新的一周開始了,，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看,，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注,？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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安井/思念/三全推新品

7月1日，燒烤,、油炸界新晉網(wǎng)紅--安井小廚串烤魚排火熱上市,，大塊魚肉,，肉多刺少，制作時(shí)無需果粉,、無需解凍,、無需腌制。烹飪方式多樣,，空氣炸鍋,、燒烤、微波,、油炸均可,。

6月30日，三全上新黃金比例餃子,，餡含量高達(dá)60%,，單個(gè)克重約35g，相當(dāng)于普通餃子兩倍大,，大個(gè)更滿足;獨(dú)特的波浪形花邊,，顏值很高。

近日,，思念食品本次上新榴蓮餡（餡含量≥50%）和香蕉餡（餡含量≥40%）兩種風(fēng)味的爆漿飛餅,，3分鐘即可上桌。家中常用的煎鍋,、電餅鐺,、平底鍋、空氣炸鍋均可烹飪

無需解凍,，不用放油,，拆袋即烹，可謂懶人福音,。既可作為元?dú)庠绮?，充分滿足打工人的速食需求；也可作為居家簡(jiǎn)餐選擇,，搭配水果,、冰激凌等，輕松DIY精致小食,。

（小食代）點(diǎn)評(píng)：頭部品牌推新品引風(fēng)向,。

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投資近10億元，圣農(nóng)食品（資溪）二廠竣工投產(chǎn)

7月3日上午,，圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司旗下-圣農(nóng)食品（資溪）二廠竣工投產(chǎn)儀式在資溪縣舉行,。

據(jù)悉，圣農(nóng)食品（資溪）二廠是圣農(nóng)發(fā)展在江西省建成投產(chǎn)的第二個(gè)食品廠,，也是圣農(nóng)的第十個(gè)食品工廠,，投資近10億元,，占地10面積150畝，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能5萬噸,，是圣農(nóng)發(fā)展“十四五”規(guī)劃的重要建設(shè)項(xiàng)目,，也是圣農(nóng)食品打造雙百億戰(zhàn)略目標(biāo)的重要布局。

該廠擁有10條肉制品深加工生產(chǎn)線,，采用油炸,、蒸煮、蒸烤等工藝加工雞,、牛,、豬等肉類熟制品，產(chǎn)品主要供應(yīng)國(guó)際,、國(guó)內(nèi)餐飲品牌及線上線下終端渠道,。

2003年，圣農(nóng)發(fā)展進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，布局終端,，深耕食品化，當(dāng)年食品一廠在光澤縣建成投產(chǎn),。目前,，10個(gè)食品廠先后建成投產(chǎn)，分布在光澤縣,、浦城縣,、政和縣,、資溪縣,，年產(chǎn)能達(dá)45萬噸。產(chǎn)品品類從原來的加工雞肉制品,，拓展到雞,、牛、豬肉制品,。在渠道建設(shè)方面,，堅(jiān)持鞏固B端渠道，積極拓展C端渠道,，實(shí)現(xiàn)全食品,、全渠道布局。產(chǎn)

先后獲得對(duì)美國(guó),、俄羅斯出口認(rèn)證,，銷售區(qū)域覆蓋內(nèi)地及港澳地區(qū)，并遠(yuǎn)銷日本,、韓國(guó),、南非,、美國(guó)、東南亞等國(guó)家及地區(qū),。

（圣農(nóng)集團(tuán)）點(diǎn)評(píng)：打造雙百億戰(zhàn)略目標(biāo)重要布局,。

3

正大集團(tuán)與紫燕食品戰(zhàn)略合作

7月1日，正大集團(tuán)與紫燕食品在正大集團(tuán)中國(guó)區(qū)總部北京正大中心舉行了隆重的戰(zhàn)略合作簽約儀式,，正式達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,。

此次戰(zhàn)略合作將促進(jìn)雙方在餐飲領(lǐng)域的深入?yún)f(xié)同，促進(jìn)正大集團(tuán)各事業(yè)線產(chǎn)品全轉(zhuǎn)化程度的提升,，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),、資源共享、互利共贏,。雙方合作范圍涵蓋豬肉,、雞肉、鴨肉,、雞蛋,、現(xiàn)代食品等多個(gè)品類。

（極目新聞）點(diǎn)評(píng)：樹立行業(yè)互利共贏新標(biāo)桿,。

4

鍋圈食品與遼寧黑山縣就工業(yè)園項(xiàng)目進(jìn)行洽談

7月2日,，鍋圈食品(上海)股份有限公司董事長(zhǎng)楊明超率相關(guān)人員來遼寧錦州黑山縣，就食品工業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)及農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)渠道拓寬等相關(guān)事宜進(jìn)行考察,?？h委書記滕飛參加，縣長(zhǎng)王華介紹相關(guān)情況,。

楊明超一行先后來到遼寧合惠農(nóng)業(yè)科技有限公司,、小東周密蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)、歡脆食品,、勵(lì)家雜糧市場(chǎng),、綠色常興、錦御香雜糧浩宇快遞云倉(cāng),、繞陽(yáng)河清水大米銷售部等地,，詳細(xì)了解企業(yè)運(yùn)行、農(nóng)產(chǎn)品品類,、銷量,、品質(zhì)等情況。

楊明超指出,，鍋圈食品(上海)股份有限公司計(jì)劃在黑山投建食品工業(yè)園,，需要具有投資、經(jīng)營(yíng),、招商引資,、技術(shù)應(yīng)用等方面能力的企業(yè)加入,，確保園區(qū)平穩(wěn),、高質(zhì)量運(yùn)行,。將因地制宜符合黑山實(shí)際，細(xì)化食品工業(yè)園合作事項(xiàng),，助力黑山從農(nóng)業(yè)大縣升級(jí)轉(zhuǎn)型為食品工業(yè)大縣,。希望黑山提供優(yōu)質(zhì)資源，落實(shí)各項(xiàng)惠企政策,，共同推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,。（黑山縣人民政府）

點(diǎn)評(píng)：頭部新零售品牌下沉市場(chǎng)，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。

5

揚(yáng)州第二大超市赴港IPO

近日,，江蘇宏信超市連鎖股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“宏信龍”)近日在港交所遞交招股書，綽耀資本為獨(dú)家保薦人,。

招股書顯示,，宏信龍總部位于揚(yáng)州，是超市及便利店連鎖運(yùn)營(yíng)商,，以“宏信龍”品牌經(jīng)營(yíng)零售業(yè)務(wù)及批發(fā)業(yè)務(wù),。宏信龍?jiān)谡泄蓵蟹Q，按銷售額統(tǒng)計(jì),，公司2023年在在揚(yáng)州超市運(yùn)營(yíng)商中排名第二,，市場(chǎng)份額為9.1%，在江蘇中部地區(qū)的超市運(yùn)營(yíng)商中排名第五,，市場(chǎng)份額為2.3%,。

此次募資，宏信龍計(jì)劃投向開設(shè)新的零售店,，包括門店翻新,；建立新的配送中心,、餐食中央廚房和增強(qiáng)ERP系統(tǒng)及基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng),，以提高運(yùn)營(yíng)效率。宏信龍表示,，公司將收購(gòu)一幅位于江蘇省江都區(qū)的地塊,，總占地面積約為13000平方米，10000平方米的土地將用于建設(shè)新配送中心,，還將購(gòu)買貨架,、燈具及附屬設(shè)施以及安裝消防安全系統(tǒng)；新餐食中央廚房的建立則包括購(gòu)置及安裝消防安全系統(tǒng),、通風(fēng)系統(tǒng),、冷藏設(shè)施,、公用事業(yè)、空調(diào),、閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)及配套設(shè)施,，購(gòu)買額外車輛向客戶配送餐食。

（央廣網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：宏信龍還能講出新的故事嗎,？

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京東旗下首家華冠折扣超市開業(yè)

6月29日,，“北京華冠”公眾號(hào)發(fā)布公告顯示，京東旗下第一家華冠折扣超市正式開業(yè),。據(jù)了解,，該超市為全品類折扣超市，面積約3000平方米,。門店位于房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng),，將覆蓋房山區(qū)及豐臺(tái)云崗、長(zhǎng)辛店等多個(gè)周邊區(qū)域,。

據(jù)介紹,，華冠折扣超市依托京東的供應(yīng)鏈體系，商品由采銷人員深入工廠直采,，致力于打造“天天低價(jià)”折扣超市,。公開資料顯示，華冠超市于2021年發(fā)生股權(quán)變更,，由新股東江蘇卓譽(yù)信息技術(shù)有限公司100%控股,。江蘇卓譽(yù)信息由宿遷京東佳品貿(mào)易有限公司100%控股，而宿遷京東佳品為京東集團(tuán)全資子公司,。

京東方面表示,，華冠折扣超市房山首店的打造，是一次新嘗試,。未來,，京東將以華冠折扣超市房山首店為樣板，拓展開設(shè)更多新的折扣店,。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：劉強(qiáng)東的“創(chuàng)新零售”有新解了,？

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古茗、蜜雪冰城招股書失效

7月4日,，港交所消息顯示,，古茗和蜜雪冰城兩家連鎖茶飲品牌年初提交的上市申請(qǐng)已失效。目前,，兩家公司尚未重新提交上市申請(qǐng),。

過往報(bào)道，今年1月2日，古茗茶飲,、蜜雪冰城正式在港交所遞交招股書,，這是2024年首批申請(qǐng)上市的新茶飲品牌。

這是繼茶百道之后,，港交所迎來又一批遞表的茶飲品牌,，而且它們體量更大、更具沖擊力,。在招股書中,，蜜雪冰城號(hào)稱“中國(guó)第一、全球第二的現(xiàn)制飲品企業(yè)”,，古茗茶飲則定位為“全價(jià)格帶下中國(guó)第二大現(xiàn)制茶飲店品牌”,。

（新浪財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：下一輪沖擊何時(shí)開始？

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：6月下旬生豬(外三元)價(jià)格環(huán)比下降5.4%

7月4日,，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，據(jù)對(duì)全國(guó)流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格的監(jiān)測(cè)顯示，2024年6月下旬與6月中旬相比,，12種產(chǎn)品價(jià)格上漲,，33種下降，5種持平,。其中,，生豬(外三元)本期價(jià)格報(bào)17.6元/千克，較上期價(jià)格下降5.4%,。

（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）點(diǎn)評(píng)：豬價(jià)又開始走下坡路,？

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上半年超100萬家餐飲相關(guān)企業(yè)倒下

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月30日,，國(guó)內(nèi)餐飲相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量達(dá)到134.6萬家,，而注銷、吊銷量也達(dá)到驚人的105.6萬家（吊銷：10471家,、注銷：1045678家）,。對(duì)比2023年全年，吊銷,、注銷的餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)是135.9萬家,。而2024僅上半年1-6月，這個(gè)數(shù)據(jù)就“逼近”去年一整年了,。

更殘酷的是,，倒閉潮或許才剛剛開始,。

有業(yè)內(nèi)人士表示,，上半年大部分餐飲店的業(yè)績(jī)都不理想，如果暑期餐飲旺季消費(fèi)不達(dá)預(yù)期，還會(huì)有一大批餐飲店倒下,。

（餐企老板內(nèi)參）點(diǎn)評(píng)：餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,。

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河南“頭雁”公示，三全等211家企業(yè)入選

7月4日,，河南省工信廳公布2024年河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)擬定名單暨2024年河南省制造業(yè)重點(diǎn)培育頭雁企業(yè)擬定名單,。擬確定鄭州煤礦機(jī)械集團(tuán)股份有限公司等100家企業(yè)為2024年河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)，鄭州中車四方軌道車輛有限公司等111家企業(yè)為2024年河南省制造業(yè)重點(diǎn)培育頭雁企業(yè),。公示時(shí)間為2024年7月4日—7月10日,。

《河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)培育行動(dòng)方案（2022—2025年）》提到，到2025年,，力爭(zhēng)在產(chǎn)值規(guī)模30億元以上的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè),、10億元以上的新興產(chǎn)業(yè)企業(yè)、1億元以上的未來產(chǎn)業(yè)企業(yè)中,，認(rèn)定一批頭雁企業(yè),，形成十百千億級(jí)優(yōu)質(zhì)企業(yè)雁陣。力爭(zhēng)新增千億級(jí)企業(yè)2—3家,、百億級(jí)企業(yè)20家左右,、10億級(jí)新興企業(yè)100家以上，帶動(dòng)5000家以上“專精特新”中小企業(yè)融通發(fā)展,，形成一批萬千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,、現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈，群鏈主導(dǎo)力顯著提升,。

2024年河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)擬定名單

（大河財(cái)立方）點(diǎn)評(píng)：融通發(fā)展,，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈集群。

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吉林回應(yīng)擬組建鍋包肉辦公室

據(jù)吉林市商務(wù)局官方公眾號(hào)“吉林市商務(wù)”一則名為“鍋包肉：我要有辦公室?”的文章稱,，吉林市擬組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室,，旨在專注于鍋包肉的推廣與傳播工作，誠(chéng)摯地邀請(qǐng)優(yōu)秀的美食博主,、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人加入,，共同助力鍋包肉走向更廣闊的舞臺(tái)。

7月2日,，“吉林市商務(wù)”公眾號(hào)發(fā)布消息稱,，有網(wǎng)友質(zhì)疑此舉是否有必要，擔(dān)心其占用編制,、花費(fèi)當(dāng)?shù)刎?cái)政收入,。7月4日，吉林市商務(wù)局工作人員就此事回應(yīng)新京報(bào)記者稱,，該辦公室人員不占用編制,，比賽（開銷）不占用財(cái)政收入。

據(jù)吉林市商務(wù)局工作人員介紹，此前,，吉林市舉辦了世界鍋包肉大賽,，受到海內(nèi)外喜愛美食人士的歡迎，“這都是市場(chǎng)化的比賽,?！?/span>

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：促進(jìn)鍋包肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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山東“問題鴨腸”涉事工廠被頂格處罰

6月17日,，新京報(bào)報(bào)道了山東雅士享肉類食品有限公司鴨腸車間,，在生產(chǎn)中存在諸多衛(wèi)生安全隱患等問題，引發(fā)關(guān)注,。當(dāng)天,，山東省濱州市沾化區(qū)成立聯(lián)合工作組對(duì)此開展調(diào)查。

7月3日,，新京報(bào)記者從聯(lián)合工作組了解到,，針對(duì)涉事企業(yè)生產(chǎn)不規(guī)范、衛(wèi)生環(huán)境差等問題,，相關(guān)部門依法依規(guī)立案查處,，送達(dá)責(zé)令限期整改通知書、行政處罰事先告知書,，并作出頂格處罰,。截至目前，已召回鴨腸產(chǎn)品10.5噸,，產(chǎn)品經(jīng)抽檢雖為合格,，但鑒于該產(chǎn)品在生產(chǎn)程中存在不規(guī)范現(xiàn)象，企業(yè)對(duì)召回鴨腸進(jìn)行了無害化處理,。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：食品安全是底線,。

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中原食品實(shí)驗(yàn)室“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展推進(jìn)會(huì)暨漯河食品工程職業(yè)大學(xué)揭牌儀式舉行

7月6日，副省長(zhǎng)宋爭(zhēng)輝赴漯河出席中原食品實(shí)驗(yàn)室“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展推進(jìn)會(huì)并為漯河食品工程職業(yè)大學(xué)揭牌,。

宋爭(zhēng)輝指出,，食品產(chǎn)業(yè)是我省兩個(gè)萬億級(jí)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是漯河市支柱產(chǎn)業(yè),。設(shè)置漯河食品工程職業(yè)大學(xué),，是我省高校“三個(gè)調(diào)整優(yōu)化”的重要成果,，也是推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要支撐,。他強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)產(chǎn)教融合,、科教融匯,，推動(dòng)中原食品實(shí)驗(yàn)室和漯河食品工程職業(yè)大學(xué)融合發(fā)展,，實(shí)行揭榜掛帥等靈活科研形式，加大科技成果產(chǎn)出和轉(zhuǎn)化力度,。要瞄準(zhǔn)培養(yǎng)應(yīng)用型高級(jí)專門人才目標(biāo),，大力引育一流師資,，科學(xué)設(shè)計(jì)課程體系,，注重培養(yǎng)學(xué)生研發(fā)能力，全力打造食品產(chǎn)業(yè)高端人才聚集高地,。要大力發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì),，讓更多的食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品從漯河走向全國(guó)、走向世界,，把漯河打造成國(guó)內(nèi)外重要食品科學(xué)城和創(chuàng)新高地,。

會(huì)議期間，宋爭(zhēng)輝對(duì)省食品加工中試基地,、漯河中標(biāo)檢測(cè)服務(wù)有限公司,、河南食品科創(chuàng)園和漯河食品工程職業(yè)大學(xué)進(jìn)行調(diào)研。

中國(guó)工程院院士,、中原食品實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)主任龐國(guó)芳,，省政府副秘書長(zhǎng)趙學(xué)東，省委教育工委副書記,，省教育廳黨組書記,、廳長(zhǎng)毛杰，全國(guó)高評(píng)委委員陳垠亭,，省教育廳二級(jí)巡視員宋振,，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳振杰,，全國(guó)職業(yè)教育專家鄧澤民,，省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)王瑞國(guó)出席會(huì)議。

龐國(guó)芳指出,，中原食品實(shí)驗(yàn)室將與漯河食品工程職業(yè)大學(xué)一道,，在科研攻關(guān)、人才培養(yǎng),、中試轉(zhuǎn)化,、企業(yè)孵化等方面，不斷推進(jìn)教育鏈,、科技鏈,、人才鏈“三位一體”深度融合，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)融合發(fā)展新模式,，共同打造國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)高端人才集聚的高地和食品科技創(chuàng)新的高地,。

毛杰代表省教育廳對(duì)漯河食品工程職業(yè)大學(xué)的成立表示熱烈祝賀,，并圍繞落實(shí)立德樹人根本任務(wù)、加強(qiáng)現(xiàn)代職業(yè)體系建設(shè),、提升關(guān)鍵辦學(xué)能力,、服務(wù)新發(fā)展格局提出希望。表示將加大對(duì)漯河食品工程職業(yè)大學(xué)的支持力度,，為學(xué)校發(fā)展創(chuàng)造更好的條件,、提供更優(yōu)的服務(wù)、營(yíng)造更好的環(huán)境,，助力學(xué)校辦成特色更加鮮明,、品牌更加響亮的高水平職業(yè)大學(xué)。

會(huì)上,，副廳長(zhǎng)張國(guó)強(qiáng)宣讀教育部批復(fù)文件,。漯河食品工程職業(yè)大學(xué)創(chuàng)辦人詹躍勇和合作企業(yè)代表、雙匯發(fā)展黨委書記杜俊甫作發(fā)言,。

（河南省教育廳）點(diǎn)評(píng)：“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展,。

2024新市場(chǎng)環(huán)境下，凍品行業(yè)還有哪些新機(jī)會(huì),？

8月8日-10日,，鄭州國(guó)際會(huì)展中心，凍立方·第十七屆中國(guó)冷凍冷藏食品展給你答案,！

專屬于凍品人的年中盛會(huì),，龍頭企業(yè)齊聚，新品,、爆品亮相,，讓你及時(shí)把握行業(yè)風(fēng)向，洞察商機(jī),。同期還將舉辦中國(guó)預(yù)制食材健康發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)預(yù)制食材展覽會(huì),、第十七屆中國(guó)餐飲食材展，業(yè)內(nèi)大咖云集,，解碼行業(yè)趨勢(shì),，探討發(fā)展新思路。