一,、組織機(jī)構(gòu)

    主辦單位:一,、組織機(jī)構(gòu)

    主辦單位:中國烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)、濟(jì)南市人民政府

    承辦單位:山東省烹飪協(xié)會(huì)、濟(jì)南市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)

    支持單位：中國烹飪協(xié)會(huì)

協(xié)辦單位：濟(jì)南烹飪協(xié)會(huì) ,、青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)、濱州市烹飪餐飲協(xié)會(huì)、德州市烹飪餐飲協(xié)會(huì),、東營市烹飪餐飲飯店協(xié)會(huì) 、菏澤市烹飪協(xié)會(huì),、萊蕪烹飪協(xié)會(huì),、濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、臨沂市飯店烹飪協(xié)會(huì),、日照市烹飪協(xié)會(huì),、泰安市飯店烹飪協(xié)會(huì) 、濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì),、威海市烹飪協(xié)會(huì),、煙臺(tái)市烹飪協(xié)會(huì)、淄博市飯店烹飪協(xié)會(huì),、棗莊市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì),。

    執(zhí)行單位：舜耕山莊、濟(jì)南舜耕會(huì)展中心

    特邀媒體：《名廚》雜志,、《中國大廚》雜志,、中華美食頻道

二、展會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)：

    展會(huì)時(shí)間：2017年11月17—19日（15日,、16日布展）

    展會(huì)地點(diǎn)：濟(jì)南國際會(huì)展中心

三,、大會(huì)規(guī)模

    面積：合計(jì)展出面積12000㎡，折合國際標(biāo)準(zhǔn)展位500個(gè),。

    展商：400家優(yōu)質(zhì)展商  

    品牌：1000余個(gè)餐飲食材品牌

    觀眾：30000觀眾,，其中專業(yè)觀眾占80%以上

四、大會(huì)設(shè)計(jì)版塊

主要分為“產(chǎn)品展示,、行業(yè)賽事,、會(huì)議活動(dòng)”三大版塊。

五,、參展范圍

（一）食材類展示區(qū)

    肉類食品 冷凍/冰鮮肉,、分割肉、及肉制調(diào)理食品,； 
   水產(chǎn)食品 冷凍/速凍水產(chǎn),、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品； 
   禽類食品 冷凍/速凍家禽,、分割禽及禽肉調(diào)理食品,；
   果蔬制品 冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食品,； 
   速凍面點(diǎn) 湯圓,、水餃、春卷,、麻球,、餅類、糕點(diǎn)等,；
   原料輔料 速凍食品原料,、配料、調(diào)味料等,；
   調(diào)味品 醬油,、食醋、調(diào)味鹽,、味精,、雞精、芝麻油,、調(diào)味油、豆醬,、面醬,、辣椒醬、芝麻醬、蝦醬,、芥末醬,、蠔油、魚露,、腐乳,、豆豉、糟鹵,、香辛料,、火鍋調(diào)料、醬腌菜,、料酒,、其他復(fù)合調(diào)味料等； 
   西餐調(diào)味品 日餐系列,、泰餐系列,、奶酪系列、奶油系列,、西餐醬汁,、橄欖油、西餐漬菜,、花生醬,、番茄醬、色拉醬等,； 
   食品配料 淀粉,、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品,、專用面粉,、酵母制品、植物蛋白,、膳食纖維,、大豆制品、可可制品等,；
   食品添加劑 甜味劑,、增味劑、著色劑,、增稠劑,、防腐劑、乳化劑,、穩(wěn)定劑,、水分保持劑,、食用香精香料等；

（二）餐具及廚房設(shè)備展示區(qū)

    食材加工設(shè)備,、滅菌設(shè)備,、包裝設(shè)備、倉儲(chǔ)及冷鏈物流設(shè)備等,。

（三）酒店智能產(chǎn)品展示區(qū)

    酒店智能設(shè)備系統(tǒng),、酒店智能控制系統(tǒng)、酒店智能家居系統(tǒng),。

六,、配套活動(dòng)

1、第四屆全國名廚邀請賽,。

2,、企業(yè)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)暨特色食材推介會(huì)。

3,、中國酒店業(yè)創(chuàng)意菜品展示會(huì),。

4、全國名廚精品菜肴鑒賞,。

七,、目標(biāo)觀眾邀請對象

1、餐飲食材經(jīng)銷商,、貿(mào)易商,、凍品經(jīng)銷商、酒店餐飲配送商等渠道商,；食材分銷電商,；

2、肉類食品,、水產(chǎn)海鮮,、糧油調(diào)味料及干貨、速凍調(diào)理食品,、餐廚設(shè)備等全國核心省市大型專業(yè)市場,；大型食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心,；

3,、大型酒店、連鎖餐企,、中式酒樓,、西餐廳、快餐,、團(tuán)餐,、火鍋店,、旅游景點(diǎn)、度假村,、中央廚房、大型餐飲機(jī)構(gòu),、酒店投資管理機(jī)構(gòu),、餐飲服務(wù)企業(yè)等；

    4,、大型商場,、大型超市、百貨公司,、學(xué)校食堂,、工廠、醫(yī)院等,；

    5,、行業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì),、部門,；

6、創(chuàng)業(yè)者,、創(chuàng)投公司,。

八、參展費(fèi)用

九,、贊助及廣告費(fèi)用

1、全程贊助及廣告費(fèi)用

2,、全國名廚邀請賽贊助及廣告費(fèi)用

聯(lián)系方式：

呂主任    手機(jī)/微信：18766120231

           QQ：1134756584

座機(jī)：0531-82921089

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          地址：山東省濟(jì)南市市中區(qū)舜耕路28號(hào)