新的一周開始了,，快來看看,，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注,？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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新希望轉(zhuǎn)讓禽產(chǎn)業(yè)和食品深加工

15日晚間,，新希望發(fā)布公告對(duì)外宣布白羽肉禽業(yè)務(wù)和食品深加工業(yè)務(wù)兩家子公司的股權(quán)轉(zhuǎn)讓事宜,，新希望表示,，此舉是為了讓公司主動(dòng)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，更加聚焦飼料和生豬養(yǎng)殖兩大核心主業(yè)。

根據(jù)公告,，新希望擬將旗下子公司山東中新食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中新食品”）51%股權(quán)出售給中國(guó)牧工商集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中牧集團(tuán)”）,，本次交易金額約合計(jì)27億元。如交易完成,，中牧集團(tuán)將成為中新食品的控股股東,。擬將旗下德陽新希望六和食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“德陽食品”）67%的股權(quán)，轉(zhuǎn)讓給海南晟宸投資有限公司（以下簡(jiǎn)稱“海南晟宸”）,，本交易作價(jià)約15億元,。

據(jù)了解，中新食品前身是新希望的禽產(chǎn)業(yè)BU,，負(fù)責(zé)公司禽產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)工作,，產(chǎn)業(yè)涵蓋種禽養(yǎng)殖,、禽屠宰、調(diào)熟品加工,、禽肉產(chǎn)品銷售等,。作為本次交易的對(duì)手方，中牧集團(tuán)是集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),、貿(mào)易服務(wù),、科技開發(fā)和投融資為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)大型央企，其實(shí)控人為國(guó)務(wù)院國(guó)資委直管的央企中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán),。

德陽食品成立于2007年,，是新希望旗下食品深加工業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)主體。受讓方海南晟宸投資有限公司,，實(shí)際上是新希望投資集團(tuán)有限公司的投資平臺(tái),，其股權(quán)穿透后，實(shí)控人為劉永好,，與新希望六和同屬于新希望集團(tuán),。新希望表示，本次交易后,，德陽食品不再合并入上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)表范圍,，上市公司層面也將不再?gòu)氖率称飞罴庸I(yè)務(wù)。

（央廣網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：回歸兩大核心主業(yè),，提升可持續(xù)發(fā)展能力,。

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董宇輝、俞敏洪合體直播

回應(yīng)近期爭(zhēng)議

12月16日晚,，俞敏洪跟董宇輝同時(shí)現(xiàn)身直播間,，回答近期東方甄選“小作文”事件中網(wǎng)友關(guān)注的問題。

新東方創(chuàng)始人俞敏洪在直播時(shí)表示,，今天免職東方甄選CEO孫東旭和董宇輝沒關(guān)系,，是因?yàn)楣芾硎殹Ｒ婚_始小編隨意在公開平臺(tái)上發(fā)表言論,，違反了規(guī)定,，后來東旭的個(gè)性不能忍受平臺(tái)的言論，就跑上去進(jìn)行表達(dá),，火上澆油,。

俞敏洪表示，這個(gè)事情和董宇輝沒關(guān)系,，董宇輝已經(jīng)休假了,，當(dāng)時(shí)小孫還把宇輝的工資說出去了，這是嚴(yán)重違反隱私的,，后來出了天權(quán)的事情,，從公司管理規(guī)定上,，這件事無論如何要進(jìn)行處理的。外界傳說的“二選一”,，沒有這回事,，孫東旭依然是自己的兄弟，依然會(huì)對(duì)東方甄選做貢獻(xiàn),。

董宇輝在直播間中談到,，近期多方給了自己很多建議，確實(shí)也有很多人找過來,，“但我本能的拒絕了,。”其表示,，自己更愿意堅(jiān)持心里的堅(jiān)守,，“我自詡讀書人，世界不缺我一個(gè)賣貨的,，不想借此機(jī)會(huì)成為帶貨主播,，這不是我的本意?！?/span>

值得注意的是,，截至16日22時(shí)，董宇輝粉絲數(shù)量依舊在飛速上漲,，已達(dá)到1966.2萬,，16日早間10點(diǎn)30分，其粉絲數(shù)量為1696.6萬,，不到10小時(shí)漲粉近270萬,。12月17日早間，董宇輝粉絲數(shù)顯示已破2000萬,。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：合體直播會(huì)給這場(chǎng)風(fēng)波畫上句號(hào)嗎,？一切等待時(shí)間解答。

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肯德基中國(guó)門店突破10000家

12月15日,，肯德基京杭大運(yùn)河餐廳在杭州開業(yè),，至此肯德基中國(guó)門店規(guī)模正式突破10000家,。公司表示,，未來肯德基將重點(diǎn)從門店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張、新品類開發(fā)及價(jià)格優(yōu)化三大策略著手,，加速擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)的門店規(guī)模,。

公司方面稱，接下來,，力爭(zhēng)逐步覆蓋1100個(gè)待進(jìn)入的城鎮(zhèn),，進(jìn)一步擴(kuò)大價(jià)格帶并推進(jìn)服務(wù)減費(fèi)讓利,，不斷開發(fā)出更多以吮指原味雞、葡式蛋撻等為代表的暢銷主食,。

百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容表示：肯德基第一萬家門店在杭州正式開業(yè),，這不僅是品牌歷史上的一個(gè)重要里程碑，也是肯德基未來征程的新起點(diǎn),。以萬為始,，公司即將邁入下一個(gè)快速增長(zhǎng)階段，期望到2026年,，能讓肯德基的美食和服務(wù)覆蓋到中國(guó)超7億消費(fèi)者,，人群規(guī)模實(shí)現(xiàn)50%以上的增長(zhǎng)。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：萬店俱樂部再添新成員,。

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全聚德攜手西安飯莊

推出“京情陜味”中華老字號(hào)聯(lián)名宴

歲末年初,，臨近傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，餐飲市場(chǎng)隨著各地?cái)U(kuò)大品質(zhì)消費(fèi)供給,，激發(fā)消費(fèi)活力,，掀起一波迎春消費(fèi)熱潮。

12月7日至12月14日,，全聚德集團(tuán)聯(lián)名西安飯莊中華老字號(hào)聯(lián)袂舉辦“盛宴”,，以西安飯莊陜西特色非遺美食、風(fēng)味小吃與全聚德京味菜品及烤鴨系列品鑒推介為重點(diǎn),，并融入西安飯莊非遺大師李文波,、黃建波現(xiàn)場(chǎng)技藝展演等現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)項(xiàng)目，為消費(fèi)者帶來美食與文化的雙重體驗(yàn),。

據(jù)悉,，為迎合餐飲消費(fèi)的新潮流、新趨勢(shì),，全聚德集團(tuán)積極探索產(chǎn)品創(chuàng)新,，每年推出新菜單和季節(jié)菜，同時(shí)積極涉足預(yù)制菜,，聯(lián)合多個(gè)品牌打造產(chǎn)品矩陣,，推進(jìn)提質(zhì)創(chuàng)新和餐飲產(chǎn)品食品化，目前已有30個(gè)品類預(yù)包裝熟食產(chǎn)品和預(yù)制菜肴走向市場(chǎng),。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：全聚德與西安飯莊的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,，中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新聯(lián)合發(fā)展。

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鄉(xiāng)村基從重返北京開店

離京十年,，鄉(xiāng)村基決定再次試水,。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村基落戶在位于常營(yíng)的龍湖北京長(zhǎng)楹天街中,，目前已經(jīng)建起了圍擋,。圍擋上“川味現(xiàn)炒大王”“集團(tuán)直營(yíng)超1000家”“沙利文認(rèn)證中國(guó)最大的直營(yíng)中式快餐集團(tuán)”等字樣較為顯眼。

鄉(xiāng)村基的擴(kuò)張可謂有跡可循,，鄉(xiāng)村基快餐連鎖控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鄉(xiāng)村基公司”）在招股書中就曾提到預(yù)計(jì)2025年底前開出近千家門店,，還為旗下兩品牌制定了不同策略。

其實(shí),，鄉(xiāng)村基十多年前曾進(jìn)入過北京市場(chǎng),，但表現(xiàn)似乎不盡如人意，2013年時(shí)決定關(guān)停門店,。在業(yè)內(nèi)人士看來,，北京市場(chǎng)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，且對(duì)于品牌的運(yùn)營(yíng),、服務(wù)和食安等方面更為嚴(yán)格,，在中式快餐品牌接連提出上市計(jì)劃且不斷擴(kuò)張的背景下，鄉(xiāng)村基還需思考如何持續(xù)提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力,。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：再次進(jìn)京趕考,，鄉(xiāng)村基這次能否站穩(wěn)腳跟？

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「有哥供應(yīng)鏈」完成天使輪融資

近日,，北京有哥供應(yīng)鏈管理有限公司宣布完成天使輪戰(zhàn)略融資,，投資方為剛剛于港股IPO的十月稻田及北京金鏈（李劍實(shí)際持有），融資后有哥供應(yīng)鏈的整體估值達(dá)1億元人民幣,。

有哥供應(yīng)鏈?zhǔn)菄?guó)內(nèi)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈信息資源聚合平臺(tái),，其小程序「有哥餐鏈」包含1000萬+餐飲門店信息、10000+源頭供應(yīng)鏈數(shù)據(jù),，幫助餐飲供需雙方實(shí)現(xiàn)高效匹配對(duì)接,。此外，有哥供應(yīng)鏈還開展了短視頻矩陣,、供應(yīng)鏈專業(yè)媒體,、線上對(duì)接會(huì)、原產(chǎn)地游學(xué),、線下品鑒沙龍等專注餐飲供應(yīng)鏈的相關(guān)業(yè)務(wù)內(nèi)容,。

有哥供應(yīng)鏈創(chuàng)始人有哥表示：“近些年餐飲行業(yè)和餐飲供應(yīng)鏈迎來了高速發(fā)展，但‘供需壁壘’始終存在,。有哥供應(yīng)鏈旨在打破餐飲行業(yè)供需壁壘,，打造源頭采買新模式，建立餐飲供應(yīng)鏈良性生態(tài)循環(huán),，進(jìn)而推動(dòng)餐飲行業(yè)的連鎖化,、品牌化發(fā)展，讓餐飲供應(yīng)鏈沒有秘密,?！?/span>

（中國(guó)網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：得供應(yīng)鏈者得天下。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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江西“鼠頭鴨脖”涉事方及責(zé)任人被罰706萬

12月15日,，據(jù)天眼查App顯示,，近期，“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)及相關(guān)責(zé)任人行政處罰書公布,。其中,，江西中快后勤服務(wù)有限公司被罰款10萬、沒收違法所得1325.5元,，責(zé)任人朱某某被處以去年收入的10倍罰款即284.4萬余元,，陶某某被處以去年收入的8倍罰款即185.2萬余元，易某某被處以去年收入的9倍罰款即226.3萬余元,。

處罰詳情顯示,，2023年6月1日，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生占某在學(xué)院第一食堂“美卡香鹵”檔口所點(diǎn)飯菜中吃出疑似鼠頭的異物,；6月8日,，學(xué)生何某在第一食堂“美食美刻”快餐窗口購(gòu)買的空心菜中發(fā)現(xiàn)一條青蟲；6月13日,，學(xué)生譚某在第一食堂“老上海餛飩鋪”購(gòu)買的拌粉內(nèi)發(fā)現(xiàn)一只黑色的臭蟲,。江西中快后勤服務(wù)有限公司作為學(xué)校食堂的承包方，多次出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)混有異物的食品的情況,，且經(jīng)網(wǎng)絡(luò)傳播,，造成大量轉(zhuǎn)載與評(píng)論，引起社會(huì)輿情,，影響惡劣,，造成嚴(yán)重危害后果。朱某某,、陶某某作為江西中快后勤服務(wù)有限公司法定代表人,、食品安全總監(jiān)，易某某作為江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生食堂一樓運(yùn)營(yíng)管理第一責(zé)任人,，應(yīng)對(duì)該學(xué)校食品安全事故負(fù)有主要責(zé)任,。

此前，“鼠頭鴨脖”事件引發(fā)廣泛關(guān)注,。據(jù)媒體報(bào)道,，當(dāng)?shù)匕l(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證,，對(duì)涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰,。

（上游新聞）點(diǎn)評(píng)：希望重罰能給所有餐飲人敲響警鐘！

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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：

11月全國(guó)餐飲收入5580億元，增長(zhǎng)25.8%

12月15日,，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布11月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)數(shù)據(jù),。數(shù)據(jù)顯示，11月全國(guó)餐飲收入5580億元,，同比增長(zhǎng)25.8%,；其中限額以上單位餐飲收入1152億元，同比增長(zhǎng)24.6%,。1—11月,，全國(guó)餐飲收入47485億元，增長(zhǎng)19.4%,。

總體來看,，11月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額42505億元,，同比增長(zhǎng)10.1%,，比上月加快2.5個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比下降0.06%,。1—11月份,，社會(huì)消費(fèi)品零售總額427945億元，同比增長(zhǎng)7.2%,。分行業(yè)看,，住宿和餐飲業(yè)同比增長(zhǎng)30.6%。

11月份,，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比下降0.5%,，環(huán)比下降0.5%。分類別看,，食品煙酒價(jià)格同比下降2.2%,，衣著價(jià)格上漲1.3%，居住價(jià)格上漲0.3%,，生活用品及服務(wù)價(jià)格下降0.5%,。

在食品煙酒價(jià)格中，豬肉價(jià)格下降31.8%,，糧食價(jià)格上漲0.5%,，鮮菜價(jià)格上漲0.6%，鮮果價(jià)格上漲2.7%,?？鄢称泛湍茉磧r(jià)格后的核心CPI同比上漲0.6%，漲幅與上月相同,。1-11月份,，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.3%,。

（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）點(diǎn)評(píng)：增強(qiáng)餐飲市場(chǎng)信心很重要。

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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局

發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)提案答復(fù)

近期,，預(yù)制菜板塊在資本市場(chǎng)表現(xiàn)活躍,，相關(guān)概念指數(shù)連日上漲，還傳出了馬云要入局預(yù)制菜的“烏龍”,。

在業(yè)內(nèi)人士看來,，近期預(yù)制菜概念股的火熱與概念企業(yè)業(yè)務(wù)布局,、消費(fèi)旺季將至,、名人入局傳聞等都有關(guān)。資本熱度之外,，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展尚未決出一馬當(dāng)先的品牌,，整體仍然相對(duì)混沌，標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管有待提高,。

早在今年3月的全國(guó)政協(xié)第十四屆全國(guó)委員會(huì)第一次會(huì)議中,，政協(xié)委員孫寶國(guó)等3人的《關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)建議的提案》、政協(xié)委員唐俊杰的《關(guān)于釋放預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新消費(fèi)潛力的提案》,，都對(duì)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)表示關(guān)注,。

12月6日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)公布5份答復(fù)函稱,，相關(guān)部門已從建立健全預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系,、加強(qiáng)預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管兩個(gè)角度，筑牢預(yù)制菜安全底線,，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：預(yù)制菜有了“最強(qiáng)”監(jiān)管。

2024年展會(huì)升級(jí)跨越,，啟航向新,！凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國(guó)際會(huì)展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國(guó)際會(huì)展中心兩地辦展，雙城聯(lián)動(dòng),，兩展并進(jìn),。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn),！

2024凍立方凍立方食材展系列活動(dòng)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中,！冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地,！看趨勢(shì),，招大商，尋商機(jī)就來凍立方冷凍餐飲食材展,。黃金展位熱銷中,，有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們,！