今天上午,，“2024中國·廣漢三星堆火鍋文化節(jié)”新聞發(fā)布會在四川廣漢舉行,。這場備受火鍋業(yè)界和好吃嘴們關(guān)注的火鍋盛事，將于9月28日至10月6日舉行,。其中，開幕式將于9月28日上午10點在廣漢航展會展中心舉行?；顒悠陂g，將以火鍋美食為基礎(chǔ),，以三星堆品牌效應(yīng)為紐帶,，以文化節(jié)為平臺，通過舉辦“一會,、一展,、一賽”等系列活動，全方位展現(xiàn)各地火鍋產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢,，進一步推動中國火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展,。

為響應(yīng)國家關(guān)于促消費、穩(wěn)就業(yè),、保民生的號召,，深入貫徹落實商務(wù)部等九部委《關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，支持廣漢市推動傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，展現(xiàn)廣漢市作為西南地區(qū)火鍋食材產(chǎn)業(yè)聚集地的獨特優(yōu)勢,，今年初，經(jīng)中國烹飪協(xié)會與廣漢市人民政府多次溝通和交流,，決定把協(xié)會的平臺優(yōu)勢和廣漢的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢結(jié)合起來,，以爭創(chuàng)中國火鍋食材美食地標(biāo)城市為抓手，以爭創(chuàng)“中國火鍋食材之都”為愿景,，聯(lián)合舉辦“2024中國·廣漢三星堆火鍋文化節(jié)”活動,。

中國烹飪協(xié)會副會長,、重慶市烹飪協(xié)會會長王順海致本場新聞發(fā)布會的發(fā)布詞。他表示,，“2024中國·廣漢三星堆火鍋文化節(jié)”活動目的主要體現(xiàn)在兩個方面：以火鍋美食為基礎(chǔ),，以三星堆的品牌效應(yīng)為紐帶，通過美食+文旅的雙向融合,，把產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和文旅品牌嫁接放大,，讓廣漢的城市IP更突出、更響亮,；以文化節(jié)為平臺,，通過政府引導(dǎo)，展會聯(lián)動,，產(chǎn)業(yè)賦能,，市場化運作，不斷凸顯資源疊加效應(yīng),，提高招商引資成效,，促進火鍋食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

在發(fā)布會上,，主辦方,、廣漢市相關(guān)職能部門和承辦機構(gòu)等，分別就本次火鍋文化節(jié)規(guī)模和籌備情況,、廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,，以及未來如何共同推動廣漢、四川乃至全國的火鍋企業(yè)和產(chǎn)品走向國際市場等,，現(xiàn)場答記者問,。

據(jù)悉，“2024中國·廣漢三星堆火鍋文化節(jié)”主要由四大活動組成：包括第20屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會,、第五屆中國火鍋出品大賽-特色火鍋出品賽,、中國（廣漢）火鍋食材博覽會和廣漢三星堆火鍋文化美食季等。其中,，“一會,、一賽、一展”三項專業(yè)活動已然拉滿了期待值,。

一會：第20屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會,。中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會是中國烹飪協(xié)會傾力打造的產(chǎn)業(yè)核心IP活動。作為火鍋業(yè)態(tài)的頂級盛會,，不僅匯集了眾多國內(nèi)知名火鍋品牌的領(lǐng)袖人物,，還邀請了包括弗若斯特沙立文調(diào)研機構(gòu)、中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院,、辰智中國餐飲大數(shù)據(jù)的多位經(jīng)濟學(xué)家和行業(yè)專家深入分析市場趨勢,，提供市場動態(tài)的洞察,。另外還邀請了全國各地近20位火鍋頭部品牌企業(yè)創(chuàng)始人來大會現(xiàn)場分享其發(fā)展經(jīng)驗和戰(zhàn)略。尤其是將在大會發(fā)布《宏觀經(jīng)濟發(fā)展與餐飲趨勢解讀》《2024中國火鍋產(chǎn)業(yè)十大關(guān)鍵詞發(fā)布》《2023-2024中國火鍋行業(yè)消費大數(shù)據(jù)分析報告》,，共同見證火鍋產(chǎn)業(yè)的新篇章,，探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機遇。

一賽：第五屆中國火鍋出品大賽－特色火鍋賽（廣漢站）,。作為火鍋行業(yè)的權(quán)威賽事,，第五屆中國火鍋出品大賽—特色火鍋賽旨在提升火鍋烹飪技藝，發(fā)掘烹飪?nèi)瞬?，展示各地域特色火鍋文化，促進業(yè)界交流,，推動我國火鍋產(chǎn)業(yè)的持續(xù)繁榮,。廣漢站作為本屆中國火鍋出品大賽的收官之戰(zhàn)，預(yù)計將有來自以四川省為主,，輻射西南周邊省市的逾30多家企業(yè),、40多個隊伍參賽，參賽代表逾百人,，參加“火鍋宴席比賽”“火鍋套餐比賽”兩個賽項,。

一展：中國（廣漢）火鍋食材博覽會。中國（廣漢）火鍋食材博覽會是第五屆中國火鍋出品大賽和第20屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會的配套活動,，在廣漢航展會展中心的總展覽面積20000平方米,，展區(qū)規(guī)劃主要分為廣漢市城市形象展區(qū)、廣漢優(yōu)秀火鍋企業(yè)集中展示區(qū),、中國火鍋重點龍頭企業(yè)展區(qū),、火鍋產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)展區(qū)等，吸引了多家全國知名食材生產(chǎn)企業(yè)報名參展,，預(yù)計參展企業(yè)規(guī)模將超過300家,，是火鍋、食材及供應(yīng)鏈企業(yè)交流,、展示的優(yōu)質(zhì)平臺,。

文化節(jié)的主要特點是展賽會結(jié)合，專業(yè)活動與文旅活動,、文化展演相融合,，內(nèi)容多樣、精彩紛呈,，讓專業(yè)觀眾和四方游客都能在文化節(jié)和“十一”黃金周期間,，找到心儀的參觀和旅游項目。因此,，這次火鍋文化節(jié)活動也入選了商務(wù)部“中華美食薈”項目和工信部的“吃貨節(jié)”項目,，受到了社會的廣泛關(guān)注,。

美味火鍋廣漢造！近年來,，廣漢市積極打造“中國火鍋食材之都”,，已發(fā)展成為西南地區(qū)最大的火鍋產(chǎn)業(yè)聚集地，獲評四川省火鍋食材產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群,，2023年產(chǎn)值達155億元,，實現(xiàn)進出口總額12.7億元。在產(chǎn)業(yè)聚集度方面,，聚集了火鍋生產(chǎn)企業(yè)160余家,，其中規(guī)上企業(yè)32家。在市場占有率方面,，火鍋牛油,、鍋具、調(diào)味料等產(chǎn)品占全國比重30%以上,，在海底撈等中高端火鍋連鎖品牌店的覆蓋率超過85%,，火鍋底料等名優(yōu)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國30多個省市，遠(yuǎn)銷40多個國家和地區(qū),。在自主創(chuàng)新能力方面,，集群現(xiàn)培育有國家高新技術(shù)企業(yè)10戶，專精特新企業(yè)9戶,、創(chuàng)新型中小企業(yè)4戶,、省級制造業(yè)創(chuàng)新平臺5個，并參與了20多項團體標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作,，建成火鍋產(chǎn)業(yè)研究院（實驗室）3個,。

本次火鍋文化節(jié)由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會,、預(yù)制菜專業(yè)委員會,、北京美肴管理咨詢有限公司承辦。

值得一提的是,，為營造大會氛圍,，搶抓國慶節(jié)消費黃金期，在活動期間,，將發(fā)放相應(yīng)火鍋消費券,，進一步挖掘消費潛力，促進經(jīng)濟增長,，實現(xiàn)以節(jié)聚勢,、以節(jié)興商，著實令廣大市民和游客為之期待。

“廣漢是一個開放包容,、創(chuàng)新?lián)?dāng)?shù)某鞘?。”?dāng)天的發(fā)布會上,，組織方表示,， “我們將以飽滿的熱情歡迎各地嘉賓、展商,、企業(yè)家和游客們的到來,，共同參與廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的盛會，為中國火鍋事業(yè)再添一把火,！”