11月6日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)一行走進(jìn)湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和辣妹子食品股份有限公司進(jìn)行實(shí)地參觀調(diào)研,。 

湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勝年對(duì)調(diào)研組一行表示熱烈歡迎,。湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)阮芳玉,，介紹了湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況，她表示,，湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚,，是國(guó)內(nèi)較早發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的區(qū)域之一，但是也存在小企業(yè)居多，規(guī)?；髽I(yè)少,，產(chǎn)業(yè)集聚不明顯等情況。

她認(rèn)為,，湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)需要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)：數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，平臺(tái)化轉(zhuǎn)型，綠色化轉(zhuǎn)型,，協(xié)同化轉(zhuǎn)型,，人才化轉(zhuǎn)型，資本化轉(zhuǎn)型,。未來(lái),，湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)將致力于建設(shè)低碳數(shù)字預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)品牌,、銷售,、采購(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè),、生產(chǎn)和管理,、倉(cāng)配的統(tǒng)一。 

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)與湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行了深入溝通,，表示要共同為中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展做出貢獻(xiàn),。

隨后，在辣妹子食品股份有限公司,，總經(jīng)理魯勁峰介紹到：目前,，公司擁有國(guó)內(nèi)第一條自主研發(fā)的自動(dòng)化辣椒生產(chǎn)線，同類產(chǎn)品市場(chǎng)銷量第一,。辣妹子食品包含三個(gè)產(chǎn)品系列,，1、調(diào)味品系列：辣椒醬類產(chǎn)品,；2,、果飲系列：橘子罐頭類產(chǎn)品；3,、預(yù)制菜系列：調(diào)味龍蝦尾類產(chǎn)品,。未來(lái)將按照“一品類，一品牌,，一大單品”的策略,，打造三大產(chǎn)業(yè)目標(biāo)：1）繼續(xù)圍繞辣椒，圍繞湖南香辣味道做文章,；2）圍繞桔子原料,，做精深加工,，提升產(chǎn)品附加值；3）圍繞湖南特色食材,，通過(guò)調(diào)味的標(biāo)準(zhǔn)化,，實(shí)現(xiàn)地域預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)化。

此外,，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)就“什么是預(yù)制菜,，預(yù)制菜行業(yè)難點(diǎn)”等問(wèn)題與辣妹子食品進(jìn)行了探討交流。

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