之前曾跟一位做牛排的企業(yè)老板閑聊，他們把剛推出沒多久的一款紙盒包裝改成了普通的塑料包裝,。單從外觀來看，該公司牛排產(chǎn)品的原包裝,，外面是方形的褐色牛皮紙盒,，里面帶有類似油紙材料的紙張，這張紙可以提前放置在盤子里為牛排墊底,，還贈送了黃油和刀叉,。

這款牛排的渠道定位是電商。整體來看,，如此包裝盒配套還算“高大上”,，在當(dāng)時也算創(chuàng)新，但是對于消費(fèi)者的體驗來說并沒有多大提升,。這位老板反映,，別的不說，紙盒包裝反而會產(chǎn)生很多大垃圾,，占用空間,，其實(shí)給消費(fèi)者帶去了麻煩。

再舉一個關(guān)于包裝的例子,，雖然是增加了“垃圾”,，卻提升了用戶的消費(fèi)體驗。

這是一家常年經(jīng)營進(jìn)口海產(chǎn)的公司,，電商也是其重要渠道,。業(yè)內(nèi)人士都知道，生鮮冷凍食品企業(yè)一方面要培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,，增加消費(fèi)頻次,，另一方面還要想辦法提升客單價，平衡冷鏈物流成本的支出,，因此多有滿額包郵或者大規(guī)格定量包裝的設(shè)置,。

冷凍肉類,、水產(chǎn)食用前都需要提前解凍，而對消費(fèi)者來說,，大規(guī)格產(chǎn)品一次食用不完,，凍在一起又很難徒手分開。此外,，倘若解凍后吃不完,，再放回冰箱重新冷凍，再次解凍也會對產(chǎn)品品質(zhì)有很大影響,。這家公司的做法是,，在大規(guī)格包裝里增加了透明的塑料分包裝，消費(fèi)者可以根據(jù)食用人數(shù)決定產(chǎn)品解凍量,。

可見,，企業(yè)并不能為了創(chuàng)新而創(chuàng)新，不能提升客戶體驗的創(chuàng)新都是自嗨,，并不能為市場加分,。鄭州本地餐飲曼玉融合餐廳創(chuàng)始人林紅濤的觀點(diǎn)，我感覺也適用于各食品企業(yè)：“創(chuàng)新的本意并非特立獨(dú)行,，更不是驚世駭俗,。創(chuàng)新對我們來說是實(shí)實(shí)在在的進(jìn)步，為此是可以打破行業(yè)慣例的,。我們并不打算顛覆什么，更不是為了展現(xiàn)才華,，衡量我們的標(biāo)準(zhǔn)只有一個——顧客的感受更好,。”