本周,，2022年年報披露接近尾聲，大批企業(yè)集中發(fā)布年報,。

昨日,，兩大速凍食品巨頭三全和安井同時交出了2022年成績單，其中三全食品報告期內(nèi)實現(xiàn)營收74.34億元,，同比增長7.07%,；歸母凈利潤8.01億元,，同比增長24.98%。安井食品實現(xiàn)營業(yè)收入121.83億元,，同比增長31.39%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤11.01億元，同比增長61.37%,。

還有哪些需要關(guān)注的地方,，跟小編一起來看看吧。

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三全食品2022年營收凈利雙增

速凍面米制品貢獻(xiàn)最大,，直營電商營收增長迅速

4月24日晚間,，三全食品公布2022年年度報告，報告期內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入74.34億元,，同比增長7.07%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤8.01億元，同比增長24.98%,；歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤7.08億元,，同比增長28.57%；基本每股收益0.91元,；擬向全體股東每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利3.50元(含稅),。

關(guān)于2022年成功實現(xiàn)營收凈利雙增，三全在年報中給出了具體的原因：2022年,，面對復(fù)雜多變的宏觀形勢,，公司在生產(chǎn)調(diào)度、物流運(yùn)輸,、貨品周轉(zhuǎn)等方面管理成本顯著增加的背景下,，精準(zhǔn)定位細(xì)分市場，重點開展新品類開發(fā)和新渠道布局,，深度發(fā)掘業(yè)務(wù)空間,；聚焦不同場景、不同人群進(jìn)行渠道和產(chǎn)品的匹配,，推陳出新,，加大新品推出力度；在保證利潤,、現(xiàn)金流穩(wěn)定安全的前提下,，加快優(yōu)勢渠道的發(fā)展速度；持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)效率,、釋放公司規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)勢。

分行業(yè)來看,，零售及創(chuàng)新市場仍占絕對比重,，營收62.22億元,，占總營收的83.69%，對比2021年增長了3.56%,。

從產(chǎn)品角度,，以湯圓、水餃,、粽子和點心面點類產(chǎn)品為主的速凍面米制品仍然對營收貢獻(xiàn)最大,，2022年營收64.38億元，占總營收的86.6%,，同比增長6.73%,。緊隨其后的速凍調(diào)制食品包含涮烤等新產(chǎn)品，雖然營收占比只有11.27%,，但增速亮眼,，同比2021年增長12.27%。而冷藏和短保類產(chǎn)品,，因為餐飲市場及便利店受大環(huán)境影響較大,，銷售收入受到一定影響。

銷售模式方面,，經(jīng)銷商仍為主要模式,，營收占比達(dá)75.93%，2022年共收入56.44億元,，同比上年增長了10.15%,。年報中提到，報告期內(nèi),，公司加大對經(jīng)銷渠道的優(yōu)化與服務(wù),，以提高經(jīng)銷商的銷售積極性，經(jīng)銷渠道結(jié)構(gòu)占比和業(yè)績得到有效提升,。

增速最高的則是直營電商模式,，營收同比上年增加19.17%，對此三全也解釋道,，2022年公司進(jìn)一步拓展線上業(yè)務(wù),，通過“自營+分銷”模式與天貓、京東,、拼多多等平臺密切合作,，提升平臺銷售；與美團(tuán),、叮咚買菜形成戰(zhàn)略合作關(guān)系，生鮮電商份額進(jìn)一步提升,。另外三全還緊抓興趣電商發(fā)展紅利,，通過旗艦店自播和達(dá)人直播帶貨,，抖音和快手平臺銷售增長迅速。與多位頭部主播和明星主播開展多頻次合作,，在微波系列產(chǎn)品和空氣炸鍋系列產(chǎn)品等新產(chǎn)品上積攢了口碑,，加速了線上傳播。

新產(chǎn)品,、新組合,、新場景，拉動業(yè)績增長

值得注意的是,，三全在年報中多次提到產(chǎn)品品類創(chuàng)新對公司業(yè)績增長做出的貢獻(xiàn),。

在解釋營收凈利雙增的原因時，三全特別指出新產(chǎn)品（如鮮食生系列和空氣炸鍋系列等產(chǎn)品）銷售勢頭始終保持良好,，市場需求持續(xù)擴(kuò)大,，同時公司采取持續(xù)優(yōu)化存量產(chǎn)品、擴(kuò)大次新品（如發(fā)面小籠包,、餅類,、燒麥、蒸餃等產(chǎn)品）規(guī)模等策略,，顯著提升了公司業(yè)績水平,。

另外，三全聚焦消費(fèi)者對食品多樣化需求,，還將現(xiàn)有煎炸點心類產(chǎn)品以新形式組合,，推出多品種、小包裝,、小客單,、高性價比的10元3包產(chǎn)品系列，助力產(chǎn)品的推廣與下沉,，消費(fèi)者反饋良好,；而聚焦對高端品質(zhì)產(chǎn)品有需求的群體，則通過精選原材料,、選用高端食材,、改善食品口感，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝,，打造了以水餃,、餛飩、小籠包品類為主的三全鮮食“生”系列高品質(zhì)產(chǎn)品,，得到消費(fèi)者的認(rèn)可,。

在品類創(chuàng)新、新場景打造方面三全也持續(xù)發(fā)力,，借助預(yù)制食材行業(yè)發(fā)展勢頭,，推出了烤腸,、小酥肉、蛋餃,、肉卷等系列產(chǎn)品,，在零售端和餐飲端獲得不俗表現(xiàn)。同時把弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化與改革創(chuàng)新充分結(jié)合,，開發(fā)了突出區(qū)域化特色的北方水餃系列,、兼顧品質(zhì)和性價比的狀元大餡系列、大黃米湯圓系列,、青汁湯圓系列,、集技術(shù)創(chuàng)新和傳統(tǒng)祝福為一體的“福”湯圓系列,、針對新零售 Z 時代人群的“顏”湯圓系列,，這些經(jīng)過改良的傳統(tǒng)產(chǎn)品堅守了品質(zhì)又新穎獨(dú)特，均在市場取得了良好的銷售表現(xiàn),。

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安井食品業(yè)績増長強(qiáng)勁

大力布局預(yù)制菜領(lǐng)域初見成效

2022年營收超120億,，2023年第一季度延續(xù)增勢

同日晚間，安井食品也公布了2022年年度報告,，報告期內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入121.83億元,，同比增長31.39%；實現(xiàn)凈利潤11.01億元,，同比增長61.37%,；扣非凈利潤9.98億元，同比增長78.22%,，跟之前的業(yè)績預(yù)告沒有太大的出入,。

一同公布的還有一季報，2023年第一季度,，安井依然延續(xù)了2022年的增勢,，營收31.91億，同比上年增長36.43%,；凈利3.62億,，同比增長76.94%，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁,。

對于2022年營收凈利實現(xiàn)大幅增長,，安井在年報中表示，報告期內(nèi)公司搶抓市場機(jī)遇,，充分利用近年來“銷地產(chǎn)”布局的產(chǎn)能優(yōu)勢,，各基地協(xié)同發(fā)展、規(guī)模效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，加之BC兼顧,、均衡發(fā)展的產(chǎn)品矩陣和渠道資源共同作用,，產(chǎn)品滲透率及市場份額不斷提升,，傳統(tǒng)速凍火鍋料制品和速凍面米制品營業(yè)收入穩(wěn)步增長,，產(chǎn)品力、渠道力和品牌力持續(xù)增強(qiáng),，重點布局的預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)快速上量,，營業(yè)收入增長帶來利潤增長；同時公司控制促銷,、廣告等費(fèi)用投入,，期間費(fèi)用比下降帶動利潤率提升。

另外,，洪湖市新宏業(yè)食品有限公司,、Oriental Food Express Limited、湖北新柳伍食品集團(tuán)有限公司及其各自下屬子公司分別于2021年8月,、2021年9月,、2022年9月納入公司合并報表范圍，以上事項均對本報告期利潤增長帶來影響,。

菜肴制品營收增長111.61%,，新零售渠道表現(xiàn)亮眼

分產(chǎn)品來看，面米制品,、肉制品,、魚糜制品、菜肴制品四大品類齊頭并進(jìn),，成為營收主要來源,，且都較上年實現(xiàn)了增長。其中,，魚糜制品的營收仍然最多,，2022年共收入39.45億，同比2021年增長13.44%,；其次是菜肴制品,，營收30.24億，同時菜肴制品也是所有品類中增速最高的,，較上年增長111.61%,，報告中提到，增量較高的產(chǎn)品有“安井”品牌的蝦滑,；“凍品先生”品牌的酸菜魚,、藕盒；“安井小廚”品牌的小酥肉、荷香糯米雞,；新宏業(yè),、新柳伍生產(chǎn)的小龍蝦系列產(chǎn)品等。

銷售模式方面,，經(jīng)銷商做出了最大貢獻(xiàn),，營收超98億，并且保持了不錯的增長勢頭,，較上年同比增加了26.95%,。對此，安井在年報中表示,，公司自設(shè)立至今,，建立了適合自身發(fā)展的經(jīng)銷模式，其基本特點表現(xiàn)為在以“貼身支持”（主要形式為：幫助經(jīng)銷商開拓 C 端超市,、菜場等終端,，協(xié)助經(jīng)銷商開設(shè)線上直播間等新興營商模式。）為核心的基礎(chǔ)上實施經(jīng)銷商選擇,、經(jīng)銷商管理,、經(jīng)銷商支持、經(jīng)銷商反饋,。

另外,，新零售、特通直營和電商渠道的表現(xiàn)也十分亮眼,，其中增速最明顯的是新零售渠道,，同比2021年增長了146.69%。年報中提到,，在價格體系相對穩(wěn)定的盒馬鮮生,、鍋圈、叮咚買菜,、京東超市,、樸樸、美團(tuán)買菜等新零售渠道,，安井憑借強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)及服務(wù)能力,、豐富的產(chǎn)品矩陣及生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗，開展推新品,、占坑位,、爭曝光、做活動等措施,，適應(yīng)新興銷售場景需要,，取得了不錯的效果,。

火鍋料、面米制品和預(yù)制菜肴制品“三路并進(jìn)”

整份年報看下來,，冷食君最大的感覺就是安井整體的發(fā)展思路非常清晰：在堅守速凍食品主業(yè)的同時,，實施火鍋料、面米制品和預(yù)制菜肴制品“三路并進(jìn)”的經(jīng)營策略,，全方位布局,，全面提升全渠道大單品競爭力，不斷提高速凍食品市場占有率,。

尤其是在產(chǎn)品方面,，目前安井已經(jīng)形成較為完整的產(chǎn)品體系，有“安井”牌魚豆腐,、魚籽包、蟹味排等速凍魚糜制品和撒尿肉丸,、親親腸,、霞迷餃等速凍肉制品；有“安井”牌燒麥,、手抓餅,、奶香饅頭、紅糖發(fā)糕等產(chǎn)品為主的速凍面米制品,；速凍菜肴制品板塊,，包含公司主營的“安井”牌蛋餃、蝦滑,、千夜豆腐,，安井凍品先生的酸菜魚、藕盒等產(chǎn)品和“安井小廚”牌小酥肉,、荷香糯米雞等調(diào)理制品,；還有控股子公司新宏業(yè)、新柳伍生產(chǎn)的小龍蝦尾,、調(diào)味小龍蝦等水產(chǎn)類預(yù)制菜肴,。

與此同時，安井還堅持“研發(fā)一代,、生產(chǎn)一代,、儲備一代”的新品規(guī)劃思路進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和推廣，堅持每年聚焦培養(yǎng)3-5個“戰(zhàn)略大單品”,。面向C端全渠道銷售的中高端火鍋料鎖鮮裝系列自2019年三季度推出以來,，在渠道持續(xù)擴(kuò)張的同時迅速搶占行業(yè)制高點，2022年已實現(xiàn)收入超11億元,。

在近兩年大熱的預(yù)制菜領(lǐng)域,，安井也做了詳細(xì)的規(guī)劃并初見成效,。

2022年5月，安井小廚事業(yè)部正式成立,，按照自研自產(chǎn)模式聚焦小酥肉等預(yù)制菜肴,，報告期內(nèi)實現(xiàn)收入近2億元，進(jìn)一步豐富了公司產(chǎn)品線業(yè)務(wù),；2022年8月,，洪湖安井預(yù)制菜肴生產(chǎn)基地開工奠基，作為定增募投新增項目以及集團(tuán)攜手子公司新宏業(yè)食品布局的第一個專業(yè)預(yù)制菜工廠,，洪湖安井設(shè)計產(chǎn)能10萬噸,，將優(yōu)先發(fā)展水產(chǎn)預(yù)制菜，通過自有產(chǎn)能布局進(jìn)一步打造肉禽類預(yù)制菜競爭優(yōu)勢,。

2022年8月,，公司收購新柳伍食品70%股權(quán)提前落地，既強(qiáng)化了公司上游淡水魚糜主原料領(lǐng)域的供應(yīng)保障,，進(jìn)一步提升了集團(tuán)速凍調(diào)味小龍蝦菜肴制品市場競爭優(yōu)勢,，也持續(xù)提高了新柳伍在淡水魚糜、水產(chǎn)預(yù)制菜肴領(lǐng)域的產(chǎn)能儲備和工藝效率,。

2022年度,，安井凍品先生供應(yīng)商數(shù)量增長66%，培育了酸菜魚,、藕盒等億級大單品,，報告期內(nèi)實現(xiàn)收入超5億元，為公司預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)起到了開拓市場,、先試先行的作用,，積累了寶貴經(jīng)驗；另外公司自有品牌推出了“如虎添翼”預(yù)制菜肴新年禮盒,、金秋雙節(jié),、股東心意組合和“玉兔迎春”預(yù)制菜肴禮盒系列產(chǎn)品，以創(chuàng)新模式探索預(yù)制菜肴中高端市場,，帶動品牌影響力提升,。

資料來源：企業(yè)年報

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