短短十分鐘內(nèi)，安井一款350克/袋速凍湯圓被“秒殺”20190包;十多分鐘時間,，3000多箱安慕希被搶購一空……

這些亮眼的數(shù)據(jù)來自一家剛剛成立幾個月的區(qū)域性社區(qū)團購平臺——臺州鄰鄰壹社區(qū)團,。

社區(qū)團購當真有如此巨大的潛力嗎?凍品在社區(qū)團購這一新興渠道上,，發(fā)展空間到底有多大?

帶著這些問題，冷食傳媒記者特此采訪了臺州鄰鄰壹負責人徐洲銘,，看看凍品商出身的他如何“玩轉(zhuǎn)”社區(qū)團購!

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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10分鐘賣掉20000多包湯圓,，超賣場一年數(shù)據(jù)

資料顯示，鄰鄰壹創(chuàng)立于2018年3月,，至今年1月已獲得三輪融資,，金額近一億美元。作為鄰鄰壹的一員,，臺州鄰鄰壹成立于2018年9月,，徐洲銘是其主要負責人。

其實,，在凍品從業(yè)者中,，徐洲銘更讓人熟知的身份是臺州好享凍品商城(以下簡稱“好享商城”)總經(jīng)理。好享商城在臺州凍品界耕耘了20余年,，有6家直營店,。

做社區(qū)團購，是徐洲銘共享管家項目的一部分,，臺州鄰鄰壹是該項目的日常消費板塊,，已經(jīng)覆蓋了近300個小區(qū)。在徐洲銘看來，社區(qū)消費囊括生活的方方面面,，共享管家將各種資源整合后,，發(fā)揮的威力會很驚人。

“我們成熟社區(qū)的團長,，大部分月銷售額都超過5萬元,，有的甚至超過10萬元?！毙熘捭懡邮芾涫硞髅接浾卟稍L時表示，平臺月銷售額能達到六七百萬元,，還在不斷增長中,。

提及1月20日臺州鄰鄰壹社區(qū)團新春答謝會現(xiàn)場的“秒殺”業(yè)績，徐洲銘毫不掩飾自己的興奮,?！拔覀?0分鐘就賣掉了20000多包湯圓，相當于1000多箱,，一個大賣場一年也賣不了這么多!”

對于2019年目標,，他也放出豪言：“臺州鄰鄰壹計劃全年銷售額1.2億元!”

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高性價比+爆款引流，直面消費者

取得如此成績,，與徐洲銘幾年前的積累不無關(guān)系,。

徐洲銘曾試水過社區(qū)生鮮店，后來考慮到成本太高便放棄了,，但把積累的社群資源保留了下來,。隨著共享管家項目的全面推進，社區(qū)資源拓展得更深入,，為臺州鄰鄰壹的順利運作提供了堅實基礎(chǔ),。

據(jù)了解，臺州鄰鄰壹的社區(qū)團購資源,，主要來自當?shù)匦^(qū),、社區(qū)的業(yè)主群?！捌鋵嵑芎唵?，就是在各個社群尋找合適的團長，把臺州鄰鄰壹的小程序發(fā)到社群里,，經(jīng)常做一些互動,，有需求的消費者自然就關(guān)注了，并直接從小程序下單,。貨配送到每個社區(qū)的自提點,，團長負責提貨對接消費者。”徐洲銘說,。

那么,，社區(qū)團購平臺主要售賣什么產(chǎn)品?優(yōu)勢又在哪里?

據(jù)了解，臺州鄰鄰壹的商品,，主要是凍品,、生鮮、日化,、進口食品等,。“社區(qū)團購最大的優(yōu)勢是性價比,，比超市能便宜20%左右,。”徐洲銘說,。

以某品牌核桃包為例,，好享商城作為一批商，出廠價可以拿到130多元/件,，每件有10袋,。給二批商的價格為140元/件左右，送到超市160元/件左右,，超市零售價約28元/袋,，特價時最低約18.8元/袋，而臺州鄰鄰壹直接賣16.8元/袋,。

在他看來,，現(xiàn)在很多凍品的利潤透明，尤其是大品牌,，每個環(huán)節(jié)的成本和利潤都能算出來;社區(qū)團購平臺直對消費者,，16.8元出貨，利潤反而更高,，而且消費者先下單付款他們再送貨,，沒有賬期，也沒有進賣場的各種費用,。

徐洲銘表示,，像湯圓這樣的爆款產(chǎn)品，10分鐘“秒殺”20190包主要是為了引流,?！耙恍├溟T產(chǎn)品才是做利潤的。比如一款手工燕餃,，500包毛利2500塊,，一個電瓶車就能配送;一包湯圓毛利才5毛，要實現(xiàn)2500塊，得賣出一大堆貨,，加上搬運,、配送成本，其實沒多少利潤,?！?/span>

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社區(qū)團購VS微商，銷量服務(wù)更優(yōu)

表面上看,，社區(qū)團購與微商極為相似,，都是通過微信群等互聯(lián)網(wǎng)工具拓展客戶。但兩者的區(qū)別在哪里?徐洲銘做了詳細分析,。

從配送成本來說,，微商一件也發(fā)貨，采購配送成本很高,。社區(qū)團購則是一次集中配送到社區(qū)自提點，覆蓋多數(shù)消費者,，平均配送成本低,。

從產(chǎn)品講，微商主要做有特色的產(chǎn)品,，相對偏門的才能賣上高價,，起量難。社區(qū)團購則主要是高頻,、剛需類商品,，這類銷量大得多。

從時效看,，微商配送往往需要三五天,，社區(qū)團購基本隔日達，甚至當日就能送到,。

“我們有個截單時間,，譬如早上7點以前，如果早上6點下單,，當天也許就收到貨了,。”徐洲銘補充說,，“社區(qū)團購平臺服務(wù)能力也更強,，比如小程序時刻都在迭代。團長或消費者有任何要求,，都可以及時反饋,。”另外，除了小區(qū)自提點取貨之外,，小程序里還有專門的設(shè)置,，加2元小費可享受直接送貨上門服務(wù)，更加方便快捷,。

據(jù)介紹,，速凍食品行業(yè)某龍頭企業(yè)的兩位高層也專程跑到臺州，了解社區(qū)團購的運作模式,。徐洲銘頗為自信地表示：“臺州鄰鄰壹肯定是全國凍品商里做社區(qū)團購的樣板,，我不怕別人模仿，因為每個人的資源不一樣,，根本模仿不了,。”

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管理和供應(yīng)鏈是核心競爭力

在徐洲銘看來,，做社區(qū)團購,，最重要的是管理和供應(yīng)鏈。

據(jù)介紹,，臺州鄰鄰壹各個環(huán)節(jié)的管理是非常嚴苛的,，“供應(yīng)商、團長,、地推活動,、送貨司機等，全都需要經(jīng)過專業(yè)培訓,。另外團長的考核也是相當嚴格的,，若連續(xù)兩個月月銷售額低于3萬元，就會淘汰換人,?！毙熘捭懕硎尽?/span>

作為資深凍品商,，好享商城有成熟的產(chǎn)品線,、冷庫和配送服務(wù)，這些優(yōu)勢成了臺州鄰鄰壹的堅實基礎(chǔ),?！拔覀兊膫}庫就是臺州鄰鄰壹的凍品總倉。10點需要配貨出庫,，凍品9點從庫里配好送到鄰鄰壹配貨倉,，再集中配送?！毙熘捭懡榻B,，臺州鄰鄰壹的凍品全部來自好享商城,，銷售額占平臺銷售總額的20%~25%，占好享商城銷售總額的10%左右,，仍在高速發(fā)展中,。

在他看來，社區(qū)團購精準對接家庭消費,，能提供高性價比產(chǎn)品和更好的服務(wù),，未來會逐漸蠶食農(nóng)貿(mào)、商超很大的市場份額,?！皞鹘y(tǒng)凍品大經(jīng)銷商，比如臺州好享做了幾十年凍品,，也做不到最終端,。”凍品商應(yīng)該主動擁抱這樣的新興平臺,，不然會被很快淘汰掉,。

如今，徐洲銘既是家族企業(yè)好享商城的架構(gòu)師,，也參與鄰鄰壹布局全國市場的架構(gòu),。他計劃啟動鄰鄰壹全國凍品商計劃，尋找有想法,、有渠道的新勢力凍品商合作。

站在凍品商的角度,，徐洲銘表示：“鄰鄰壹現(xiàn)在正是到了大量融資,、快速發(fā)展的時候。凍品商與其自己從頭摸索,，不如跟擁有成熟技術(shù),、雄厚資金和完整供應(yīng)鏈的平臺全方位合作?！?/span>