近日，馬云品嘗茅臺(tái)冰淇淋的視頻在網(wǎng)上廣泛傳播,。有網(wǎng)友表示,，這款采用了茅臺(tái)白酒原料的冰淇淋,，“嘗一口就上頭,，讓人欲罷不能”,。

實(shí)際上,，不只是白酒，黃酒,、紅酒,、朗姆酒也都與冰淇淋碰撞出了“火花”,。

高冷名酒緣何“看上”了冰淇淋?跨界產(chǎn)品逢推必火嗎?

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冰淇淋+酒,，真讓人“上頭”

近日,，茅臺(tái)冰淇淋亮相2019淘寶造物節(jié)，頗受關(guān)注,。馬云品嘗后,，表情意猶未盡，說(shuō)出了一個(gè)字：“好”,。

嘗過(guò)這款冰淇淋的網(wǎng)友也紛紛表示,，“有點(diǎn)上頭”。

這里的“上頭”,，既指它好吃的讓人沉迷其中不能自拔,，也有酒精上頭導(dǎo)致頭暈的成分，畢竟茅臺(tái)冰淇淋里真有茅臺(tái),。它由貴州茅臺(tái)酒與普通冰淇淋混合而成,，其酒精濃度3%(體積比),。

冰淇淋+白酒,，不僅讓消費(fèi)者“上頭”，也令多個(gè)白酒廠家動(dòng)了心思，除了茅臺(tái)冰淇淋,，瀘州老窖,、五糧液都有自家品牌的冰淇淋。

其實(shí),，冰淇淋+酒,，并非最近一時(shí)起意的“拉郎配”，而是有著頗深的淵源,。除了白酒,，黃酒、紅酒,、朗姆酒都與冰淇淋碰撞出了“火花”,。

朗姆冰淇淋還成了網(wǎng)紅，冰淇淋巨頭八喜,、老鼎豐都推出了朗姆味雪糕,。其中，老鼎豐推出的“舀著吃的朗姆味雪糕”,，長(zhǎng)期霸占黑龍江省冰淇淋銷(xiāo)量榜首,。

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高冷名酒為何看中冰淇淋?

營(yíng)銷(xiāo)方式創(chuàng)新，增加曝光量

有人可能會(huì)疑惑,，小小冰淇淋是怎么攀上高冷白酒品牌們的“高枝兒”的?個(gè)中道理,，其實(shí)很簡(jiǎn)單。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，人們獲取信息的渠道與習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生翻天覆地變化,，白酒大佬們慣用的電視廣告、戶外廣告等傳播方式,，已經(jīng)很難收獲較高的曝光度,。

尤其當(dāng)以90后為主體的新一代消費(fèi)者崛起后，沒(méi)有創(chuàng)新精神,、不懂互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)的品牌,，想要在行業(yè)之中站穩(wěn)腳更是難上加難。

沒(méi)有曝光量就沒(méi)有熱度,，沒(méi)有熱度又談什么提升銷(xiāo)量?

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾在接受媒體采訪時(shí)表示,，當(dāng)前白酒企業(yè)面臨最大的問(wèn)題是如何實(shí)現(xiàn)品牌年輕化、消費(fèi)人群年輕化,。而冰淇淋是新生代最喜愛(ài)的品類(lèi),，近幾年有較好的增長(zhǎng)空間。白酒冰淇淋是白酒企業(yè)進(jìn)行品牌年輕化的重要嘗試,。對(duì)冰淇淋企業(yè)來(lái)說(shuō),，與白酒企業(yè)合作是提高自身品牌高度和美譽(yù)度的工具,。

事實(shí)上，不光是白酒品牌,，這幾年各個(gè)領(lǐng)域的傳統(tǒng)企業(yè)都開(kāi)始尋求突破,，嘗試跨界營(yíng)銷(xiāo)，想要以此來(lái)拉近自己與目標(biāo)消費(fèi)者距離,，擴(kuò)大品牌影響力,。

酒水行業(yè)研究者歐陽(yáng)千里曾在接受媒體采訪時(shí)分析,跨界的最終目的無(wú)非有三個(gè)，“要么增加銷(xiāo)量,，要么低成本提升品牌活躍度,，要么就是尋找本行業(yè)以外的資本增量?！?/span>

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跨界營(yíng)銷(xiāo),，如何玩出1+1>2的效果?

那么，跨界就一定會(huì)產(chǎn)生積極作用嗎?

“這個(gè)不一定,?！睔W陽(yáng)千里舉例說(shuō)，娃哈哈自2013年11月高調(diào)宣布投資150億元,，與茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司分別成立茅臺(tái)鎮(zhèn)領(lǐng)醬國(guó)酒業(yè)有限公司,、領(lǐng)醬國(guó)酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司以來(lái)，業(yè)績(jī)平平,。歷經(jīng)四年之功,，在2017年時(shí)已被行業(yè)媒體質(zhì)疑或?qū)⑼顺鍪袌?chǎng)。

酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家呂正春曾在接受媒體采訪時(shí)也認(rèn)為,，知名企業(yè)貿(mào)然使用主品牌做跨界,、年輕化的嘗試，不僅可能無(wú)法吸引年輕消費(fèi)者,，還可能產(chǎn)生有損主品牌形象的負(fù)面作用,。

“無(wú)論哪種形式的跨界，要想玩出1+1>2的效果,，必須要找到定位,，要‘宜小步快跑、忌大刀闊斧’,?！睔W陽(yáng)千里提醒說(shuō)。

北大光華管理學(xué)院副院長(zhǎng)張影也指出,，跨界本身是一件相對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)的事情,，企業(yè)如果缺乏產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和供應(yīng)鏈能力,，只用品牌影響力吸引流量,，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品后續(xù)銷(xiāo)量下滑的情況,。

跨界融合，并非跨過(guò)去就一定能達(dá)到1+1>2的營(yíng)銷(xiāo)效果,。千萬(wàn)要提前做好市場(chǎng)調(diào)研，不能盲目跟風(fēng),，跨界后也需要長(zhǎng)期滲透,、培育，才能站穩(wěn)腳跟,。

來(lái)源：綜合