一,、組織機構(gòu)

    主辦單位:一,、組織機構(gòu)

    主辦單位:中國烹飪協(xié)會名廚委員會、濟南市人民政府

    承辦單位:山東省烹飪協(xié)會,、濟南市經(jīng)濟和信息化委員會

    支持單位：中國烹飪協(xié)會

協(xié)辦單位：濟南烹飪協(xié)會 ,、青島市飯店和烹飪協(xié)會、濱州市烹飪餐飲協(xié)會,、德州市烹飪餐飲協(xié)會,、東營市烹飪餐飲飯店協(xié)會 、菏澤市烹飪協(xié)會,、萊蕪烹飪協(xié)會,、濟寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會、臨沂市飯店烹飪協(xié)會,、日照市烹飪協(xié)會,、泰安市飯店烹飪協(xié)會 、濰坊市飯店和烹飪協(xié)會,、威海市烹飪協(xié)會,、煙臺市烹飪協(xié)會、淄博市飯店烹飪協(xié)會、棗莊市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會,。

    執(zhí)行單位：舜耕山莊,、濟南舜耕會展中心

    特邀媒體：《名廚》雜志、《中國大廚》雜志,、中華美食頻道

二,、展會時間、地點：

    展會時間：2017年11月17—19日（15日,、16日布展）

    展會地點：濟南國際會展中心

三,、大會規(guī)模

    面積：合計展出面積12000㎡，折合國際標準展位500個,。

    展商：400家優(yōu)質(zhì)展商  

    品牌：1000余個餐飲食材品牌

    觀眾：30000觀眾,，其中專業(yè)觀眾占80%以上

四、大會設計版塊

主要分為“產(chǎn)品展示,、行業(yè)賽事,、會議活動”三大版塊。

五,、參展范圍

（一）食材類展示區(qū)

    肉類食品 冷凍/冰鮮肉,、分割肉、及肉制調(diào)理食品,； 
   水產(chǎn)食品 冷凍/速凍水產(chǎn),、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品； 
   禽類食品 冷凍/速凍家禽,、分割禽及禽肉調(diào)理食品,；
   果蔬制品 冷凍/速凍蔬菜、預包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食品,； 
   速凍面點 湯圓,、水餃、春卷,、麻球,、餅類、糕點等,；
   原料輔料 速凍食品原料,、配料、調(diào)味料等,；
   調(diào)味品 醬油,、食醋、調(diào)味鹽,、味精、雞精、芝麻油,、調(diào)味油,、豆醬、面醬,、辣椒醬,、芝麻醬、蝦醬,、芥末醬,、蠔油、魚露,、腐乳,、豆豉、糟鹵,、香辛料,、火鍋調(diào)料、醬腌菜,、料酒,、其他復合調(diào)味料等； 
   西餐調(diào)味品 日餐系列,、泰餐系列,、奶酪系列、奶油系列,、西餐醬汁,、橄欖油、西餐漬菜,、花生醬,、番茄醬、色拉醬等,； 
   食品配料 淀粉,、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品,、專用面粉,、酵母制品、植物蛋白,、膳食纖維,、大豆制品、可可制品等,；
   食品添加劑 甜味劑,、增味劑,、著色劑、增稠劑,、防腐劑,、乳化劑、穩(wěn)定劑,、水分保持劑,、食用香精香料等；

（二）餐具及廚房設備展示區(qū)

    食材加工設備,、滅菌設備,、包裝設備、倉儲及冷鏈物流設備等,。

（三）酒店智能產(chǎn)品展示區(qū)

    酒店智能設備系統(tǒng),、酒店智能控制系統(tǒng)、酒店智能家居系統(tǒng),。

六,、配套活動

1、第四屆全國名廚邀請賽,。

2,、企業(yè)產(chǎn)品發(fā)布會暨特色食材推介會。

3,、中國酒店業(yè)創(chuàng)意菜品展示會,。

4、全國名廚精品菜肴鑒賞,。

七,、目標觀眾邀請對象

1、餐飲食材經(jīng)銷商,、貿(mào)易商,、凍品經(jīng)銷商、酒店餐飲配送商等渠道商,；食材分銷電商,；

2、肉類食品,、水產(chǎn)海鮮,、糧油調(diào)味料及干貨、速凍調(diào)理食品,、餐廚設備等全國核心省市大型專業(yè)市場,；大型食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心,；

3,、大型酒店,、連鎖餐企、中式酒樓,、西餐廳,、快餐,、團餐,、火鍋店、旅游景點,、度假村,、中央廚房、大型餐飲機構(gòu),、酒店投資管理機構(gòu),、餐飲服務企業(yè)等；

    4,、大型商場,、大型超市、百貨公司,、學校食堂,、工廠、醫(yī)院等,；

    5,、行業(yè)相關(guān)機構(gòu)、協(xié)會,、部門,；

6、創(chuàng)業(yè)者,、創(chuàng)投公司,。

八、參展費用

九,、贊助及廣告費用

1、全程贊助及廣告費用

2,、全國名廚邀請賽贊助及廣告費用

聯(lián)系方式：

呂主任    手機/微信：18766120231

           QQ：1134756584

座機：0531-82921089

          郵箱：[email protected]

          地址：山東省濟南市市中區(qū)舜耕路28號