4月25日晚,，“預制菜第一股”味知香發(fā)布2022年度報告以及2023年第一季度報告。

以預制菜為主業(yè)的味知香，業(yè)績表現如何呢？有哪些值得關注的地方，跟菜菜一起分析探討一下吧！

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營收7.98億元,，凈利1.43億元

據味知香公布的2022年度報告，報告期內實現營業(yè)收入7.98億元,，同比增長4.40%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.43億元，同比增長7.95%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤1.29億元,，同比增長4.98%,；基本每股收益1.43元。

從產品類型來看,，報告期內公司肉禽類產品實現收入5.27億元,，占全年主營業(yè)務收入的66.91%，肉禽類產品占比同比上年略微下降,，其中牛肉類產品實現收入3.35億元,，占全年主營業(yè)務收入的42.45%，牛肉類產品占比同比上年略微下降,；

從地區(qū)分布來看,，華東地區(qū)實現收入7.49億元，占全年主營業(yè)務收入的94.99%,；

從銷售模式來看,，加盟店模式實現收入4.26億元，占全年主營業(yè)務收入的53.98%,，加盟店收入同比上年增長22.71%,，批發(fā)渠道實現收入2.17億元，占全年主營業(yè)務收入的27.49%,，直銷及電商渠道銷售收入有所下降,。

2022年，味知香加速新產能建設,、加大網絡布局,、強化品牌升級、加強新品研發(fā),、重視人才儲備等,。報告期內，公司已投入使用的工廠產能規(guī)劃為1.5萬噸/年,，2022年度實際產能約為1.95萬噸,，產能利用率為130%。公司建設的年產5千噸的食品用發(fā)酵菌液及年產5萬噸發(fā)酵調理食品項目味知香吳淞江工廠投入使用后,，公司規(guī)劃產能將從現有的1.5萬噸/年提升至6.5萬噸/年。該工廠對現有設備進行全方位升級,，優(yōu)化現有的工藝條件,，從生產環(huán)節(jié)的各方面進一步強化安全標準，以達到更高標準的食品安全要求,。同時,，公司將在生產腌制環(huán)節(jié)中加入食用發(fā)酵菌液，利用特制的菌類發(fā)酵改善產品現有風味，提升消費者食用體驗,。

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零售,、批發(fā)協(xié)同發(fā)展

新廠規(guī)劃5萬噸產能

對于公司未來發(fā)展戰(zhàn)略，味知香在年報中表示,，隨著新產能的投放,，在零售渠道上，公司計劃在農貿市場加盟店的基礎上多方向滲透,，開發(fā)街邊店以及商超店中店,，優(yōu)化門店管理，對門店進行升級,；在批發(fā)渠道上,，隨著市場陸續(xù)恢復，加大對酒店餐飲,、學校及單位食堂等的開發(fā),，加速渠道擴張，提升公司市場占有率,。公司將持續(xù)加大研發(fā)力度,，豐富產品類別，結合各地對菜品的品類,、口味,、烹飪方式的偏好開發(fā)適合的產品，滿足客戶的多樣化需求,；不斷提升供應鏈效率,，降低企業(yè)運營成本。

此外,，年報內還公布了具體經營計劃：

1,、產能擴充。

近年來,，公司一直面臨產能不足的問題,，公司發(fā)展受限于產能。味知香吳淞江工廠投入使用后,，產能將得到擴充,，解決產能瓶頸問題。公司原有廠房規(guī)劃產能為1.5萬噸/年,，新廠房規(guī)劃產能為5萬噸/年,，新廠房產能先進行部分投產，后期根據生產運營情況逐步釋放,。

2,、市場拓展,。

在區(qū)域上：公司堅持深耕華東區(qū)域，逐步向外圍區(qū)域拓展的策略,，在華東區(qū)域,，進一步向未覆蓋區(qū)域擴張，目前還有很大的提升空間,，通過市場渠道下沉,，進一步加大縣鄉(xiāng)層級市場拓展力度。在渠道上：隨著新產能的投放,，在零售渠道上,，公司計劃在農貿市場加盟店的基礎上多方向發(fā)展，開發(fā)街邊店以及商超店中店,，優(yōu)化門店管理,，對門店進行升級；在批發(fā)渠道上,，隨著市場陸續(xù)恢復,，加大對酒店餐飲、學校及單位食堂等的開發(fā),，加速渠道擴張,，提升公司市場占有率。

3,、門店升級,。

公司組織建立有門店運營管理經驗的專業(yè)團隊，針對公司現有加盟門店進行分類管理,，找出影響C,、D類門店經營業(yè)績的具體原因，制定針對性的改善措施,，助力C,、D類門店有效經營，提升其銷售能力,，增強公司零售渠道競爭力,。

4、新品研發(fā),。

在消費者結構,、消費觀念不斷變化的當下，細分化,、個性化的趨勢日益明顯,，各類產品更新?lián)Q代速度加快，人們嘗試新興菜品的偏好有所提高,。公司將專注主業(yè)，加大研發(fā)力度，加快研發(fā)腳步,，提升研發(fā)質量,，豐富產品類別，結合各地對菜品的品類,、口味,、烹飪方式等偏好開發(fā)適合的產品，滿足客戶的多樣化需求,。在消費方式變化的基礎上,，針對不同渠道特點，積極推新,；針對公司已經占據優(yōu)勢的戰(zhàn)略品類,，繼續(xù)迭代出新，鞏固公司差異化核心競爭力,。

5,、信息化建設。

將公司日常生產運營環(huán)節(jié)中的采購,、生產,、倉儲物流、銷售等環(huán)節(jié)的數據進行統(tǒng)一的信息化管理,，將相對分散的不同環(huán)節(jié)數據進行整合,，為公司建立統(tǒng)一的數據管理平臺，公司可以依靠信息系統(tǒng)取得高質量,、全面,、精準的定量運營數據作為決策依據，更加精準,、有效地進行戰(zhàn)略規(guī)劃和重大決策,。通過建立完善的信息系統(tǒng)，公司能夠更好地對銷售數據進行系統(tǒng)化的整理與分析,，對不同客戶進行分類管理,，分析不同客戶群體需求變化的趨勢，準確把握市場風向,，滿足市場需求,。

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第一季度收入2.02億元

同比增長8.61%

同日，味知香公布2023年第一季度報告,，報告期實現營業(yè)收入2.02億元,，同比增長8.61%；歸屬于上市公司股東的凈利潤3562.92萬元,，同比下降0.17%,；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤3475.22萬元,，同比增長13.41%；基本每股收益0.3563元,。

資料來源：企業(yè)年報

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