自2020年年初新冠疫情爆發(fā)到現(xiàn)在,，餐飲行業(yè)無疑是受沖擊最大的,。隨著疫情防控常態(tài)化,，發(fā)展經(jīng)濟、復蘇行業(yè)成了最大的課題,。

在疫情防控常態(tài)化之下,，為了保證市場主體，對餐飲市場現(xiàn)狀精準分析,，廠商共探業(yè)態(tài)新趨勢,，促進行業(yè)健康發(fā)展，更大范圍地增進餐飲鏈中各支流間的無縫交流對接,，8月8日-10日,，一場中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)將在鄭州舉辦,，助企業(yè)突圍新機遇，領航餐飲復蘇新方向,，創(chuàng)新開拓餐飲新市場,，為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新啟發(fā)、新動力,。

?冷食傳媒記者 | 曹偉民

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找發(fā)展方向

你需要一場深度的線下交流

據(jù)調查數(shù)據(jù)顯示,， 疫情以來，78%的餐飲企業(yè)營收損失達100%以上;9%的企業(yè)營收損失達到九成以上;7%的企業(yè)營收損失在七成到九成之間;營收損失在七成以下的僅為5%,。50%以上餐飲企業(yè)關閉多家門店,，3%的餐飲企業(yè)完全退出行業(yè)。疫情讓抗風險能力相對較弱的餐飲行業(yè)陷入前所未有的困境,。

在這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭中,，餐飲業(yè)尤其是線下餐飲受到?jīng)_擊巨大，商家經(jīng)營艱難,。存活下來的餐飲企業(yè),，都是對行業(yè)變革有著清晰的認知，并已經(jīng)適應了環(huán)境變化,，調整好了自己的企業(yè),。

后疫情時期，無論是產業(yè)供應鏈,，還是企業(yè)間的合作,，均需要及時了解餐飲新動態(tài),、新風向,，也都亟需新產品、新技術重新打開,、占領市場,。第十三屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)帶來的正是市場的強心劑。幫助廠商建立疫情后的溝通,，獲悉業(yè)內企業(yè)在后疫情時代的發(fā)展規(guī)劃,。同時，也借助展會現(xiàn)場高端論壇,，技術交流會,、產品推介，深入快速了解行業(yè)信息,，洞悉市場潛力,，明確企業(yè)發(fā)展方向，只有把握住這一機遇,，才能在行業(yè)洗牌之后迅速搶占市場,。

△識別圖中二維碼預約參展

2020年8月8日-10日,，第十三屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)在鄭州國際會展中心盛大開幕。大會期間將舉辦：第十三屆中國冷凍食品千商大會暨數(shù)字化營銷論壇,、中國冷凍食品產業(yè)變革者峰會,、中國冷凍食品產業(yè)技術裝備及產品創(chuàng)新論壇等精彩紛呈的活動。

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構建食材產業(yè)鏈,、搭建合作平臺

力促行業(yè)發(fā)展

展會將匯聚國內外優(yōu)質展商,，吸引各地專業(yè)買家前來，以大規(guī)模,、最專業(yè)的的角度為餐飲行業(yè)食材,、餐飲系統(tǒng)建設、發(fā)展瓶頸以及發(fā)展中存在的問題研討交流,。精準分析以后餐飲行業(yè)的發(fā)展,，積極促進餐飲企業(yè)，商超,、商家與食品食材企業(yè)等領域間的交流和和市場開拓,，高度匹配展商與買家需求，專業(yè)活動優(yōu)質的服務進一步促進產業(yè)的發(fā)展,，加強產,、供、銷交流和餐飲渠道建設,。

這次食品產業(yè)大會,，由中國食品報社精心打造，歷經(jīng)12年發(fā)展,，目前已經(jīng)成為中國凍品行業(yè)會展第一品牌,、中部餐飲食材業(yè)會展領先品牌。立足河南,，放眼全球,，展品涵蓋了速凍米面制品、火鍋調理品,、禽肉調理品,、牛羊肉、禽蛋,、水產,、預制方便菜肴、火鍋食材以及冷凍食品,、餐飲食材上下游產業(yè)配套產品,。

匯聚行業(yè)精英，看豐富的展品，思想碰撞,，切磋經(jīng)驗,。2000多種新產品集體亮相，參展范圍從餃子,、餛飩,、包子、粽子,、湯圓,、麻球、餅類,、糕點等速凍預包裝面制食品到冷凍,、冰鮮肉、分割肉及肉制調理食品;從冷凍,、速凍水產,、水產調理食品及深加工水產類制品到冷凍、速凍家禽,、分割禽及禽肉調理食品;從冷凍,、速凍蔬菜、預包裝蔬菜及蔬菜調理食品到各種新型有機食材,、生態(tài)養(yǎng)殖,、種植基地及豆制品、雜糧制品等有機食材,，另外也有各種火鍋,、燒烤品類食材。

僅僅餐飲食材可能并不滿足商家,，預制調料包,、復合調味包、食用油,、調味醬,、湯料,、底料等配餐調料以及冷凍食品原料,、配料、餡料,、調味料也都競相登場,。

當然好的完整的餐飲產業(yè)鏈還要包括配送。生鮮及冷鏈配送區(qū)：冷鏈運輸設備及技術,、冷凍冷藏,、保鮮設備、冷庫倉儲及運輸設備,、保溫系統(tǒng)及材料,、冷鏈配送服務等,，以及現(xiàn)行餐飲不可缺少的相關設備：食品加工機械、食品殺菌設備,、速凍設備,、包裝設備、點餐系統(tǒng)設備,、炒菜設備等,，這可謂品類豐富，百家爭鳴,。

后疫情時代,，餐飲業(yè)艱難前行，這次展會全力安排餐飲企業(yè)和食材食品生產廠家,，讓廠家和經(jīng)銷商面對面的溝通交流,，以實現(xiàn)最大限度的精準對接，為大家搭建商貿合作平臺,，激發(fā)企業(yè)發(fā)展思路;另外讓更多商家也能詳細了解企業(yè)產品市場,，把握行業(yè)發(fā)展趨勢和發(fā)展規(guī)律，幫助他們尋找新的商機,。

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以全方位服務讓參與者最大受益

薈聚業(yè)內數(shù)百家知名餐飲企業(yè),，并攜超萬人次專業(yè)餐飲買家參觀采購;是一場為實現(xiàn)全國食材生產企業(yè)、餐飲企業(yè),、餐飲經(jīng)銷商的深度鏈接,，切實促成買、賣雙方的精準對接,，共同呈現(xiàn)給餐飲食材產業(yè)一場高效,、務實的行業(yè)盛會。

此次展會,，主辦方也將充分利用多年的辦展經(jīng)驗及觀眾,、媒體、協(xié)會及宣傳渠道等各方資源,，借助中國食品報團餐周刊 ,、“團餐頭條”、今日頭條,、小程序等多種媒體平臺進行推廣,，全面協(xié)助參展商的宣傳和推廣，令參展商獲得最大化的參展收益,。

這是不容錯過的展會,，在這里，來自各地的廠商可以相互聯(lián)系，相互學習,，相互啟發(fā),，建立商業(yè)關系，開拓視野,，分享特殊時刻,，推動業(yè)務發(fā)展，為無數(shù)人提供商機,。

小貼士：交通指南