昨晚,，鄭州萬邦市場的商戶們接到緊急通知，要求11月22日22:00-25日0:00期間，所有市場從業(yè)人員不得離開市場,，食宿在市場內(nèi),。市場交易正常進(jìn)行，出入市場嚴(yán)格按照疫情防控政策執(zhí)行,。

自10月4日，由萬邦市場外來貨車司機(jī)引發(fā)疫情至今,，鄭州這一波疫情已經(jīng)持續(xù)了50來天,，目前仍處于抗疫階段。正值凍品行業(yè)旺季,，趕上這場“超長戰(zhàn)疫”,，鄭州凍品商們的狀態(tài)怎么樣？有著什么樣的經(jīng)歷與變化,？

近日,，冷食君連線多位從業(yè)者，為您帶來鄭州凍品一線的最新動態(tài),。

冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

1

萬邦緊急通知：

所有市場從業(yè)人員食宿在市場

11月22日,，鄭州萬邦市場發(fā)布重要緊急通知：

為進(jìn)一步加強市場疫情防控和保供工作，現(xiàn)對市場所有從業(yè)人員要求如下:

一,、11月22日22:00-25日0:00期間,，所有市場從業(yè)人員不得離開市場，食宿在市場內(nèi),。

二,、市場交易正常進(jìn)行，出入市場嚴(yán)格按照疫情防控政策執(zhí)行,。

三,、請所有商戶通過各種渠道告知采購商，須憑通行證正常出入市場,，并嚴(yán)格落實個人防護(hù)“三件套”和24小時核酸陰性證明,。

而在此之前，萬邦作為最早發(fā)生疫情的凍品市場,，因為距離市區(qū)較遠(yuǎn),，且在鄭州菜籃子保障中擔(dān)任重要角色，基本能夠正常開放,。

在萬邦市場經(jīng)營的任明此前介紹：“市場正常開放,，但是管理也很嚴(yán)格?！?/span>

通常來講,，從國慶黃金周開始，直到過年，是凍品行業(yè)的銷售旺季,。不過疫情之下的鄭州凍品人,，感覺壓力非常大。

2

物流港,、信基：40天不能進(jìn)出貨

因疫情管控影響,，自10月14日起，中原四季水產(chǎn)物流港,、鄭州信基調(diào)味品市場,、中部兩岸海鮮物流園等多個凍品大市場都發(fā)布了暫時停業(yè)的通知。凍品市場是疫情防控的重點場所,，幾乎每次疫情來襲都會遭遇管控,。只是很多商戶都沒想到，這一次封控的時間會這么長,。

△中原四季水產(chǎn)物流港

△鄭州信基調(diào)味品市場

“市場不能出貨也不能卸貨,，都40天了?！?1月22日,，信基市場一位凍品商陳青在微信里告訴冷食君。

四季水產(chǎn)物流港凍品商李向也表示,，和信基市場的情況一樣,。因為市場暫停營業(yè)，陳青,、李向等許多凍品商只能一邊“躺平”,，一邊干著急。

在鄭州另一個凍品市場經(jīng)營的王平,，則婉拒了冷食君的問詢：“這段時間承載了太多的心酸和無奈,，不想提及。望理解,！”

3

銷量同比下滑90%,，兼職賣抗原檢測材料

相比信基市場、四季物流港等市場的商戶,，任明在可以正常交易的萬邦市場,，但銷量并不好，比去年同期幾乎下滑了90%,。

△圖片來源：萬邦

據(jù)介紹,，任明主要經(jīng)營速凍米面、調(diào)理品和肉類產(chǎn)品,，銷售范圍覆蓋鄭州市及河南省內(nèi)其他地市縣等,。他透露,，這一波疫情期間，河南省內(nèi)大約有50%的區(qū)域送貨比較難,。另一半物流通暢的區(qū)域,，銷售情況也不理想。

“以前一個司機(jī)拉貨出去,，一條線下來,，一天能賣出幾千塊錢的貨，多的時候上萬塊?，F(xiàn)在一個司機(jī)送一天貨,，只賣出去700塊的貨。真是虧本生意,。”11月21日,，任明告訴冷食君,，“今天上午，平頂山有十幾輛貨車的司機(jī)都放假了,?！?/span>

一位地市經(jīng)銷商也認(rèn)同任明的說法?！氨緛硌b滿了一車,，準(zhǔn)備出車時，說那邊又封了幾個地方,，又把貨乖乖地卸回了倉庫,，最后半車貨送出去。這半車貨不送又不行,，送了又虧油費和人工,。”

說到銷量慘淡的原因,，任明認(rèn)為,，有疫情影響，也有經(jīng)濟(jì)不景氣,，很多居民都壓縮開支,，買的確實少了?！叭ツ赀@個時候,，我一天能發(fā)幾千件貨，現(xiàn)在一天也就幾百件,，甚至幾十件,?！?/span>

11月21日下午，任明在微信朋友圈里發(fā)布了售賣抗原自測材料的“小廣告”,。在凍品之外,，兼做一點其他業(yè)務(wù)。

4

睡辦公室18天,，凍品城配殘損率增加

與上述同行相比,，凍品商李山的經(jīng)營情況算比較好的。他主要代理本土某知名品牌產(chǎn)品,，疫情期間廠家在供貨以及保供證明等方面都給予了大力支持,。而且他的渠道主要為賣場超市與社區(qū)團(tuán)購，正是疫情期間需求最旺的通路,。

談到這一個多月銷售情況,，李山表示，整體上沒受太大影響,，不過銷量并沒有想的那么好,，維持去年同期水平吧。

10月16日一大早,，李山家所在的小區(qū)就封了,。他趕在封之前開車出來，直到11月3日小區(qū)解封,，這18天他和部分員工都睡在辦公室里,。這段時間，他公司也有不少員工封在家里出不來,，不過10月份的工資單,，李山依舊為這些員工按滿勤來計算，因為“都不容易”,。

10月的后半個月,，許多不能出小區(qū)的市民通過線上下單，賣場小程序,、社區(qū)團(tuán)購等渠道的銷量暴增,。不過作為凍品供應(yīng)商，李山表示,，遇到的困難也很多,，最主要的就是凍品殘損率比較高。

因為消費者在賣場,、社團(tuán)平臺下單,，都是不同溫層、各種物品一起下單的,，尤其是賣場沒有足夠的人手來配送,，第三方配送經(jīng)常出現(xiàn)不及時,、凍品解凍或損壞的情況，貨品殘損率在5%-6%,。所以,，這段時間的凍品銷量比平時還要低不少。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

從11月1日開始,，鄭州很多小區(qū)逐步解封,，但社會面新增疫情一直持續(xù)。比如,，11月12日,，鄭州市金水區(qū)公布的新增風(fēng)險點就包括家輝超市、永輝超市,、丹尼斯超市,、左鄰右舍便利店、悅來超市等多家零售終端,。作為超市凍品供應(yīng)商,，李山的銷量自然受到影響。

“這一個多月,，其實做超市是虧損的，比去年同期銷量減少20%-30%吧,?！?1月21日，李山告訴冷食君,。

至于社團(tuán)渠道,，李山供貨的幾個平臺都出現(xiàn)過因疫情臨時關(guān)倉的情況，加上11月13日,，興盛優(yōu)選關(guān)閉了包括河南在內(nèi)的四省所有站點及運營門店,。“10月份社團(tuán)方面銷量有增長,，11月不太理想,。”

注：文中受訪者均為化名 

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