大環(huán)境不好,，行業(yè)競爭激烈，在這樣的階段,，能“熬得住”,、“熬得起”的企業(yè)才有能力持續(xù)健康發(fā)展。

盤點(diǎn)中國冷凍食品行業(yè)的元老級巨頭,，海霸王國際集團(tuán)肯定榜上有名,。

這個成立于1975年的品牌，歷經(jīng)近半個世紀(jì)的風(fēng)風(fēng)雨雨依然穩(wěn)步前進(jìn),。具體到冷凍食品行業(yè)模塊,，海霸王國際集團(tuán)已投資超100億元，目前集團(tuán)員工超6000人,。

今天,，冷食君就以海霸王食品作為代表，梳理其成長歷程,，探索老牌企業(yè)穩(wěn)健前行的秘訣,，以及新市場環(huán)境下的新戰(zhàn)略。

△圖：海霸王汕頭總部工廠

冷食傳媒 | Rose

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抓住機(jī)遇,，快速布局

縱觀海霸王食品的發(fā)展史,，歷經(jīng)多次大環(huán)境變化，都能穩(wěn)健前行,，并更加強(qiáng)大,，與企業(yè)戰(zhàn)略決策層善于抓住時機(jī)，并快速布局,，有莫大的關(guān)系,。

海霸王品牌成立于1975年，并于1982年成立首家海霸王食品股份有限公司,，開始進(jìn)入冷凍食品生產(chǎn)行業(yè),。

海霸王食品的領(lǐng)軍人物、集團(tuán)總裁莊榮德先生在當(dāng)時的中國臺灣有“餐飲之神”和“亞洲冷凍食品大王”的美稱,。據(jù)相關(guān)文章記載,，不到30歲他就擁有14家直營連鎖店，年營業(yè)額達(dá)5億元人民幣,。

1990年,，中國臺灣股市崩盤，莊榮德的證券機(jī)構(gòu)遭受巨大損失,。低迷的經(jīng)濟(jì),，也使得海霸王食品冷凍食品銷量下滑。不過,，新的機(jī)會往往就出現(xiàn)在低谷期,。廣東汕頭客商不停加貨，且從不講價，成為海霸王食品進(jìn)軍大陸市場的直接因素,。

經(jīng)過多方調(diào)研,，看好大陸市場的發(fā)展前景，1994年,，海霸王（汕頭）食品有限公司成立,，成為最早進(jìn)入大陸的臺資企業(yè)之一，以凍品企業(yè)的身份正式亮相于大陸消費(fèi)者視野,。而在更早之前,，海霸王食品就已經(jīng)以投資企業(yè)和餐飲企業(yè)的身份進(jìn)駐大陸市場。

數(shù)十年來,，大陸的冷凍食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展,，許多企業(yè)開啟全國市場布局。海霸王食品是其中的先行者之一,。

一直以來,，海霸王食品在市場擴(kuò)張上投入了巨大的心力。迄今,，在冷凍食品行業(yè)模塊投資超過100億元,。

△圖：海霸王廣州工廠

△圖：海霸王眉山工廠

△圖：海霸王西部物流園

截至目前，海霸王食品已經(jīng)在全國4個城市設(shè)立了生產(chǎn)基地,，總建筑面積達(dá)48.5萬平方米,，擁有約120條專業(yè)生產(chǎn)線，年產(chǎn)能近百萬噸,。在全國設(shè)立了10大分公司,、3個配售中心。位于四川成都的海霸王西部食品物流園已經(jīng)成為西南地區(qū)規(guī)模最大的食品物流園,。

品牌創(chuàng)立近50年,，海霸王食品的業(yè)務(wù)橫跨冷凍食品、酒店及房地產(chǎn)等各行各業(yè),。先后在中國臺灣,、上海、汕頭,、廣州,、成都等城市成功經(jīng)營餐飲連鎖店、食品加工廠及物流園區(qū)等產(chǎn)業(yè),，是享譽(yù)亞洲的企業(yè)集團(tuán),。

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戰(zhàn)略重心順時而變，打造爆品矩陣

梳理海霸王食品的產(chǎn)品線及發(fā)展路徑會發(fā)現(xiàn),，企業(yè)第二個明顯的特點(diǎn)就是：當(dāng)市場發(fā)生變化時,，海霸王食品的戰(zhàn)略重心會快速轉(zhuǎn)移,。新的戰(zhàn)略重心往往在很早以前就開始布局了，而原來的重點(diǎn)品類也依舊穩(wěn)健發(fā)展,。 

其一,，速凍米面。

在大陸建廠初期,，海霸王食品就是從速凍米面和罐頭開始的,，同步發(fā)展火鍋料。其中,，“石磨心·慈母心”的水磨湯圓，成為好幾代人的情懷產(chǎn)品,。如今,，“甲天下”湯圓已經(jīng)暢銷40多年，走進(jìn)2.5億+中國家庭,，水餃系列年銷常居行業(yè)前列,。

其二，火鍋料,。

這是海霸王食品一直發(fā)展的品類,，在很長時間里都是企業(yè)的戰(zhàn)略重心。有資料顯示,，早在2010年,，海霸王食品銷售已超同時期行業(yè)的多數(shù)企業(yè)，其中火鍋料穩(wěn)居行業(yè)頭部,。多年來,，海霸王食品打造了火鍋餃、火鍋水晶包,、蛋餃等一系列爆品,，包括鎖鮮裝火鍋料、撒尿牛肉丸單品等,。

其三,，速凍包點(diǎn)。

十幾年前,，海霸王食品就已開始布局,，并擁有較為成熟的包點(diǎn)生產(chǎn)線。2020年,，隨著速凍面點(diǎn)行業(yè)的大爆發(fā)和火鍋料行業(yè)增速放緩,，海霸王食品正式將包點(diǎn)品類列入企業(yè)戰(zhàn)略品類之中，迅速增設(shè)產(chǎn)線,、研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品,。2023年，海霸王食品“一朝一味”首個系列——廣式包點(diǎn)系列新品上市。

其四,，高端腸,。

2005年，海霸王食品提出高端概念,，之后開始布局高端腸類,。2015年后，這一品類開始爆火,。而海霸王食品“黑珍豬”香腸憑借正宗臺灣風(fēng)味,，廣受消費(fèi)者喜愛，年銷售額約有3億元,，成為凍品行業(yè)的知名爆品之一,。

當(dāng)烤腸成為業(yè)內(nèi)增長性最好的品類時，2023年底,，海霸王食品順勢推出“新中式烤腸”系列新品,，適用多種烹飪方式，可同時兼顧B端和C端需求,。 

砥礪耕耘數(shù)十年,，海霸王食品已經(jīng)成為華南、華東,、東南,、西南地區(qū)的消費(fèi)者品牌，品牌知名度高,，已進(jìn)入?yún)^(qū)域行業(yè)企業(yè)的第一梯隊,。

憑借其深厚的品牌影響力和市場策略，構(gòu)建了一個龐大而穩(wěn)固的分銷網(wǎng)絡(luò),。海霸王食品與全國各大凍品批發(fā)市場的一級經(jīng)銷商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,，并與眾多知名零售巨頭展開深度合作。

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四大基因,，成就超強(qiáng)抗風(fēng)險能力

在食品行業(yè),，像海霸王食品這樣能夠穩(wěn)健發(fā)展近半個世紀(jì)的企業(yè)寥寥無幾?！伴L壽”的秘訣是什么,？

 △圖：海霸王品牌傳播

在海霸王食品相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，企業(yè)的抗風(fēng)險能力來自于以下幾個方面：

一是強(qiáng)大的資金實(shí)力,。

在速凍食品行業(yè),，“海霸王財力雄厚”是公認(rèn)的。深耕行業(yè)幾十年,，即便經(jīng)濟(jì)環(huán)境又不好了,，海霸王也“熬得起”,。企業(yè)財務(wù)中心抗風(fēng)險能力強(qiáng)，采購中心議價能力強(qiáng),，使得成本控制能力強(qiáng),，最終能夠為消費(fèi)者提供高性價的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

二是穩(wěn)健的經(jīng)營思路,。

其實(shí)從企業(yè)戰(zhàn)略重心的變化歷程就能看出,，每一次做出重要調(diào)整前，企業(yè)都是未雨綢繆,，提前幾年甚至十幾年就開始做布局了,。而且無論市場環(huán)境如何變化，始終冷靜應(yīng)對,，堅持自我路線,。

三是堅守初心，穩(wěn)定品質(zhì),。

數(shù)十年來，海霸王食品專注于冷凍食品領(lǐng)域的深耕細(xì)作,，精心打造了6大子品牌,，超過300款精選產(chǎn)品，品牌包括“海霸王”,、“鱻宴”,、“甲天下”、“黑珍豬”,、“一朝一味”,、“海王子”等。每個品牌都擁有獨(dú)特的產(chǎn)品線和市場定位,，確保滿足不同消費(fèi)者的口味與需求,。

四是擁抱變化，快速反應(yīng),。

海霸王食品擁有敏銳的銷售團(tuán)隊,，當(dāng)市場變化時，團(tuán)隊能夠快速反應(yīng),，靈活應(yīng)對,。比如，早年海霸王食品專注以C端渠道為主,，隨著市場變化,，團(tuán)隊迅速調(diào)整，向BC端兼容的方向發(fā)展,，并成立重客部,、定制技術(shù)部,、產(chǎn)品項目組等多個業(yè)務(wù)助力部門，同時電商部也進(jìn)行新一輪升級調(diào)整,，力求從用戶需求出發(fā),，為經(jīng)銷客戶解決痛點(diǎn)難點(diǎn)。

△圖：海霸王合作伙伴 

△圖：海霸王線上合作平臺