勢,,一線凍品品牌我們都有代理,產品種類豐富,;二是價位優(yōu)勢,,我們只在出廠價基礎上加3~5個百分點的服務費;三是冷鏈物流優(yōu)勢,,我們有專業(yè)的冷鏈物流公司,,全程冷藏車配送,,保證產品品質;四是售后服務優(yōu)勢,,我們有從事超市凍貨銷售管理十幾年的業(yè)務團隊,,幫助培訓超市管理人員;五是更多增值服務,,我們是很多二三線品牌的陜西總代,,我們有廠家業(yè)務團隊的支持,可以利用廠家業(yè)務資源,,去給超市做促銷或產品試吃推廣,,直接促成產品售出。”
林志敏舉例,,陜西某縣城一個單店年銷售額100萬元左右的超市,,由和供應商聯營的模式變?yōu)樽圆煞绞胶螅瑑銎返哪赇N售額提高了20%左右,,年利潤提高了20萬元以上,。
“超市直接采購也有助于我們將品牌產品帶入鄉(xiāng)鎮(zhèn)。希望更多超市變被動等待為主動出擊,,創(chuàng)造更多價值,。”林志敏說,他的目標是依靠質量放心的產品,,公開透明的價格,,完善的冷鏈配套體系,全面優(yōu)質的服務,,打造商超一站式采購平臺,。
注:聯營商,是指那些采購了多種凍品且和超市達成聯營合作的人(可能是批發(fā)商或者二批商),。聯營商承包超市內一片區(qū)域,,超市不收租金,而是拿銷售額的返點,。