新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動態(tài)

1

扇貝跑了靠海螺?

獐子島：海螺產(chǎn)品毛利降八成

9月19日晚，獐子島正式回復(fù)了深交所關(guān)于其2019年半年報的問詢函。公告顯示,，海螺產(chǎn)品已成為海洋牧場第二大鮮活產(chǎn)品。但就目前發(fā)展來看,，海螺產(chǎn)品面臨著毛利下滑超八成的尷尬,。

回復(fù)函顯示，海螺產(chǎn)品在報告期內(nèi)實現(xiàn)收入4344.21萬元,，同比減少2.71%;毛利556.39萬元,，同比減少高達(dá)81.17%，毛利率同比下降53.35個百分點,。獐子島回應(yīng)稱,，海螺業(yè)務(wù)從今年開始分?jǐn)偤Ｓ蚴褂媒鸪杀荆虼嗣十a(chǎn)生下滑,。

針對獐子島當(dāng)下對于海螺業(yè)務(wù)的重視,，業(yè)內(nèi)人士并不持有樂觀的態(tài)度。據(jù)一位接近獐子島的知情人士透露,，獐子島改變產(chǎn)品布局的原因主要受扇貝資源不足所迫,，而公司的海螺產(chǎn)品屬于周邊海域的野生資源，并非像蝦夷扇貝等養(yǎng)殖產(chǎn)品可以進(jìn)行自由捕撈,。每年夏季,，野生海螺有長達(dá)4個月的禁漁期，公司不能自主采捕,。因此,，海螺產(chǎn)品難以為其帶來穩(wěn)定的業(yè)績保證。

(每日經(jīng)濟(jì)新聞)

2,、網(wǎng)易興建第三豬場,，五年內(nèi)產(chǎn)能到67萬頭

9月17日，網(wǎng)易旗下農(nóng)業(yè)公司浙江味央科技有限公司與紹興市政府簽署合作協(xié)議,，將在浙江紹興嵊州興建其第三個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈項目,。該項目投產(chǎn)后，網(wǎng)易味央的養(yǎng)豬總產(chǎn)能將達(dá)到年出欄67萬頭規(guī)模。

網(wǎng)易味央紹興項目計劃總投資15億元,，將分三期建設(shè)完成：其中一期計劃2021年底建成,，投產(chǎn)后年出欄生豬10萬頭;二期計劃2022年底建成，投產(chǎn)后年出欄量提升至20萬頭;三期計劃2024年建成,。全部投產(chǎn)后,，項目總產(chǎn)能將達(dá)到年出欄50萬頭。

網(wǎng)易味央自稱,，在本次豬瘟爆發(fā)中,，味央豬未出現(xiàn)疫情。

(財新網(wǎng)等)

3,、雙匯火腿腸現(xiàn)“惡臭”,，回應(yīng)：不影響食用!

近日，安徽馬鞍山的吳先生投訴9 月 5 日買的兩包雙匯牌雞肉火腿腸,，其中一袋打開包裝袋之后,，臭氣熏天，讓人作嘔,。

吳先生也向記者提供了相關(guān)圖片,。從圖片上看出，吳先生購買的這款雙匯牌雞肉火腿腸的生產(chǎn)日期標(biāo)識為 "20190602 03:22-1001 WS",，保質(zhì)期為 6 個月,。從日期推算，這款火腿腸在保質(zhì)期內(nèi),。

雙匯集團(tuán)南京辦事處劉姓業(yè)務(wù)員表示,，發(fā)臭可能是由于脫氧劑損壞導(dǎo)致,。該業(yè)務(wù)員解釋,，食品在加工時通常會在袋中放一袋脫氧劑，如同干燥劑,，主要防止食品因氧化變質(zhì);如果脫氧劑接觸到水分,、氧氣等，便會受到損壞,，導(dǎo)致產(chǎn)品容易發(fā)臭變質(zhì),。

該業(yè)務(wù)員還表示，如果火腿腸放置半小時臭味消失,，不會影響到正常食用,。

(現(xiàn)代快報+)

4、總部遭加盟商維權(quán)后,，美菜網(wǎng)回應(yīng)：對方未按協(xié)議履約

9月18日,，有媒體報道，美菜網(wǎng)總部辦公室遭到十余位來自安徽、浙江,、湖南等省份的美菜網(wǎng)縣域加盟商糾紛,。

對此，美菜網(wǎng)發(fā)布聲明稱,，個別未按照雙方商務(wù)協(xié)議履約的前縣域合伙人到我司辦公場所擾亂辦公秩序,，要挾公司爆料媒體以滿足其不合理要求，并在線下和網(wǎng)絡(luò)平臺散播不實信息,，公司保留采取進(jìn)一步措施維護(hù)公司合法權(quán)益的權(quán)利,。

(北京商報)

5、科迪乳業(yè)拖欠第三筆奶款

9月20日晚,，科迪乳業(yè)回應(yīng)中小板的問詢函,，但以接受調(diào)查為由并未說明賬面上17.53億巨額現(xiàn)金的具體情況。據(jù)奶農(nóng)代表反映,，目前第三筆奶款也已經(jīng)逾期,，但處理方案已經(jīng)在談，不排除科迪乳業(yè)會出售部分資產(chǎn)換取資金還款,。

(第一財經(jīng))

6,、近7年凈虧超12億，卜蜂蓮花要退市

9月11日,，卜蜂蓮花發(fā)布聯(lián)合公告,，按照預(yù)期時間表，普通股在港交所撤銷上市地位生效日期為2019年10月28日,，這意味著卜蜂蓮花將正式退市,。

卜蜂蓮花去年又顯著虧損了，財報顯示,，2018年取得收入101.22億元,，同比增加4.8%;股東應(yīng)占虧損凈額2.88億元，相比2017年1.79億元的溢利,，由盈轉(zhuǎn)虧,。

而且，此前的2012年,、2013年,、2014年、2015年,，其分別虧損3.92億,、9680萬、5840萬以及1800萬,，加上2016年虧損的5.38億元,，5年間卜蜂蓮花虧損已超過11億元,。

也就是說，卜蜂蓮花在最近7年凈虧12億,。

(聯(lián)商網(wǎng))

7,、每日優(yōu)鮮華南市場月銷售2.5億

近日，生鮮電商每日優(yōu)鮮發(fā)布了一串業(yè)績數(shù)據(jù),，它從2017年12月起進(jìn)入華南,，截至今年8月，其已經(jīng)開設(shè)了近200個前置倉,，月訂單量近350萬,，月銷售額則達(dá)到了2.5億，相比去年同期增長5倍,，成為了華南消費者“手機(jī)買菜”的首選,。

(億歐網(wǎng))

8、開業(yè)不到一年,，超級物種北京門店首次關(guān)閉

近日,，去年年底開業(yè)的超級物種朝陽區(qū)中駿世界城店已經(jīng)悄悄停業(yè), 成為超級物種北京首次關(guān)門的店面。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

成立三年來,，超級物種一路高歌猛進(jìn),，成為創(chuàng)投圈炙手可熱的獨角獸，一連開店80余家,，而朝陽區(qū)中駿世界城店是超級物種在北京的第7家門店,。

(投資界)

9、拼多多一線城市滲透率,，高于二至五線城市

據(jù)凱度消費者指數(shù)消息,，就快消品的線上購買者滲透率而言，在截止2019年6月過去的半年期間,，一線城市(北京,、上海、廣州,、成都)中已有13%的家庭在拼多多購買過快消品,，這個數(shù)字高于拼多多在二至五線城市的線上購買者相對滲透率。

(凱度消費者指數(shù))

10,、蘇寧冷鏈完成270城覆蓋并全面開放

9月19日，蘇寧物流小件事業(yè)部總經(jīng)理陸君峰表示：截至9月,，蘇寧冷鏈服務(wù)已經(jīng)覆蓋270多個城市,，并于今年6月對外開放，引入了第一批三方生鮮客戶,。

蘇寧冷鏈在前置倉建設(shè)上目標(biāo)是無縫覆蓋主要城市核心社區(qū),，即時配網(wǎng)絡(luò)依托蘇寧小店逐漸豐富30分鐘達(dá)、1小時達(dá)、2小時達(dá)和定時達(dá)產(chǎn)品,，生鮮加工中心則聚焦來料加工,、備貨加工、定制加工,、OEM代工模式,，三者結(jié)合，充分滿足線上線下冷鏈生產(chǎn)需求,，并重點完善全場景生鮮服務(wù)網(wǎng)絡(luò),。

(物流指聞)

行業(yè)動態(tài)

1、多地釋放儲量,，豬肉價格企穩(wěn)

為保障市場供應(yīng),，近段時間，儲備豬肉工作開始在地方推行,。除了9月19日投放的1萬噸中央儲備凍豬肉,，在中秋期間，

廣東省已組織投放1260噸省級儲備凍豬肉;

山東省濟(jì)南市也投放1500噸儲備凍豬肉,。

中秋節(jié)后,，各地釋放儲備量勢頭未減。

9月14日,，海南省向?？凇⑷齺?、儋州,、文昌、保亭等5個市縣投放第二批省級儲備凍豬肉;

同日,，浙江省一批政府儲備的平價豬肉在杭州多家超市投放,，實行政府統(tǒng)一定價，每斤豬肉較市場價便宜8-9元;

9月18日,，蘇州也表示,，將完成省政府下達(dá)的4700噸冷凍豬肉的儲備任務(wù)。

(北京商報)

2,、北京市財政8.5億支持養(yǎng)豬場升級改造

9月19日,，北京市財政局表示，為支持生豬產(chǎn)業(yè)提升,，將加大財政資金投入力度,，出臺一系列“硬措施”促進(jìn)本市生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供。

這些措施包括,，北京市財政將加大資金投入力度,，計劃利用三年時間,，安排資金8.5億元，支持本市生豬規(guī)模養(yǎng)殖場升級改造,，對新建,、改擴(kuò)建的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場給予扶持。財政每年還計劃投入1.5億元,，建立糞污治理資源化利用長效機(jī)制,，將糞污處理設(shè)備納入農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼范圍。

(北京日報)

3,、銷售未檢疫私宰肉,，兩攤販分別被罰10萬元

近日，根據(jù)公開信息,，廣西柳州兩名攤販因經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫,、未經(jīng)檢驗的豬肉，分別被罰款10萬元,。

今年5月6日上午,，柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)穿山客運(yùn)站對面馬路邊攤當(dāng)事人覃某良銷售的豬肉進(jìn)行檢查時，覃某良未能出示《營業(yè)執(zhí)照》,，發(fā)現(xiàn)其銷售的豬肉沒有動物檢疫驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章,，也未能出示《動物檢疫合格證明》及《肉品品質(zhì)檢驗合格證》。

覃某良因無證銷售生豬肉的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》,，已構(gòu)成經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的肉類和無照經(jīng)營的違法行為,。柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并于近日下發(fā)行政處罰決定書,，對當(dāng)事人覃某良給予10萬元的行政處罰,，并沒收其違法經(jīng)營的豬肉40.56斤和11.48斤生豬產(chǎn)品。

(中國質(zhì)量新聞網(wǎng))

4,、調(diào)理肉當(dāng)速凍牛肉賣,，廠家被立案調(diào)查

明明是用牛肉、牛脂肪,、食用鹽,、添加劑制成的“調(diào)理肉”卻當(dāng)做“速凍牛肉”賣給餐廳，誤導(dǎo)消費者,。日前,，吉林天一昊宇食品科技有限公司因出售名稱與實物不符的調(diào)理肉被大連市市場監(jiān)管部門立案調(diào)查。

今年6月,，市民劉先生向大連市市場監(jiān)管局投訴,，他點的咖喱牛肉飯中的牛肉不是純牛肉。

此后,，執(zhí)法人員找到提供該批次肉制品的生產(chǎn)商——吉林天一昊宇食品科技有限公司,，發(fā)現(xiàn)咖喱牛肉飯的原料“天一精制烤涮速凍牛肉”，屬于混合了牛肉,、牛脂肪,、調(diào)味料、食品添加劑的調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料)范疇,。該產(chǎn)品以“速凍牛肉”這種易使消費者誤解或混淆的食品名稱命名,，不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求。因為,，調(diào)理肉制品是指以畜禽肉為主要原料,，絞制或切制后添加調(diào)味料和其他輔料，經(jīng)滾揉,、攪拌,、調(diào)味或預(yù)加熱等工藝加工而成的非即食類肉制品。

生產(chǎn)企業(yè)吉林天一昊宇食品科技有限公司涉嫌違反《食品安全法》第三十四條第十三項“禁止生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”的規(guī)定,，目前,，大連市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員已將立案材料移交吉林市市場監(jiān)管局進(jìn)行調(diào)查處理。

涉事經(jīng)銷商公司也被責(zé)令改正,，并給予警告,，若拒不改正，將處5000元以上5萬元以下的罰款,，情節(jié)嚴(yán)重的,，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證,。

(中國市場監(jiān)管報網(wǎng))

5,、每只雞賺一塊多，養(yǎng)雞大省山東禽肉產(chǎn)能猛增15%

作為養(yǎng)禽大省,，2018年山東肉雞出欄16.48億只,，雞肉產(chǎn)量232.8萬噸。今年由于生豬產(chǎn)能下降騰出的市場空間,、豬肉價格上漲形成的產(chǎn)品替代因素疊加,，肉雞飼養(yǎng)量上漲勢頭較猛。

“我們雞場平均四十多天出一批雞,，每只雞的凈利潤一塊多錢,，全年下來就有500到600萬的凈利潤?！?近日,，淄博高青智源家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人李波說道

山東省畜牧局畜牧與畜禽廢棄物利用處處長李流航表示，“受消費市場拉動,，今年家禽的生產(chǎn)會有大幅提高,，估計能提高15%左右,。總體上看禽肉消費使有保障的,?！?/span>

(齊魯日報)

6、全國萬達(dá)廣場一年吃掉500億,，最受歡迎餐品是丸子

9月18日,，萬達(dá)商管副總裁沈嘉穎發(fā)布了《萬達(dá)商業(yè)白皮書》。其中,，被萬達(dá)稱之為“萬達(dá)廣場提款機(jī)“的美食產(chǎn)品貢獻(xiàn)了500億元銷售,，占比20%，這一銷售額占到全國餐飲市場份額的2%,。

一個有意思的數(shù)據(jù)是,，萬達(dá)商業(yè)“一生所愛招牌評選”中，最受消費者喜愛的招牌菜是丸子,。但在萬達(dá)廣場中,，將丸子作為招牌菜的商家不足十家。排名第二的是火鍋,，而以火鍋為主打菜的商標(biāo)則超過百家,。

(界面新聞)

7、尼爾森：快消品整體增速達(dá)13.7%,，線上渠道增長遠(yuǎn)超線下

9月17日消息,，尼爾森發(fā)布的《揭秘高能市場：尼爾森中國城市快消零售大數(shù)據(jù)報告(2019)》顯示，截止到2019年7月滾動數(shù)據(jù),，快消品整體增速達(dá)13.7%,，其中，線上,、線下銷售渠道增速分別為36%和4.9%,。

此外，頭部城市便利店數(shù)量達(dá)30.2%,，遠(yuǎn)高于腰部力量城的15.6%;便利店快消品銷量占比為10.8%,，同樣高于腰部的3.5%。

(36氪)