新的一周,，冷食君帶你一起讀早報,！

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒,？

企業(yè)動態(tài)

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千味央廚擬IPO不超過2128萬股

8月18日,，千味央廚披露招股意向書,，擬公開發(fā)行不超2128萬股,，此次發(fā)行股份全部為新股，不安排老股轉(zhuǎn)讓,。定價公告刊登日期為2021年8月25日,，網(wǎng)上申購2021年8月26日。此次發(fā)行后公司總股本8510.4136萬股,。

招股意向書顯示,，2021年1月到9月，千味央廚預(yù)計營業(yè)收入8.78億元至8.93億元,，較上年同期增長44.25%至46.71%,；凈利潤5479萬元至5579萬元，較上年同期增長12.31%至14.36%,；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤為5380.2萬元至5480.2萬元,，較上年同期增長79.26%至82.59%，主要得益于疫情得以控制,、下游市場需求持續(xù)增長,，公司經(jīng)營狀況良好。

（綜合）點評：   深耕餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域,，千味央廚營收和利潤均表現(xiàn)喜人,。

2

海欣食品擬出資成立餐飲公司

8月17日，海欣食品發(fā)布公告稱,，擬與蒔豐科技,、餐檬投資共同出資現(xiàn)金500萬元，注冊成立“北京欣萌餐飲管理有限公司”（暫定名,，簡稱“欣萌餐飲”）,。

海欣食品表示，本次對外投資合作方蒔豐科技,、餐檬投資的法定代表人馮浩,，擁有十余年的餐飲加盟項目孵化,、運營和管理經(jīng)驗，創(chuàng)立的公司曾先后服務(wù)湯先生,、和合谷,、覓姐麻辣燙等知名連鎖品牌。

海欣食品稱,，選擇與馮浩合作設(shè)立合資公司,，是基于產(chǎn)業(yè)鏈延伸布局考慮，以參股投資的方式進入下游餐飲行業(yè),，拓展公司產(chǎn)品新市場,，開拓新渠道；同時,，使海欣食品獲取新機遇下的傳統(tǒng)餐飲業(yè)連鎖化,、品牌化、互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型的紅利拓展新的盈利增長點,，提升綜合競爭實力,。

（新京報）點評：  探索性進入下游餐飲行業(yè)，為公司拓展新的盈利增長點,，提升綜合競爭實力,。

3

味知香發(fā)布首份半年報：

上半年營收3.65億元，凈利6142萬元

味知香(605089)8月18日晚間披露半年度報告,，公司2021年半年度實現(xiàn)營業(yè)收入3.65億元,，同比增長31.39%；凈利潤6142.04萬元,，同比增長17.37%,；基本每股收益0.74元。

報告顯示,，公司營業(yè)收入變動主要原因是批發(fā)渠道業(yè)務(wù)大幅增長及開拓線上渠道業(yè)務(wù)所致,。

（智通財經(jīng)）點評：  “預(yù)制菜第一股”首份成績單出爐：營收、凈利雙雙增長,。

4

惠發(fā)食品:上半年虧損6565.08萬元

惠發(fā)食品(603536)8月20日晚間披露半年報,，公司上半年實現(xiàn)營收7.32億元，同比增長53.42%,；凈利虧損6565.08萬元,，上年同期虧損565.91萬元；基本每股收益-0.39元,。

惠發(fā)食品表示，歸屬凈利潤虧損主要系本期股權(quán)激勵費用攤銷,、支付的職工薪酬大幅增加所致,。

（e公司）點評：    惠發(fā)食品交出了6年來最好的營收,，和6年來最差的凈利潤。

5

寶能生鮮敗走西安

25家店鋪全關(guān)門,，上百員工工資遭拖欠

開業(yè)不足一年,，西安的寶能生鮮25家門店已全部關(guān)門停業(yè)，寶能生鮮小程序在西安也已無法下單,。

與此同時,，倉庫、供應(yīng)商與寶能生鮮之間的糾紛也開始顯現(xiàn),，西安寶能生鮮上百名員工及管理人員已經(jīng)面臨裁員,、欠薪等問題。

寶能生鮮是寶能集團打造的專業(yè)生鮮食材供應(yīng)鏈同城配送的電商平臺,。截至2020年11月底,，寶能生鮮號稱已在全國100個城市開設(shè)中心倉，到家社區(qū)店的數(shù)量將近2000家,。

（上游新聞）點評：  從瘋狂擴店,，到欠薪裁員、多地大面積關(guān)店……寶能的生鮮夢還能堅持多久,？

6

十薈團多地撤城

與阿里MMC達成區(qū)域整合

8月21日,，十薈團創(chuàng)始人陳郢發(fā)出題為《聚焦用戶長期價值的一次自我革新》的內(nèi)部信。內(nèi)部信中回顧了去年同期的業(yè)務(wù)發(fā)展及競爭業(yè)態(tài),，并基于此公布了十薈團面向下半場的業(yè)務(wù)全面升級,。

據(jù)悉，近日,，長春,、南寧、青島傳出十薈團退出的消息,，在內(nèi)部信中陳郢也有表示,，“在部分效率較低的業(yè)務(wù)區(qū)域，我們將進行大刀闊斧的改革,。包括區(qū)域倉配,、團長運營等方面?！背丝s小業(yè)務(wù)范圍之外,，十薈團還將與阿里MMC在部分區(qū)域進行整合。

（綜合）點評：  社區(qū)團購下半場,，盈利能力決定著生命持久力,。

行業(yè)動態(tài)

1

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：

產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流要聚焦產(chǎn)地“最初一公里” 

8月18日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開視頻會議，部署推進都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流建設(shè)工作,。會議強調(diào),，產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流要聚焦產(chǎn)地“最初一公里”，依托新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,，以工程建設(shè)為抓手,，創(chuàng)新機制，完善政策,，加強監(jiān)管,，高質(zhì)量推進建設(shè)工作，主動融入新發(fā)展格局,。

（人民網(wǎng)）點評：  隨著我國新的產(chǎn)業(yè)布局和新發(fā)展格局的形成,，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)滯后等新的短板凸顯。

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聯(lián)合利華承認夢龍用料雙標

近日,，聯(lián)合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢龍在社交媒體上被網(wǎng)友質(zhì)疑中外用料不同,，相關(guān)話題引發(fā)熱議，一度登上微博熱搜,。

對此,，聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文日前接受了央視財經(jīng)頻道記者的視頻采訪，對相關(guān)話題進行了回應(yīng),。曾錫文表示,，不同地區(qū)的整體配方體系一致，但是具體用料確實存在差異,。有的地方（中國）用復(fù)原奶,，就是奶粉加水，也有的地方,，像歐洲,，（我們）用的是水加上濃縮奶。

（央視財經(jīng)） 點評：   網(wǎng)友：這種解釋顯得很蒼白,，我還是替你們說了吧,！成本是第一考慮的。

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粉面類小吃門店數(shù)連續(xù)4年上漲

據(jù)不完全統(tǒng)計,，僅今年上半年,，至少有8家面類連鎖品牌獲得融資，金額超10億元,。

傳統(tǒng)的中餐廳制作過程相對復(fù)雜,，記者觀察到，目前連鎖面館普遍會采用很多半成品食材,。只需要在門店簡單加工,，成品就可以直接上桌。這既降低了服務(wù)人員的工作難度，也提高了出餐速度,，使得門店產(chǎn)品更加標準化,。這種“中央廚房+門店”的模式，也是連鎖面館迅速發(fā)展的一個重要原因,。

某平臺數(shù)據(jù)顯示，在全國的餐飲門店數(shù)當(dāng)中,，小吃快餐的門店數(shù)占比最高,，幾乎接近一半。其中粉面類的占比超2成,，門店數(shù)連續(xù)4年上漲,，已近百萬家。

（央視財經(jīng)） 點評：   一碗小小的面條,，成了資本爭搶的“寵兒”,。

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呷哺呷哺將關(guān)閉200家虧損門店

8月19日，搜狐財經(jīng)在專訪呷哺呷哺創(chuàng)始人,、董事長賀光啟時了解到,，呷哺呷哺今年會關(guān)閉200家選址有誤、經(jīng)營虧損的門店,，年底前原則上不會再開新店,，明年開始陸續(xù)開店。

除呷哺呷哺外,，湊湊品牌仍會按照年初的計劃,，新開70家門店，未來三年內(nèi),，湊湊每年將以新開80至100家門店的速度進行擴張,，進軍西南、香港及海外市場,。前任高管推出的in xiabu xiabu品牌和門店將陸續(xù)全面關(guān)閉,，退出市場。

（搜狐財經(jīng)） 點評：   這是呷哺呷哺目前“斷臂止血”的唯一選擇,，也是為了明年起重新拓展新店,、刺激利潤上漲的有效措施。