先看一組農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：全國批發(fā)市場(chǎng)28種蔬菜每公斤批發(fā)均價(jià)，3月份為4.84元,，環(huán)比跌0.4%;4月份為4.51元，環(huán)比跌幅擴(kuò)大至6.6%;5月份為4.12元,，環(huán)比跌幅進(jìn)一步擴(kuò)大至8.6%,。6月份(截至6月19日)，為3.81元,，環(huán)比下跌7.5%,。

今年以來，豬肉,、水果價(jià)格持續(xù)上漲,，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)，為何蔬菜價(jià)格持續(xù)下行呢?

看專家怎么說,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶：“今年蔬菜價(jià)格走勢(shì)整體符合歷年季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律,。”

全國蔬菜價(jià)格持續(xù)下行,，主要原因有三個(gè)：一是冬春季未出現(xiàn)極端天氣,，供應(yīng)有保障。雖然今春出現(xiàn)反復(fù)幾次的溫度劇烈變化和局地強(qiáng)對(duì)流天氣,，但并未出現(xiàn)極端災(zāi)害,，蔬菜生產(chǎn)恢復(fù)較快，總體供應(yīng)充足,。二是蔬菜生產(chǎn)逐步由冬春模式轉(zhuǎn)為夏季模式,，產(chǎn)量增長快，且品種豐富,。隨著蔬菜進(jìn)入夏季供應(yīng)模式,，露地蔬菜成為主流，地產(chǎn)蔬菜豐富,，蔬菜生產(chǎn)和運(yùn)輸成本整體降低,，蔬菜大量上市，菜價(jià)季節(jié)性下行,。三是前期推遲上市的蔬菜集中大量上市,，加速菜價(jià)下行,。春節(jié)后，我國大部分地區(qū)出現(xiàn)長時(shí)間低溫寡照天氣,，嚴(yán)重影響華中,、華北地區(qū)大田蔬菜育苗及播種，甚至影響該地區(qū)的大棚蔬菜生長,。華中,、華北地區(qū)大田蔬菜上市時(shí)間普遍延后半個(gè)月到1個(gè)月，目前前期推遲上市的蔬菜進(jìn)入批量上市階段,，上市量增大而且集中,，導(dǎo)致價(jià)格加速下跌，個(gè)別品種已跌至近年較低水平,。

不過,，雖然全國蔬菜價(jià)格持續(xù)下跌，但整體價(jià)格水平仍然明顯高于往年同期,。這又是什么原因呢?

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所孔繁濤研究員：“菜價(jià)比常年同期偏高的主要原因,，是受去年冬季菜價(jià)偏低影響?！?/span>

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月底,，580個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣在田蔬菜面積107萬畝,，同比減少2.2%;產(chǎn)量74萬噸，同比減少1.5%,。此外,，蔬菜生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型行業(yè)，人工成本占蔬菜生產(chǎn)總成本近60%,，受種植成本特別人工成本剛性上升推動(dòng),，我國蔬菜年均價(jià)總體呈上漲趨勢(shì)，近10年(2009-2018年)菜價(jià)年均漲幅5.4%,。近年來,，由于市場(chǎng)供給寬松，菜價(jià)徘徊不前,，近5年(2014-2018年)年均增幅降至1.1%(比之前5年的年均增幅下降9個(gè)百分點(diǎn)),。2019年以來菜價(jià)同比漲幅較大，在一定程度上是市場(chǎng)機(jī)制作用下的恢復(fù)性上漲,。

不過,，專家表示，菜價(jià)在連續(xù)加速下跌幾個(gè)月之后,，近期跌勢(shì)趨緩,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶：

南方暴雨洪澇和北方干熱晴曬等不利天氣可能階段性影響應(yīng)季蔬菜供應(yīng),，進(jìn)而減緩菜價(jià)下跌，但估計(jì)一段時(shí)期內(nèi)價(jià)格仍以低位運(yùn)行為主,。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所孔繁濤研究員：

短期來看,，蔬菜價(jià)格將保持季節(jié)性下跌走勢(shì)。從常年規(guī)律看,，每年6,、7月份是全年蔬菜價(jià)格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市,，蔬菜市場(chǎng)的產(chǎn)地轉(zhuǎn)換逐步完成,，露地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng),，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格以季節(jié)性下行為主,，部分品種還可能存在滯銷賣難風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí),，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣,，連降暴雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致部分農(nóng)作物絕收,，部分地區(qū)菜價(jià)可能出現(xiàn)小幅回升,。從全年來看，受上半年菜價(jià)水平偏高影響,，預(yù)計(jì)下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng),，如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障,，蔬菜整體價(jià)格即使高于去年漲幅也是有限的,。

來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)(黃俊毅)