快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒,？

企業(yè)動(dòng)態(tài)

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鍋圈開售《唐宮夜宴》聯(lián)名預(yù)制菜年夜飯

12月17日,，鍋圈食匯官方微信公眾號(hào)發(fā)文稱,，鍋圈攜手《唐宮夜宴》的“超人氣女團(tuán)”唐小妹,，推出2022年新春年夜飯，于17日當(dāng)天正式開售,。該年夜飯菜譜涵蓋13道硬菜,，各地經(jīng)典美食，包括鴻運(yùn)當(dāng)頭·剁椒魚頭,、聚寶盆·海鮮大盆菜,、飛黃騰達(dá)·固始鵝塊、三陽開泰·紅燜羊肉等,。并推出兩個(gè)檔次的套餐系列,，有588型的鴻運(yùn)當(dāng)頭套餐、666型如意吉祥套餐,。

（綜合） 點(diǎn)評(píng)：   年夜飯預(yù)制菜賽道又添一員,。

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沃爾瑪起訴山姆冷鏈公司侵權(quán)，獲賠100萬元

12月18日消息,，沃爾瑪（中國）投資有限公司與廣東山姆冷鏈?zhǔn)称酚邢薰?、廣東風(fēng)信子網(wǎng)絡(luò)科技有限公司相關(guān)不正當(dāng)競爭糾紛二審法律文書公布。山姆冷鏈公司被判賠償沃爾瑪100萬元,，風(fēng)信子對(duì)賠償數(shù)額中的15萬元承擔(dān)連帶賠償責(zé)任,。

廣州知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院二審認(rèn)為，山姆冷鏈公司使用“山姆味來”標(biāo)識(shí),，屬于擅自使用與沃爾瑪有一定影響的服務(wù)的特有名稱,，引人誤認(rèn)為涉案店鋪與沃爾瑪公司存在特定聯(lián)系，構(gòu)成不正當(dāng)競爭,。一審法院定性不當(dāng),，應(yīng)予以糾正。二審判決結(jié)果為：撤銷一審判決，山姆冷鏈公司停止在其店鋪使用“山姆”字樣,，賠償沃爾瑪公司經(jīng)濟(jì)損失等共計(jì)100萬元,，風(fēng)信子公司對(duì)賠償數(shù)額中的15萬元承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

（新京報(bào)） 點(diǎn)評(píng)：   行業(yè)不正當(dāng)競爭必然會(huì)受到打擊,。

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數(shù)字團(tuán)餐平臺(tái)「美餐」完成E2輪融資

近日,，數(shù)字團(tuán)餐平臺(tái)美餐宣布獲得來自索迪斯的E2輪融資，此前曾獲得由大鉦資本獨(dú)家投資的1億美元E1輪融資,，E輪整體融資金額超10億元,，指數(shù)資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。本輪融資將主要用于推進(jìn)數(shù)字化創(chuàng)新,、加速全球市場獲客、完善供應(yīng)鏈體系以及推進(jìn)創(chuàng)新業(yè)務(wù)戰(zhàn)略布局,。

（36氪）點(diǎn)評(píng)：   美餐已成為國內(nèi)團(tuán)餐領(lǐng)域融資輪次最多,、累計(jì)金額最大的企業(yè)。

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新元素宣布破產(chǎn)清算,，將陸續(xù)關(guān)閉所屬門店

知名輕食餐廳新元素（element fresh）在12月14日發(fā)布的一份公司通知被曝光,，稱自2020年1月全國發(fā)生新冠疫情至今，公司運(yùn)營遇到了前所未有的巨大困難,，門店經(jīng)營遭受嚴(yán)重影響,；目前已經(jīng)處在出現(xiàn)嚴(yán)重經(jīng)營虧損和陷入資金鏈斷裂狀態(tài)，并按照相關(guān)國家法律規(guī)定,，進(jìn)入破產(chǎn)清算流程,。

（界面新聞）點(diǎn)評(píng)：  曾經(jīng)大受青睞的輕食風(fēng)是真的過去了嗎？

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輕烹飪米飯品牌飯乎再獲近億元A+輪融資

近期,，飯乎完成近億元A+輪融資,，由SIG領(lǐng)投，老股東聯(lián)想之星追投,。本輪融資將用于渠道拓展和產(chǎn)品研發(fā),。今年上半年，公司剛完成累計(jì)規(guī)模達(dá)數(shù)千萬元的兩輪融資,。飯乎成立于2020年,，以簡化烹飪?yōu)楹诵模瑢Ｗ⒂跒橄M(fèi)者提供輕烹飪米飯,，除了此前已推出的廣東臘味煲仔飯,、湖南剁椒銀魚仔煲仔飯和湘西煙筍熏肉煲仔飯以外，最近新推出潮汕海鮮砂鍋粥和梅菜扣肉煲仔飯,。據(jù)創(chuàng)始人何華透露,，產(chǎn)品上線近一年，全網(wǎng)累計(jì)銷售額近億元。連續(xù)保持天貓快煮煲仔飯銷量TOP1,，抖音自播米飯品類第一,，雙十一天貓米飯品類Top3。

（聯(lián)商網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：  速食行業(yè)再受追捧,，熱度不減,。

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星巴克確認(rèn)涉事門店存在違規(guī)行為

12月13日晚，針對(duì)此前報(bào)道出現(xiàn)的食安問題,，星巴克中國進(jìn)行致歉,。星巴克中國表示，已確認(rèn)12月13日媒體報(bào)道的兩家無錫門店的員工確實(shí)存在營運(yùn)操作上的違規(guī)行為,，并向消費(fèi)者致歉,。同時(shí)，星巴克中國稱已于第一時(shí)間采取了一系列行動(dòng),，其中包括關(guān)閉涉事門店進(jìn)行調(diào)查與整改,；中國內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查；立即組織對(duì)所有門店零售伙伴的重新培訓(xùn),，嚴(yán)格落實(shí)公司食品安全制度等六項(xiàng)舉措,。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：  全球最大的咖啡連鎖公司因食品安全問題，在中國遭遇信任危機(jī),。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

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11月份餐飲市場發(fā)展速度有所回落

12月15日國家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù),，2021年11月，全國餐飲收入4843億元,，同比下降2.7%,；限額以上單位餐飲收入880億元，同比下降0.3%,。2021年1-11月,，全國餐飲收入42054億元，同比增長21.6%,；限額以上單位餐飲收入9413億元,，同比增長26.7%。

據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)分析,，11月,，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速相比2020年同期都下降2.1個(gè)百分點(diǎn),，較2019年同期分別下降12.4個(gè),、8.4個(gè)百分點(diǎn)。1-11月,，全國餐飲收入,、限上餐飲收入增速比2020年同期分別上升40.2個(gè),、42.6個(gè)百分點(diǎn)，比2019年同期分別上升12.2個(gè),、19.5個(gè)百分點(diǎn),，餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重為10.5%，增幅高于社零7.9個(gè)百分點(diǎn),。

（中國烹飪協(xié)會(huì)）點(diǎn)評(píng)：   國內(nèi)疫情散發(fā)多發(fā)等挑戰(zhàn),，消費(fèi)市場發(fā)展趨緩，餐飲業(yè)所受影響更為明顯,，增長速度有所回落,。

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國家衛(wèi)健委回應(yīng)就地過年：

要因地制宜制定政策

國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制12月18日下午召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹科學(xué)精準(zhǔn)做好元旦春節(jié)期間疫情防控有關(guān)情況,，并回答媒體提問,。

針對(duì)多地倡議“就地過年”情況，國家衛(wèi)健委疫情應(yīng)對(duì)處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組專家組組長梁萬年表示,，要承認(rèn)元旦春節(jié)的人口流動(dòng)是有風(fēng)險(xiǎn),，因?yàn)槿藗兘佑|頻繁了。但是,，我們?nèi)巳阂呀?jīng)有了一定的免疫力，本土基本上沒有傳染源存在,。

梁萬年表示,，各地要基于風(fēng)險(xiǎn)研判，不能一刀切,，因地制宜出臺(tái)相關(guān)的政策,。但重點(diǎn)地區(qū)特別是重點(diǎn)人群要嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行防控措施，不能因?yàn)閮晒?jié)改變防疫措施,。其它人員出行,，還是要倡導(dǎo)做好相關(guān)防護(hù)。

（人民日?qǐng)?bào)） 點(diǎn)評(píng)：   注意防護(hù)的同時(shí),，過個(gè)團(tuán)圓年,。

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反食品浪費(fèi)方案發(fā)布

12月17日，國家發(fā)改委對(duì)外發(fā)布《反食品浪費(fèi)工作方案》,。方案提出,，嚴(yán)格食品浪費(fèi)相關(guān)信息監(jiān)管，禁止廣播電臺(tái),、電視臺(tái),、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布,、傳播宣揚(yáng)量大多吃,、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息,，對(duì)拒不改正或情節(jié)嚴(yán) 重的，處以罰款,、通報(bào)批評(píng)或節(jié)目停播整頓,，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管 人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任。

記者注意到,，方案也明確,，推進(jìn)糧食消費(fèi)前各環(huán)節(jié)減損，完善糧食節(jié)約減損標(biāo)準(zhǔn)體系,，開展糧食倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)浪費(fèi)調(diào)查評(píng)估,。

（北京日?qǐng)?bào)） 點(diǎn)評(píng)：   節(jié)約糧食有法可依。