墨西哥國立自治大學獸醫(yī)學院研究人員在墨西哥多個城市的公共市場、肉店、街頭攤販等處,，采集了433個牛排、絞碎牛肉及牛肉制品樣本,，并進行分析,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，近10%的樣本中含有馬肉DNA(脫氧核糖核酸),。

在墨西哥售賣馬肉本身并不違法,，卻不應(yīng)“掛牛頭賣馬肉”。而且,，馬匹在飼養(yǎng)過程中很可能服用過不可用于食品生產(chǎn)的藥物,，進而影響食品安全。

調(diào)查人員說,，在這次被檢出含馬肉的樣本中還發(fā)現(xiàn)了克倫特羅,。克倫特羅又稱“瘦肉精”,，具有促進生長,、提高瘦肉率的作用，但因?qū)θ梭w有害,，已被禁止在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用,。

2013年初，歐洲多地出現(xiàn)“馬肉風波”,。由于馬肉價格便宜,，不法商家會將其摻入牛肉等肉類產(chǎn)品中售賣，以牟取暴利,。“掛牛頭賣馬肉”事件首先在愛爾蘭曝光,，英國、德國,、挪威和瑞士等10多個歐洲國家隨后紛紛檢測出含馬肉成分的牛肉食品,。

來源：新華網(wǎng)