這兩天面粉漲價的消息在朋友圈和抖音刷屏了,。

據(jù)網(wǎng)上發(fā)布的消息顯示，面粉出廠價繼前天一夜之間暴漲10元/袋后，昨日再漲5元，有經(jīng)銷商直呼,，這幅度已經(jīng)不能用“瘋狂”來形容，簡直就是在“狂飆”,。

面粉價格真的漲了嗎,？有沒有對速凍食品行業(yè)產(chǎn)生影響？冷食君采訪了業(yè)內(nèi)人士,。

冷食傳媒記者 | 呂翠平

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小麥收購價上漲,，面粉廠集體調(diào)價

作為速凍食品的重要大宗原料，面粉的價格牽動著眾多凍品人的心,。最近兩天,，冷食君的朋友圈就被面粉漲價刷屏了。

抖音上面,，有關(guān)面粉調(diào)價的消息也是鋪天蓋地,。

從網(wǎng)上發(fā)布的消息來看,，面粉出廠價漲幅有的超過了10元每袋,，還有的廠家沒有公布具體的漲價金額，需要根據(jù)訂貨當天行情再報價,。

雖然之前也經(jīng)歷過面粉價格的起起伏伏,，但這次還是有不少人感嘆，一夜之間就漲了這么多,，絕對算的上是在“狂飆”了,。

有業(yè)內(nèi)人士分析，此次面粉價格突發(fā)變動,，反映出大家對今年麥收情況的擔(dān)心,。

當前正是麥子成熟的季節(jié)。自5月25日以來,，河南省出現(xiàn)大范圍持續(xù)陰雨天氣,，一些地方麥田積水，小麥點片倒伏,、發(fā)霉,，全省部分地區(qū)出現(xiàn)籽粒萌動和穗發(fā)芽現(xiàn)象，影響小麥正常成熟收獲,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

河南素有“中原糧倉”的美譽,，號稱“中原熟 天下足”。河南部分地區(qū)小麥發(fā)芽霉變的情況也讓很多人開始擔(dān)心當?shù)丶Z食的產(chǎn)量和質(zhì)量,。更讓人憂心的是,，遭遇這種情況的不止河南。在安徽,、湖北,、江蘇等地都出現(xiàn)了強降雨,，部分農(nóng)田受災(zāi)。

而5月30日舉行的輪換小麥拍賣,，將這種緊張情緒具象化,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在拍賣中，河南某公司競價銷售2019年小麥5000噸,，底價2800元/噸,，成交價3050-3060元/噸。（有升貼水）最高出庫成本價已經(jīng)直奔1.6元/每斤,。河南儲備庫為了規(guī)避新麥收不上來的風(fēng)險,，直接停拍，這進一步刺激了市場的恐慌情緒,。

再加上,，今年上半年小麥的價格“跌跌不休”，很多面粉廠考慮到新麥上市后,，陳麥價格可能會繼續(xù)下跌,，為減少這種損失，就提前出了一些庫存,。

讓人沒想到的是,，就在新麥即將收割的時候，遭遇天災(zāi),，產(chǎn)量和質(zhì)量都可能受到影響,，因此，面粉廠出現(xiàn)了青黃不接的情況,，有糧有面粉的也惜售,，所以才會選擇高價拍陳糧。這兩日,，山東,、河北儲備庫陳麥成交暴漲溢價，面粉價格出現(xiàn)“狂飆”也不難理解了,。

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當前形勢尚不明朗,，但不用過度恐慌

面粉是速凍米面食品重要的大宗原料之一，那么小麥和面粉的這一輪價格波動是否會對速凍食品行業(yè)產(chǎn)生影響呢,？

河南雪燕制粉有限公司是國內(nèi)專業(yè)的速凍專用粉生產(chǎn)企業(yè),，與三全、思念,、安井,、千味等多家國內(nèi)知名企業(yè)有合作。

該公司銷售總監(jiān)陳松海告訴冷食君，面粉的出廠價確實像網(wǎng)上說的那樣漲了,。據(jù)他分析,，這一輪面粉漲價確實是上文各種因素疊加的結(jié)果?！昂幽虾桶不盏鹊卦庥龅奶鞛?zāi)加重了面粉廠家的恐慌情緒,。”

他表示,，雪燕也一直在高度關(guān)注小麥的價格走勢,，目前還不明朗，“等一周到10天左右,，新麥收割完畢,，新麥的產(chǎn)量和質(zhì)量都確定后，小麥后期的走勢就會逐漸明朗,?！?/span>

不過，陳松海認為,，就算是因為天災(zāi)今年小麥價格出現(xiàn)了上漲,，也不用過分擔(dān)心?！靶←湆儆趪壹Z食安全重點管控品類,，國家儲備是非常充足的，只要在下一次輪換拍賣時,，放出足夠的糧食，小麥的價格很快就會跌回來,，因此,，目前沒必要大量囤貨?！?/span>

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

目前,，新麥收割還未大規(guī)模集中展開，據(jù)河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳消息,，截至5月29日17時,，河南全省已收獲小麥386.32萬畝，約占全省種植面積的4.52%,。5月30日,，河南省政府緊急下?lián)茇斦Y金2億元，專項用于小麥烘干,，確保小麥質(zhì)量,、確保顆粒歸倉、確保農(nóng)民收益。隨著持續(xù)陰雨天氣逐步告一段落,，新麥質(zhì)量也將逐步改善,。

未來小麥和面粉行情會怎樣發(fā)展，漲價會不會進一步傳導(dǎo)到下游,，冷食君也將持續(xù)關(guān)注,。

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