新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

1,、| 年報(bào) |

周黑鴨2018年年報(bào)披露

比2017年少賺了2.22億

3月27日深夜,，周黑鴨披露2018年業(yè)績公告顯示，全年實(shí)現(xiàn)收益32.12億元,，公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)溢利5.40億元,，比2017年少賺了2.22億元，同比分別下降1.2%和29.1%,。

在3月28日的業(yè)績會(huì)上,，郝立曉表示，公司行政總裁郝立曉稱公司還有很大的想象空間,，目前,，國內(nèi)200家機(jī)場、2000個(gè)火車站，公司僅分別進(jìn)駐22家和56家,。此外,，今年將繼續(xù)實(shí)施擴(kuò)大產(chǎn)能的計(jì)劃，及策略性擴(kuò)展至新地區(qū),。

(斑馬消費(fèi))

由于生豬價(jià)格同比降低19.8%

中糧肉食2018年虧損6.28億

3月26日,，中糧肉食發(fā)布公告，截至2018年12月31日止年度,，實(shí)現(xiàn)收益71.68億元人民幣(單位下同),，同比增長2.99%;毛利1109萬元，同比減少81.11%;公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)虧損6.28億元,，去年同期盈利4.52億元,。

公告顯示，豬價(jià)對其收入虧損的影響較大,，生豬價(jià)格同比降低19.8%,，造成了公司大部分的虧損，但是在新零售渠道的深度布局則為其扭轉(zhuǎn)了部分損失,。

公告顯示，公司抓住消費(fèi)趨勢變化,，與新零售渠道深度合作,，已進(jìn)駐某知名中高端生鮮企業(yè)的全國53家門店。同時(shí),，2018年中糧集團(tuán)多次試水新零售,，例如：開設(shè)“中糧到家”品牌專賣店、中糧名莊薈想“新零售”餐飲渠道招商會(huì)等多個(gè)大動(dòng)作也為中糧肉食的餐飲,、新零售渠道發(fā)展鋪路,。

(東方財(cái)富網(wǎng))

呷哺呷哺2018年總營收超47億

高端火鍋湊湊扭虧為盈

3月28日晚間，呷哺呷哺公布2018年財(cái)報(bào),，報(bào)告期內(nèi),，呷哺呷哺實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入47.34億元，同比增29.2%,，益于集團(tuán)擴(kuò)張餐廳網(wǎng)絡(luò),。

財(cái)報(bào)顯示，2018年新開張共195間餐廳,，其中包括168間呷哺呷哺餐廳及27間湊湊餐廳,，其中湊湊餐廳營收增加374.9%，增至5.55億元,。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，湊湊僅用一年時(shí)間扭虧為盈，顯示出中高端火鍋市場的潛力，同時(shí)記者注意到,，外賣業(yè)務(wù)成為了呷哺呷哺的新的營收增長點(diǎn),。

(北京商報(bào))

2、《中國餐飲報(bào)告2019》：

火鍋躍居線上訂單量第一品類

3月28日,，美團(tuán)點(diǎn)評在北京舉辦“大數(shù)據(jù)·餐飲新動(dòng)能”發(fā)布會(huì),，并聯(lián)合餐飲老板內(nèi)參發(fā)布《中國餐飲報(bào)告2019》。

《中國餐飲報(bào)告2019》顯示,，中國餐飲消費(fèi)者中,，90世代(90后+95后)占比51.4%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過90世代在總?cè)丝诘恼急?。女性仍然是餐飲消費(fèi)主力,，占比59.7%;但在高端餐飲消費(fèi)群體中，男性占比52.1%,。

同時(shí),，火鍋躍居線上訂單量第一品類，全年消費(fèi)占全品類20.3%,。

(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng))

3,、俄烏德穆爾特共和國

每月將向中國出口40噸冰淇淋

俄羅斯烏德穆爾特共和國政府和行政長官官網(wǎng)發(fā)布消息稱，根據(jù)俄中兩國相互供應(yīng)冷凍禽肉和乳制品衛(wèi)生要求議定書的規(guī)定,，將在一個(gè)月內(nèi)向中國交付首批500噸乳制品和40噸冰淇淋,。

消息說，俄羅斯冰淇淋制造商Komos集團(tuán)股份有限公司和綏芬河市麗華經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司簽署合同,，向中國出口首批乳制品,。

Komos集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層消息：“下一步我們計(jì)劃在中國境內(nèi)與地區(qū)經(jīng)銷商合作，設(shè)立四個(gè)分銷處,。其中,，綏芬河市麗華經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司業(yè)務(wù)將覆蓋北方省份，其他三個(gè)經(jīng)銷商將在中部地區(qū)(北京),、東部地區(qū)(上海)和南部區(qū)域(廣州)展開業(yè)務(wù),。”

(俄羅斯衛(wèi)星通訊社)

4,、銷售過期烤腸,，海口瓊山百潤福超市被罰萬元

因銷售過期烤腸,，近日,，海口瓊山百潤福超市被食藥監(jiān)部門依法處罰10000元,。

據(jù)了解,，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局1月22日接到投訴稱,，海口汽車東站外小賣部有人賣過期食品,。投訴人向執(zhí)法人員提供了其購買的超過保質(zhì)期的“臺(tái)式小烤腸”及購物小票,。

經(jīng)投訴人在海口瓊山百潤福超市現(xiàn)場指認(rèn),，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)在超市內(nèi)擺放的6袋“臺(tái)式小烤腸”均超過了保質(zhì)期,。執(zhí)法人員現(xiàn)場對超過保質(zhì)期的食品實(shí)施了依法扣押，并予以立案調(diào)查,。

經(jīng)查實(shí),，在超市內(nèi)擺放的6袋“臺(tái)式小烤腸”均超過了保質(zhì)期，這批過期烤腸從?？诿崖≠Q(mào)易有限公司購進(jìn),，貨值金額為24元，違法所得為12元,。

近日,，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局依法沒收海口瓊山百潤福超市超過保質(zhì)期的“臺(tái)式小烤腸”6袋,，并沒收違法所得12元,，處罰款10000元。

(?？诰W(wǎng))

5,、首批挪威冰鮮三文魚“飛”抵新疆

3月27日，首批2.37噸挪威三文魚搭乘比利時(shí)全貨機(jī),，歷時(shí)7個(gè)小時(shí)飛抵烏魯木齊國際機(jī)場。

據(jù)全貨機(jī)承運(yùn)商新疆天順中運(yùn)航空服務(wù)有限公司總經(jīng)理任飛介紹,，此趟航班是今年運(yùn)抵烏魯木齊的第一批魚,。“直達(dá)航班在時(shí)間上節(jié)省了約3天時(shí)間,，成本也比轉(zhuǎn)運(yùn)航班低10%到20%,。未來計(jì)劃把更多世界各地的生鮮特色產(chǎn)品從產(chǎn)地直接送上新疆市民餐桌?！?/span>

烏魯木齊國際機(jī)場分公司運(yùn)輸服務(wù)總監(jiān)陳軍介紹,，以前，進(jìn)口貨物以化妝品,、奶粉為主,，此次“試水”冰鮮水產(chǎn)品，體現(xiàn)了新疆口岸越來越大的開放性,?！爸蟮暮骄€計(jì)劃為每周兩班,，每次約3噸運(yùn)輸量，以滿足市民需求,?！?/span>

據(jù)悉，目前,，進(jìn)口三文魚采取線上線下的方式同時(shí)進(jìn)行銷售,，銷售范圍輻射烏魯木齊及周邊地區(qū)。

(中國新聞網(wǎng))

6,、37箱冷凍豬肚沒貼中文標(biāo)簽,，商家被罰10萬元

3月24日上午，淮河晨刊記者隨市食藥監(jiān)局稽查支隊(duì)執(zhí)法人員來到該冷鮮庫,，37箱冷凍豬肚外包裝被貼上封條,。記者看見，外包裝上,，未見任何中文標(biāo)簽標(biāo)識,。

“該貨主是固鎮(zhèn)縣人，現(xiàn)場無法提供該批冷凍肉類制品的國家入境檢驗(yàn)檢疫證明文件及任何手續(xù),?！笔惺称匪幤坊橹ш?duì)大隊(duì)長孟新介紹，經(jīng)調(diào)查了解到,，該批無檢驗(yàn)檢疫證明和中文標(biāo)簽標(biāo)識的冷凍肉類制品均為冷凍豬肚,，來自德國，共計(jì)37箱,?！斑@批未經(jīng)檢疫肉類違反了《中華人民共和國食品安全法》‘禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑,、食品相關(guān)生產(chǎn)品：未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類,，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品’的規(guī)定?！?/span>

對這批無國家入境檢驗(yàn)檢疫證明文件的冷凍豬肚,，執(zhí)法人員依法予以暫扣查封，并對經(jīng)營戶處罰款10萬元,。

(蚌埠新聞網(wǎng))

7,、誼品生鮮獲20億B輪融資

近日，誼品生鮮完成20億元B輪增資,，由騰訊領(lǐng)投,，今日資本、美團(tuán)龍珠資本,、鐘鼎資本跟投,。

誼品生鮮創(chuàng)始人江建飛表示,，本融資將用于加速線下門店布局及物流，加工中心建設(shè),，進(jìn)入更多的城市,。

誼品生鮮已經(jīng)覆蓋十幾個(gè)城市，2019年門店將超過1000家,，是社區(qū)生鮮領(lǐng)域規(guī)模領(lǐng)先,、且持續(xù)保持盈利的頭部玩家。誼品采用合伙人制度的方式,，通過合伙人模式整合供應(yīng)鏈資源,，打造產(chǎn)業(yè)鏈信息通路;在門店端，通過合伙人模式來復(fù)制拓店,，打造生鮮的共同創(chuàng)業(yè)平臺(tái),。

(聯(lián)商網(wǎng))

8、哈爾濱市生豬價(jià)格上漲

一改去年以來賣豬難的市場下行局面,，進(jìn)入3 月,，哈爾濱市生豬價(jià)格開啟上漲模式，生豬價(jià)格漲幅加快,。

3月25 日,，市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：3 月 25 日，哈爾濱生豬收購價(jià)格(500 克,，下同)為 7.20 元,，與 24 日持平，較上周上漲 14.29%,，較月初上漲 33.33%,，較上月上漲 26.31%，較去年同期上漲 60%,。仔豬價(jià)格為 18.00 元,，與 24 日持平，較上周上漲 80%,，較月初上漲 100%，較上月上漲 100%,，較去年同期上漲 63.63%,。

(ZAKER哈爾濱)

9、外賣平臺(tái)掀起獨(dú)家商戶爭奪戰(zhàn)

3月27日,，據(jù)柒財(cái)經(jīng)報(bào)道,，因涉嫌違反規(guī)定，四川省巴中市通江縣市場監(jiān)督管理局(以下簡稱“工商部門”)針對2018年9月5日接到的《關(guān)于美團(tuán)外賣“二選一”的舉報(bào)》材料進(jìn)行查處,，經(jīng)案審會(huì)集體討論作出行政處罰決定,，責(zé)令其停止違法行為,，并處以罰款25萬元。

據(jù)了解,，除美團(tuán)之外,，“二選一”的潛規(guī)則同樣存在于餓了么平臺(tái)，有商家實(shí)名舉報(bào)餓了么強(qiáng)制商家簽獨(dú)家合同,，并將“不聽話”的商家的配送范圍劃到偏遠(yuǎn)地區(qū),。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于美團(tuán)外賣和餓了么在國內(nèi)外賣市場競爭激烈,，兩家平臺(tái)都在爭奪商戶資源,，但爭奪商戶最合適的方式應(yīng)該是用更好的服務(wù)，采用“二選一”方式是治標(biāo)不治本的,。

(北京商報(bào))

10,、盒馬新業(yè)態(tài)“盒馬菜市”首家店在上海開業(yè)

3月28日，盒馬新業(yè)態(tài)“盒馬菜市”首家店在上海五月花廣場開業(yè),。

跟盒馬標(biāo)準(zhǔn)門店不同的是,，其蔬果產(chǎn)品都以散裝形式出售，也不帶有餐飲區(qū),。資料顯示,，盒馬菜市是以面銷為核心的菜場形式電商，位置選擇在城市的社區(qū)和郊區(qū),。

盒馬CEO侯毅介紹,，盒馬菜市比標(biāo)準(zhǔn)店更小、更靈活,，且專注于消費(fèi)者一日三餐的食材,，更親民，下一家店暫時(shí)還未定具體位置,。

(聯(lián)商網(wǎng))

注：部分配圖來源于網(wǎng)絡(luò),，如有侵權(quán)請告知。