昨日,，鍋圈供應(yīng)鏈（上海）有限公司（以下簡稱“鍋圈”）宣布，已經(jīng)完成招銀國際,、天圖投資主導(dǎo),、老股東跟投的3億美元D輪融資，約合人民幣20億元,。消息一出,，備受矚目。

其實(shí),，這段時(shí)間,，關(guān)于鍋圈的話題還不止這些，前幾日,，鍋圈旗下新品牌“鍋小圈優(yōu)選”線上開賣生鮮,，同樣引起業(yè)內(nèi)人士熱議。而在社區(qū)生鮮零售領(lǐng)域,，已有錢大媽,、誼品生鮮、生鮮傳奇等獨(dú)角獸或區(qū)域強(qiáng)勢品牌,，尤其是錢大媽,，也獲得了多輪10億級別的投資,，估值近百億。

未來,，鍋圈與錢大媽是否會殊途同歸,，在生鮮零售賽道上同臺競技？

?冷食傳媒記者 | 陳利娜

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“鍋圈”完成第五輪融資

天眼查顯示,，3月16日,，鍋圈股東新增招銀國際、天圖資本,，次日消息,，鍋圈再次完成3億美金融資，所有老股東全部追投,。這是自2019年8月完成第一輪融資之后,，近兩年時(shí)間內(nèi)鍋圈完成的第五輪融資，也是其成立以來,，完成金額最大的一次融資,。

加上前四次，五次融資共獲得近30億元投資,，不惑創(chuàng)投,、三全食品、嘉御基金,、啟承資本,、招銀國際、天圖資本等都名列其中,。第五輪融資,，老股東三全更是再次跟投2億元。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

天圖投資創(chuàng)始合伙人馮衛(wèi)東公開表示,，天圖投資一直關(guān)注家庭食材消費(fèi)升級趨勢,，鍋圈從火鍋、燒烤兩大品類切入家庭食材市場,，非常精準(zhǔn),。把火鍋、燒烤過去以外出就餐為主的品類,，通過適當(dāng)預(yù)加工,，讓消費(fèi)者在家自己做，不僅是存量需求轉(zhuǎn)化,，更是優(yōu)質(zhì)供給下增量需求的創(chuàng)造,，看好鍋圈在于其團(tuán)隊(duì)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和執(zhí)行力。

這幾年，鍋圈成長的速度可謂讓同行難以企及,，從“互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺+實(shí)體店面+超市配送”整體模式,，打造自己的護(hù)城河。此輪融資完成,，鍋圈方面表示,，本輪融資完成后，將加筑上游壁壘,，進(jìn)軍三到六線消費(fèi)市場,，持續(xù)深耕供應(yīng)鏈做好產(chǎn)業(yè)協(xié)同,，做成距離廣大消費(fèi)者居住社區(qū)最近的新型家庭食材超市,，秉承“好吃不貴”的價(jià)值觀，成為“家庭食材超市”領(lǐng)軍品牌,。

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推出“鍋小圈優(yōu)選”,，開賣生鮮

日前，冷食君在鄭州市福元路鍋圈食匯門店內(nèi)看到,，推廣微信小程序“鍋小圈優(yōu)選”的活動一直在進(jìn)行,，消費(fèi)者只需通過“鍋小圈優(yōu)選”進(jìn)行線上下單，就可第二天到鍋圈門店自取訂購的蔬菜,、水果,。

從小程序的頁面設(shè)置來看，品類不算少,，包含蔬菜水果,、糧油調(diào)味、火鍋類,、燒烤類等家庭食材,，但目前能下單的僅為蔬菜水果，且品種較少,，價(jià)格也和一般的生鮮店相當(dāng),。比如，約250g/份的秋葵活動價(jià)為3.99元,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

店內(nèi)工作人員介紹,，小程序目前還在測試階段，每日推薦產(chǎn)品不同,，前期產(chǎn)品少,，后期會逐漸豐富。

鍋圈開賣生鮮,，多少讓人意外,，雖然火鍋燒烤本身就需要蔬菜等生鮮產(chǎn)品，鍋圈店內(nèi)原有陳列也包含這些,，但公開喊出賣生鮮還是第一次,，鍋圈的新一輪跨界又開始了,。

回顧鍋圈的發(fā)展之路，似乎跨界是鍋圈的“傳統(tǒng)”：2013年,，楊明超開始嘗試火鍋業(yè)務(wù)時(shí),，就大膽創(chuàng)新，將火鍋和酒吧元素融合,，推出了“小板凳吧式火鍋”,，在鄭州一炮走紅。

如今,，火鍋燒烤食材賽道競爭越來越激烈,，賽道也耕得越來越深，很多品牌開始把品類擴(kuò)展到預(yù)制菜,、速凍米面等一日三餐全品類,，試圖通過增加品類提高銷售額。

這種考慮正是基于火鍋是低頻產(chǎn)品,，且單店覆蓋人群有限,，品牌想要持續(xù)發(fā)展，不僅要搶奪線上線下流量,，還要想辦法提高流量,。而事實(shí)上，生鮮才是最好的引流方式,。

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鍋圈VS錢大媽,，相逢在生鮮？

說起生鮮品牌,，就不得不說這幾年最火的“不賣隔夜肉”的“錢大媽”,，這個從廣東起家的品牌，用9年時(shí)間,，將店面開到了3000多家,，并且拿下5輪融資，估值近百億,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

錢大媽有多火,？

一位河南區(qū)負(fù)責(zé)人告訴冷食君，去年下半年開始,，錢大媽半年開店900多家,，一年賣出了100個億。以河南為例,，錢大媽從去年11月底進(jìn)駐鄭州以來,，3個月時(shí)間拓展店面近20家，且鑫苑新城店開業(yè)首日營業(yè)額拿下全國之最，是錢大媽開業(yè)以來所有店面營業(yè)額最高,。

也是這家店面,，開業(yè)首月就實(shí)現(xiàn)了盈利，每日人流不亞于商場開業(yè),，目前,，想要咨詢加盟錢大媽的人絡(luò)繹不絕。

據(jù)介紹,，錢大媽的門店布局以一二線城市為主,，策略是以“一個城市”為核心，向周圍200公里內(nèi)輻射,，拿下一座城再開辟另一座城,，這樣可以最大化發(fā)揮供應(yīng)鏈的優(yōu)勢。

生鮮的精髓在于“鮮”,，錢大媽正是抓住了這一點(diǎn),，以“不賣隔夜肉”來吸引消費(fèi)者,，每日根據(jù)店面下單配貨,，做到定量定點(diǎn)配送，當(dāng)日庫存清零,。

此外,，錢大媽門店生意好的另一個秘訣是“豬肉”，為了抓住加盟商,、盤活生意,，錢大媽實(shí)行首年“倒貼”制，簡單來說就是,，以低于成本價(jià)把豬肉供給加盟商做活動,，把豬肉價(jià)格拉得足夠低，比其他任何商超,、菜場等都低,，通過這個最好的引流產(chǎn)品，增強(qiáng)消費(fèi)粘性,，直到消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成,。

生鮮雖是錢大媽的主打，但并不是唯一,。很多錢大媽的店里還增加了鹵味,、凍品等其他品類，錢大媽的思路是,，如果消費(fèi)者可以一站式購齊,，而且還是順手的事，自然再好不過。

“凍品食材不會專做,，可能會開辟一小塊區(qū)域,，不能丟了主業(yè)?！边@位負(fù)責(zé)人說,。

一個是火鍋燒烤食材新零售領(lǐng)軍品牌，一個是生鮮品類老大,，鍋圈和錢大媽卻不約而同相遇在生鮮賽道,，且越靠越近，有行業(yè)人士表示,，這是要把以前的“超市”搬到家門口,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

其實(shí)，鍋圈嘗試生鮮并不是第一次,，兩年前開出線下門店的鍋圈旗下品牌“一路小跑”可以說是錢大媽的翻版,，同樣是“不賣隔夜肉”，同樣是晚上開始打折銷售,，當(dāng)天菜品當(dāng)天賣完,，或許從那個時(shí)候開始，鍋圈就已經(jīng)有了做生鮮的打算,。新推的“鍋小圈優(yōu)選”,，更像是線上的“一路小跑”。

看似完全不同的品類,，但鍋圈和錢大媽的相似之處又實(shí)在太多,，同時(shí)從社區(qū)門店出發(fā)，同時(shí)都是賣“一日三餐”,，完全有著異曲同工之妙,。有人形象比喻，門店不過是銷售手段,，更多的還是想通過這種搭橋的方式把產(chǎn)品賣給消費(fèi)者,，不止生鮮、火鍋燒烤食材,，還有其他很多產(chǎn)品可以賣,。

生鮮作為最好的引流方式，會繼續(xù)把消費(fèi)放大,，但生鮮的高損耗也是一個致命弱點(diǎn),。無論怎樣，核心的還是供應(yīng)鏈,。而鍋圈和錢大媽兩大品牌,，無一例外,，都分外關(guān)注供應(yīng)鏈，且一再加碼重倉,，就是最好的證明,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

值得一提的是，冷食君還發(fā)現(xiàn),，鍋圈和錢大媽背后的資本身影出現(xiàn)了一定程度的重合,，比如：兩品牌的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問均為光源資本，而啟承資本則為兩家的投資方,。不知道未來,，兩家是否會在資本的撮合下，真正實(shí)現(xiàn)“殊途同歸”,。

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