近日,，呷哺呷哺發(fā)布截至2018年6月30日止6個(gè)月中期業(yè)績(jī)。財(cái)報(bào)顯示,，呷哺呷哺收入為21.29億元人民幣,，同比增長(zhǎng)35.1%。稅前利潤(rùn)為2.89億元,，同比增長(zhǎng)16.9%,。公司擁有人應(yīng)占期內(nèi)全面收入總額為2.09億元，同比增長(zhǎng)11.5%,。

在2018年上半年,，呷哺呷哺新開(kāi)張48間餐廳。截至2018年6月30日,，呷哺呷哺在中國(guó)14個(gè)省份的86個(gè)城市以及北京,、天津及上海擁有及經(jīng)營(yíng)780間餐廳。就餐廳數(shù)量及收入貢獻(xiàn)而言,，北京仍為集團(tuán)最重要的地區(qū)市場(chǎng),。而從總體情況上看，呷哺呷哺餐廳依舊是集團(tuán)收入及餐廳層面經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的最大來(lái)源,。

上半年收入大幅增長(zhǎng),，除了持續(xù)擴(kuò)張之外，外送業(yè)務(wù)的快速拓展也為呷哺帶來(lái)了可觀增長(zhǎng),。為了快速提升“呷哺小鮮”各類產(chǎn)品的知名度,，總部投入了大量市場(chǎng)活動(dòng)支持。因此,，外送總體業(yè)務(wù)收入相比去年同期提升近120%,。另外，食材外送及即食火鍋業(yè)務(wù)“呷煮呷燙”也得到了大力發(fā)展,，目前,，已經(jīng)在全國(guó)共55個(gè)城市上線了此項(xiàng)服務(wù)，得到了消費(fèi)者的好評(píng),。

根據(jù)目前的發(fā)展情況分析,，呷哺呷哺會(huì)在下半年甚至明年繼續(xù)加大力度發(fā)展外送服務(wù)，會(huì)逐步深入二,、三線城市,，將外賣網(wǎng)絡(luò)布局進(jìn)一步完善化。另外,，還可預(yù)測(cè)的是,，接下來(lái)呷哺呷哺可能會(huì)在品牌升級(jí)上下一番功夫。從其大力發(fā)展高端副牌“湊湊”上可以看出呷哺呷哺的野心,，高端火鍋市場(chǎng)勢(shì)必有其一席之地,。

來(lái)源：餐語(yǔ)餐謀