近幾年,，小龍蝦熱度不斷攀升,，比肩火鍋,、燒烤,，躋身夜宵人氣王,。眼下小龍蝦旺季已至,，但受養(yǎng)殖規(guī)模激增和季節(jié)性波動(dòng)影響,，今年小龍蝦價(jià)格漲不動(dòng)了。

“小龍蝦原料價(jià)格降低,，有助于降低公司采購(gòu)成本,。”近日,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)這樣表示,。自去年11月開(kāi)始發(fā)力小龍蝦品類，目前,，它已大手筆自建2個(gè)生產(chǎn)基地,，有條不紊打通全渠道。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)是中國(guó)最大的水產(chǎn)上市企業(yè)之一,，其對(duì)蝦和羅非魚(yú)在行業(yè)內(nèi)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),。巔峰時(shí)期，中國(guó)出口到美國(guó)的對(duì)蝦中,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)占到40%的份額,。

但此(小龍)蝦非彼(對(duì))蝦，“中國(guó)蝦王”進(jìn)軍小龍蝦行業(yè),，能否“王者歸來(lái)”,再續(xù)輝煌?

??? 1 ???

發(fā)力全渠道銷售

餐飲,、零售、工廠都有“好伙伴”

近日,，海底撈開(kāi)賣小龍蝦,，共推出3款口味，以盒裝形式在全國(guó)銷售,。據(jù)悉,，海底撈用的小龍蝦來(lái)自小龍蝦主產(chǎn)地之一——湖北荊州的監(jiān)利縣。

到監(jiān)利縣搶蝦源的除了海底撈,，還有水產(chǎn)巨頭國(guó)聯(lián)水產(chǎn),，后者還在當(dāng)?shù)赝督藰?biāo)準(zhǔn)化小龍蝦加工基地,。

快餐巨頭肯德基用的小龍蝦食材，就是由國(guó)聯(lián)水產(chǎn)提供的,，包括“小龍蝦人氣明星餐盒”“十三香小龍蝦雞肉卷”等產(chǎn)品。

一個(gè)多月前的5月25日,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)和“中國(guó)生鮮巨頭”永輝超市一道在重慶舉行全國(guó)小龍蝦首發(fā)儀式,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)小龍蝦正式登陸永輝超市。借力永輝超市全國(guó)分店,，快速將小龍蝦滲透至各區(qū)域,。

作為對(duì)蝦巨頭企業(yè)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)在新品研發(fā),、品質(zhì)管控,、食品安全保障等方面有著無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)?！皣?guó)聯(lián)就是要把整合南美白對(duì)蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的成功經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到小龍蝦行業(yè),。”國(guó)聯(lián)水產(chǎn)總經(jīng)理陳漢說(shuō),。

近兩年,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)還大力拓展電商、新零售業(yè)務(wù),，與京東,、天貓、易果生鮮,、盒馬等互聯(lián)網(wǎng)生鮮平臺(tái)展開(kāi)合作,。

有運(yùn)作對(duì)蝦的成功經(jīng)驗(yàn)在前，打通多種新通路在后,，目前,，小龍蝦產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋國(guó)聯(lián)的全部銷售渠道，通過(guò)它在全國(guó)各地的8大分倉(cāng),，電商,、商超、餐飲終端和流通渠道均可以購(gòu)買到,。

此外,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)與思念、三全,、灣仔碼頭這類食品加工企業(yè)有長(zhǎng)期合作,，思念金牌蝦水餃的原料主力供應(yīng)商就是國(guó)聯(lián)。更有可靠的圈內(nèi)消息稱,，某速凍米面食品大佬即將重磅推出的小龍蝦水餃,，背后也有國(guó)聯(lián)這個(gè)推手的身影,。

縱觀國(guó)聯(lián)水產(chǎn)小龍蝦業(yè)務(wù)在餐飲、零售,、食品領(lǐng)域全線發(fā)力,，合作伙伴全部都是該領(lǐng)域的頭部品牌企業(yè)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)對(duì)這項(xiàng)新業(yè)務(wù)寄予的厚望可見(jiàn)一斑,。

??? 2 ???

沿長(zhǎng)江布局養(yǎng)殖

自建標(biāo)準(zhǔn)化小龍蝦加工基地

實(shí)際上,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)對(duì)小龍蝦業(yè)務(wù)并不只圖短期的銷售業(yè)績(jī)，而是從上下游全產(chǎn)業(yè)鏈角度謀局甚深,。

高歌猛進(jìn)全面開(kāi)拓小龍蝦下游銷售端的同時(shí),，它也在緊鑼密鼓地布局上游養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

△小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的業(yè)務(wù)90%以上集中在加工銷售環(huán)節(jié),，與小龍蝦渠道屬性高度吻合,，自去年10月開(kāi)始沿長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶布局小龍蝦產(chǎn)業(yè)，當(dāng)下已建成兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化小龍蝦加工基地,。

第一個(gè)是去年11月投建的國(guó)聯(lián)(益陽(yáng))食品有限公司,。該公司的第一期項(xiàng)目計(jì)劃有6條小龍蝦生產(chǎn)線，冷庫(kù)儲(chǔ)藏能力1萬(wàn)噸,，產(chǎn)能達(dá)150噸/天,，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)小龍蝦產(chǎn)值約12億元。全部建設(shè)完工后,，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值25億元,。達(dá)產(chǎn)后，員工總?cè)藬?shù)2000人,，帶動(dòng)蝦稻面積20萬(wàn)畝,。

第二個(gè)是今年1月投建的湖北荊州投資設(shè)立國(guó)聯(lián)(監(jiān)利)食品有限公司。它自建有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地8000余畝,，與養(yǎng)殖戶和專業(yè)合作社簽訂的訂單面積達(dá)4萬(wàn)余畝,。

3月30日，國(guó)聯(lián)(監(jiān)利)食品有限公司開(kāi)始試產(chǎn)小龍蝦蝦仁產(chǎn)品,，開(kāi)工時(shí)間比同行提前了足足15天左右,。“調(diào)味蝦在4月中旬開(kāi)始正式生產(chǎn),，借助工廠周邊豐富的小龍蝦資源,，也比大多數(shù)工廠早開(kāi)工15天左右?！标悵h介紹,。

事實(shí)上，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)試水小龍蝦業(yè)務(wù)的時(shí)間要更早。

2017年,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)就先后開(kāi)發(fā)出清水小龍蝦,、調(diào)味小龍蝦、蝦尾,、蝦仁,、調(diào)味蝦尾、調(diào)理蝦仁等多款深加工產(chǎn)品,，目的是將其打造繼南美白對(duì)蝦,、羅非魚(yú)之后的新的“千億級(jí)大單品”。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)董事長(zhǎng)李忠曾在致辭中表示,，力求將小龍蝦板塊打造成為與南美白對(duì)蝦并駕齊驅(qū)的業(yè)務(wù)板塊。

“我們沿著長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶展開(kāi)了短期,、中期,、長(zhǎng)期的戰(zhàn)略布局?！崩钪艺f(shuō),。

△國(guó)聯(lián)小龍蝦成長(zhǎng)脈絡(luò)

而李忠提到的發(fā)展戰(zhàn)略布局具體包括：

國(guó)聯(lián)旗下益陽(yáng)小龍蝦工廠和監(jiān)利小龍蝦聯(lián)合運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目(附飼料生產(chǎn))在1年內(nèi)啟動(dòng)及運(yùn)營(yíng)，即短期戰(zhàn)略;

未來(lái)3年,，國(guó)聯(lián)將在江蘇和湖北啟動(dòng)布局,，即中期戰(zhàn)略;

長(zhǎng)期戰(zhàn)略指的是，國(guó)聯(lián)將在安徽成立養(yǎng)殖,、育種,、飼料、加工逐級(jí)培育等農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目,。

??? 3 ???

諸神退位,，蝦王歸來(lái)?

如此高舉高打發(fā)力小龍蝦品類，“中國(guó)蝦王”國(guó)聯(lián)水產(chǎn)能否如愿“王者歸來(lái)”?這個(gè)答案還要等時(shí)間來(lái)揭曉,。

不過(guò),，目前來(lái)看，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)還是頗有勝算的,。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)一直致力于出口業(yè)務(wù),，巔峰時(shí)期其出口收入占比為70%，其中美國(guó)50%,?！靶↓埼r是個(gè)全球的市場(chǎng)，我們已收到日本,、韓國(guó),、香港和澳大利亞的訂單。”陳漢透露,。

他表示,，2019年國(guó)聯(lián)小龍蝦產(chǎn)量將達(dá)到2萬(wàn)噸，美國(guó),、亞太和歐洲等海外市場(chǎng)將是今年的工作重心,。

就美國(guó)市場(chǎng)而言，本地也有成熟的小龍蝦產(chǎn)業(yè),。不過(guò),，國(guó)聯(lián)美國(guó)子公司Sunnyvale Seafood總裁Jeff Sedacca認(rèn)為，中國(guó)小龍蝦產(chǎn)品或許還有進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的機(jī)遇,?！懊绹?guó)小龍蝦生產(chǎn)周期始于12月份，截止到來(lái)年的5月份,。而中國(guó)的生產(chǎn)周期一般從4月份開(kāi)始,，出口機(jī)會(huì)就蘊(yùn)藏在供給的時(shí)間錯(cuò)位中?！?/span>

另一方面,，來(lái)得早不如來(lái)得巧。在對(duì)的時(shí)機(jī)做對(duì)的事情,，把事情做對(duì),，這句話用來(lái)概括國(guó)聯(lián)的小龍蝦業(yè)務(wù)似乎也很恰當(dāng)。

2018年,，世界杯因素推動(dòng)下,，小龍蝦各路玩家在產(chǎn)地直接上演搶蝦大戰(zhàn)，導(dǎo)致小龍蝦虛火旺盛,，陪跑的不少,，真正賺到真金白銀的其實(shí)并不多。而今年上半年,，小龍蝦批發(fā)價(jià)大跳水,，不少蝦農(nóng)賠慘，但對(duì)國(guó)聯(lián)水產(chǎn)卻成了“神助攻”,。5月31日,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)在互動(dòng)易平臺(tái)表示：“小龍蝦原料價(jià)格降低，有利于公司采購(gòu)業(yè)務(wù),，有助于降低公司采購(gòu)成本,。”

2019年6月27日的各類型小龍蝦批發(fā)價(jià)格均比去年同期有所下降.jpg

△6月27日的各類型小龍蝦批發(fā)價(jià)格均比去年同期有所下降

作為后來(lái)者,，頭頂“中國(guó)蝦王”的光環(huán),，謀求將小龍蝦打造成新的千億級(jí)大單品,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)能否如愿?

當(dāng)被資本燒起來(lái)的虛熱褪去，回歸到踏踏實(shí)實(shí)的產(chǎn)業(yè)本身,，小龍蝦,，或許正是國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的那道菜。

注：文中部分配圖來(lái)自網(wǎng)絡(luò),，如有侵權(quán)請(qǐng)告知