昨日,，東方甄選再次登上熱搜,。

日前,，知名打假人王海在爆料,，東方甄選自營(yíng)厄瓜多爾南美白蝦隱瞞添加并超量使用焦亞硫酸鈉,，涉嫌欺詐消費(fèi)者,。

而遭遇了“舉報(bào)門”的東方甄選,，選擇了報(bào)警。

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最新事件：

東方甄選再遭打假,，賠償金高達(dá)69億

2月18日,，知名打假人王海在社交平臺(tái)賬號(hào)上發(fā)布視頻稱舉報(bào)人爆料，東方甄選銷售了695萬單的自營(yíng)厄瓜多爾南美白蝦,，隱瞞添加并超量使用了“蝦藥”（防腐劑,、漂白劑）焦亞硫酸鈉，涉嫌欺詐消費(fèi)者,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

對(duì)此爆料,，王海也給出了相關(guān)佐證。

首先,，東方甄選這款“厄瓜多爾原裝進(jìn)口冷凍南美白蝦”在配料表中并沒有標(biāo)注使用了焦亞硫酸鈉,。

△圖源：@王海微博視頻號(hào)截圖

王海在發(fā)布視頻中顯示,，董宇輝在直播間也曾特別強(qiáng)調(diào)了配料表只有蝦、水和鹽,。但是舉報(bào)人送檢該產(chǎn)品卻被檢出二氧化硫殘留0.155克/千克,。

△圖源：@王海微博視頻號(hào)截圖

他還建議，東方甄選主動(dòng)給消費(fèi)者退賠,，花69億買個(gè)負(fù)責(zé)任的形象,。

或是受“舉報(bào)門”影響，2月19日,，港股東方甄選股價(jià)大幅度低開,，開盤價(jià)跌幅為-6.48%。截止收盤,，東方甄選股價(jià)跌幅為-5.3%,，收于24.1港元/股。

對(duì)此,，媒體向東方甄選官方客服進(jìn)行求證,，東方甄選官方客服工作人員回應(yīng)稱，對(duì)于某主播送檢的批次,，東方甄選也進(jìn)行了檢測(cè),，送檢結(jié)果是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的。東方甄選每個(gè)月都會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),，且產(chǎn)品也會(huì)通過海關(guān)進(jìn)行檢測(cè),。

同時(shí)，東方甄選淘寶官方店鋪在該產(chǎn)品詳情頁有披露檢測(cè)報(bào)告,。該報(bào)告顯示產(chǎn)品二氧化硫殘留量為0.022mg/Kg,，不超過0.1mg/Kg。

△東方甄選厄瓜多爾南美白蝦官方檢測(cè)報(bào)告

另據(jù)報(bào)道,，19日下午,，知情人士透露：東方甄選正在走報(bào)警流程。20日,，#東方甄選報(bào)警#話題登上熱搜,，獲得過億閱讀量。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)知情人透露,，該舉報(bào)人送檢樣品重量為1KG,，與東方甄選長(zhǎng)期售賣的1.65KG規(guī)格白蝦不一致，其報(bào)告信息并未體現(xiàn)東方甄選產(chǎn)品信息,，有可能送檢樣品并非東方甄選產(chǎn)品,。

而就在20日下午，舉報(bào)人王?；貞?yīng)了東方甄選的報(bào)警行為：“東方甄選屬于報(bào)假案,。這個(gè)性質(zhì)很惡劣,，報(bào)假案屬于徹頭徹尾的騙子行為?！?/span>

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

此前,，王海還指出，這款厄瓜多爾南美白蝦去年就因?yàn)樘摷傩麄饕吧笪r遭消費(fèi)者舉報(bào),，結(jié)果東方甄選客服向消費(fèi)者解釋的時(shí)候,，承認(rèn)了是人工放養(yǎng)的南美白蝦。

此外,，近期王海還多次爆料,，東方甄選帶貨假冒“五常大米”；東方甄選帶貨的天萁西梅汁檢出瀉藥等問題,。

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輿論焦點(diǎn)：

二氧化硫殘留從哪里來？焦亞硫酸鈉是啥,？

拋開雙方是非及標(biāo)簽問題,。從水產(chǎn)加工行業(yè)角度出發(fā)，輿論中心中的二氧化硫殘留從哪里來,？焦亞硫酸鈉是什么成分,？在蝦加工行業(yè)中，又主要起著哪些作用,？超標(biāo)的危害性大嗎,？

據(jù)報(bào)道，蝦類捕撈出水后,，頭部容易變黑,，業(yè)界普遍會(huì)使用焦亞硫酸鈉，也就是俗稱的“蝦藥”,，作為保鮮劑,。焦亞硫酸鈉在分解過程中會(huì)產(chǎn)生溶于水的二氧化硫，導(dǎo)致二氧化硫殘留,。

焦亞硫酸鈉,，在食品加工中的主要功能為防腐劑、抗氧化劑等,，是一種較為常見的食品添加劑,，在合劑量、合規(guī)的情況下使用,，添加并不影響食品的安全食用,。

在果蔬制品、蜜餞,、葡萄酒等的食品加工過程中,，焦亞硫酸鈉往往承擔(dān)著防腐劑的作用,，用以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。而在海鮮水產(chǎn)中,，焦亞硫酸鈉則主要作為抗氧化劑,，能夠更好保持水產(chǎn)品新鮮度和色澤。

在蝦類及其制品中,，焦亞硫酸鈉的應(yīng)用廣泛,。

在被廣泛使用的同時(shí)，不同領(lǐng)域?qū)箒喠蛩徕c的安全用量同樣有著嚴(yán)格且明確的限制,。在我國(guó)的《GB 2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中,，后續(xù)擴(kuò)大了焦亞硫酸鈉的使用范圍：在鮮水產(chǎn)和冷凍水產(chǎn)品及其制品（僅限于海水蝦蟹類及其制品）中，最大使用量（以二氧化硫殘留量計(jì)）為0.1g/kg,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

對(duì)于進(jìn)口的厄瓜多爾冷凍白蝦,，中國(guó)海關(guān)對(duì)二氧化硫的檢查標(biāo)準(zhǔn)同樣為每公斤不超過0.1g。只不過,，由于不同市場(chǎng)劑量標(biāo)準(zhǔn)以及抽檢方式的差異原因,，因此在數(shù)值上容易存在差異。

少量二氧化硫進(jìn)入人體內(nèi)后,，最終會(huì)生成硫酸鹽,，可通過身體正常解毒后由尿液排出體外，不會(huì)產(chǎn)生毒性作用,。但如果人體過量攝入二氧化硫,，則容易產(chǎn)生過敏，可能會(huì)引發(fā)呼吸困難,、腹瀉,、嘔吐等癥狀。

據(jù)了解,，中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口的冷凍白蝦,，如一旦被中國(guó)海關(guān)抽檢到，并檢出二氧化硫超標(biāo),，則對(duì)應(yīng)貨柜極有可能面臨退運(yùn)或銷毀,。

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食品領(lǐng)域遇到“職業(yè)打假”怎么辦？

在食品領(lǐng)域,，“職業(yè)打假”更是泛濫,，食品行業(yè)常見的被打假問題點(diǎn)分別有：食品標(biāo)簽問題、廣告宣傳問題,、證照問題,、食品質(zhì)量問題、互聯(lián)網(wǎng)外賣問題等。

那么,，如果遇到職業(yè)打假人該怎么辦,？

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

1.不要輕易妥協(xié)職業(yè)打假人呈現(xiàn)團(tuán)隊(duì)化趨勢(shì)，如果輕易妥協(xié),，對(duì)其進(jìn)行高額賠償,，那么嘗到了甜頭的打假團(tuán)隊(duì)會(huì)蜂擁而上，激增的投訴舉報(bào)會(huì)嚴(yán)重影響企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng),。

2.注意把控進(jìn)度

企業(yè)在每個(gè)環(huán)節(jié)都可充分用足法定期限,，包括提交材料給行政機(jī)關(guān)、行政復(fù)議等期限,，不僅避免倉促應(yīng)戰(zhàn)忙中出錯(cuò),，又可以避其攻勢(shì)。職業(yè)打假人講究“短,、平,、快”，在合理合法的范圍內(nèi)“拖時(shí)間”也會(huì)增加打假團(tuán)隊(duì)的消耗,。

3.必要時(shí)窮盡法律程序

市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)企業(yè)進(jìn)行處罰時(shí),，必須取得充足的證據(jù)，甚至在處罰決定之后,，企業(yè)還可以進(jìn)行行政復(fù)議、訴訟等,。

此外,，處罰和賠償是兩碼事。職業(yè)打假人只有在政府部門判定企業(yè)確實(shí)存在違法行為后,，才能通過法院強(qiáng)制要求企業(yè)進(jìn)行賠償,。市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2022年11月10日《職業(yè)打假人知假買假怎么辦》的回復(fù)中也表態(tài)：食品安全問題不調(diào)解，對(duì)索賠請(qǐng)求無權(quán)受理,。在企業(yè)合法合規(guī)的情況下,，完全不必要懼怕職業(yè)打假人的“找茬”。

俗話說,，打鐵還需自身硬,。企業(yè)只有合法合規(guī)的運(yùn)營(yíng)，在法律允許的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，最大限度避免對(duì)消費(fèi)者的權(quán)益造成損害,，職業(yè)打假人自然也就無從下手。

來源：鳳凰網(wǎng),、電商報(bào),、海鮮指南、食藥法苑等

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