新的一周,，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來(lái)看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動(dòng)態(tài)

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灣仔碼頭推出植物肉水餃

5月14日,，記者注意到,，灣仔碼頭正式推出“全球首款工業(yè)化生產(chǎn)的植物肉水餃”,。新產(chǎn)品采取純素混合植物蛋白配方,，目前在中國(guó)香港市場(chǎng)銷(xiāo)售,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

近兩年，植物肉食品成為了行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn),，肯德基,、星巴克都推出了植物肉產(chǎn)品，雙塔食品作為A股原料企業(yè),，不到一年半股價(jià)大漲6倍,。

(北京商報(bào))

點(diǎn)評(píng)： 植物肉火熱,，繼拉面,、粽子、漢堡等之后，水餃也入局嘗鮮,。

2

三全食品布局魚(yú)禽速食市場(chǎng)

以湯圓,、水餃等速凍面點(diǎn)為主打的三全食品，開(kāi)始涉足魚(yú)禽類(lèi)速食產(chǎn)品了,。

5月13日,，三全食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三全食品”)與福建天馬食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“天馬食品”)簽訂協(xié)議，雙方將在原料供應(yīng)等方面進(jìn)行合作,。雙方認(rèn)為,，合作將促進(jìn)兩者在產(chǎn)銷(xiāo)鏈、供應(yīng)鏈等優(yōu)勢(shì)資源的融合,，也利于在高端產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā),、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，擴(kuò)大覆蓋市場(chǎng)面,。

對(duì)三全食品而言,，這項(xiàng)合作能夠補(bǔ)足它在魚(yú)肉、禽肉速食業(yè)務(wù)上的空缺,。

公開(kāi)消息顯示,，天馬食品是上市公司福建天馬科技集團(tuán)旗下子公司。集團(tuán)產(chǎn)品涉及鰻魚(yú),、鯖魚(yú)以及雞鴨禽類(lèi)等全系列食品,，近年來(lái)開(kāi)始發(fā)力熟食板塊，推出了包括鰻魚(yú)熟食制品,、鹽烤鯖魚(yú),、魷魚(yú)等日料熟食及姜母鴨熟食、雞鴨鮮品等,。

(界面新聞)

點(diǎn)評(píng)： 其實(shí),，三全快廚去年就針對(duì)餐飲端，推出了黑魚(yú)片產(chǎn)品,，反響不錯(cuò),。這次與天馬食品強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，算是正式布局魚(yú)禽類(lèi)速食產(chǎn)品,。

3

一季度暴跌1286.42%!

“養(yǎng)鴨第一股”華英農(nóng)業(yè)接連遭減持

近期,，“養(yǎng)鴨第一股”華英農(nóng)業(yè)(002321.SZ)遭遇股東的連番減持。該公司公告稱(chēng),，收到持股5%以上股東深圳盛合匯富二期股權(quán)投資合伙企業(yè)(有限合伙)出具的《關(guān)于股份被動(dòng)減持情況告知函》,，相關(guān)質(zhì)權(quán)人對(duì)其所持公司部分股份進(jìn)行違約處置。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)了解,，華英農(nóng)業(yè)2019年?duì)I業(yè)總收入為55.17億元,，比上年同期增長(zhǎng)3.14%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為6121.44萬(wàn)元,，比上年同期減少48.51%。進(jìn)入一季度,，業(yè)績(jī)進(jìn)一步下滑,，歸母凈利潤(rùn)虧損1.5億元，同比暴跌1286.42%,。

(第一財(cái)經(jīng))

點(diǎn)評(píng)： 養(yǎng)殖企業(yè)當(dāng)真是“冰火兩重天”,。

4

天味食品定增16.3億元加碼主業(yè)

日前，天味食品發(fā)布公告,，公司計(jì)劃向不超過(guò)35名的特定投資者發(fā)行股票,，非公開(kāi)發(fā)行的股票數(shù)量不超過(guò)1億股，募集資金總額(含發(fā)行費(fèi)用)不超過(guò)16.3億元,，用于天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目和食品,、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目。

公告顯示,，本次天味食品擬在成都市郫都區(qū)通過(guò)新設(shè)全資子公司建設(shè)“天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目”“食品,、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目”，擬使用募投資金13.20億元,、3.10億元,，建設(shè)期均為2年，項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后,，預(yù)計(jì)可分別新增火鍋底料產(chǎn)能5萬(wàn)噸/年,、4萬(wàn)噸/年，此外,，天味食品調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目還將新增川菜調(diào)料產(chǎn)能10萬(wàn)噸/年,。

天眼查資料顯示，天味食品2007年成立,，產(chǎn)品包括火鍋底料,、川菜調(diào)料、 香腸臘肉調(diào)料,、香辣醬等9大類(lèi)100多個(gè)品種(不包含定制餐調(diào)產(chǎn)品),，主要品牌包括“大紅袍”“好人家”“天車(chē)”。

(長(zhǎng)江商報(bào))

點(diǎn)評(píng)： 去年上市之初,，天味食品首次提出產(chǎn)能擴(kuò)充計(jì)劃,。作為火鍋底料第一股，天味食品此番再擴(kuò)產(chǎn)能,，意欲何為?

5

見(jiàn)福便利接手全時(shí)成都106家門(mén)店

5月16日,，見(jiàn)福便利店與成都山海藍(lán)圖舉行了簽約儀式，正式宣布雙方達(dá)成戰(zhàn)略合作,。

成都山海藍(lán)圖全權(quán)委托見(jiàn)福經(jīng)營(yíng)管理成都地區(qū)門(mén)店,，成都山海藍(lán)圖的106家門(mén)店全部加盟見(jiàn)福,，雙方并就未來(lái)的深度合作達(dá)成共識(shí)。

(聯(lián)商網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 全時(shí)在成都市場(chǎng)迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī),，北京,、天津市場(chǎng)“命運(yùn)”又會(huì)怎樣?

6

真功夫新開(kāi)“現(xiàn)炒店”

70種小份菜+自選模式

第一代中式快餐巨頭真功夫有了大動(dòng)作,。5月15日,，其廣州一原有店面，升級(jí)成自選小份菜模式后正式開(kāi)業(yè),。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

和舊版真功夫相比,，該店有幾大亮點(diǎn)：整體的定位在小份菜，將slogan改“蒸”為“自選小份菜”;自選店不再用套餐“點(diǎn)餐”模式,，而是全面升級(jí)為“自選模式”;sku翻了3倍,，增加到70多種。對(duì)于30年如一日的真功夫來(lái)說(shuō),，這確實(shí)算得上大跨步了!

“主打現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài),，sku翻3倍增加到70多種、客單提高8元上下,?！睋?jù)店長(zhǎng)所說(shuō)，店面大約200平,，18個(gè)人工,，128個(gè)餐位!

(職業(yè)餐飲網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，老品牌也在不斷與時(shí)俱進(jìn),、創(chuàng)新突圍!點(diǎn)贊~

7

5月19日起,，沃爾瑪又一門(mén)店將停業(yè)

據(jù)贏商網(wǎng)獲悉，番禺首家沃爾瑪——沃爾瑪番禺店將于5月19日停止?fàn)I業(yè),。該店于1999年開(kāi)門(mén)迎客,，至今已營(yíng)業(yè)21年。

5月14日,，記者在店內(nèi)看到,，許多貨架上貼出“降價(jià)”“五折”字樣，少量貨架已售空,，部分區(qū)域封閉,。

這是一個(gè)月以來(lái)，沃爾瑪關(guān)閉的第四家門(mén)店,。4月14日,，沃爾瑪南京秦淮店正式閉店，同日,，沃爾瑪廣州黃石店閉店;5月14日,，沃爾瑪還關(guān)閉了重慶九龍廣場(chǎng)店,，原因是租約到期，該店是沃爾瑪在重慶的首家門(mén)店,，至今已營(yíng)業(yè)十余年,。

(綜合)

點(diǎn)評(píng)： 傳統(tǒng)商超大撤退……

行業(yè)動(dòng)態(tài)

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92%燒烤線上客單超百元

五花肉成西南“點(diǎn)單王”

夏季來(lái)臨，燒烤品類(lèi)也迎來(lái)消費(fèi)旺季,。據(jù)美團(tuán)餐飲學(xué)院抓取的美團(tuán)平臺(tái)“3月1日—5月10日”的燒烤線上數(shù)據(jù)顯示,，四月份線上日均訂單量比三月份增長(zhǎng)154.4%。疫情緩和,，天氣變暖,，人們對(duì)燒烤的熱情噴發(fā)，溫度更高的五月份,，比四月份的線上日均訂單量又增長(zhǎng)了34.7%,，燒烤潛力進(jìn)一步被釋放。

除了線上日均訂單量增長(zhǎng)喜人,，燒烤的客單價(jià)也不低,，100元以上的客單占了92%，妥妥的吸金王,。

在消費(fèi)者對(duì)燒烤菜品偏好中,，羊肉串毫無(wú)疑問(wèn)成為葷菜類(lèi)top1，五花肉,、烤肥腸等也在top10榜單中,，五花肉甚至超越牛肉串排名第二，深得受眾喜愛(ài),。

△圖片來(lái)源：新餐飲洞察

值得一提的是,，西南地區(qū)的燒烤葷菜排行榜中，燒烤之王——羊肉串居然排到15名,，而五花肉位居榜首,。

(新餐飲洞察)

點(diǎn)評(píng)： 疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，燒烤經(jīng)濟(jì)也在復(fù)蘇,。凍品經(jīng)銷(xiāo)商們,，擼起袖子加油干吧!

2

鄭州首家7-ELEVEn門(mén)店預(yù)計(jì)下半年開(kāi)張

2019年12月18日，三全食品與株式會(huì)社7-11日本簽訂了《關(guān)于河南省地區(qū)的地區(qū)特許經(jīng)營(yíng)合同》,，將獲得7-ElEVEn便利店業(yè)務(wù)在河南省的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán),，以及通過(guò)加盟等方式進(jìn)行再特許經(jīng)營(yíng)的開(kāi)展。

近日,，三全食品董事長(zhǎng)陳南透露了該項(xiàng)目的進(jìn)展,，“目前鄭州鮮食車(chē)間正在建設(shè)中，第一家7-ELEVEn門(mén)店預(yù)計(jì)今年下半年就能在鄭州開(kāi)張?！?/span>

(大河財(cái)立方)

點(diǎn)評(píng)： 7-11的進(jìn)入,，將給河南便利店行業(yè)帶來(lái)哪些新變?我們拭目以待!

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北京市逐步推進(jìn)凈菜上市

5月14日起，北京市開(kāi)始啟動(dòng)逐步推進(jìn)凈菜上市工作,。記者從北京市商務(wù)局了解到,，北京市凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進(jìn)，先期主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),、連鎖超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織開(kāi)展,。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要通過(guò)構(gòu)建凈菜規(guī)范體系,，制定主要蔬菜品種凈菜生產(chǎn),、加工等各環(huán)節(jié)相關(guān)規(guī)范,，促進(jìn)凈菜企業(yè)發(fā)展,，逐步提高凈菜產(chǎn)品質(zhì)量;

在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，通過(guò)鼓勵(lì)本市凈菜生產(chǎn)加工企業(yè),，加強(qiáng)成品,、半成品加工中心建設(shè)，加大對(duì)機(jī)關(guān)團(tuán)體企業(yè)食堂和餐飲企業(yè)食品原材料成品和半成品加工配送;支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)降低進(jìn)場(chǎng)交易費(fèi)用等措施,，吸引凈菜進(jìn)場(chǎng)交易;鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),、連鎖超市、社會(huì)菜市場(chǎng),、居民小區(qū)設(shè)立凈菜專(zhuān)賣(mài)區(qū);

在包裝環(huán)節(jié),，通過(guò)采用簡(jiǎn)約包裝，使用綠色環(huán)保包裝,、可重復(fù)使用包裝等方式,，不斷推進(jìn)包裝垃圾源頭減量。

(央視網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 政策加持,，凈菜加工企業(yè)的機(jī)會(huì)來(lái)了!

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自熱小火鍋銷(xiāo)量井噴

莫小仙,、自嗨鍋接連拿下新一輪融資

疫情之下，餐飲行業(yè)備受打擊,，但對(duì)以自熱小火鍋為代表的方便速食行業(yè)來(lái)說(shuō),，春天卻提前來(lái)臨，不僅銷(xiāo)量井噴,，大額融資也密集落地,。

5月15日，自熱火鍋品牌“莫小仙”即宣布完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資,，由金鼎資本獨(dú)家投資,，青桐資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。無(wú)獨(dú)有偶,，“自嗨鍋”也于近日完成逾億元B輪融資,，由經(jīng)緯中國(guó)獨(dú)家注資,。

今年3月，“莫小仙”銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)約400%,。據(jù)媒體報(bào)道,，小龍坎電商今年一季度的渠道銷(xiāo)售額相比去年同期也獲得了接近100%的增長(zhǎng)，而速食自熱火鍋電商板塊占整體小龍坎延伸品銷(xiāo)售額40%左右,。

有行業(yè)人士測(cè)算,，目前自熱小火鍋市場(chǎng)規(guī)模超60億元，也有從業(yè)者給出了未來(lái)百億規(guī)模的樂(lè)觀預(yù)測(cè),。

(每日經(jīng)濟(jì)新聞)

點(diǎn)評(píng)： 資本的青睞,，對(duì)于自熱小火鍋品牌既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn),。

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湛江海關(guān)破獲2.5億元走私進(jìn)口種蝦案

5月12日凌晨,，在海關(guān)總署緝私局統(tǒng)一部署、廣東分署緝私局直接指揮下,，湛江海關(guān)會(huì)同南寧,、青島、深圳海關(guān)和湛江,、茂名兩地公安機(jī)關(guān),，組織開(kāi)展打擊種蝦走私專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。截至12日上午8時(shí),，共抓獲犯罪嫌疑人11名,，主要犯罪嫌疑人全部到案，成功打掉6個(gè)走私種蝦團(tuán)伙,，現(xiàn)場(chǎng)查扣非法偷運(yùn)進(jìn)境的南美白對(duì)蝦種蝦160件(箱)1600尾,，貨值約80萬(wàn)元，以及書(shū)證,、電子證據(jù)一批,。

經(jīng)查，以蔡某某,、邱某某為首的走私團(tuán)伙在美國(guó),、泰國(guó)等地組織種蝦貨源，后運(yùn)至越南通過(guò)邊民互市渠道走私入境或運(yùn)至香港通過(guò)海上偷運(yùn)方式在珠三角地區(qū)非設(shè)關(guān)地偷運(yùn)入境,，再運(yùn)至廣東湛江,、海南等地銷(xiāo)售牟利。現(xiàn)有證據(jù)顯示,，走私團(tuán)伙涉嫌走私種蝦約4.6萬(wàn)件(箱),，案值約2.5億元。

目前，該案件正在進(jìn)一步偵辦當(dāng)中,。

(海關(guān)總署)

點(diǎn)評(píng)： 嚴(yán)厲打擊走私行為!!