墨西哥國(guó)立自治大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院研究人員在墨西哥多個(gè)城市的公共市場(chǎng),、肉店,、街頭攤販等處，采集了433個(gè)牛排,、絞碎牛肉及牛肉制品樣本,，并進(jìn)行分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，近10%的樣本中含有馬肉DNA(脫氧核糖核酸),。

在墨西哥售賣馬肉本身并不違法，卻不應(yīng)“掛牛頭賣馬肉”,。而且,，馬匹在飼養(yǎng)過程中很可能服用過不可用于食品生產(chǎn)的藥物，進(jìn)而影響食品安全,。

調(diào)查人員說，在這次被檢出含馬肉的樣本中還發(fā)現(xiàn)了克倫特羅,?？藗愄亓_又稱“瘦肉精”,，具有促進(jìn)生長(zhǎng)、提高瘦肉率的作用,，但因?qū)θ梭w有害,，已被禁止在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用。

2013年初,，歐洲多地出現(xiàn)“馬肉風(fēng)波”,。由于馬肉價(jià)格便宜，不法商家會(huì)將其摻入牛肉等肉類產(chǎn)品中售賣,，以牟取暴利,。“掛牛頭賣馬肉”事件首先在愛爾蘭曝光，英國(guó),、德國(guó),、挪威和瑞士等10多個(gè)歐洲國(guó)家隨后紛紛檢測(cè)出含馬肉成分的牛肉食品。

來源：新華網(wǎng)