這兩天面粉漲價(jià)的消息在朋友圈和抖音刷屏了,。

據(jù)網(wǎng)上發(fā)布的消息顯示,，面粉出廠價(jià)繼前天一夜之間暴漲10元/袋后,，昨日再漲5元,，有經(jīng)銷商直呼,，這幅度已經(jīng)不能用“瘋狂”來(lái)形容,，簡(jiǎn)直就是在“狂飆”。

面粉價(jià)格真的漲了嗎,？有沒(méi)有對(duì)速凍食品行業(yè)產(chǎn)生影響,？冷食君采訪了業(yè)內(nèi)人士。

冷食傳媒記者 | 呂翠平

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小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)上漲,，面粉廠集體調(diào)價(jià)

作為速凍食品的重要大宗原料,，面粉的價(jià)格牽動(dòng)著眾多凍品人的心。最近兩天,，冷食君的朋友圈就被面粉漲價(jià)刷屏了,。

抖音上面，有關(guān)面粉調(diào)價(jià)的消息也是鋪天蓋地,。

從網(wǎng)上發(fā)布的消息來(lái)看,，面粉出廠價(jià)漲幅有的超過(guò)了10元每袋,，還有的廠家沒(méi)有公布具體的漲價(jià)金額，需要根據(jù)訂貨當(dāng)天行情再報(bào)價(jià),。

雖然之前也經(jīng)歷過(guò)面粉價(jià)格的起起伏伏,，但這次還是有不少人感嘆，一夜之間就漲了這么多,，絕對(duì)算的上是在“狂飆”了,。

有業(yè)內(nèi)人士分析，此次面粉價(jià)格突發(fā)變動(dòng),，反映出大家對(duì)今年麥?zhǔn)涨闆r的擔(dān)心,。

當(dāng)前正是麥子成熟的季節(jié)。自5月25日以來(lái),，河南省出現(xiàn)大范圍持續(xù)陰雨天氣,，一些地方麥田積水，小麥點(diǎn)片倒伏,、發(fā)霉,，全省部分地區(qū)出現(xiàn)籽粒萌動(dòng)和穗發(fā)芽現(xiàn)象，影響小麥正常成熟收獲,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

河南素有“中原糧倉(cāng)”的美譽(yù),，號(hào)稱“中原熟 天下足”。河南部分地區(qū)小麥發(fā)芽霉變的情況也讓很多人開(kāi)始擔(dān)心當(dāng)?shù)丶Z食的產(chǎn)量和質(zhì)量,。更讓人憂心的是,，遭遇這種情況的不止河南,。在安徽,、湖北、江蘇等地都出現(xiàn)了強(qiáng)降雨,，部分農(nóng)田受災(zāi),。

而5月30日舉行的輪換小麥拍賣，將這種緊張情緒具象化,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

在拍賣中,，河南某公司競(jìng)價(jià)銷售2019年小麥5000噸，底價(jià)2800元/噸,，成交價(jià)3050-3060元/噸,。（有升貼水）最高出庫(kù)成本價(jià)已經(jīng)直奔1.6元/每斤。河南儲(chǔ)備庫(kù)為了規(guī)避新麥?zhǔn)詹簧蟻?lái)的風(fēng)險(xiǎn),，直接停拍,，這進(jìn)一步刺激了市場(chǎng)的恐慌情緒。

再加上,，今年上半年小麥的價(jià)格“跌跌不休”,，很多面粉廠考慮到新麥上市后,，陳麥價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)下跌，為減少這種損失,，就提前出了一些庫(kù)存,。

讓人沒(méi)想到的是，就在新麥即將收割的時(shí)候,，遭遇天災(zāi),，產(chǎn)量和質(zhì)量都可能受到影響，因此,，面粉廠出現(xiàn)了青黃不接的情況,，有糧有面粉的也惜售，所以才會(huì)選擇高價(jià)拍陳糧,。這兩日,，山東、河北儲(chǔ)備庫(kù)陳麥成交暴漲溢價(jià),，面粉價(jià)格出現(xiàn)“狂飆”也不難理解了,。

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當(dāng)前形勢(shì)尚不明朗，但不用過(guò)度恐慌

面粉是速凍米面食品重要的大宗原料之一,，那么小麥和面粉的這一輪價(jià)格波動(dòng)是否會(huì)對(duì)速凍食品行業(yè)產(chǎn)生影響呢,？

河南雪燕制粉有限公司是國(guó)內(nèi)專業(yè)的速凍專用粉生產(chǎn)企業(yè)，與三全,、思念,、安井、千味等多家國(guó)內(nèi)知名企業(yè)有合作,。

該公司銷售總監(jiān)陳松海告訴冷食君,，面粉的出廠價(jià)確實(shí)像網(wǎng)上說(shuō)的那樣漲了。據(jù)他分析,，這一輪面粉漲價(jià)確實(shí)是上文各種因素疊加的結(jié)果,。“河南和安徽等地遭遇的天災(zāi)加重了面粉廠家的恐慌情緒,?！?/span>

他表示，雪燕也一直在高度關(guān)注小麥的價(jià)格走勢(shì),，目前還不明朗,，“等一周到10天左右，新麥?zhǔn)崭钔戤?，新麥的產(chǎn)量和質(zhì)量都確定后,，小麥后期的走勢(shì)就會(huì)逐漸明朗?！?/span>

不過(guò),，陳松海認(rèn)為,，就算是因?yàn)樘鞛?zāi)今年小麥價(jià)格出現(xiàn)了上漲，也不用過(guò)分擔(dān)心,?！靶←湆儆趪?guó)家糧食安全重點(diǎn)管控品類，國(guó)家儲(chǔ)備是非常充足的,，只要在下一次輪換拍賣時(shí),，放出足夠的糧食，小麥的價(jià)格很快就會(huì)跌回來(lái),，因此,，目前沒(méi)必要大量囤貨?！?/span>

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

目前,，新麥?zhǔn)崭钸€未大規(guī)模集中展開(kāi)，據(jù)河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳消息,，截至5月29日17時(shí),，河南全省已收獲小麥386.32萬(wàn)畝，約占全省種植面積的4.52%,。5月30日,，河南省政府緊急下?lián)茇?cái)政資金2億元，專項(xiàng)用于小麥烘干,，確保小麥質(zhì)量,、確保顆粒歸倉(cāng)、確保農(nóng)民收益,。隨著持續(xù)陰雨天氣逐步告一段落,，新麥質(zhì)量也將逐步改善。

未來(lái)小麥和面粉行情會(huì)怎樣發(fā)展,，漲價(jià)會(huì)不會(huì)進(jìn)一步傳導(dǎo)到下游,，冷食君也將持續(xù)關(guān)注,。

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