本周，2022年年報(bào)披露接近尾聲,，大批企業(yè)集中發(fā)布年報(bào)。

昨日，兩大速凍食品巨頭三全和安井同時(shí)交出了2022年成績(jī)單,，其中三全食品報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收74.34億元，同比增長(zhǎng)7.07%,；歸母凈利潤(rùn)8.01億元,，同比增長(zhǎng)24.98%。安井食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入121.83億元,，同比增長(zhǎng)31.39%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)11.01億元，同比增長(zhǎng)61.37%,。

還有哪些需要關(guān)注的地方,，跟小編一起來(lái)看看吧。

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三全食品2022年?duì)I收凈利雙增

速凍面米制品貢獻(xiàn)最大,，直營(yíng)電商營(yíng)收增長(zhǎng)迅速

4月24日晚間,，三全食品公布2022年年度報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入74.34億元,，同比增長(zhǎng)7.07%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)8.01億元，同比增長(zhǎng)24.98%,；歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤(rùn)7.08億元,，同比增長(zhǎng)28.57%；基本每股收益0.91元,；擬向全體股東每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利3.50元(含稅),。

關(guān)于2022年成功實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利雙增，三全在年報(bào)中給出了具體的原因：2022年,，面對(duì)復(fù)雜多變的宏觀形勢(shì),，公司在生產(chǎn)調(diào)度、物流運(yùn)輸,、貨品周轉(zhuǎn)等方面管理成本顯著增加的背景下,，精準(zhǔn)定位細(xì)分市場(chǎng),，重點(diǎn)開(kāi)展新品類(lèi)開(kāi)發(fā)和新渠道布局，深度發(fā)掘業(yè)務(wù)空間,；聚焦不同場(chǎng)景,、不同人群進(jìn)行渠道和產(chǎn)品的匹配，推陳出新,，加大新品推出力度,；在保證利潤(rùn)、現(xiàn)金流穩(wěn)定安全的前提下,，加快優(yōu)勢(shì)渠道的發(fā)展速度,；持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)效率、釋放公司規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)勢(shì),。

分行業(yè)來(lái)看，零售及創(chuàng)新市場(chǎng)仍占絕對(duì)比重,，營(yíng)收62.22億元,，占總營(yíng)收的83.69%，對(duì)比2021年增長(zhǎng)了3.56%,。

從產(chǎn)品角度,，以湯圓、水餃,、粽子和點(diǎn)心面點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品為主的速凍面米制品仍然對(duì)營(yíng)收貢獻(xiàn)最大,，2022年?duì)I收64.38億元，占總營(yíng)收的86.6%,，同比增長(zhǎng)6.73%,。緊隨其后的速凍調(diào)制食品包含涮烤等新產(chǎn)品，雖然營(yíng)收占比只有11.27%,，但增速亮眼,，同比2021年增長(zhǎng)12.27%。而冷藏和短保類(lèi)產(chǎn)品,，因?yàn)椴惋嬍袌?chǎng)及便利店受大環(huán)境影響較大,，銷(xiāo)售收入受到一定影響。

銷(xiāo)售模式方面,，經(jīng)銷(xiāo)商仍為主要模式,，營(yíng)收占比達(dá)75.93%，2022年共收入56.44億元,，同比上年增長(zhǎng)了10.15%,。年報(bào)中提到，報(bào)告期內(nèi),，公司加大對(duì)經(jīng)銷(xiāo)渠道的優(yōu)化與服務(wù),，以提高經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售積極性,，經(jīng)銷(xiāo)渠道結(jié)構(gòu)占比和業(yè)績(jī)得到有效提升。

增速最高的則是直營(yíng)電商模式,，營(yíng)收同比上年增加19.17%,，對(duì)此三全也解釋道，2022年公司進(jìn)一步拓展線上業(yè)務(wù),，通過(guò)“自營(yíng)+分銷(xiāo)”模式與天貓,、京東、拼多多等平臺(tái)密切合作,，提升平臺(tái)銷(xiāo)售,；與美團(tuán)、叮咚買(mǎi)菜形成戰(zhàn)略合作關(guān)系,，生鮮電商份額進(jìn)一步提升,。另外三全還緊抓興趣電商發(fā)展紅利，通過(guò)旗艦店自播和達(dá)人直播帶貨,，抖音和快手平臺(tái)銷(xiāo)售增長(zhǎng)迅速,。與多位頭部主播和明星主播開(kāi)展多頻次合作,，在微波系列產(chǎn)品和空氣炸鍋系列產(chǎn)品等新產(chǎn)品上積攢了口碑,，加速了線上傳播。

新產(chǎn)品,、新組合,、新場(chǎng)景，拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)

值得注意的是,，三全在年報(bào)中多次提到產(chǎn)品品類(lèi)創(chuàng)新對(duì)公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)做出的貢獻(xiàn),。

在解釋營(yíng)收凈利雙增的原因時(shí)，三全特別指出新產(chǎn)品（如鮮食生系列和空氣炸鍋系列等產(chǎn)品）銷(xiāo)售勢(shì)頭始終保持良好,，市場(chǎng)需求持續(xù)擴(kuò)大,，同時(shí)公司采取持續(xù)優(yōu)化存量產(chǎn)品、擴(kuò)大次新品（如發(fā)面小籠包,、餅類(lèi),、燒麥、蒸餃等產(chǎn)品）規(guī)模等策略,，顯著提升了公司業(yè)績(jī)水平,。

另外，三全聚焦消費(fèi)者對(duì)食品多樣化需求,，還將現(xiàn)有煎炸點(diǎn)心類(lèi)產(chǎn)品以新形式組合,，推出多品種、小包裝,、小客單,、高性?xún)r(jià)比的10元3包產(chǎn)品系列,，助力產(chǎn)品的推廣與下沉，消費(fèi)者反饋良好,；而聚焦對(duì)高端品質(zhì)產(chǎn)品有需求的群體,，則通過(guò)精選原材料、選用高端食材,、改善食品口感,，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝，打造了以水餃,、餛飩,、小籠包品類(lèi)為主的三全鮮食“生”系列高品質(zhì)產(chǎn)品，得到消費(fèi)者的認(rèn)可,。

在品類(lèi)創(chuàng)新,、新場(chǎng)景打造方面三全也持續(xù)發(fā)力，借助預(yù)制食材行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭,，推出了烤腸,、小酥肉、蛋餃,、肉卷等系列產(chǎn)品,，在零售端和餐飲端獲得不俗表現(xiàn)。同時(shí)把弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化與改革創(chuàng)新充分結(jié)合,，開(kāi)發(fā)了突出區(qū)域化特色的北方水餃系列,、兼顧品質(zhì)和性?xún)r(jià)比的狀元大餡系列、大黃米湯圓系列,、青汁湯圓系列,、集技術(shù)創(chuàng)新和傳統(tǒng)祝福為一體的“福”湯圓系列,、針對(duì)新零售 Z 時(shí)代人群的“顏”湯圓系列,，這些經(jīng)過(guò)改良的傳統(tǒng)產(chǎn)品堅(jiān)守了品質(zhì)又新穎獨(dú)特，均在市場(chǎng)取得了良好的銷(xiāo)售表現(xiàn),。

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安井食品業(yè)績(jī)増長(zhǎng)強(qiáng)勁

大力布局預(yù)制菜領(lǐng)域初見(jiàn)成效

2022年?duì)I收超120億,，2023年第一季度延續(xù)增勢(shì)

同日晚間，安井食品也公布了2022年年度報(bào)告,，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入121.83億元,，同比增長(zhǎng)31.39%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)11.01億元,，同比增長(zhǎng)61.37%,；扣非凈利潤(rùn)9.98億元，同比增長(zhǎng)78.22%，跟之前的業(yè)績(jī)預(yù)告沒(méi)有太大的出入,。

一同公布的還有一季報(bào),，2023年第一季度，安井依然延續(xù)了2022年的增勢(shì),，營(yíng)收31.91億,，同比上年增長(zhǎng)36.43%；凈利3.62億,，同比增長(zhǎng)76.94%,，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

對(duì)于2022年?duì)I收凈利實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng),，安井在年報(bào)中表示,，報(bào)告期內(nèi)公司搶抓市場(chǎng)機(jī)遇，充分利用近年來(lái)“銷(xiāo)地產(chǎn)”布局的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì),，各基地協(xié)同發(fā)展,、規(guī)模效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，加之BC兼顧,、均衡發(fā)展的產(chǎn)品矩陣和渠道資源共同作用,，產(chǎn)品滲透率及市場(chǎng)份額不斷提升，傳統(tǒng)速凍火鍋料制品和速凍面米制品營(yíng)業(yè)收入穩(wěn)步增長(zhǎng),，產(chǎn)品力,、渠道力和品牌力持續(xù)增強(qiáng)，重點(diǎn)布局的預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)快速上量,，營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)帶來(lái)利潤(rùn)增長(zhǎng),；同時(shí)公司控制促銷(xiāo),、廣告等費(fèi)用投入,，期間費(fèi)用比下降帶動(dòng)利潤(rùn)率提升。

另外,，洪湖市新宏業(yè)食品有限公司,、Oriental Food Express Limited、湖北新柳伍食品集團(tuán)有限公司及其各自下屬子公司分別于2021年8月,、2021年9月,、2022年9月納入公司合并報(bào)表范圍，以上事項(xiàng)均對(duì)本報(bào)告期利潤(rùn)增長(zhǎng)帶來(lái)影響,。

菜肴制品營(yíng)收增長(zhǎng)111.61%,，新零售渠道表現(xiàn)亮眼

分產(chǎn)品來(lái)看，面米制品,、肉制品,、魚(yú)糜制品、菜肴制品四大品類(lèi)齊頭并進(jìn)，成為營(yíng)收主要來(lái)源,，且都較上年實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng),。其中，魚(yú)糜制品的營(yíng)收仍然最多,，2022年共收入39.45億,，同比2021年增長(zhǎng)13.44%；其次是菜肴制品,，營(yíng)收30.24億,，同時(shí)菜肴制品也是所有品類(lèi)中增速最高的，較上年增長(zhǎng)111.61%,，報(bào)告中提到,，增量較高的產(chǎn)品有“安井”品牌的蝦滑；“凍品先生”品牌的酸菜魚(yú),、藕盒,；“安井小廚”品牌的小酥肉、荷香糯米雞,；新宏業(yè),、新柳伍生產(chǎn)的小龍蝦系列產(chǎn)品等。

銷(xiāo)售模式方面,，經(jīng)銷(xiāo)商做出了最大貢獻(xiàn),，營(yíng)收超98億，并且保持了不錯(cuò)的增長(zhǎng)勢(shì)頭,，較上年同比增加了26.95%,。對(duì)此，安井在年報(bào)中表示,，公司自設(shè)立至今,，建立了適合自身發(fā)展的經(jīng)銷(xiāo)模式，其基本特點(diǎn)表現(xiàn)為在以“貼身支持”（主要形式為：幫助經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)拓 C 端超市,、菜場(chǎng)等終端,，協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)設(shè)線上直播間等新興營(yíng)商模式。）為核心的基礎(chǔ)上實(shí)施經(jīng)銷(xiāo)商選擇,、經(jīng)銷(xiāo)商管理,、經(jīng)銷(xiāo)商支持、經(jīng)銷(xiāo)商反饋,。

另外,，新零售、特通直營(yíng)和電商渠道的表現(xiàn)也十分亮眼,，其中增速最明顯的是新零售渠道,，同比2021年增長(zhǎng)了146.69%,。年報(bào)中提到，在價(jià)格體系相對(duì)穩(wěn)定的盒馬鮮生,、鍋圈,、叮咚買(mǎi)菜、京東超市,、樸樸,、美團(tuán)買(mǎi)菜等新零售渠道，安井憑借強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)及服務(wù)能力,、豐富的產(chǎn)品矩陣及生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn),，開(kāi)展推新品、占坑位,、爭(zhēng)曝光,、做活動(dòng)等措施，適應(yīng)新興銷(xiāo)售場(chǎng)景需要,，取得了不錯(cuò)的效果,。

火鍋料、面米制品和預(yù)制菜肴制品“三路并進(jìn)”

整份年報(bào)看下來(lái),，冷食君最大的感覺(jué)就是安井整體的發(fā)展思路非常清晰：在堅(jiān)守速凍食品主業(yè)的同時(shí),，實(shí)施火鍋料、面米制品和預(yù)制菜肴制品“三路并進(jìn)”的經(jīng)營(yíng)策略,，全方位布局,，全面提升全渠道大單品競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提高速凍食品市場(chǎng)占有率,。

尤其是在產(chǎn)品方面,，目前安井已經(jīng)形成較為完整的產(chǎn)品體系，有“安井”牌魚(yú)豆腐,、魚(yú)籽包,、蟹味排等速凍魚(yú)糜制品和撒尿肉丸、親親腸,、霞迷餃等速凍肉制品,；有“安井”牌燒麥,、手抓餅,、奶香饅頭、紅糖發(fā)糕等產(chǎn)品為主的速凍面米制品,；速凍菜肴制品板塊,，包含公司主營(yíng)的“安井”牌蛋餃、蝦滑,、千夜豆腐,，安井凍品先生的酸菜魚(yú)、藕盒等產(chǎn)品和“安井小廚”牌小酥肉、荷香糯米雞等調(diào)理制品,；還有控股子公司新宏業(yè),、新柳伍生產(chǎn)的小龍蝦尾、調(diào)味小龍蝦等水產(chǎn)類(lèi)預(yù)制菜肴,。

與此同時(shí),，安井還堅(jiān)持“研發(fā)一代、生產(chǎn)一代,、儲(chǔ)備一代”的新品規(guī)劃思路進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和推廣,，堅(jiān)持每年聚焦培養(yǎng)3-5個(gè)“戰(zhàn)略大單品”。面向C端全渠道銷(xiāo)售的中高端火鍋料鎖鮮裝系列自2019年三季度推出以來(lái),，在渠道持續(xù)擴(kuò)張的同時(shí)迅速搶占行業(yè)制高點(diǎn),，2022年已實(shí)現(xiàn)收入超11億元。

在近兩年大熱的預(yù)制菜領(lǐng)域,，安井也做了詳細(xì)的規(guī)劃并初見(jiàn)成效,。

2022年5月，安井小廚事業(yè)部正式成立,，按照自研自產(chǎn)模式聚焦小酥肉等預(yù)制菜肴,，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)收入近2億元，進(jìn)一步豐富了公司產(chǎn)品線業(yè)務(wù),；2022年8月,，洪湖安井預(yù)制菜肴生產(chǎn)基地開(kāi)工奠基，作為定增募投新增項(xiàng)目以及集團(tuán)攜手子公司新宏業(yè)食品布局的第一個(gè)專(zhuān)業(yè)預(yù)制菜工廠,，洪湖安井設(shè)計(jì)產(chǎn)能10萬(wàn)噸,，將優(yōu)先發(fā)展水產(chǎn)預(yù)制菜，通過(guò)自有產(chǎn)能布局進(jìn)一步打造肉禽類(lèi)預(yù)制菜競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

2022年8月,，公司收購(gòu)新柳伍食品70%股權(quán)提前落地，既強(qiáng)化了公司上游淡水魚(yú)糜主原料領(lǐng)域的供應(yīng)保障,，進(jìn)一步提升了集團(tuán)速凍調(diào)味小龍蝦菜肴制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，也持續(xù)提高了新柳伍在淡水魚(yú)糜、水產(chǎn)預(yù)制菜肴領(lǐng)域的產(chǎn)能儲(chǔ)備和工藝效率,。

2022年度,，安井凍品先生供應(yīng)商數(shù)量增長(zhǎng)66%，培育了酸菜魚(yú),、藕盒等億級(jí)大單品,，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)收入超5億元，為公司預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)起到了開(kāi)拓市場(chǎng),、先試先行的作用,，積累了寶貴經(jīng)驗(yàn),；另外公司自有品牌推出了“如虎添翼”預(yù)制菜肴新年禮盒、金秋雙節(jié),、股東心意組合和“玉兔迎春”預(yù)制菜肴禮盒系列產(chǎn)品,，以創(chuàng)新模式探索預(yù)制菜肴中高端市場(chǎng)，帶動(dòng)品牌影響力提升,。

資料來(lái)源：企業(yè)年報(bào)

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