新的一周,，冷食君帶你一起讀早報!

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動態(tài)

1

呷哺呷哺首創(chuàng)小龍蝦火鍋

就在今年小龍蝦火爆季來臨之前,，呷哺呷哺旗下的湊湊火鍋于4月12日上新了一款小龍蝦火鍋，干,、涮兩吃,。

湊湊新上線的這款小龍蝦火鍋名叫麻吉鍋，單獨一個鍋底199元,，有15只小龍蝦和一份350g混合的蔬菜,。如果吃得不過癮可以再續(xù)加一份小龍蝦，一份10只109元,。而以小龍蝦聞名的胡大飯館,，小龍蝦的售價大約在8元1只，相比之下湊湊小龍蝦火鍋的價格略高,。

這款火鍋的小龍蝦都是完全的成品,，上來就可以直接吃。顧客吃完小龍蝦,，無需加火鍋底料,，直接加湯，“干鍋”變身為“濃湯”,，該涮毛肚涮毛肚,，該調(diào)小料調(diào)小料。

(職業(yè)餐飲網(wǎng))

2

罰1.1億!原中國最大巴沙魚企業(yè)走私案一審宣判

原中國最大巴沙魚銷售運營商——福建安信實業(yè)有限公司(下文簡稱福建安信)因犯走私普通貨物罪,，4月9日在福建寧德市中級人民法院被判處罰金一億一千萬元,，公司法定代表人陸某被判處有期徒刑十三年六個月。

2017年12月27日,，國家海關(guān)總署對外公布信息顯示,，海關(guān)總署統(tǒng)一指揮北京、福州,、南寧等11個海關(guān),，在地方公安、邊防,、海警等部門的大力支持配合下,，共同開展“4.12”打擊凍水產(chǎn)品走私集中行動,，一舉搗毀涉案走私團伙8個,，查證涉案凍水產(chǎn)品3.7萬噸,，案值初估人民幣19億元。

其中,，福州海關(guān)成功破獲福建安信公司等走私巴沙魚系列案,，一舉摧毀走私團伙5個，其中邊境口岸通關(guān)團伙3個,，抓獲涉案人員38名,，查證走私巴沙魚柳等凍水產(chǎn)品4.1萬噸，案值6.4億元人民幣,，斬斷了一條由越南經(jīng)廣西邊境至全國多地市的凍水產(chǎn)品走私鏈條,。

(東南網(wǎng))

3

全球最大三文魚生產(chǎn)商

挪威Mowi上海新廠即將啟

2019年三月中旬，全球最大三文魚生產(chǎn)商挪威Mowi集團銷售和市場總監(jiān)Ola Brattvoll表示其在中國上海的工廠將進入啟動階段,，該工廠將專注于以生魚片為原料生產(chǎn)附加值高,、即食的產(chǎn)品，與此同時該公司將更注重中國電商市場的開拓,。

Mowi是全球當之無愧的三文魚第一大生產(chǎn)商,。其養(yǎng)殖場分布三大州，主要從事鮭魚的養(yǎng)殖,、加工,、銷售，在全球各地均有分支機構(gòu),。近年來該集團在全球鮭魚和鱒魚市場占有約25到30%的份額,。除了在挪威本，蘇格蘭,、智利,、加拿大和法羅群島都有其分公司，基本上遍及世界各三文魚養(yǎng)殖大國及地區(qū),。

(易網(wǎng)聚鮮)

4

全國最大冷鏈物流港在湖北鄂州投運

3月30日上午8時許,，鄂州葛店經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，“武漢萬噸·華中冷鏈港”一期20萬噸冷藏庫按下降溫鍵,，我國規(guī)模最大的冷鏈物流港正式投入運行,。

“目前，國內(nèi)單體冷庫規(guī)模一般在3萬噸至5萬噸,，最高不超過10萬噸,。”國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計研究院院長李小虎認為,，華中冷鏈物流港一期20萬噸冷藏能力一次性啟用,，開創(chuàng)了行業(yè)先河。

華中冷鏈物流港由武漢萬噸冷儲物流有限公司于2016年8月投資30億元興建,，占地約520畝,，計劃分三期完成,。2023年全部竣工后，總庫容達50萬噸,，將無縫對接鄂州專業(yè)貨運機場,，預(yù)計年吞吐貨物價值千億元以上。

(冷鏈行業(yè))

5

京東冷鏈整車產(chǎn)品首發(fā)上線

4月11日,，京東冷鏈首個平臺化產(chǎn)品——冷鏈整車產(chǎn)品正式上線,。不同于冷鏈卡班滿足客戶多批次、小批量的運輸需求,，冷鏈整車以平臺化的模式,，通過整合上游貨主、中游物流企業(yè)與下游貨車司機多方資源,，根據(jù)客戶指定的時間和地點,，提供點到點、點到多點的冷鏈整車直送服務(wù),。

目前,，京東冷鏈已經(jīng)發(fā)布冷鏈卡班、冷鏈城配兩大標準B2B產(chǎn)品,，并且完成了F2B2C核心骨干網(wǎng)絡(luò)的搭建,。其中，冷鏈卡班也于近日完成產(chǎn)品升級,，由最初的十城互發(fā)升級為十省互發(fā),，運輸線路也升級為千余條。

(物流指聞)

6

京東調(diào)整快遞員工資結(jié)構(gòu)：

取消底薪,，攬件納入績效

4月7日,，有消息稱，京東將取消快遞員底薪,，增加快遞收件任務(wù),，將攬件計入績效。另據(jù)網(wǎng)友爆料,，京東還將降低快遞員的公積金系數(shù),，從12%降到7%。

對此,，京東物流深夜回復(fù)稱,，原來的薪酬結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)新的模式，關(guān)于降低公積金系數(shù),，則是在政策允許的范圍內(nèi),，依法合規(guī)對員工公積金繳存比例進行調(diào)整。

此外，京東物流還表示,，“我們每年都會收到大量希望到京東物流工作的意向,，今年隨著京東物流全面開放，服務(wù)更多行業(yè)客戶,，我們預(yù)計會釋放出超過10000個崗位給到社會?！?/span>

(物流指聞)

7

蘇寧小店將上線生鮮預(yù)售功能

4月11日獲悉,，蘇寧小店APP將在一周內(nèi)全國上線生鮮預(yù)售功能。

據(jù)悉,，預(yù)售功能以應(yīng)季生鮮品,、原產(chǎn)地生鮮品為主，將采取先銷后采的模式,，針對部分高價值商品,，為降低其在門店/前置倉滯銷導(dǎo)致的損耗，在一定程度上解決了大包裝商品,、短時效商品,、高損耗商品無法在小店售賣的問題。

相關(guān)業(yè)務(wù)負責人透露,，目前已有的生鮮供應(yīng)鏈可以滿足蘇寧預(yù)售業(yè)務(wù)要求,，并首先在南京部分門店的3公里服務(wù)范圍內(nèi)進行試點，在測試過程中基于不同區(qū)域用戶的購買習(xí)慣進行汰換,。

(北京商報)

行業(yè)動態(tài)

1

兩名食品涉罪人員終身禁入食品行業(yè)

民以食為天,，危害老百姓舌尖安全的人，怎么還能重回食藥行業(yè)?絕不能讓制售“毒食品”“毒藥丸”的人重操舊業(yè),。4月1日,，舟山普陀區(qū)人民檢察院向市場監(jiān)管部門制發(fā)了檢察建議：“終身禁止白某、袁某從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作,，或擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員,。”

2016年年初,，白某見市場上蟹鉗生意火爆,，遂產(chǎn)生了加工蟹鉗銷售牟利的想法。但委托正規(guī)廠家生產(chǎn)成本太高,，白某便動了歪腦筋,。2016年6月初，白某以個人名義租用了我區(qū)某地的一處冷庫,，隨后,，在未取得食品安全許可證的情況下，召集連健康證都不具備的工人在冷庫空地內(nèi)違法生產(chǎn)加工蟹鉗與醉蟹鉗，成品后速凍于冷庫內(nèi)準備銷售,。當年7月,，市市場監(jiān)督管理局普陀山分局對冷庫進行檢查，當場查獲蟹鉗制品2634箱,，醉蟹制品1569箱,，共計價值人民幣5萬余元。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,，因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員,?？梢哉f，這項規(guī)定是食藥涉罪人員從業(yè)的“最嚴禁止令”,。

(普陀新聞網(wǎng))

2

我國非洲豬瘟疫情得到有效控制

21個省份疫區(qū)全部解除封鎖

4月9日,，記者從非洲豬瘟防控國際研討會獲悉，截至4月8日,，累計30個省份先后發(fā)生122起非洲豬瘟疫情,。目前疫情已得到有效控制，發(fā)生勢頭逐步趨緩,。已有108起疫情解除了疫區(qū)封鎖,，21個省份的疫區(qū)全部解除封鎖，全國生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)總體穩(wěn)定,，防控工作取得了階段性明顯進展,。

(人民網(wǎng))

3

土豪金!

海大教授8年培育出高端“金蠔”

記者從中國海洋大學(xué)獲悉，海大水產(chǎn)學(xué)院院長李琪教授團隊歷時8年精心選育的我國第一個高端牡蠣品種——長牡蠣“海大2號”走上百姓餐桌,?！昂４?號”牡蠣因外殼呈金黃色，被大家稱為牡蠣界的“土豪金”或“金蠔”,。

“海大2號”與未經(jīng)選育的長牡蠣相比,，平均殼高、體重和出肉率分別提高39.7%,、37.9%和25.0%以上,，左右殼和外套膜均為色澤亮麗的金黃色。李琪介紹,，長牡蠣“海大2號”問世以來,，憑借“土豪金”外殼，以及成活率高,、出肉率高等特點迅速贏得了市場青睞,，在山東,、遼寧等沿海地區(qū)廣為養(yǎng)殖。

目前我國牡蠣養(yǎng)殖的年產(chǎn)量已占全球的80%以上,，是世界第一大牡蠣養(yǎng)殖國,。

(半島+客戶端)

4

奶白兔雪糕上線，“真假”冠生園再現(xiàn)

奶糖冰激凌在美熱賣,，讓大白兔品牌氛圍愈加濃重,，也讓“有心之人”找到商機。記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn),，盒馬鮮生App正在銷售一款名為“奶白兔”的奶糖味雪糕,，每袋裝有5支雪糕，售價為16.8元,，生產(chǎn)企業(yè)標記為寧波冠生園食品有限公司,。但寧波冠生園與大白兔品牌的所屬公司冠生園集團不存在隸屬關(guān)系,。

除此之外,，記者在電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，有不同產(chǎn)地,、不同包裝袋的奶白兔雪糕,、大白兔雪糕在售，有的商品月銷量為64筆,。

(北京商報)

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