近日,，方便面界的兩大巨頭康師傅和統(tǒng)一都公布了2018年年報。同前幾年慘淡的業(yè)績相比,，2018年，兩巨頭在方便面上都迎來了業(yè)績的增長,，增幅分別為5.73%和5.66%,。

因此，有人得出結論：方便面行業(yè)真的回暖了,。

方便面行業(yè)回暖背后的動力是什么呢?兩大企業(yè)的年報中同時提到了一個關鍵詞：高端產(chǎn)品,。

據(jù)媒體報道，去年雙十一期間,，康師傅推出了express速達面館,，最高售價達68元每碗，實行限量發(fā)售,，全國僅發(fā)售1111盒,，2分鐘內(nèi)迅速售罄，一時間招攬了不少人氣,。

春節(jié)期間,，康師傅再接再厲又推出“福祿壽喜”富貴面，限量1888份,，天貓預售價為268元/4盒,，同樣主打高端。根據(jù)康師傅的設定,，該系列針對的就是追求生活品質的高端人群,。

統(tǒng)一也推出了“都會小館”、“相拌一城”,、“滿漢大餐”等高價位的方便面類新產(chǎn)品,，以吸引年輕消費群體,。目前統(tǒng)一中高端盒裝泡面產(chǎn)品“湯達人”的門店售價為5-8元，官方旗艦店的均價為5元,，而“滿漢大餐”臺式牛肉面的售價則約為18.3元一碗,。

盡管不少消費者吐槽說，自己已經(jīng)快連泡面都吃不起了,，但不可否認的是,，不知不覺中，方便面已經(jīng)不再是傳統(tǒng)意義上的“便宜貨”,。

同樣為方便食品,，同樣被認為是“不健康的垃圾食品”，方便面通過升級換代逆轉頹勢,，行業(yè)回暖,，冷凍食品還要一直賣低端水餃嗎?

事實是，近幾年,，冷凍食品行業(yè)也一直在“提升產(chǎn)品品質”,，但是，效果尚不明顯,。那么冷凍食品行業(yè)可以從方便面行業(yè)學些什么呢?

首先是推新品,。康師傅,、統(tǒng)一等都是通過新品的推出,，實現(xiàn)了升級換代。

其次是改定位,。之前方便面一直被定位為“代餐”,，現(xiàn)在統(tǒng)一等企業(yè)將其定位為“正餐”，這意味著一旦消費者引導成功,，方便面的銷量必將大增,。

再次是嘗試新銷售渠道?？祹煾档母叨水a(chǎn)品,，最早是從網(wǎng)上開售，且采用的是限量供應的方式,，通過饑餓營銷提升消費者的新鮮感,，實現(xiàn)銷量的增加。

在借鑒方便面升級換代招數(shù)的同時,，也應該意識到,，升級換代不是一蹴而就的，中間必然會有一個銷量低迷的“陣痛期”，只有熬過陣痛期,，才可能迎來新的增長期,。

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