近日，馬云品嘗茅臺冰淇淋的視頻在網上廣泛傳播。有網友表示,，這款采用了茅臺白酒原料的冰淇淋,，“嘗一口就上頭,，讓人欲罷不能”,。

實際上,，不只是白酒，黃酒,、紅酒,、朗姆酒也都與冰淇淋碰撞出了“火花”。

高冷名酒緣何“看上”了冰淇淋?跨界產品逢推必火嗎?

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冰淇淋+酒,，真讓人“上頭”

近日,，茅臺冰淇淋亮相2019淘寶造物節(jié)，頗受關注,。馬云品嘗后,，表情意猶未盡，說出了一個字：“好”,。

嘗過這款冰淇淋的網友也紛紛表示,，“有點上頭”。

這里的“上頭”,，既指它好吃的讓人沉迷其中不能自拔,，也有酒精上頭導致頭暈的成分，畢竟茅臺冰淇淋里真有茅臺,。它由貴州茅臺酒與普通冰淇淋混合而成,，其酒精濃度3%(體積比)。

冰淇淋+白酒,，不僅讓消費者“上頭”,，也令多個白酒廠家動了心思，除了茅臺冰淇淋,，瀘州老窖,、五糧液都有自家品牌的冰淇淋。

其實,，冰淇淋+酒,，并非最近一時起意的“拉郎配”，而是有著頗深的淵源,。除了白酒,，黃酒、紅酒,、朗姆酒都與冰淇淋碰撞出了“火花”,。

朗姆冰淇淋還成了網紅，冰淇淋巨頭八喜,、老鼎豐都推出了朗姆味雪糕,。其中,，老鼎豐推出的“舀著吃的朗姆味雪糕”，長期霸占黑龍江省冰淇淋銷量榜首,。

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高冷名酒為何看中冰淇淋?

營銷方式創(chuàng)新,，增加曝光量

有人可能會疑惑，小小冰淇淋是怎么攀上高冷白酒品牌們的“高枝兒”的?個中道理,，其實很簡單,。

互聯網時代，人們獲取信息的渠道與習慣已經發(fā)生翻天覆地變化,，白酒大佬們慣用的電視廣告,、戶外廣告等傳播方式，已經很難收獲較高的曝光度,。

尤其當以90后為主體的新一代消費者崛起后,，沒有創(chuàng)新精神、不懂互動營銷的品牌,，想要在行業(yè)之中站穩(wěn)腳更是難上加難,。

沒有曝光量就沒有熱度，沒有熱度又談什么提升銷量?

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬曾在接受媒體采訪時表示,，當前白酒企業(yè)面臨最大的問題是如何實現品牌年輕化,、消費人群年輕化。而冰淇淋是新生代最喜愛的品類,，近幾年有較好的增長空間,。白酒冰淇淋是白酒企業(yè)進行品牌年輕化的重要嘗試。對冰淇淋企業(yè)來說,，與白酒企業(yè)合作是提高自身品牌高度和美譽度的工具,。

事實上,，不光是白酒品牌,，這幾年各個領域的傳統(tǒng)企業(yè)都開始尋求突破，嘗試跨界營銷,，想要以此來拉近自己與目標消費者距離,，擴大品牌影響力。

酒水行業(yè)研究者歐陽千里曾在接受媒體采訪時分析,跨界的最終目的無非有三個,，“要么增加銷量,，要么低成本提升品牌活躍度，要么就是尋找本行業(yè)以外的資本增量,?！?/span>

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跨界營銷，如何玩出1+1>2的效果?

那么,，跨界就一定會產生積極作用嗎?

“這個不一定,?！睔W陽千里舉例說，娃哈哈自2013年11月高調宣布投資150億元,，與茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司分別成立茅臺鎮(zhèn)領醬國酒業(yè)有限公司,、領醬國酒業(yè)銷售有限公司以來，業(yè)績平平,。歷經四年之功,，在2017年時已被行業(yè)媒體質疑或將退出市場。

酒業(yè)營銷專家呂正春曾在接受媒體采訪時也認為,，知名企業(yè)貿然使用主品牌做跨界,、年輕化的嘗試，不僅可能無法吸引年輕消費者,，還可能產生有損主品牌形象的負面作用,。

“無論哪種形式的跨界，要想玩出1+1>2的效果,，必須要找到定位,，要‘宜小步快跑、忌大刀闊斧’,?！睔W陽千里提醒說。

北大光華管理學院副院長張影也指出,，跨界本身是一件相對高風險的事情,，企業(yè)如果缺乏產品設計、生產和供應鏈能力,，只用品牌影響力吸引流量,，就會出現產品后續(xù)銷量下滑的情況。

跨界融合,，并非跨過去就一定能達到1+1>2的營銷效果,。千萬要提前做好市場調研，不能盲目跟風,，跨界后也需要長期滲透,、培育，才能站穩(wěn)腳跟,。

來源：綜合