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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

洞察 | 羅森便利張晟:最重要的是要有一顆讀懂消費(fèi)者的心

2020-06-3011:38

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

疫情期間,,涉及到消費(fèi)者高頻剛需的場(chǎng)景,,變得異常重要,,比如社區(qū)便利和到家服務(wù)等業(yè)態(tài),,最近都經(jīng)歷了新一輪的變革和增長(zhǎng),。

這塊也是頭部力量和新勢(shì)力重點(diǎn)進(jìn)擊,、角逐的主戰(zhàn)場(chǎng),,既有像羅森,、全家這樣經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間積累,、驗(yàn)證,開始向周邊區(qū)域重點(diǎn)發(fā)力,,也有便利蜂,、瑞幸這樣通過數(shù)據(jù)化、系統(tǒng)化,,以期圈定一塊未來的大市場(chǎng),。

而剛過去的5月,也讓線下充滿了戲劇化和隱喻,,先是瑞幸被踢退市,,然后是便利蜂宣布獲得累計(jì)15億美元融資,另外一旁,,傳統(tǒng)社區(qū)零售的巨頭,,還是再以不快不慢的速度繼續(xù)耕耘。

那么,,走到這個(gè)時(shí)機(jī)節(jié)點(diǎn),,我們?cè)撊绾嗡伎剂闶蹣I(yè)所要構(gòu)建的核心壁壘,怎么看不同模式,、路徑下的打法和坑?抓住新客群的關(guān)鍵是什么?

近日,,羅森中國董事、副總裁張晟,,圍繞這些問題做了近一個(gè)小時(shí)的深度分享,。

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△羅森中國董事、副總裁張晟

作為從事零售,、快消品行業(yè)20多年的老司機(jī),,張晟是上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),,自2013年進(jìn)入羅森以來,他推動(dòng)華東地區(qū)門店,,從300多家發(fā)展到了如今超1500家,,增幅連續(xù)3年達(dá)30%以上,實(shí)現(xiàn)了羅森的一個(gè)奇跡,。

在張晟看來,,不論是鮮食、裝修,,還是系統(tǒng),、數(shù)據(jù),都只是經(jīng)營工具,,社區(qū)零售必須要具備三個(gè)標(biāo)配:產(chǎn)品的精致化,,管理的精細(xì)化,營銷的精準(zhǔn)化,。

而在新零售時(shí)代,,零售企業(yè)也要建立起自己的核心生產(chǎn)力,那就是自有品牌+買手制+極致供應(yīng)鏈,。只有基于這些要點(diǎn),,去不斷打磨、迭代,,你的業(yè)務(wù)才能做得更穩(wěn),,更好。

面對(duì)未來的行業(yè)變化,,張晟認(rèn)為,,如何讓客群年輕化,是零售業(yè)永恒的主題,,需要圍繞他們?nèi)?chuàng)造多層的到店理由?,F(xiàn)在社區(qū)零售有很多互聯(lián)網(wǎng)打法,但要Market in,,而不是Product out,,圍繞實(shí)際需求去做技術(shù)研發(fā)、投入,,不然會(huì)陷到很多坑,。

1

鮮食、裝修,、系統(tǒng),、數(shù)據(jù)等

都只是經(jīng)營的工具

今天我和大家談一談社區(qū)零售的未來和存在的一些坑。

首先,在今年疫情期間,,社區(qū)零售確實(shí)發(fā)揮了巨大的作用。之前有很多人都來問我,,疫情期間羅森到底做得怎么樣?

我先以羅森便利店的情況跟大家做一個(gè)數(shù)據(jù)分享,。

在以前便利店相對(duì)能占到優(yōu)勢(shì)的位置,比如交通要道,、學(xué)校和醫(yī)院,,它們的銷量都出現(xiàn)了不同程度的下滑。

但在社區(qū)這塊,,羅森在華東地區(qū)實(shí)現(xiàn)了30%的環(huán)比增長(zhǎng),,特別是三、四線城市的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一,、二線城市,。以張家港為例,羅森社區(qū)便利店的銷量與前一年相比增長(zhǎng)了70%-80%,,而上海的門店只有10%-20%,。

出現(xiàn)這樣的情況,大家更關(guān)心的一點(diǎn)便是:社區(qū)零售的未來應(yīng)該怎么搞?

其實(shí)羅森從這次疫情逐漸緩過來之后,,也在加快布局社區(qū)零售,。

從我的角度來講,不論是鮮食,,裝修,,還是線上服務(wù)、系統(tǒng),、數(shù)據(jù),,都可以統(tǒng)稱為經(jīng)營工具,現(xiàn)在最重要的問題并不是有沒有鮮食,,你的門店是第幾代店,,系統(tǒng)怎么樣,而是你要具備三個(gè)精:

第一,,產(chǎn)品的精致化,。

第二,管理的精細(xì)化,。

第三,,營銷的精準(zhǔn)化。

2

產(chǎn)品精致化帶來的機(jī)會(huì)

到今天,,便利店行業(yè)已經(jīng)產(chǎn)生了巨大變化,,我有你無的時(shí)代已經(jīng)過去了,現(xiàn)在更重要的是你有我們優(yōu),或者我更細(xì)分化,。

在疫情期間,,羅森的鮮食產(chǎn)品中有兩類產(chǎn)品出現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)。

第一個(gè)是跟新雅粵菜館合作的盒飯,。這個(gè)產(chǎn)品剛上市時(shí),,就顛覆了便利店盒飯的生態(tài)。一般來說,,便利店盒飯價(jià)格在15-18塊之間,,有一些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還做到了12、13塊,,但我們把盒飯價(jià)格直接拉升到25塊左右,。

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△新雅蠔油牛肉便當(dāng)

圖片來源:羅森Lawson上海微信公眾號(hào)

但這個(gè)產(chǎn)品賣得非常好,我們針對(duì)會(huì)員體系做了一個(gè)大的調(diào)研后發(fā)現(xiàn),,44%會(huì)員復(fù)購了新雅粵菜館系列的盒飯,,而點(diǎn)單次數(shù)達(dá)到3次以上。

為何會(huì)出現(xiàn)這種情況?我認(rèn)為關(guān)鍵還是產(chǎn)品的精致化,,做到了你有我優(yōu),。大家都做盒飯,但我們很好地還原了這家1926年在南京東路上誕生的老店風(fēng)味和口感,,客戶的黏性也在提升,。

所以數(shù)據(jù)代表過去和現(xiàn)在,并不代表未來,,它只是我們的經(jīng)營工具,,驗(yàn)證做完事后的成效。就像新雅粵菜館的例子,,賣得很好,,而且客戶黏性很高,價(jià)格在其中不是一個(gè)特別大的問題,。

第二個(gè)是羅森30天保質(zhì)期的盒飯,,它來源于消費(fèi)者直接的心聲。我也鼓勵(lì)所有的經(jīng)營者,,除了看數(shù)據(jù)以外,,更重要的是到門店里聽聽消費(fèi)者的心聲。

其實(shí)就是我在疫情期間去巡店時(shí),,發(fā)現(xiàn)了這個(gè)需求,。當(dāng)時(shí),我們店員跟幾個(gè)社區(qū)店的老人提到盒飯的價(jià)值,,只聽見一個(gè)老人說了一句:“你的盒飯?jiān)俸?,但保質(zhì)期只有36小時(shí),、48小時(shí),為了安全,,我們現(xiàn)在一周只出來一次,。”

這些東西是你在數(shù)據(jù)上無法完全體現(xiàn)的,。在得到這個(gè)信息以后,,我回去就針對(duì)社區(qū)零售做了一些戰(zhàn)略調(diào)整,重點(diǎn)把30天保質(zhì)期的盒飯推出來,。

這塊產(chǎn)品主要是針對(duì)哪些人群呢?就是那些在疫情期間希望能逐漸減少出門次數(shù)的人,之后果然產(chǎn)品銷量一下子就起來了,。

這塊要說明什么?其實(shí)我們?cè)谧霎a(chǎn)品精致化的時(shí)候,,就兩個(gè)關(guān)鍵,第一是要確保產(chǎn)品的品質(zhì),,第二是要符合消費(fèi)者實(shí)際的需求,。像羅森的梅干菜瘦肉,你如何把30天的盒飯也做到和短期的同樣好吃,,當(dāng)你把它真正做好時(shí),,就會(huì)擁有不一樣的機(jī)會(huì)。

同時(shí),,我們要知道很多東西是從數(shù)據(jù)無法體會(huì)到的,,人們第一時(shí)間的心聲和真正的想法,并不一定會(huì)表露在你所看到的數(shù)據(jù)或者系統(tǒng)上,。

3

零售業(yè)的核心生產(chǎn)力:

自有品牌+買手制+極致供應(yīng)鏈

1,、新零售時(shí)代的零售業(yè)生存法則

在疫情期間,大家會(huì)看到一個(gè)現(xiàn)象,,上海的Costco店每天都會(huì)有人在排長(zhǎng)隊(duì),,搞得政府還要實(shí)施限流措施。

為什么很多的店都沒人了,,但Costco的店還那么好?歸根到底,,是它擁有我一直說的零售業(yè)核心生產(chǎn)力的三個(gè)部分:自有品牌、買手制和極致供應(yīng)鏈,。

我們必須把這三塊都做好,,才能真正地把零售做起來,羅森這幾年也努力在這三塊發(fā)力,。特別在疫情即將結(jié)束的時(shí)候,,我們要好好反思零售業(yè)走到今天遇到的一些狀況,實(shí)體零售為什么做得那么辛苦,,無非就是少了這三樣?xùn)|西,。

除此以外,,很重要一點(diǎn)是我們要在新零售時(shí)代下,理解好零售企業(yè)的生存法則,。

這些年不論是社區(qū)零售還是其他形式的新零售,,在模式創(chuàng)新上大家都走得很快,但在產(chǎn)品差異化上,,我覺得中國企業(yè)還有很長(zhǎng)的路要走,。模式容易被模仿,但我們要記住,,牢牢地抓住產(chǎn)品差異化才是自己的,。

那產(chǎn)品的差異化來自哪里?核心就是打造極致的供應(yīng)鏈。

羅森一直把自己做的事情叫做小商圈制造型的零售業(yè),,也就是針門店150公里到300公里的半徑范圍以內(nèi),,進(jìn)行物流配送和輻射,而不是為了到更遠(yuǎn)的地方,。

在這個(gè)情況下,,你才能夠根據(jù)各地不同的口味,不斷地做產(chǎn)品的差異化,、細(xì)分化以及碎片化,,把產(chǎn)品真正做好。

2,、自有品牌的定位:關(guān)鍵是差異化,,而不是降低成本

在極致供應(yīng)鏈中,我們有一個(gè)很重要的部分是自有品牌,。

我們經(jīng)常會(huì)碰到很多同行說,,要通過生產(chǎn)自有品牌來降低成本和提高毛利。從我的角度來講,,一直是非常反對(duì)這一點(diǎn)的,。

自有品牌之所以能做起來,關(guān)鍵是它的差異化,,而不是為了降低成本,,也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單去貼個(gè)牌。

所以,,羅森在做自己的盒飯,、系列、面包等系列自有品牌時(shí),,也在不斷地拓展日用品系列,,比如說現(xiàn)在在做的男性襪子和女性襪子。

特別是男性襪子,,在做之前我們考慮到幾個(gè)點(diǎn):

一是其實(shí)并沒有太多地方,,可以讓男性買到真正合適自己的襪子,。所以,我們?cè)谥鸩皆囃埔恍┫裰窭w類和防臭類的襪子,,通過功能化的差異,,來實(shí)現(xiàn)自由品牌定位,而不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地只靠降低成本,。

二,,自有品牌和常規(guī)商品永遠(yuǎn)是味精和鹽的關(guān)系,我們絕對(duì)不可以把這兩個(gè)比例搞混,。一旦搞混了,,就會(huì)讓企業(yè)走向一個(gè)萬劫不復(fù)的深淵。

3,、鮮食工廠≠核心競(jìng)爭(zhēng)力,,必須要有一顆讀懂消費(fèi)者的心

現(xiàn)在在供應(yīng)鏈這塊,很多競(jìng)爭(zhēng)者都會(huì)說我們建立了鮮食工廠,,建立了什么,所以就怎么樣,。但千萬要記住,,這只是便利店行業(yè)和社區(qū)零售中的一個(gè)重點(diǎn)。

擁有這些供應(yīng)鏈的自有工廠,,并不代表你就擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

你要把鮮食當(dāng)做便利店和社區(qū)零售一個(gè)重要的武器時(shí),最重要的是要有一顆讀懂消費(fèi)者的心,,知道消費(fèi)者心里到底在想什么,。


這也對(duì)應(yīng)了我剛才說的,當(dāng)你看到社區(qū)店里不少老人帶著口罩,,顫顫巍巍,、非常緊張地來買東西。你就要知道對(duì)他們來講,,就算你的東西再好吃,,還是希望能夠減少出門的時(shí)間和次數(shù)。

當(dāng)面對(duì)這樣的變化時(shí),,我們就要想,,是否能擁有保質(zhì)期較長(zhǎng)的一個(gè)產(chǎn)品系列呢?能否在自己的工廠里面做出這樣的商品?能不能通過冷凍或其它手段把這個(gè)產(chǎn)品做好?這些問題才是重要的。

所以關(guān)鍵不是擁有了一家廠或者是一個(gè)配方,,而是我們必須要有一顆去了解消費(fèi)者到底要什么的心,,要做到這樣很難嗎?也不難,但要換位思考,。你自己要站在一個(gè)消費(fèi)者的立場(chǎng)上去思考問題,,去預(yù)見現(xiàn)在消費(fèi)者需要的東西到底是什么?

羅森從2018年開始建了很多新基地,,包括金山基地和江陰基地,我們會(huì)根據(jù)每個(gè)地區(qū)的特點(diǎn),,消費(fèi)者不一樣的要求,,生產(chǎn)出不同口味的商品。

但精致化往往和速度,、規(guī)?;敲艿模热缯f我們的盒飯廠,,基本上都是針對(duì)周邊300-500家店鋪,,不可能做很大,因?yàn)橐?guī)模效應(yīng)上去了,,便會(huì)失去精致化,。

所以有一句話羅森在很多場(chǎng)合說過, “不會(huì)過快發(fā)展,,也不會(huì)過慢發(fā)展,。”中國各個(gè)地區(qū)的氣候,、文化,、歷史、居民收入和生活習(xí)慣差距太大,,千篇一律的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化一定死,。

便利店行業(yè),,必須是千人千面,這就意味著不能走得過快,,這是一件很注重節(jié)奏感的事情,。

4

如何讓客群年輕化,是零售業(yè)永恒的主題

1 給消費(fèi)者創(chuàng)造三個(gè)到店理由

在社區(qū)零售這塊,,羅森還離不開很重要的一點(diǎn):營銷的精準(zhǔn)化,。

羅森這些年在華東地區(qū)年增長(zhǎng)達(dá)到30%,在15-19歲的人群中,,受歡迎程度已經(jīng)連續(xù)兩年多是便利店行業(yè)NO.1,,我們是怎么樣做的呢?

我覺得重點(diǎn)是給消費(fèi)者來羅森的三個(gè)理由。

消費(fèi)者第一次來的理由是什么?

往往是甜品,,因?yàn)樘鹌啡菀追窒?,而且能做出差異化。特別在疫情期間,,我們做到了一些過住消費(fèi)者只能去甜品店和咖啡店品嘗的甜品,。

另外,,我們最近推了一個(gè)預(yù)約到店取品的功能,,推出以后,,就把整個(gè)華東地區(qū)的預(yù)約蛋糕存量打爆了,,所以甜品對(duì)于第一次到店非常重要。

第二是給消費(fèi)者一個(gè)再來羅森的理由,。其實(shí)無非就是把消費(fèi)者每天要吃的商品做好,,比如烘焙、盒飯,、面條等等,,從而不斷增加消費(fèi)者的黏性。

第三是給消費(fèi)者經(jīng)常來羅森的理由,。我們永遠(yuǎn)不能忘了還有一些常規(guī)商品,,比如說可樂、雪碧,、紙巾,、牙刷等等。

只有把這三個(gè)理由都做好了,,我們才能夠把基礎(chǔ)營銷做得更好,。

2 圍繞12-19歲人群做的三個(gè)“差異”

除了三個(gè)理由,隨著近來疫情的影響,,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)12-19歲人群的夜生活受到了一定限制,,所以就抓住這個(gè)生意的好機(jī)會(huì),,做了三個(gè)“差異”,。

第一是年齡差,針對(duì)12-19歲的人群做了更多的精準(zhǔn)營銷,。

第二是溫度差,,針對(duì)0-10度的產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)化。

第三是時(shí)間差,,最近他們更多會(huì)在前一天晚上,,在社區(qū)附近的便利店把明天的早餐買好。所以,,我們跟外賣達(dá)成了新的合作,,結(jié)果夜間消費(fèi)和外賣銷量達(dá)到了總銷售的8%-10%,增長(zhǎng)非???。

另外,羅森的會(huì)員90%以上都是35歲以下的,,我們也在和可樂,、雪碧等飲料廠家,,針對(duì)年輕人搞聯(lián)合促銷,來增加這些消費(fèi)者的黏性,。

所以,,如何通過精準(zhǔn)營銷讓客群持續(xù)年輕化,是零售業(yè)永恒的課題,。尤其對(duì)于我們便利店企業(yè)來說,,你必須要營造出良好的銷售氛圍,來推動(dòng)消費(fèi)者的認(rèn)知和復(fù)購,。

5

社區(qū)零售的互聯(lián)網(wǎng)打法和存在的一些坑

在今天的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,,大家都會(huì)問我,羅森在數(shù)字化上到底做了多少?

不可否認(rèn),,羅森去年對(duì)所有系統(tǒng)進(jìn)行了一次非常大的調(diào)整,,讓我們今后能夠走得更好。但在羅森內(nèi)部也一直強(qiáng)調(diào)一句話:過度依賴數(shù)字化會(huì)有巨大的風(fēng)險(xiǎn),,因?yàn)閿?shù)字只代表過去和現(xiàn)在,,不代表未來。

我們要求自己的營銷方案永遠(yuǎn)要來自現(xiàn)場(chǎng),,現(xiàn)在羅森的區(qū)域經(jīng)理和部長(zhǎng)們,,一直都在遠(yuǎn)程通過探頭來了解客戶變化和需求。

在互聯(lián)網(wǎng)上,,我們可能有無限的客流,,遇到無限的變化,你可以把新疆甚至國外的消費(fèi)者都變成你的客戶,。

但在社區(qū),,我們做的永遠(yuǎn)是在家邊上的客人,所以必須認(rèn)真考慮在IT系統(tǒng)和技術(shù)上的投入成本,。你所擁有的門店能否消化掉這些成本?

這不外乎就是孫子兵法的一句話:多算勝,,少算不勝,何況無算乎,。當(dāng)你一旦沒有仔細(xì)地去算這筆錢時(shí),,互聯(lián)網(wǎng)的投入就會(huì)變成一個(gè)坑。

△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

還有一點(diǎn),,在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,,你的技術(shù)可能大都是買來的,但今天,,社區(qū)零售的很多東西都需要自己去研發(fā),。

像羅森的掃碼購、到店取,以及預(yù)約銷售,,都離不開技術(shù)研發(fā)的這個(gè)前提,,我們也一直強(qiáng)調(diào)自己是Market in,而不是Product out,。

Product out就是現(xiàn)有一個(gè)技術(shù),,有人問你要不要用。而Market in是你發(fā)現(xiàn)了消費(fèi)者和門店的需求,,基于這些需求再去做研發(fā),,這在概念和行動(dòng)上,是完全不一樣的,。

6

問答:

用戶溝通,、經(jīng)營現(xiàn)金流、企業(yè)彈性等

問:羅森在線下是怎么建立對(duì)用戶的跟蹤,,密切溝通與反饋的?

張晟:我們有幾個(gè)渠道,。

第一,羅森有自己的APP,,這里面主要是做數(shù)據(jù)的采集和分析,。

第二,羅森會(huì)定期通過一些專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研公司,,根據(jù)我們的想法和搜集數(shù)據(jù)時(shí)碰到的一些疑問,,制訂對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查。

我們這些調(diào)查并不是針對(duì)社區(qū)便利店要怎么做,,也不是針對(duì)羅森要怎么做,,更主要的是了解消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化。

第三,,我們會(huì)定期組織員工和領(lǐng)導(dǎo)者們,,一起來觀看某些店的遠(yuǎn)程監(jiān)控實(shí)況,或者到店里開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議,。

即便有很多東西可以用數(shù)字化模型來做,,但消費(fèi)者很多細(xì)小的變化,,你是不能僅僅通過數(shù)字化模型去感覺,、判斷,需要更及時(shí),、在場(chǎng)地去觀察,。

問:從瑞幸最近的變化,你會(huì)有什么樣的思考?你怎么看待這些零售新物種背后的發(fā)展路徑?

張晟:便利蜂是我們的同行,,它們身上有很多東西是值得我們學(xué)習(xí)的,。

但有一個(gè)很大的不同點(diǎn)是:便利蜂以直營為主,而我們以加盟為主,。所以,,它們有很多大膽的嘗試,,是我們不敢去做的,我們不能把加盟店當(dāng)做小白鼠,。

而且我畢竟沒有他們具體的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),,瑞幸能看到的更多是它的損益表,而非資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流表,。

從我的角度來講,,它們投入了那么多錢,其實(shí)要知道的是:投進(jìn)去的錢是做增量還是去補(bǔ)現(xiàn)在的存量?

如果造血能力不夠,,單靠輸血的方式做生意是有風(fēng)險(xiǎn)的,。所以,我剛才都是用“經(jīng)營現(xiàn)金流”這個(gè)詞,,我們必須把投資現(xiàn)金流和經(jīng)營現(xiàn)金流分開來看,,這才能把生意做好。

瑞幸最近出了一些問題,,它們暴雷了以后竟然還出現(xiàn)爭(zhēng)相排隊(duì)兌換買咖啡的情況,。很多人看到這個(gè)情況后,跟我說它們有救了,,但我的想法是:事件不是這么簡(jiǎn)單,。

今天的排隊(duì)可能會(huì)讓加大它們現(xiàn)金流的壓力,為什么?大家都去換咖啡了,,可能會(huì)產(chǎn)生像銀行一樣的擠兌現(xiàn)象,。

所以從我的角度來講,零售行業(yè)最主要的是確保自己的經(jīng)營現(xiàn)金流一直是正的,,或者接近正,。否則,你很難一直靠輸血做下去,,因?yàn)榱闶酆突ヂ?lián)網(wǎng)是不一樣的,。

在互聯(lián)網(wǎng)上,它的成本主要是在團(tuán)隊(duì),,也就是說我們的人員今天可以裁,,也可以增加。但實(shí)體零售最大的問題是:門店的租金沒有一天是可以跑掉的,。

我們羅森在三月份差不多關(guān)了100多家店,。很多人問我是在干什么?通過關(guān)店,我的經(jīng)營現(xiàn)金流可以變得更好,,同時(shí)可以把一些設(shè)備省下來,,在4、5、6月以后,,租金出現(xiàn)大幅下降時(shí)再去拿店,。

所以,現(xiàn)在我們的現(xiàn)金流是很充足的,。

在關(guān)掉一些可能本來造血能力不太好,,蠶食你更多投資現(xiàn)金流的店的同時(shí),你要知道自己還有沒有現(xiàn)金去做后面的一些其它事情,,包括是一些變化和調(diào)整,,這也是做零售一個(gè)很重要的點(diǎn)。

問:所以消費(fèi)企業(yè)要有這種很強(qiáng)的伸縮能力,,自己要能夠控制這個(gè)場(chǎng)?

張晟:一個(gè)組織和機(jī)構(gòu)需要有一定彈性,,我認(rèn)為有三點(diǎn)。

第一,,過多的標(biāo)準(zhǔn)化以后,,企業(yè)可能會(huì)失去彈性。

第二,,如果你沒有資金上的彈性,,已經(jīng)欠了供應(yīng)商90天的帳期,你可以再要求延長(zhǎng)付款嗎?對(duì)不起,,你的彈性已經(jīng)沒有了,,這也會(huì)影響到你和供應(yīng)商的合作關(guān)系。

第三,,如果現(xiàn)金不夠,,你就很難再去通過關(guān)店和開店來調(diào)整現(xiàn)金流的彈性。

來源:浪潮新消費(fèi)


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他們都選擇了冷凍食品網(wǎng)

30000+

三萬家凍品經(jīng)銷商

5000+

五千家凍品上下游企業(yè)

10億+

交易額10億
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