近半年來,，“非洲豬瘟”一詞出鏡率非常高。到目前為止,，我國已有二十多個省份發(fā)生了非洲豬瘟疫情。

那么,，非洲豬瘟疫情究竟怎么樣?豬肉還能不能吃?夠不夠吃?又該怎么防控呢?最近,，央視焦點訪談等媒體就此采訪了國內(nèi)外權(quán)威專家。

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非洲豬瘟疫情呈點狀散發(fā)態(tài)勢

非洲豬瘟(African Swine Fever,，ASF)與普通豬瘟不同,，最早出現(xiàn)在非洲肯尼亞，它是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬引起一種急性,、出血性,、烈性傳染病。

所有品種的豬都能感染非洲豬瘟病毒,，該病毒潛伏期在一周左右,，病豬發(fā)病一周后即會死亡，死亡率可達(dá)100%,。

目前全世界尚沒有有效的疫苗,，一旦潛在疫情擴散蔓延，將對生豬產(chǎn)業(yè)造成不可估量的損失,。

2018年全球共有22個國家報告發(fā)生6200多起非洲豬瘟疫情,。

2018年8月，遼寧沈陽沈北新區(qū)出現(xiàn)我國第一起非洲豬瘟疫情,，這是我國首次發(fā)布非洲豬瘟疫情,。隨后，河南鄭州,、江蘇連云港,、浙江溫州等地也先后發(fā)生疫情,。

截至2019年1月16日,，全國發(fā)生的102起疫情中，有4起發(fā)生在屠宰場,，2起是野豬或二代野豬疫情,，分布在24個省份、74個地市,、84個區(qū)縣,，多起疫情間無明顯流行病學(xué)關(guān)聯(lián)。

從疫情的分布看,，全國非洲豬瘟疫情總體呈現(xiàn)點狀散發(fā)態(tài)勢,，局部地區(qū)存在集中發(fā)生的情況,。

此前，冷食傳媒記者曾關(guān)注過生豬跨省調(diào)運解禁情況,，詳見《生豬跨省調(diào)運剛剛部分解禁,，又有73000頭大型豬場現(xiàn)新疫情!》。

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疫情總體可控

中國動物疫病預(yù)防控制中心李文京研究員向媒體通報：各地有關(guān)部門嚴(yán)格開展疫情處置工作,，疫情總體可控,。

李文京表示，我國對非洲豬瘟疫情處置要求是十分嚴(yán)格的,，在非洲豬瘟認(rèn)定為疑似疫情時,，就必須嚴(yán)格按照《非洲豬瘟疫情應(yīng)急處置指南》中疑似疫情處置程序、確診疫情處置程序進(jìn)行處置,，嚴(yán)格落實封鎖,、撲殺、消毒,、無害化處理等措施,，并按要求開展流行病學(xué)調(diào)查，直至解除封鎖,。

針對每起疫情,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部均派出督導(dǎo)組指導(dǎo)各地嚴(yán)格落實了各項處置措施。

中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心副主任黃保續(xù)說,，查清源頭是非常困難的,。但是從全球的情況看，非洲豬瘟傳播,，無非就是四條途徑：

① 非法的貿(mào)易和走私;

② 國際旅客攜帶物;

③ 國際運輸工具上的餐廚剩余物;

④ 野豬的遷移,。

根據(jù)調(diào)查，在我國,，非洲豬瘟的傳播途徑如下圖：

可以看出,，餐廚剩余物喂豬和人員車輛攜帶病毒傳播占到了絕大部分。而這,，又是各個養(yǎng)殖場每天都要面臨的問題,。

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非洲豬瘟病毒不傳染人

聯(lián)合國糧農(nóng)組織首席獸醫(yī)官盧布斯說：“非洲豬瘟病毒并不會向人類直接傳播。也不是一個食品安全問題,?！?/span>

黃保續(xù)說，60多個國家發(fā)生了非洲豬瘟,，沒有因為人吃豬肉而感染非洲豬瘟的情況,。

既然非洲豬瘟不感染人，那么,，為什么要對所有的病豬以及疫區(qū)范圍內(nèi)的活豬都進(jìn)行撲殺并填埋,，以及無害化處理呢?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長馮忠武說,，病豬是非洲豬瘟傳播的最主要的疫源。為了防止疫情的擴散,，殺少量的豬,，是為了保證更多的豬群不受感染。

截至目前,，我國共計撲殺87.6萬頭豬,，雖然這只占到我國目前約7億頭生豬出欄量的0.1%左右，但依然有人擔(dān)心會不會引起豬肉供應(yīng)的問題,，造成豬肉的短缺,。

馮忠武說：“我們一直是堅持一手抓動物疫病防控，一手抓生豬生產(chǎn),，保證市場的肉品供給,，經(jīng)過我們調(diào)查，目前市場上總體供應(yīng)是平穩(wěn)的,，沒有出現(xiàn)因為非洲豬瘟,，引起市場豬肉斷檔這個情況?！?/span>

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防控非洲豬瘟是場持久戰(zhàn)

專家表示,，從科學(xué)角度來說，非洲豬瘟的防控并不難,，但是由于客觀現(xiàn)實,，要想防控住，也面臨不小的挑戰(zhàn),。

馮忠武說,，目前我國有2600萬戶的養(yǎng)豬的場戶，在這么多場戶中,，年出欄500頭以上的,，只有25萬戶，還占不到1%的比重,。

也就是說,，有99%以上都是中小散戶，而這些散戶普遍存在防疫意識比較薄弱,，生物安全的防護(hù)水平比較差,。

黃保續(xù)說：“從科學(xué)的角度,，因為它的傳播途徑已經(jīng)非常清楚了,，就是三項措施：

“第一、限制生豬及其產(chǎn)品到處流通,，只有符合條件的才能夠流通,。

“第二,、禁止餐廚剩余物喂豬。

“第三,，就是養(yǎng)殖場要建立生物安全條件,，提升自己的防疫水平。

“只要這三條做到,，沒有問題?，F(xiàn)在的實際情況，養(yǎng)殖密度高,，養(yǎng)殖的生物安全水平低,，而喂豬的習(xí)慣，短期內(nèi)又難以改變,，所以這是當(dāng)前最大的問題,。”

餐廚剩余物喂豬,，在很多地方都很常見,。黃保續(xù)說，餐廚剩余物,，也就是泔水喂豬是幾千年的習(xí)慣,，想去改變它很難，是當(dāng)前防控工作的一個難題,，這項工作涉及到生產(chǎn),、運輸、處置各個環(huán)節(jié),。

現(xiàn)在在推動建立多部門聯(lián)動機制,，餐廚剩余物的生產(chǎn)、運輸和處置,，都要有人管,。從實踐的層面，各地都在積極采取辦法,，來禁止餐廚剩余物喂豬,。

馮忠武說：“從1921年肯尼亞發(fā)現(xiàn)這個疫病以來，目前國際上有60個國家發(fā)生了非洲豬瘟的疫情,，到目前僅有13個國家根除了非洲豬瘟疫情,，其他國家目前這個疫病還在流行。

“這說明非洲豬瘟的防控難度是非常大的,，而在這13個國家里面,，根除比較成功的，最短的國家用了5年時間,，最長的用了36年,。

“這給我們一個啟示,，既要做好打攻堅戰(zhàn)，同時也要做好長期打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備,?！?/span>

來源：綜合