近日，專注打造基于半成品食材（預(yù)制菜）研發(fā)到供應(yīng)鏈的“三餐有料”再次獲得數(shù)千萬元A+輪戰(zhàn)略融資,。由眾海投資領(lǐng)投,、梅花創(chuàng)投跟投,。本次投資不僅給三餐有料帶來更多現(xiàn)金儲(chǔ)備，而且借助阿里口碑,、餓了么等本地生活平臺(tái)的優(yōu)勢,，進(jìn)一步為其門店賦能。

三餐有料母公司為廈門禾苗優(yōu)品科技有限公司,，是冷鏈?zhǔn)巢墓?yīng)鏈B2B平臺(tái)“凍品在線”集團(tuán)獨(dú)立孵化的新零售公司,。自2020年年底第一家三餐有料社區(qū)門店誕生后,，極短時(shí)間內(nèi)就完成了由梅花創(chuàng)投和英諾天使基金的兩輪融資。目前再獲投資,，是它在半年內(nèi)完成的第三輪融資,。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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定位年輕消費(fèi)群體

深耕萬億級(jí)預(yù)制菜賽道

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)預(yù)制菜市場規(guī)模為3000億元左右,，占食材總體的比重不足10%,。參考與中國飲食結(jié)構(gòu)類似的日本市場，預(yù)制菜品的占比達(dá)到60%以上,。隨著冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展,，國內(nèi)市場預(yù)制菜的銷售半徑和輻射范圍將進(jìn)一步提升。

國海證券研究報(bào)告指出,，從長期來看,，我國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望實(shí)現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模。2020年天貓數(shù)據(jù)顯示,，預(yù)制菜半成品銷售同比增長111%,。

同時(shí)，第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示,，中國平均每個(gè)家庭戶人口為2.62人,，相比2010年的3.10人，家庭戶規(guī)模繼續(xù)縮小,，單身獨(dú)居者越來越多,。這也助推了半成品、凈菜等“預(yù)制菜”相關(guān)企業(yè)的快速崛起,，目前我國已有超過6.9萬家相關(guān)企業(yè),。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在此行業(yè)大背景下誕生的三餐有料，定位年輕消費(fèi)群體,，瞄準(zhǔn)這部分人群創(chuàng)造的增量市場,。通過布局預(yù)制菜食材的社區(qū)連鎖門店，以及寫字樓,、公寓的24小時(shí)無人自助智能柜等終端零售渠道,，將方便、美味的半成品預(yù)制菜帶給更多的C端消費(fèi)者,，解決忙碌的都市年輕人“沒時(shí)間做飯”“不會(huì)做”,，又想好好吃飯的難題。

據(jù)了解,，目前三餐有料已經(jīng)在福建地區(qū)落地?cái)?shù)十家包括智能柜在內(nèi)的零售門店,，可提供早餐面點(diǎn)、中式正餐,、西式牛排,、火鍋食材以及網(wǎng)紅菜品等多種品類,，滿足人們一日三餐既要吃飽吃好，還要方便美味的訴求,。

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全新升級(jí)

打造“店+倉”立體化零售商業(yè)模型

近日,，三餐有料品牌全新升級(jí)為2.0形象店——“快吃飯食材研究所”， 致力于為中國現(xiàn)代家庭和年輕消費(fèi)者提供方便,、美味的用餐方案。升級(jí)后,，門店形象更加年輕時(shí)尚,，而且更具網(wǎng)紅打卡特色。

產(chǎn)品品類和就餐場景方面,，2.0形象店通過對(duì)來自1.0門店前端的半成品預(yù)制菜零售銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,，精細(xì)化深挖“一人食”和“兒童餐”等場景，將產(chǎn)品體系進(jìn)一步優(yōu)化,，包括單人舒食,、一步烹調(diào)、大師秘籍,、寶貝超有料,、網(wǎng)紅爆品和便利西餐等六大模塊。

△圖片來源：三餐有料公眾號(hào)

此外,，三餐有料自有品牌商品基于數(shù)據(jù)化的分析基礎(chǔ),，也在不斷研發(fā)中。據(jù)介紹,，目前門店在售的自主品牌產(chǎn)品包括“澳野禾?！薄霸瓪馍詈！薄叭陀辛稀钡?，包括了多種口味的小龍蝦,、原切牛排、中式牛腩,、肥牛卷,、烤魚、拌面系列等海量菜品,。

背靠凍品在線,，三餐有料有著獨(dú)特優(yōu)勢。凍品在線不僅有來自近20個(gè)城市,、每年數(shù)千萬筆的交易訂單,，共40多萬B端客戶的食材供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)庫，還有自控的易鮮冷鏈物流倉配系統(tǒng),，以及自有商城的技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì),，它們?yōu)槿陀辛系恼Q生提供了全鏈路數(shù)智化支持,。

據(jù)介紹，三餐有料基于LBS的線上小程序商城,，結(jié)合線下門店,、寫字樓公寓24小時(shí)無人智能柜的零售終端渠道，打造出線上線下融合的立體化“店+前置倉”零售商業(yè)模型,，為消費(fèi)者提供不同環(huán)境下的便利的消費(fèi)體驗(yàn)和用餐體驗(yàn),。