食品安全國家標準審評委員會關(guān)于征求

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（征求意見稿）的函

（食標秘發(fā)[2017]49號）

各相關(guān)單位：

　　根據(jù)國家衛(wèi)生計生委2016年食品安全國家標準制修訂項目的要求,，國家食品安全風險評估中心組織修訂了《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,，現(xiàn)征求你單位意見，請于2018年1月9日前將意見反饋表（附件2）以傳真或電子郵件形式反饋我中心,。

　　聯(lián)系人：王華麗

　　電話：010-52165428

　　傳真：010-52165424

　　電子信箱：[email protected]

　　附件：

1.《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（征求意見稿）及編制說明

2.食品安全國家標準征求意見反饋表

　　食品安全國家標準審評委員會秘書處

　　2017年12月7日

主要修改內(nèi)容

本標準代替GB2760—2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》。

本標準與GB2760—2014相比,，主要變化如下：

——增加了國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2015年1號公告,、2016年8號公告、2016年9號公告,、2016年14號公告,、2017年1號公告、2017年3號公告,、2017年8號公告,、2017年10號公告的食品添加劑規(guī)定。

——修改了正文有關(guān)內(nèi)容

a)修改了2.1食品添加劑的定義,，增加了營養(yǎng)強化劑,；

b)將原標準中2.5“國際編碼系統(tǒng)（INS）”和2.6“中國編碼系統(tǒng)（CNS）”合并為2.5“食品添加劑編碼”，并修改其定義描述,；

c)刪除了原標準中4“食品分類系統(tǒng)”中“如允許某一食品添加劑應用于某一食品類別時,，則允許其應用于該類別下的所有類別食品，另有規(guī)定的除外”,，將其在附錄A中A.3體現(xiàn),；

d)增加了第8章“食品添加劑的功能類別”和第9章“附錄A中食品添加劑使用規(guī)定索引”。

——修改了附錄A“食品添加劑的使用規(guī)定”：

a)修改了部分食品添加劑英文名稱,、INS號,、CNS號,；

b)修改了附錄A中食品添加劑使用規(guī)定的查詢方式，將表A.3的內(nèi)容在表A.1和A.2中體現(xiàn),，表A.2合并入表A.1,；

c)刪除了附錄A中消泡劑功能。

——修改了附錄B食品用香料,、香精的使用規(guī)定：

a)修改了食品用香料,、香精的使用原則中部分描述；

b)修改了部分食品用香料的規(guī)定,、中文名稱,、英文名稱和編號。

——修改了附錄C食品工業(yè)用加工助劑（以下簡稱“加工助劑”）使用規(guī)定：

a)將過氧化氫從表C.1放入表C.2,，并規(guī)定其使用功能和范圍,；

b)修改部分加工助劑的名稱和使用范圍的描述。

——修改了附錄E食品分類系統(tǒng)：

a)修改了05.01.03,、12.03,、12.03.02、12.04.02,、12.10.03.01等的食品分類名稱,，并按照調(diào)整后的食品類別對食品添加劑使用規(guī)定進行了調(diào)整。

——修改了附錄D食品添加劑功能類別

a)增加了營養(yǎng)強化劑的編號和定義,。

綜合